綠色高效肉雞養(yǎng)殖，免疫球蟲(chóng)刻不容緩

郭永順

（西安斯凱達(dá)生物制品有限公司禽苗事業(yè)部 西安 710300）

雞球蟲(chóng)病是目前集約化肉雞飼養(yǎng)最重要的腸道傳染病。球蟲(chóng)病的暴發(fā)和流行，會(huì)導(dǎo)致雞群的飼料報(bào)酬和增重下降，推遲出欄時(shí)間、死淘率升高、出欄率下降，大幅度增加飼養(yǎng)成本。因此全面認(rèn)識(shí)球蟲(chóng)病對(duì)肉雞業(yè)的危害，并有針對(duì)性的采取行之有效、綜合防治的措施也就成了發(fā)展綠色高效肉雞養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵之一[1]。

1 球蟲(chóng)病對(duì)肉雞業(yè)危害的新趨勢(shì)

1）雞球蟲(chóng)病分布地區(qū)廣泛，幾乎所有養(yǎng)雞的地方都存在，即使衛(wèi)生條件很好的雞場(chǎng)，雞發(fā)生球蟲(chóng)病幾乎成為必然。據(jù)OIE 統(tǒng)計(jì)，全世界雞球蟲(chóng)病的發(fā)病率高達(dá)50%～70%，暴發(fā)雞球蟲(chóng)病時(shí)的平均死亡率達(dá)到20%～30%，因雞球蟲(chóng)發(fā)病嚴(yán)重且繼發(fā)感染其它疾病的死亡率甚至高達(dá)80%。全世界每年因雞球蟲(chóng)病造成的經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)30 億美元，而我國(guó)每年因此造成的損失在45 億元以上。據(jù)AVDC 調(diào)查統(tǒng)計(jì)：2007—2017 年發(fā)病數(shù)量前10 位禽病，雞球蟲(chóng)病發(fā)病率連續(xù)十年排前5 位，更為可怕的是到2018 年底雞球蟲(chóng)病成為中國(guó)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)病率最高的禽病，發(fā)病數(shù)量排第一位。由于集約化肉雞舍溫度常年大部分時(shí)段都在20～28℃，濕度均值60%左右，氧氣充足，這正是球蟲(chóng)卵囊孢子化（具感染性的卵囊）的最佳場(chǎng)所。

2）肉雞球蟲(chóng)病由以往春秋季多發(fā)演變?yōu)樗募景l(fā)病常態(tài)化。該病過(guò)去多發(fā)生于春秋季節(jié)，隨著智能化、機(jī)械化、集約化肉雞飼養(yǎng)的進(jìn)步與發(fā)展，肉雞球蟲(chóng)病也轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｄ甓伎筛腥镜淖钪匾哪c道傳染病。因?yàn)樵摬≡w不僅生存期長(zhǎng)，抵抗力強(qiáng)，一般消毒藥物難以將其殺滅，肉雞飼養(yǎng)周期短，從業(yè)者為提高飼養(yǎng)效率及效益，空舍時(shí)間短，雞舍年利用頻率高，從而造成病原體在肉雞養(yǎng)殖環(huán)境中長(zhǎng)期存在，一批發(fā)病批批發(fā)病。

3）肉雞球蟲(chóng)病由之前雛雞多發(fā)病向30～45 日以上大雞成雞發(fā)展。尤其是巨型艾美耳球蟲(chóng)對(duì)出欄前2 周大雞的危害越來(lái)越大。

2 肉雞球蟲(chóng)病的危害

2.1 血便、料便、水便，導(dǎo)致料肉比增大

由于球蟲(chóng)的感染，腸道正常的上皮結(jié)構(gòu)被破壞，出現(xiàn)血便，直接導(dǎo)致急性死亡，死亡的雞是沒(méi)有效益的，需要很多健康雞的產(chǎn)出效益來(lái)彌補(bǔ)。球蟲(chóng)導(dǎo)致腸道功能喪失，飼料中的能量、蛋白質(zhì)分解消化不徹底，出現(xiàn)料便，飼料浪費(fèi)嚴(yán)重，料肉比增大。同時(shí)腸道黏膜被球蟲(chóng)破壞大量漿蛋白流入腸道導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，雞體消瘦，雞正常的生命活動(dòng)已保不住。

2.2 腸道內(nèi)毒素吸收，精神沉郁，療效下降

球蟲(chóng)感染導(dǎo)致腸黏膜大量壞死、脫落，脫落的腸道上皮黏膜在腸道內(nèi)由于體溫升高而蛋白質(zhì)變性、自由基蓄積、厭氧菌滋生，腸道毒素激增，導(dǎo)致更加嚴(yán)重的腸道菌毒血癥。腸道內(nèi)毒素被吸收，導(dǎo)致腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，腹痛加劇，病雞精神沉郁，呆立食欲廢絕，羽毛凌亂[2]。由于體內(nèi)自由基蓄積，器官老化，功能降低，尤其是肝臟解毒壓力增大，肝臟合成蛋白質(zhì)功能降低，從而導(dǎo)致肉雞生長(zhǎng)受阻，生長(zhǎng)停滯。腸道壞菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，耐藥性顯著增強(qiáng)，病期頻繁投藥變成“藥罐子”雞，藥費(fèi)大幅增加，最為嚴(yán)重的是養(yǎng)一只肉雞投藥成本甚至高達(dá)2～2.5 元/只，綜合產(chǎn)能損失更大。

