曾經(jīng)的輝煌
——東莞民間工藝

馮果山（華南理工大學(xué)，廣東 廣州 510006）

一、東莞炮竹煙花

“炮竹”原是指人們?cè)诠?jié)日時(shí)，將青竹燒至炸裂，用其爆裂時(shí)發(fā)出的聲響來驅(qū)除山鬼，因此也稱“爆竹”“炮仗”。這種驅(qū)除惡鬼、祈求平安的習(xí)俗演變成人們每逢節(jié)日或者喜慶事都要燃放炮竹以求吉慶?！盁熁ā笔腔鹚幦紵龝r(shí)發(fā)出的煙和火，也叫“焰火”。這種焰火呈現(xiàn)出五彩斑斕的顏色，眩光奪目，因而也稱“煙花”“禮花”。

東莞是廣東炮竹煙花的重要產(chǎn)地之一，早在明嘉靖年間，莞城附近的萬江洲、金鰲洲和脈瀝洲就已開始生產(chǎn)炮竹了。相傳是莞城一位郎中無意間將一味中藥“人中白”與硫磺粉混在一起研磨的時(shí)候出現(xiàn)了火花，產(chǎn)生爆燃。人們究其原因，原來是“人中白”中的硝與硫磺拌合研磨會(huì)產(chǎn)生爆炸般的化學(xué)反應(yīng)，生成強(qiáng)光和火焰。于是人們按照此辦法配置，制造出了一種簡(jiǎn)陋的煙花。東莞的炮竹是否真的起源于這個(gè)口耳相傳的故事，我們不得而知，但其的確揭示了煙花炮竹制造的一般原理。

東莞的煙花以圖案多變、色彩斑斕、聲響宏亮、煙霧較少、燃放安全而享譽(yù)海內(nèi)外。在東莞炮竹中，最大的叫做“茶炮”，其次稱作“江炮”，最小的是用藥線串起來當(dāng)引子的叫“串炮”，“串炮”有單響和雙響的區(qū)別。東莞有種特色長(zhǎng)串炮竹叫做“馬牌”炮竹，展開長(zhǎng)約三十五米，結(jié)構(gòu)緊湊，炮聲洪亮，節(jié)奏分明，炮竹燃放至末節(jié)會(huì)發(fā)出一聲巨大的聲響。這種炮竹曾熱銷東南亞各國(guó)。而東莞煙花從20世紀(jì)30年代到新中國(guó)成立前只有簡(jiǎn)單的竹筒、棚架煙花，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成臺(tái)上煙花、架上煙花、手持煙花、地面煙花、水上煙花、高空煙花、旋轉(zhuǎn)式高空煙花、低空煙花、玩具煙花等九大類。而且隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，煙花配方中加入了更多的化學(xué)成分，如配鍶鹽產(chǎn)生紅色火花，配鋇鹽產(chǎn)生綠色火花，配鋁粉產(chǎn)生白色火花等。東莞煙花發(fā)射高度可“高穿云表，次則朗月”?！叭悍浠鸺弊鳛闁|莞煙花中最具特色的產(chǎn)品，煙花升起高度最高可達(dá)五十米，升至頂端炸開金黃色煙花，宛如群蜂飛舞，是輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

“爆竹大王”陳蘭芳于1885年出生于東莞萬江水角坊。1908年，二十歲出頭的陳蘭芳將炮竹生意從東莞做到了香港。經(jīng)過數(shù)年的苦心經(jīng)營(yíng)，1916年，陳蘭芳的炮竹生意壟斷了整個(gè)香港的炮竹市場(chǎng)，成立廣萬隆公司。有了雄厚的資金后，陳蘭芳派長(zhǎng)子陳均回鄉(xiāng)，在東莞萬江開設(shè)廣怡昌炮竹莊，帶動(dòng)?xùn)|莞的炮竹產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員數(shù)以萬計(jì)。

