麗江雪桃栽培技術(shù)

蒯 彥

（武定縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南武定 651600）

麗江雪桃是麗江市科技人員充分利用麗江高海拔、光照充足、晝夜溫差大、氣候冷涼、無污染等獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境于1997 年從外地引進(jìn)晚熟桃嫁接在優(yōu)質(zhì)砧木光核桃上，選育出的桃類新品種。該品種極晚熟、果大,色佳、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、耐干旱,是比較優(yōu)勢突出、效益突出的項(xiàng)目。在產(chǎn)業(yè)扶貧中，武定縣插甸鎮(zhèn)從麗江市引種雪桃11 800 株在康照、老木壩栽種。

1 特征特性

1.1 植物學(xué)特征

麗江雪桃為薔薇科落葉小喬木,在自然生長情況下,樹高一般為3 ～4 m，節(jié)間長1.5 ～4 cm。葉片闊披針形，有小鋸齒,肥厚濃綠。頂芽大而飽滿，盛果樹每節(jié)2 個(gè)花芽中間有1 個(gè)葉芽，花初開為粉紅色，以后逐漸變?yōu)樯罴t色。果大，近圓形，果頂圓微突，單果平均重450 g，最大單果重1600 g。果實(shí)成熟后，果毛自然脫落，經(jīng)套袋后著色面達(dá)70%以上,果實(shí)粉紅色或濃紅色,外觀艷麗。果肉粉紅色，肉質(zhì)脆嫩，口味香甜，粘核，可溶性固形物占14%左右，糖度占11%左右，總酸度占0.8%左右，麗江雪桃含有人體必需的17 種氨基酸，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯運(yùn)，自然保鮮貯藏可存放40 d多，抗硬壓，適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)銷，具有很高的商品價(jià)值。

1.2 生物學(xué)特性

麗江雪桃壽命長,一百多年的老樹仍然枝繁葉茂,碩果累累。3 月初開花，花期長達(dá)40 d，自花結(jié)實(shí)，自然授粉座果率在40%以上，果實(shí)國慶節(jié)前后成熟。成品苗定植后，水肥充足，管理到位，2 年后可掛果，6—7 年進(jìn)入盛果期。麗江雪桃產(chǎn)自海撥2500 ～3000 m 原生態(tài)高原地區(qū)，年平均氣溫在11 ℃左右，年≥10 ℃的積溫4000 ℃左右，無霜期210 d。引種區(qū)武定縣插甸鎮(zhèn)年平均氣溫13.9℃，年≥10 ℃的積溫4170 ℃左右，無霜期180 d。

2 引種結(jié)果

引種的大苗前3 年由于每年至少下2 ～3 場雪，結(jié)果多，品質(zhì)優(yōu)；但2017—2018 年冬春沒有下雪，桃結(jié)果少，品質(zhì)也不好。插甸鎮(zhèn)分兩年共引種麗江雪桃11 800 株，2013 年引進(jìn)試種5800 株，其中大苗500 株，小苗5300 株；2014 年引進(jìn)6000株，其中老木壩種植大苗200 棵，康照種植大苗300 棵，小苗5500 株。大苗當(dāng)年開花引進(jìn)，引種當(dāng)年及第2 年桃樹生長正常，開花多，碩果累累，成熟后品質(zhì)好，康照種植的最大單果重780 g,平均單果重360 g，口感香甜，肉質(zhì)脆嫩，但不耐儲(chǔ)藏，易腐爛。第3—4 年樹體衰弱，結(jié)果量減少，到今年已經(jīng)枯死完，小苗成活率90%以上，2017年開始掛果，但2018 年落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量低，品質(zhì)不好。

3 種植前準(zhǔn)備

3.1 園地選擇

選擇土層深厚、疏松、肥沃，排灌方便；以背北朝南，向陽背風(fēng)處的地塊為宜；過于平坦或低凹地不宜種植，桃在微酸性、中性和微鹽堿性土壤中均可栽培，但在堿性過重的土壤中栽培應(yīng)先行改土；特別注意：前茬為桃、梅、杏等核果類植物的地塊不宜種植麗江雪桃。