2.3 免疫系統(tǒng)嚴(yán)重?fù)p傷，抗病抗應(yīng)激能力低下

經(jīng)行業(yè)專(zhuān)家研究表明，家禽70%的免疫系統(tǒng)分布于腸道，而體內(nèi)80%免疫球蛋白（抗體）是由腸道免疫細(xì)胞合成。當(dāng)球蟲(chóng)感染時(shí)可導(dǎo)致腸上皮免疫細(xì)胞大面積壞死與脫落，因此分布于十二指腸、空腸、回腸的淋巴濾泡結(jié)構(gòu)被破壞，免疫機(jī)能也隨之降低，從而導(dǎo)致雞群抗病抗應(yīng)激能力低下。

2.4 飼料蛋白異常代謝

球蟲(chóng)感染后，腸黏膜功能受損，腸道健康的弱堿性環(huán)境被破壞，體液的電解質(zhì)平衡及酸堿平衡失調(diào)，消化酶不能被激活，對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的分解、消化機(jī)能降低，或者消化分解不充分，出現(xiàn)大量中間代謝產(chǎn)物，如氨、硫化氫、生物胺、亞胺、吲哚、酚類(lèi)等有毒有害物質(zhì)。由于氨、硫化氫氣體的產(chǎn)生，呼吸道受到長(zhǎng)時(shí)間劇烈刺激，黏膜受損，呼吸道發(fā)病率顯著增高；由于產(chǎn)生大量胺、亞胺類(lèi)等異常代謝物質(zhì)，導(dǎo)致潰瘍性腸炎，肝臟負(fù)擔(dān)加重，亞健康體質(zhì)加?。欢捎诋a(chǎn)生更多吲哚、酚類(lèi)物質(zhì)導(dǎo)致體質(zhì)惡化，肉雞自身生命難保。

2.5 球蟲(chóng)病已被國(guó)際獸醫(yī)界列為禽類(lèi)五大免疫抑制病之一

肉雞患球蟲(chóng)病后可以繼發(fā)多種疾病，球蟲(chóng)是細(xì)菌性腸炎的觸發(fā)器，如沙門(mén)氏菌腸炎、大腸桿菌腸炎，以及產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的壞死性腸炎、腸毒綜合癥、腺肌胃炎?；歼^(guò)球蟲(chóng)病的肉雞對(duì)各種疫苗的免疫應(yīng)答能力下降，導(dǎo)致抗體水平參差不齊，且抗體消減很快，保護(hù)期短。

2.6 籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)肉雞球蟲(chóng)問(wèn)題及腸道健康問(wèn)題更嚴(yán)重

占我國(guó)肉雞飼養(yǎng)量60%以上的籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)肉雞，大家以往錯(cuò)誤的認(rèn)為不得球蟲(chóng)病，腸道健康狀況相對(duì)良好，其實(shí)表現(xiàn)亞臨床癥狀隱性感染的巨型艾美耳球蟲(chóng)發(fā)生非常普遍。禮來(lái)動(dòng)保HTSi 數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2018 年中國(guó)家禽腸道健全指數(shù)偏低的重要原因之一是球蟲(chóng)，其中巨型球蟲(chóng)的中國(guó)均值是全球均值的2.7 倍，而且籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)的腸道健全指數(shù)遠(yuǎn)低于地面平養(yǎng)，進(jìn)而給肉雞的腸道健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的影響。

3 為什么說(shuō)疫苗免疫是防控球蟲(chóng)病的優(yōu)選方案？

由于肉雞抗球蟲(chóng)藥物廣泛“大劑量”長(zhǎng)期使用導(dǎo)致了耐藥蟲(chóng)株的廣泛產(chǎn)生，肉品藥物殘留和停藥易復(fù)發(fā)等問(wèn)題已引起國(guó)際肉雞界的警覺(jué)。國(guó)內(nèi)肉雞飼養(yǎng)濫用球蟲(chóng)藥物及產(chǎn)生耐藥性現(xiàn)象更嚴(yán)重。筆者有幸于今年4 月份走訪了2 家廣西肉雞集團(tuán)企業(yè)了解到，在他們的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中全程輪番加藥控制球蟲(chóng)病跟不加任何藥物飼養(yǎng)對(duì)比沒(méi)有什么區(qū)別，看不到用藥效果，這充分說(shuō)明當(dāng)前使用的大多數(shù)球蟲(chóng)藥針對(duì)國(guó)內(nèi)發(fā)病的球蟲(chóng)株已產(chǎn)生嚴(yán)重的耐藥性。

