淺析旅游業(yè)新發(fā)展中酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)
——以杭州第一世界大酒店為例

■ 邵一桐（大連財(cái)經(jīng)學(xué)院工商管理系）

一、中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

改革開(kāi)放帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，從最初的短缺型逐漸成長(zhǎng)為初步小康型，成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分。當(dāng)今中國(guó)旅游業(yè)整體呈現(xiàn)新的面貌，與此同時(shí)，旅游業(yè)中的酒店住宿行業(yè)也得到巨大的發(fā)展。但是整體看，中國(guó)酒店業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還有待提高，需要不斷創(chuàng)新以適應(yīng)新的發(fā)展要求。

二、中國(guó)旅游業(yè)的新發(fā)展

（一）從發(fā)展規(guī)模上看，中國(guó)旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)日益提高

旅游業(yè)中的入境旅游在我國(guó)國(guó)民收入中占有很重要的地位，國(guó)內(nèi)旅游已經(jīng)從小眾市場(chǎng)向大眾市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)“井噴式”發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)是全世界最大國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)市場(chǎng)擁有者。據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，2018年全國(guó)旅游業(yè)對(duì)GDP的綜合貢獻(xiàn)是9.94萬(wàn)億元，占GDP總量的11.04%。

（二）從發(fā)展階段上看，我國(guó)旅游業(yè)的綜合功能優(yōu)勢(shì)日益凸顯

改革開(kāi)放后，我國(guó)旅游業(yè)從單純外事接待型事業(yè)轉(zhuǎn)向事業(yè)、產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展方向，逐步在政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等多個(gè)領(lǐng)域顯示出巨大活力。旅游業(yè)對(duì)外提升外交事業(yè)的發(fā)展，對(duì)內(nèi)支援和加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，擴(kuò)大就業(yè)崗位、為更多人提供就業(yè)機(jī)會(huì)。如今的旅游業(yè)，在對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需提振整體經(jīng)濟(jì)，新型農(nóng)村和城鎮(zhèn)化建設(shè)，以及保護(hù)生態(tài)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域等一系列國(guó)家戰(zhàn)略布局中都起著巨大作用。

（三）從市場(chǎng)需求上看，我國(guó)旅游市場(chǎng)正朝著滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的方向發(fā)展

自2010年起，我國(guó)的個(gè)性化旅游人數(shù)成直線向上增加。業(yè)內(nèi)人士多次提出，隨著旅游經(jīng)驗(yàn)的提高、信息能力的增強(qiáng)，中國(guó)旅游行業(yè)的消費(fèi)人群、消費(fèi)習(xí)慣逐漸從標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、多樣化的方向發(fā)展。旅游市場(chǎng)也需要適應(yīng)這一市場(chǎng)變化，調(diào)整方向，才能走向更遠(yuǎn)的未來(lái)。

三、旅游新發(fā)展中酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新

當(dāng)國(guó)家人民的精神文化高速發(fā)展時(shí)，人們往往不滿足于現(xiàn)狀，渴望追求心靈上的解壓，特別是在新經(jīng)濟(jì)的背景下，旅游業(yè)得到飛速的發(fā)展，與之密切相關(guān)的酒店業(yè)也得到巨大發(fā)展。酒店在我國(guó)改革開(kāi)放后期，在經(jīng)濟(jì)政策等方面的支持下，酒店行業(yè)正式進(jìn)入到全新的發(fā)展階段，為人們提供住宿，餐飲及娛樂(lè)等多項(xiàng)服務(wù)?，F(xiàn)如今，我國(guó)規(guī)模較大的旅游度假酒店數(shù)量與日俱增并趨于多元化，全能化方向。旅游業(yè)規(guī)模的增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)成熟為酒店行業(yè)提供了巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的需求變化為酒店的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新提出新的要求。

（一）度假型酒店需求增長(zhǎng)要求酒店企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)

如今經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展使人們生活水平有了巨大的提高以及閑暇時(shí)間的增多，進(jìn)而導(dǎo)致在市場(chǎng)上休閑度假類酒店所占比重越來(lái)越大。為了滿足越來(lái)越多的度假客人的住宿需求，酒店行業(yè)逐漸發(fā)展利用計(jì)算機(jī)建立顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)庫(kù)，在分析后，使服務(wù)人員進(jìn)一步了解賓客喜好從而有針對(duì)性的提供個(gè)性化服務(wù)，提高客人對(duì)酒店的滿意度與忠誠(chéng)度。