3.2 建園

1）根據(jù)地形、地勢、土壤狀況因地制宜劃分小區(qū)。山坡丘陵地土壤地形差別大，小區(qū)面積一般為0.67 ～2 hm2。園地道路為主干道、支路，主干道寬3 ～4 m，支路寬2 ～3 m，要求有配套的排灌系統(tǒng)，水土流失嚴(yán)重的地區(qū)要做好水土保持工作，在有風(fēng)害的地方要在迎風(fēng)向設(shè)置防護(hù)林。

2）苗木選擇。優(yōu)質(zhì)苗木應(yīng)該是品質(zhì)純正、生長健壯，根系發(fā)達(dá)，絲根多，莖干粗壯，苗高在80 ～120 cm，整形帶內(nèi)有5 ～7 個(gè)飽滿芽；無病蟲害，無機(jī)械損傷。

3）挖穴施肥。一般在定植前1 ～2 個(gè)月深耕后打塘, 株行距3 m×4 m，畝栽56 株；塘深80 cm×80 cm×70 cm。挖土?xí)r表層土和底土分別堆放，每塘施腐熟農(nóng)家肥30 ～50 kg，三元復(fù)合肥0.5 ～1 kg，與底土充分混合后回填，回填時(shí)表土在下，底土在上。

4）定植。定植時(shí)間以秋末冬初或春季,落葉后發(fā)芽前為宜。定植苗根據(jù)打好的塘，在塘中央明確定植位置，定植時(shí)一定要注意嫁接口需露出土外，桃樹最好高墑種植，使根部高出地面?；靥钔翍?yīng)高出地面20 ～30 cm，立即澆水，澆透水后應(yīng)覆黑膜，以便成活生長。

4 管理技術(shù)

4.1 施肥

雪桃對(duì)氮、磷、鉀的需要量比例約為1 ∶0.5 ∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用，盛果期后增施氮肥，以增強(qiáng)樹勢。雪桃果實(shí)中鉀的含量為氮的3.2 倍，增施鉀肥，果大產(chǎn)量高。結(jié)果樹年施肥3 次：基肥在10—11 月結(jié)合土壤深耕時(shí)施用，以有機(jī)肥為主，占全年施肥量的50%。壯果肥在4 月下旬至5 月果實(shí)硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、鉀占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。

4.2 整形修剪

1）幼樹修剪 。第一年定植后首先定干，定干高度距地面60 cm。在剪截部位以下留20 ～25 cm或6 ～10 個(gè)飽滿芽作為整形帶，下部芽全部去掉，整形帶內(nèi)發(fā)生的新梢長到30 cm 時(shí)從壯枝中選3 個(gè)主枝，其余摘心。第二年修剪時(shí)，主枝方向角度利用撐、拉、頂調(diào)節(jié)，使三大主枝方向角為120°，開張角度40°～50°。第二年冬春修剪時(shí) ，對(duì)主枝延長枝短截到60 cm，對(duì)背上、背后的枝全部疏除，側(cè)生枝盡量多留。第三年主枝剪留適當(dāng)放長，在每個(gè)主枝第一側(cè)枝50 ～60 cm，對(duì)側(cè)枝選留第二側(cè)枝，在第一側(cè)枝120 cm 處同側(cè)選留第三側(cè)枝。

2）初果期修剪。定植后3—6 年的桃樹，盡量擴(kuò)大樹冠，形成樹形，緩和樹勢，迅速形成各類結(jié)果枝組，促使早結(jié)果、早豐產(chǎn)。對(duì)強(qiáng)枝回縮，對(duì)旺枝要疏剪，對(duì)弱枝適當(dāng)輕剪，平衡樹勢。

