校企合作模式如何推動(dòng)茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)的探討

■ 王春鳳 譚曉玲（王春鳳,江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院；譚曉玲,豫章師范學(xué)院繼續(xù)教育中心）

茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)工作的開(kāi)展，需要采用新型的合作模式，傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展要求，將校企合作模式融入到茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)中去，這對(duì)開(kāi)創(chuàng)新的人才培養(yǎng)格局就能起到積極作用。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變形勢(shì)下，只有積極探索新的人才培養(yǎng)模式，才能為專(zhuān)業(yè)人才發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，才能促進(jìn)茶業(yè)新型技能人才的專(zhuān)業(yè)能力提升。

一、我國(guó)在茶業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展及行業(yè)人才現(xiàn)狀和人才需求

（一）我國(guó)在茶業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展?fàn)顩r

我國(guó)在茶業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展有著悠久的歷史，茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)有著比較大的前景。茶葉是三大無(wú)酒精飲料質(zhì)疑，近些年全球?qū)τ诓枞~的種植以及生產(chǎn)消費(fèi)等都呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，我國(guó)在茶業(yè)的發(fā)展方面保持著增產(chǎn)增收的記錄，不同類(lèi)型的茶葉都有著增產(chǎn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)[1]。從我國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀能看到，已經(jīng)進(jìn)入到新消費(fèi)的時(shí)代，消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展迅速，茶葉消費(fèi)群體也在發(fā)生著變化，茶葉的產(chǎn)種也在變化，向著多元化的方向發(fā)展，而茶葉文化消費(fèi)以及物質(zhì)消費(fèi)也呈現(xiàn)出同增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

另外，從我國(guó)茶葉的銷(xiāo)售發(fā)展層面來(lái)看，在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等廣泛應(yīng)用下，對(duì)茶葉的銷(xiāo)售方式也發(fā)生了變化，茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)入到品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，茶葉經(jīng)營(yíng)向著品牌化以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化等方向發(fā)展，多層次的銷(xiāo)售格局已經(jīng)逐漸形成[2]。政府方面也開(kāi)始對(duì)茶業(yè)發(fā)展以及茶文化傳播發(fā)揮著重要促進(jìn)作用，從產(chǎn)業(yè)調(diào)研發(fā)布的中國(guó)茶業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)分析和市場(chǎng)前景的預(yù)測(cè)報(bào)告來(lái)看，（2015-2020年）顯示，諸多城市以及茶業(yè)成為政府扶持的項(xiàng)目，這對(duì)行業(yè)統(tǒng)一以及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)茶業(yè)的良好發(fā)展就能起到積極作用。

（二）我國(guó)在茶業(yè)領(lǐng)域人才現(xiàn)狀

我國(guó)在茶業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展過(guò)程中，對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求愈來(lái)愈緊迫，茶業(yè)的發(fā)展中受到歷史因素以及產(chǎn)業(yè)特性的因素影響，小農(nóng)經(jīng)營(yíng)一直是主體經(jīng)營(yíng)體系，在現(xiàn)代化的發(fā)展時(shí)期，和小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的方式和現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展建的矛盾愈來(lái)愈突出。小規(guī)模生產(chǎn)和家庭經(jīng)營(yíng)方式和加工方式，已經(jīng)和茶業(yè)的全球化發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之間的矛盾愈來(lái)愈突出[3]。我國(guó)的茶葉企業(yè)發(fā)展主要是家族式以及家長(zhǎng)制管理的方式為主，沒(méi)有真正的轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展方向，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人才以及技術(shù)人才和管理人才等引進(jìn)培訓(xùn)方面都沒(méi)有完善，缺乏專(zhuān)業(yè)的人才，在市場(chǎng)運(yùn)作的時(shí)候一味靠著經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有從系統(tǒng)化的策略上實(shí)施，這就必然會(huì)影響茶業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)代化發(fā)展。

（三）茶葉行業(yè)人才需求

茶業(yè)行業(yè)人才的需求是多方面的，在進(jìn)行人才的培養(yǎng)過(guò)程中，就需要結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)對(duì)茶葉人才的需求，發(fā)揮人才培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)作用，如此才能真正有助于我國(guó)的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展：