（二）在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)之外增加特色服務(wù)項(xiàng)目

為客人提供個(gè)性化服務(wù)首先應(yīng)注重細(xì)節(jié)完善酒店內(nèi)的設(shè)施，應(yīng)善于觀察按照各種特殊客人的需要，配備種類齊全數(shù)量充足的設(shè)施設(shè)備，如配備充足的寶寶椅及兒童餐具，兒童圍兜，為帶著嬰兒入住的家庭配備嬰兒用品；在大廳設(shè)有座機(jī)、紙筆；，設(shè)立非吸煙樓層；設(shè)立連通房，家庭房增加護(hù)欄等。

（三）以網(wǎng)絡(luò)為主要渠道進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新

隨著網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的成熟與普及，酒店?duì)I銷渠道也需要跟上時(shí)代和市場(chǎng)的要求進(jìn)行創(chuàng)新。線上營(yíng)銷方式具有信息化、國(guó)際化等特點(diǎn),能夠提高酒店?duì)I銷效果。酒店需要與時(shí)俱進(jìn)，如綜合運(yùn)用飛豬、攜程等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)以及微信、快手、抖音等新型網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式, 能夠及時(shí)向游客推送相關(guān)服務(wù)。推廣自身產(chǎn)品，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)提升知名度，能取得理想的經(jīng)營(yíng)效果。

四、杭州第一世界大酒店概況與經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新

（一）杭州第一世界大酒店簡(jiǎn)介

第一世界大酒店是宋城集團(tuán)旗下一家五星級(jí)熱帶風(fēng)情主題酒店?？偨ㄖ娣e8萬(wàn)平方米，由美國(guó)PRV設(shè)計(jì)公司首席設(shè)計(jì)師丹尼爾參照拉斯維加斯主題酒店風(fēng)格設(shè)計(jì)建造，有近萬(wàn)平方米的熱帶雨林中庭，位于杭州世界休閑博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)休博園內(nèi)，毗鄰湘湖，位于蕭山核心商務(wù)區(qū)，有著非常鮮明的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，并且連通杭州樂(lè)園、爛蘋(píng)果樂(lè)園、浪浪浪水公園、云曼溫泉四個(gè)景區(qū)，現(xiàn)已成為長(zhǎng)三角最具競(jìng)爭(zhēng)力的旅游景區(qū)度假型酒店之一。

（二）杭州第一世界大酒店的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新

1.適合自身主題的選址是成功的一半對(duì)于一個(gè)度假酒店來(lái)說(shuō)，自然環(huán)境成為營(yíng)銷環(huán)境的首要原因

作為五星級(jí)度假類酒店更是如此，一個(gè)足夠優(yōu)秀的景區(qū)環(huán)境必定會(huì)吸引消費(fèi)者的眼光，而只有吸引住消費(fèi)者的眼光才能讓消費(fèi)者進(jìn)一步選擇本酒店。第一世界大酒店坐落于浙江省杭州市蕭山區(qū)風(fēng)情大道，比鄰國(guó)家4A級(jí)景區(qū)湘湖。吸引度假旅游新者前來(lái)的不僅是因?yàn)槠涞乩砦恢蔑L(fēng)景秀麗還有世界聞名的宋城千古情演出。以及適合兒童游玩的爛蘋(píng)果樂(lè)園，適合夏天放松的浪浪浪水公園、老少皆宜的杭州樂(lè)園、養(yǎng)生休閑的云曼溫泉等一系列完整的旅游景區(qū)。