國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194 號(hào)，表明了到2020 年7 月1 日起“飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）的商品飼料”?！案淖兛骨蛳x(chóng)和中藥類(lèi)藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)‘獸藥添字’批準(zhǔn)文號(hào)，改為‘獸藥字’批準(zhǔn)文號(hào)，可在商品飼料和養(yǎng)殖過(guò)程中使用”。歐盟的經(jīng)驗(yàn)表明，在有藥物飼料添加劑存在時(shí)，即使有亞臨床球蟲(chóng)感染，球蟲(chóng)所引發(fā)的梭菌過(guò)度生長(zhǎng)、菌群不平衡的問(wèn)題受到藥物飼料添加劑的控制，腸炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低，維持雞群的生產(chǎn)成績(jī)。所以藥物飼料添加劑的退出，中國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)可能面臨短期內(nèi)的的腸道健全挑戰(zhàn)！

隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，國(guó)民健康的需要，國(guó)家將出臺(tái)更為嚴(yán)格的肉品藥殘安全標(biāo)準(zhǔn)，以保障廣大人民群眾的身體健康。因此使用球蟲(chóng)苗防控肉雞球蟲(chóng)病是生產(chǎn)綠色、無(wú)抗、優(yōu)質(zhì)肉雞的需要，也是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召的需要。

4 肉雞免疫球蟲(chóng)苗的重要性及其機(jī)理

球蟲(chóng)疫苗免疫防控肉雞球蟲(chóng)病具有效果確實(shí)、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，可以飲水免疫也可以噴霧拌料免疫，“一次免疫終身保護(hù)”費(fèi)用低（和中藥及抗生素相比費(fèi)用低出幾倍），生產(chǎn)性能不受影響，飼料中不需添加抗球蟲(chóng)藥等優(yōu)點(diǎn)。隨著綠色無(wú)抗畜牧業(yè)的到來(lái)，使用球蟲(chóng)苗防控肉雞球蟲(chóng)病是大勢(shì)所趨[3]。

4.1 肉雞球蟲(chóng)苗的免疫機(jī)理

艾美耳球蟲(chóng)在腸道的發(fā)育能使宿主迅速產(chǎn)生免疫應(yīng)答保護(hù)宿主免受同種球蟲(chóng)的再次侵襲。接種一定數(shù)量經(jīng)過(guò)致弱的球蟲(chóng)疫苗（致弱的孢子化卵囊）使雞處于多次亞臨床感染狀態(tài)，對(duì)雞群不引起明顯損傷卻能被刺激而獲得免疫力。

雞只有通過(guò)感染球蟲(chóng)并完成至少1 個(gè)生活周期（5～7d）才能獲得球蟲(chóng)的免疫力。堆型球蟲(chóng)只需一個(gè)生活周期（5～7d）就可建立90%的免疫力，柔嫩艾美耳球蟲(chóng)要經(jīng)過(guò)3 個(gè)生活周期才能建立堅(jiān)強(qiáng)的免疫力[4]，混合感染的球蟲(chóng)（也就是三價(jià)、四價(jià)疫苗）必須經(jīng)過(guò)2～3 個(gè)周期才能獲得堅(jiān)強(qiáng)的免疫力，這就是所謂的國(guó)際通行的“涓滴免疫法”，西安斯凱達(dá)生物是國(guó)內(nèi)第一家研發(fā)出采用涓滴免疫法的球蟲(chóng)疫苗生物制品企業(yè)，通過(guò)二次或三次免疫實(shí)現(xiàn)籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)肉雞不鋪墊紙免疫球蟲(chóng)病。

4.2 疫苗反應(yīng)的處理

14 日齡以后至出欄期間若出現(xiàn)輕微血便或零星死亡是個(gè)別雞只反應(yīng)過(guò)重的一種表現(xiàn)。地養(yǎng)局部墊料濕度過(guò)大、墊料發(fā)霉，或飼料飲水中霉菌毒素導(dǎo)致免疫應(yīng)激反應(yīng)過(guò)大，繼發(fā)梭菌性腸炎時(shí)請(qǐng)投用2d 治療量的地克珠利，然后按每只雞2～3g 白頭翁散拌料投喂1 次，同時(shí)按每1L 水加林可霉素3g 混飲（集中上午飲2～3h 飲完），連用5～10d，地養(yǎng)肉雞同時(shí)添加新墊料并新老墊料混合均勻，加強(qiáng)通風(fēng)降低墊料濕度。4 周齡以后球蟲(chóng)疫苗免疫肉雞群會(huì)表現(xiàn)出更加明顯的后發(fā)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，整齊度好，料肉比低。