1.創(chuàng)新開(kāi)拓人才需求

茶業(yè)的發(fā)展過(guò)程中對(duì)創(chuàng)新開(kāi)拓人才的需求量大大增加，尤其是面對(duì)當(dāng)前各行各業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的時(shí)期，茶業(yè)的發(fā)展也要有創(chuàng)新開(kāi)拓的人才作為支撐，只有做到與時(shí)俱進(jìn)才能真正促進(jìn)茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)新開(kāi)拓人才通過(guò)自身智慧的運(yùn)用，采取有效手段創(chuàng)新茶葉經(jīng)營(yíng)發(fā)展的模式，能和茶葉企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r相結(jié)合進(jìn)行積極創(chuàng)新，能有步驟地實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)[4]。

2.管理人才需求

茶業(yè)的發(fā)展中茶葉企業(yè)就需要有專(zhuān)業(yè)管理人才作為支撐，在管理方面涉及到的內(nèi)容比較多，如茶葉的品質(zhì)管理以及財(cái)務(wù)管理和經(jīng)營(yíng)管理等，各項(xiàng)管理工作的開(kāi)展需要專(zhuān)業(yè)化人才參與其中，以及有專(zhuān)業(yè)化的組織機(jī)構(gòu)和管理制度支持。在高素質(zhì)的管理人才的參與下，能對(duì)不同類(lèi)型的茶葉品質(zhì)以及特色有充分了解，這樣就能方便建立長(zhǎng)期供銷(xiāo)合作關(guān)系，有助于結(jié)成互惠互利以及合作雙贏貿(mào)易伙伴，這對(duì)促進(jìn)茶葉企業(yè)的良好發(fā)展就有著積極作用。

3.技術(shù)及銷(xiāo)售人才需求

茶業(yè)行業(yè)發(fā)展中，隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)的追求愈來(lái)愈高，這就需要在茶葉的技術(shù)人才培養(yǎng)方面加強(qiáng)重視，以及在茶葉的銷(xiāo)售人才培養(yǎng)方面加強(qiáng)重視。茶葉品質(zhì)穩(wěn)定提升，在茶園的技術(shù)管理方面要加強(qiáng)重視，保障茶葉的綠色[5]。相關(guān)銷(xiāo)售人員也要不斷提升自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，能夠?qū)Σ枞~的品質(zhì)特征以及識(shí)別等相關(guān)的能力具備，更好的為客戶(hù)推薦，這就能提升茶葉銷(xiāo)售的質(zhì)量。

二、校企合作模式促進(jìn)茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)的策略

培養(yǎng)茶業(yè)新型技能人才，這就需要從模式上進(jìn)行創(chuàng)新應(yīng)用，將校企合作的人才培養(yǎng)模式加以應(yīng)用，這就能有助于人才培養(yǎng)質(zhì)量水平有效提升，從以下幾點(diǎn)要加強(qiáng)重視：

（一）校企合作——打?qū)嵢瞬排囵B(yǎng)基礎(chǔ)

茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量提高，就要有科學(xué)高效可行的人才培養(yǎng)模式作為支撐，在當(dāng)前的教育改革發(fā)展形勢(shì)下，針對(duì)茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)這就需要將校企合作的模式加以應(yīng)用，這是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要模式，對(duì)此，就要能從基礎(chǔ)工作著手實(shí)施。注重多方的參與開(kāi)拓人才培養(yǎng)新局面，構(gòu)建部門(mén)，行業(yè)，企業(yè)，學(xué)校所構(gòu)成的合作機(jī)制，形成校企雙制工學(xué)一體合作模式，這樣就能有助于拓寬合作領(lǐng)域以及豐富合作內(nèi)容，在合作的層次上也能不斷提升。校企合作的方式通過(guò)多渠道宣傳推廣，構(gòu)建完善協(xié)調(diào)的合作機(jī)制以及合作平臺(tái)，這就能為茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。