二、東莞木屐

根據(jù)劉恂《嶺表錄異》記載：“廣東盛行木屐，始于唐代?！δ井a(chǎn)江溪中，葉細(xì)如檜，身堅(jiān)類柏，惟根軟下勝刀鋸，今潮、循人多用其根，刨而為履。......今廣州賓從諸郡牧守，初到任，下檐皆有油畫桅木履也。”可見從唐代開始嶺南人就已經(jīng)盛行漆畫木屐了。嶺南人民之所以喜用木屐，是因嶺南地處亞熱帶氣候，四季溫暖，無冬夏之別，穿著木屐以便生活。東莞木屐多由木質(zhì)輕軟易加工的松木、苦楝木制成。首先，選取等大原木塊，按照木屐的樣式在原木上劃線，用寬口鏨按照畫好的線鏨鑿成型。鋸出鞋跟，用布、膠片、塑料片或者牛皮釘在鞋頭作船篷狀，即可穿用。木屐分有漆畫的花屐和不上色的素屐，花屐會(huì)在木屐板上上漆，在布或者牛皮上繡花或者繪畫。木屐過去在莞城、石龍鎮(zhèn)都由專門的店家生產(chǎn)制作，如曾經(jīng)東莞最繁華的振華路上就有一條釘屐街，看名字就知道是一條專門生產(chǎn)銷售木屐的街巷。民國(guó)時(shí)期，釘屐街上有和隆、天安、和記李波店、兩合、廣利等木屐店，這些店鋪的木屐不但生產(chǎn)銷售至本地，更批量發(fā)售至香港、東南亞各地。在農(nóng)村，農(nóng)婦喜好自己制作白板屐，晚上穿著木屐在大街上行走，會(huì)發(fā)出強(qiáng)烈的踢踏聲，很是熱鬧。但是這種熱鬧景象在20世紀(jì)中葉由于更輕便更耐磨的塑料拖鞋的引進(jìn)而逐漸淡出大眾視野，著實(shí)可惜。如今東莞木屐已難以尋覓，但仍有一些手工匠人堅(jiān)守著這種制作技藝。梁錦泉，生于1962年，是土生土長(zhǎng)的石龍鎮(zhèn)人，也是石龍鎮(zhèn)最后的手工木屐傳人，自小對(duì)繪畫和木屐制作有濃厚的興趣。他1984年進(jìn)入木屐社當(dāng)學(xué)徒，跟隨老一輩的制屐師傅正式學(xué)習(xí)木屐制作工藝，至今已有35年木屐制作經(jīng)驗(yàn)。2010年5月，紅漆描花傳統(tǒng)木屐制作技藝被列入東莞市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄，梁錦泉為該項(xiàng)目代表性傳承人。

三、東莞蜜香紙

清朝著名學(xué)者屈大均曾撰寫過一本記載廣東風(fēng)土人情的《廣東新語》，里面提到東莞蜜香紙“以蜜香木皮為之，色微褐，有點(diǎn)如魚子，其細(xì)者光滑而韌，水漬不敗，以襯書，可辟白魚?！粱浿斜匾悦巯慵堃字?，始不蠹?！笨梢娒髑鍟r(shí)期東莞出產(chǎn)的蜜香紙，不僅紙質(zhì)上佳，而且防蛀。

四、東莞青磚

蘇州御窯金磚以其顆粒細(xì)膩、質(zhì)地密實(shí)而著稱，備受明清帝王青睞，成為皇宮建筑專用材料而在嶺南，則有著名的“東莞大青”享譽(yù)粵中?！稏|莞縣志》中記載：“廣人大建造，非稍潭磚不貴。”這里“稍潭磚”指的就是東莞稍潭地區(qū)出產(chǎn)的青磚，此青磚質(zhì)地細(xì)潤(rùn)致密，敲之有金石之聲，具有絕佳的防風(fēng)防水性能，是廣州西關(guān)大屋百年風(fēng)雨不侵的秘密所在。東莞磚有青紅二種，青磚以稍潭磚尤為世人所知。制磚時(shí)需等磚胚燒熟后往窯內(nèi)注水，形成缺氧環(huán)境，磚胚內(nèi)的三氧化二鐵被還原成氧化亞鐵，因此燒制出來的磚塊呈現(xiàn)青灰色，故稱“青磚”。青磚品類中“揀青”為上品，其次為“大青”，往下分為“水沖”“窯腳”等。揀青打磨后呈綠豆般色澤，又稱“豆青”，多用于門面，配以紅石門檻，典雅幽遠(yuǎn)，是嶺南民居的獨(dú)有標(biāo)志。大青質(zhì)地細(xì)密，堅(jiān)實(shí)耐用，多作墻體內(nèi)芯，水沖略帶紅色，乃是制磚時(shí)灌水不當(dāng)所致。窯腳因在窯底部，多為黑色。

結(jié)語

東莞作為一個(gè)有著上千年歷史的文化古城，其中包含多少東莞人民創(chuàng)造的民俗文化。現(xiàn)代工業(yè)的沖擊導(dǎo)致傳統(tǒng)手工業(yè)的衰敗，為了滿足效率，機(jī)械化快速生產(chǎn)代替了手工生產(chǎn)。而隨著城市化的快速推進(jìn)，許多民間作坊逐漸消失，那些世代相傳的手藝也逐漸失傳，如今能挖掘的大多數(shù)已成為全國(guó)、省、市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。如今的振華街依然車水馬龍，但很多作坊已改為商場(chǎng)和便利店，我們只能從一個(gè)個(gè)街道名上依稀看出當(dāng)年的輝煌：賣飯街、皮鞋巷、果巷、葵衣街、床街、爐街、元寶街、釘屐街、紙?jiān)?、豆豉街等等。以上介紹的僅是幾項(xiàng)頗具東莞地域特色的手工藝產(chǎn)品，它曾經(jīng)為東莞帶來了無限的風(fēng)光，留下了一代又一代東莞人的智慧與汗水。在此向非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人致敬，是他們的咬牙堅(jiān)持才會(huì)讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化燈火相傳。