封立華：行走的音符

文 梁同正 編 Jennifer Zhao

藝術(shù)+美酒=快樂+驚喜,這是音符AWJS名字的由來，也是音符酒莊所傳達(dá)的一個(gè)簡單的釀酒美學(xué)公式。相信世界上真的有很多的不謀而合，正如藝術(shù)科班出身的他，遇上了音符酒莊，從此便是音符酒莊行走在路上的一個(gè)音符。

Art +Wine=Joy+Surprise, so there's AWJS, and the winemaking aesthetics of wine is also in terpreted as this simple formula. Believe that world really has a lot of coincidence, just as Timothy was trained in traditional art, then he is a moving melody when met AWJS.

2019年，對于葡萄酒行業(yè)來說是充滿變化的一年。各大進(jìn)口酒來源國的市場排位變動，各個(gè)品牌銷量的此消彼長，迫使酒商們思考新的出路。傳統(tǒng)上，大部分酒莊在中國市場打的是“游擊戰(zhàn)”。無法建立核心市場，對渠道的開發(fā)也是淺嘗輒止，更談不上品牌植入消費(fèi)者心智了。

然而，有一個(gè)進(jìn)入中國已經(jīng)第五年頭的澳大利亞葡萄酒品牌，其運(yùn)營公司卻堅(jiān)持深耕零售渠道，并集中力量打造樣板市場，擅長于打“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，在2019年上半年取得30%的銷售額增長，這個(gè)品牌就是AWJS音符葡萄酒。

10月18日，音符葡萄酒獲得了第11屆金樽獎(jiǎng)年度消費(fèi)者最受歡迎葡萄酒品牌稱號。10月20日，音符葡萄酒又入圍TaoWine十大新龍頭葡萄酒品牌榜單，其扎實(shí)耕耘的運(yùn)營成績得到了第三方機(jī)構(gòu)的肯定。而這個(gè)品牌背后的運(yùn)營者，封立華先生，我們特意對他做了一個(gè)專訪，看看從他的經(jīng)歷中，是否能找到在新時(shí)代從事葡萄酒行業(yè)，所需要的技能和想法呢？

WINE:什么時(shí)候入行？為什么會選擇葡萄酒這個(gè)行業(yè)？

對于酒行業(yè)來說，我完全是半路出家。上大學(xué)前學(xué)的是美術(shù)，而大學(xué)的專業(yè)是藝術(shù)設(shè)計(jì)，屬于傳統(tǒng)的美術(shù)科班出身，畢業(yè)之后像其他傳統(tǒng)美術(shù)生一樣，一股腦熱地鉆進(jìn)了廣告公司，從事設(shè)計(jì)工作。但發(fā)現(xiàn)自己好像選錯(cuò)了行業(yè)，進(jìn)入廣告行業(yè)后覺得這是個(gè)很虛的行業(yè)，不夠務(wù)實(shí)，不能真正像一家實(shí)業(yè)公司一樣，非常細(xì)致地深入到一個(gè)領(lǐng)域，落地并有完整的后續(xù)。所以在乙方的客戶群中，服務(wù)了很多行業(yè)，服裝、連鎖零售、時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、葡萄酒等，最后發(fā)現(xiàn)葡萄酒還挺有意思的。而且自己平時(shí)也喜歡喝酒，就這樣誤打誤撞地進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)，并且很幸運(yùn)地進(jìn)入了當(dāng)時(shí)國內(nèi)最大的葡萄酒進(jìn)口公司建發(fā)酒業(yè)，負(fù)責(zé)的是深圳區(qū)域的品牌營銷工作。當(dāng)時(shí)公司代理的品牌特別多，路演及品鑒活動非常頻繁，因此增加了自己對很多產(chǎn)區(qū)及品類的認(rèn)知。

WINE: 個(gè)人喜歡什么酒？有收藏哪些酒？

并沒有局限于某個(gè)國家或者產(chǎn)區(qū)的酒，我覺得適合自己的都是我喜歡的，比如巴羅薩的強(qiáng)壯、波爾多和庫納瓦拉的優(yōu)雅、塔斯馬尼亞的細(xì)膩等。說到收藏，自己算不上發(fā)燒友，我還是一個(gè)蠻懷舊的人，但是對于某些特定的年份，會挑選自己喜歡的酒莊去買一些值得紀(jì)念的年份，比如大學(xué)畢業(yè)，拍拖和結(jié)婚、女兒出生。這些藏酒會留在以后慶賀的日子拿來和至親分享，太老年份的就沒有了，因?yàn)橛X得去冒著風(fēng)險(xiǎn)收藏可能已經(jīng)過了巔峰期的酒還不如喝杯最廉價(jià)的餐酒來得痛快。

WINE:進(jìn)入這個(gè)行業(yè)給你帶來了什么？

除了工作之外，因?yàn)橛邢到y(tǒng)地學(xué)過WSET課程及有去產(chǎn)區(qū)實(shí)地走訪，所以經(jīng)?？痛v師，自己還有一個(gè)“老師”的頭銜，當(dāng)然除了豐富自己專業(yè)之外。我相信普遍的從業(yè)者都會有很多機(jī)會去不同的地方，無論是國內(nèi)還是國外，我還蠻喜歡每個(gè)國度及城市的人文，因?yàn)槟鞘亲钅荏w現(xiàn)真實(shí)和接地氣的地方。甚至偶爾覺得自己還蠻有做美食博主的潛質(zhì)，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候會去不同城市找很多地方最好吃的小吃和菜式，回過頭會有很多朋友來咨詢我，哪里不錯(cuò)等等。

WINE:是否經(jīng)常被人說你完全是跨行？

怎么說，雖然是從乙方去到甲方，但是所從事的一直都是品牌營銷工作。無論是針對各階層的客戶群體，起碼自己站在美學(xué)及設(shè)計(jì)專業(yè)的角度都能給予專業(yè)的見解，甚至現(xiàn)在自己有時(shí)候會親力親為設(shè)計(jì)元素及畫面。

WINE:美術(shù)和葡萄酒的關(guān)系？

我覺得都是藝術(shù)，一個(gè)是視覺藝術(shù)，一個(gè)是釀酒藝術(shù)。所以我是聯(lián)通藝術(shù)的人，哈哈！

WINE:除了喝酒以外，平時(shí)都有哪些個(gè)人愛好？

除了美食之外，蠻喜歡攝影的，在朋友圈發(fā)的照片經(jīng)常被人說是大片，哈哈！還是基于自己有美術(shù)生的構(gòu)圖的功底吧，或許時(shí)間成熟自己會出一本攝影集。

WINE:作為一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人分享一些這么多年的工作竅門和技巧？

選好方向比摸著石頭過河強(qiáng)，不然會走很多彎路；凡事做到極致，做好時(shí)間管理，無時(shí)間差地進(jìn)行有效溝通，學(xué)會享受自己的工作！