2.融入表演元素的服務(wù)增加酒店吸引力

宋城景區(qū)的標(biāo)志與魂魄便是大型歌舞宋城千古情演出，被稱為一生必看的演出，它與拉斯維加斯的"O"秀、巴黎紅磨坊并稱"世界三大名秀，是七星級(jí)大型歌舞演出。導(dǎo)演獨(dú)具匠心，用燈光舞蹈，音樂(lè)詩(shī)文繪畫(huà)表演來(lái)向觀眾詮釋杭州精神，演繹良渚古人的艱辛，重現(xiàn)宋朝皇宮的輝煌，帶給觀眾視覺(jué)體驗(yàn)和心靈震撼。緊接著是酒店景區(qū)的親子類特色——爛蘋(píng)果樂(lè)園，位于杭州休博園內(nèi)。是宋城股份投資5億元建造的一座全室內(nèi)主題樂(lè)園。爛蘋(píng)果樂(lè)園的風(fēng)格鮮明主題突出，融合了眾多高科技互動(dòng)游樂(lè)項(xiàng)目，是一個(gè)成人的歡樂(lè)世界，親子的魔幻樂(lè)園。在夏天旅游高峰期又推出了浪浪浪水公園，景區(qū)內(nèi)具有大型兒童嬉水區(qū)，數(shù)十項(xiàng)風(fēng)靡全球的水上游樂(lè)設(shè)備全新奉上。而作為有著歷史韻味宋城集團(tuán)下的杭州樂(lè)園既結(jié)合了現(xiàn)代游樂(lè)園的各種新奇設(shè)施，也巧妙融合了杭州獨(dú)有的韻味，有著一條別具一格古色古香的怪街，街道兩旁分布了很多新奇的小房子待人探索，并配有《民間絕技》《王員外家三小姐拋繡球招親》等表演。走出這條街則是一個(gè)巨大的游樂(lè)場(chǎng)，園區(qū)擁有十項(xiàng)生動(dòng)有趣的兒童游樂(lè)項(xiàng)目，更有沉浸式演出《恐怖馬戲船》等數(shù)十項(xiàng)互動(dòng)表演。在杭州宋城旅游區(qū)強(qiáng)大資源的支持下，杭州樂(lè)園打造出了晴雨皆宜、老少同樂(lè)的獨(dú)特混搭體驗(yàn)風(fēng)格，現(xiàn)在已經(jīng)成為新一代主題樂(lè)園的標(biāo)桿。最后當(dāng)一天的旅行游玩結(jié)束時(shí)，可以回酒店享受水質(zhì)天然對(duì)醫(yī)療健身、舒緩神經(jīng)、美容減肥等有顯著療效的云曼溫泉。獨(dú)特的建筑風(fēng)格，每一處細(xì)節(jié)都裝飾考究；獨(dú)具魅力的人性化關(guān)懷，吸引一批批新客戶慕名前來(lái)。富含多種礦物質(zhì)的泉水，還原了泡湯文化的精髓，休閑養(yǎng)生，健康享受，泉暖心熱，輕輕踏入溫泉水，陣陣暖意頓時(shí)襲遍全身，所有疲勞消失殆盡，帶給游客養(yǎng)生與休閑的完美體驗(yàn)。住杭州宋城第一世界大酒店，泡宋城云曼溫泉，游宋城杭州樂(lè)園、杭州宋城爛蘋(píng)果樂(lè)園、杭州宋城浪浪浪水公園，看宋城千古情，將成為一種獨(dú)具特色的休閑模式。同時(shí)第一世界大酒店內(nèi)部建設(shè)也很有特點(diǎn)，有空運(yùn)自東南亞的橡膠樹(shù)、榕樹(shù)等，將景觀優(yōu)勢(shì)最大化，最大限度保護(hù)原始的自然地貌，也成了設(shè)計(jì)的主要出發(fā)點(diǎn)。

3.注重服務(wù)細(xì)節(jié)，追求服務(wù)的極致

第一世界大酒店注重提高酒店服務(wù)質(zhì)量, 注意服務(wù)細(xì)節(jié)。比如，酒店內(nèi)的泰香閣餐廳配有兒童座椅，兒童餐具，酒店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)的兒童樂(lè)園，酒店內(nèi)舉辦魔法泡泡秀，叢林大冒險(xiǎn)等活動(dòng)，提供二十四小時(shí)送餐服務(wù)等等

4.注重客人住宿體驗(yàn)，雙向溝通以提高營(yíng)銷效果

酒店按區(qū)域?qū)蛻羧哼M(jìn)行劃分，對(duì)客戶的消費(fèi)情況及心理,物質(zhì)需求展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查, 在客戶入住時(shí)會(huì)提供一份有關(guān)酒店服務(wù)和各方面綜合情況的問(wèn)卷調(diào)查表, 在退房時(shí)會(huì)及時(shí)收集賓客反饋，整理客戶信息，歸檔保存。

五、結(jié)語(yǔ)

隨著人們精神文化水平的不斷提高，人們的旅游消費(fèi)觀念也由傳統(tǒng)的、單一的旅游觀賞模式轉(zhuǎn)變成為多層次、寬領(lǐng)域的綜合型度假模式，在旅游新背景下發(fā)展能夠發(fā)掘出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，符合當(dāng)前全域旅游的發(fā)展思路，旅游酒店經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)全面的創(chuàng)新，抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)，樹(shù)立典型經(jīng)驗(yàn)和樣板，朝向更加科學(xué)高效的方向邁進(jìn)，為我國(guó)旅游業(yè)與酒店業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，不斷提升自身對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和旅游發(fā)展的適應(yīng)能力，不斷為客戶提供更加高品質(zhì)的服務(wù)。