另外，茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)采用校企合作的培養(yǎng)模式下，這就需要就人才培養(yǎng)模式優(yōu)化以及提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量作為發(fā)展重點(diǎn)，技能人才培養(yǎng)需要和市場(chǎng)中茶業(yè)對(duì)人才的需求，專(zhuān)業(yè)設(shè)置上以及課程的開(kāi)發(fā)上和學(xué)生就業(yè)服務(wù)方面能全面合作培養(yǎng)，如此形成一體化的培養(yǎng)流程以及機(jī)制，在合作的進(jìn)一步深化下，一對(duì)一或一對(duì)多發(fā)揮共享以及集聚作用，構(gòu)建區(qū)域性的茶業(yè)新型技能人才培養(yǎng)方式，構(gòu)建校企合作工作網(wǎng)絡(luò)，將“教室搬進(jìn)茶業(yè)企業(yè)，將學(xué)校辦到企業(yè)里”，這對(duì)新型技能人才的培養(yǎng)就能起到積極促進(jìn)作用[6]。

（二）供求對(duì)接——構(gòu)建“雙贏”培養(yǎng)機(jī)制

茶業(yè)領(lǐng)域發(fā)展過(guò)程中對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求比較緊迫，人才需求量也比較大，茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)工作開(kāi)展中，就需要轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方向，以市場(chǎng)為主導(dǎo)，結(jié)合茶業(yè)市場(chǎng)發(fā)展中對(duì)專(zhuān)業(yè)技能人才的需求展開(kāi)培訓(xùn)工作，實(shí)現(xiàn)供求對(duì)接的目標(biāo)，這樣才能提升人才培養(yǎng)的有效性。供求緊密對(duì)接就成為技能人才培養(yǎng)的主要方向，在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式下，理論性強(qiáng)，實(shí)踐性弱，這對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的發(fā)展就會(huì)產(chǎn)生不利影響，而將校企合作的培養(yǎng)模式落實(shí)應(yīng)用，通過(guò)構(gòu)建“雙贏”人才培養(yǎng)的機(jī)制，按照市場(chǎng)供求要求開(kāi)展人才培養(yǎng)的工作，這就能有效促進(jìn)人才的培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。校企合作人才培養(yǎng)模式的運(yùn)用中，通過(guò)將供給和需求緊密契合，實(shí)現(xiàn)互利互贏合作發(fā)展目標(biāo)，人才培養(yǎng)從區(qū)域產(chǎn)業(yè)以及企業(yè)的用人需求方面著手考慮，促進(jìn)人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將專(zhuān)業(yè)設(shè)置結(jié)合實(shí)際需求進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，要堅(jiān)持“用什么，學(xué)什么，考什么”方向，有的放矢培養(yǎng)茶業(yè)新型技能人才，和茶業(yè)企業(yè)的人才需求相匹配，如此才能發(fā)揮人才培養(yǎng)的價(jià)值作用。學(xué)校和企業(yè)之間的對(duì)接，從供給和需求的角度出發(fā)，建立校外實(shí)習(xí)基地，選派指導(dǎo)教師進(jìn)行教學(xué)，促進(jìn)學(xué)校掌握最新茶業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)專(zhuān)業(yè)化人才培養(yǎng)就能起到積極作用。