3）盛果樹修剪。一般桃樹定植后6—7 年進(jìn)入盛果期，盛果期可保持10—15 年。對(duì)外圍過密枝和先端旺枝冬季及時(shí)疏剪，以改善光照條件。

4）衰老樹修剪。對(duì)骨干枝表現(xiàn)衰弱，延長枝生長量少，樹冠內(nèi)光禿等衰老樹，要適當(dāng)重剪結(jié)果枝，培養(yǎng)新枝。

4.3 疏花疏果

該品種極易成花，自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，生理落果和采前落果輕。為了獲得優(yōu)質(zhì)大果，需認(rèn)真疏花疏果。疏果在5 月下旬至6 月進(jìn)行，保持葉果比在50 ∶1，維持畝產(chǎn)在3000 kg 以上。在花后20 ～25 d 座果相對(duì)穩(wěn)定時(shí)進(jìn)行疏果。座果率高的品種可一次定果，生理落果嚴(yán)重的品種可分兩次疏果，第1 次輕疏，第2 次再定果，但定果時(shí)間應(yīng)在硬核前結(jié)束。盛果期的樹，可按間距法留果，即每間隔10 ～15 cm 留1 個(gè)果。

4.4 套袋

實(shí)施套袋可預(yù)防病蟲侵染為害果實(shí)，防止裂果、縮果和落果，又能明顯增加著色，提高果實(shí)品質(zhì)。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施。套袋在6 月上旬疏果后進(jìn)行，套袋前后噴一次殺蟲、殺菌劑。根據(jù)成熟情況在采前10 d 解袋，一般每年11月5 日左右解袋。

5 病蟲害防治

雪桃的主要病蟲害有縮葉病、流膠病、裂果、爛果、細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲、葉蟬、紅蜘蛛等。

1） 3 月中下旬至4 月底。重點(diǎn)防治和預(yù)防桃縮葉病和流膠病，在桃樹未開花前，噴波美3 ～5度石硫合劑或1 ∶1 ∶100 等量式波爾多液1 次；在桃樹芽苞萌動(dòng)時(shí)，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液或25%井崗霉素1500 倍液噴霧防治，連噴3 ～4 次；在萌芽前用甲基硫菌靈、百菌清等殺菌劑交替使用3 ～5 次。

2） 5 月至6 月中旬。重點(diǎn)防治葉蟬、蚧殼蟲、食心蟲、蚜蟲、金龜子、薊馬、并預(yù)防裂果、爛果等。在當(dāng)卷葉蛾蟲苞率達(dá)4%左右或每葉片葉蟬2 ～3 頭時(shí)及時(shí)摘除卷葉蛾蟲苞，并用2.5%敵殺死乳油2000 倍液或2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000倍液噴霧防治；在桃小食心蟲發(fā)生嚴(yán)重的果園，每株用50%辛硫磷600 倍液藥液15 kg 防治桃小食心蟲及其它害蟲。

3）6 月下旬至7 月。重點(diǎn)防治桃穿孔病，防治各種毛蟲、刺蛾。 桃穿孔病發(fā)病前10 d 噴1 ∶1 ∶150 波爾多液，發(fā)病期用70%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000 倍液或70%代森猛鋅可濕性粉劑500 倍液交替噴霧防治，每隔7 ～10 d 噴1 次，連噴2 ～3 次。

4） 7月上中旬。用50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000 倍液噴霧防治毛蟲、刺蛾。

5）7 月下旬以后。根據(jù)蟲情靈活用藥。果實(shí)采收前40 d 左右停止使用殺菌、殺蟲劑。

6）10 月至次年2 月。結(jié)合清園、修剪，清除枯枝、枯葉、僵果蟲繭，清除縮葉病和流膠病病枝，噴波美3 ～5 度石硫合劑或1 ∶1 ∶100 等量式波爾多液防治。樹干采用涂白、人工刮除粗皮、翹皮以清除蟲源。