（三）創(chuàng)新合作——豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容

茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)采用校企合作的培養(yǎng)模式，這就需要注重從創(chuàng)新的角度出發(fā)，只有創(chuàng)新合作豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容，才能真正的促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才良好發(fā)展。教育改革發(fā)展形勢(shì)下，不管環(huán)境怎樣變幻，學(xué)校在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才上要始終堅(jiān)持促進(jìn)就業(yè)以及服務(wù)發(fā)展為導(dǎo)向，培養(yǎng)生產(chǎn)以及服務(wù)一線(xiàn)技能人才為目標(biāo)，將校企合作體制以及合作的方式積極創(chuàng)新，豐富合作的內(nèi)容，在合作實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。校企合作的創(chuàng)新發(fā)展要能堅(jiān)持正確導(dǎo)向，新型技能人才培養(yǎng)和茶業(yè)企業(yè)發(fā)展需求以及服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為導(dǎo)向，能找準(zhǔn)就業(yè)以及需求和發(fā)展的結(jié)合點(diǎn)，培養(yǎng)高素質(zhì)新型技能人才。另外，創(chuàng)新合作在豐富人才培養(yǎng)內(nèi)容方面，要以全面和深化為核心，校企合作并非是在一個(gè)點(diǎn)上合作，是全鏈條的人才培養(yǎng)合作，如此才能實(shí)現(xiàn)高效以及優(yōu)化的培養(yǎng)目標(biāo)。創(chuàng)新合作要能夠堅(jiān)持互利多贏，通過(guò)多方利益共同體的形成，實(shí)現(xiàn)“企業(yè)得人才，學(xué)生得技能，學(xué)校得發(fā)展”多贏的目標(biāo)。茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)中要注重將理論和實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)，將茶葉企業(yè)對(duì)人才的標(biāo)準(zhǔn)能引入課程教學(xué)當(dāng)中去，結(jié)合茶葉企業(yè)崗位要求進(jìn)行設(shè)置課程體系，豐富人才培養(yǎng)的內(nèi)容，這樣才能真正有助于促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提升。

（四）深化改革——實(shí)現(xiàn)復(fù)合人才培養(yǎng)目標(biāo)

當(dāng)前我國(guó)的茶葉市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展過(guò)程中，對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的要求會(huì)愈來(lái)愈高，這就需要學(xué)校在專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)方面能和市場(chǎng)對(duì)人才的要求相契合，注重新型技能人才的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)。新型技能人才培養(yǎng)過(guò)程中，采用校企合作人才培養(yǎng)模式，這就需要深化改革，把校企合作辦學(xué)制度能貫穿到人才培養(yǎng)的全過(guò)程，從頂層設(shè)計(jì)上進(jìn)一步優(yōu)化和強(qiáng)化，制定相應(yīng)支持政策，明確責(zé)任分工，對(duì)于有利校企合作以及工作布局的都需要給予支持。深化改革就要注重豐富內(nèi)涵，將茶業(yè)新型技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量能不斷提升，校企合作存在的“企業(yè)冷，院校熱”問(wèn)題要從自身著手，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)抓內(nèi)涵建設(shè)，從專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)改革上深化，注重師資培訓(xùn)工作創(chuàng)新開(kāi)展，在設(shè)備設(shè)施建設(shè)層面能加大投入力度，提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平，使得培養(yǎng)的人才能夠和茶業(yè)企業(yè)對(duì)技能人才要求相契合，這樣才能有助于為長(zhǎng)遠(yuǎn)合作打下基礎(chǔ)。另外，茶業(yè)技能人才培養(yǎng)通過(guò)校企合作的模式，這就需要從全局發(fā)展角度出發(fā)，結(jié)合服務(wù)區(qū)域以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，從發(fā)展本土經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，緩解當(dāng)?shù)厝瞬哦倘币约熬蜆I(yè)機(jī)構(gòu)矛盾的問(wèn)題，人才培養(yǎng)中只有從全局出發(fā)，抓住機(jī)遇，拓寬視野，才能真正有助于實(shí)現(xiàn)既定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，促進(jìn)茶業(yè)領(lǐng)域的良好發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上而言，茶業(yè)技能人才的培養(yǎng)工作開(kāi)展中，采用校企合作的方式能發(fā)揮積極作用，對(duì)促進(jìn)茶業(yè)領(lǐng)域的繁榮發(fā)展也能起到促進(jìn)作用。專(zhuān)業(yè)化人才的培養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ挥袑?shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略目標(biāo)，才能為我國(guó)的茶業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為茶業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展起到促進(jìn)作用。我國(guó)當(dāng)前的茶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展中，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)化人才的需求也進(jìn)一步加大，通過(guò)校企合作人才培養(yǎng)模式的運(yùn)用，這對(duì)實(shí)現(xiàn)茶業(yè)專(zhuān)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)就有著積極作用。