丹桂鲌、蓮花鳊引入鹽堿水域，養(yǎng)殖效果良好

劉英武 茅海成

丹桂鲌、蓮花鳊的學名分別是雜交鲌“先鋒1號”和鲌魴“先鋒2號”，這對姊妹花是武漢市農(nóng)業(yè)科學院和武漢先鋒水產(chǎn)科技有限公司選育的兩個國審淡水水產(chǎn)新品種。目前傳來重磅消息，這兩個品種在上海光明集團旗下的光明漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地和上海崇明島的鹽堿池塘中生長良好、味道更加鮮美。

光明漁業(yè)公司擁有6萬余畝的標準化精養(yǎng)魚池，處于蘇北鹽堿地帶。2019年3月和5月，該公司分別引進丹桂鲌和蓮花鳊魚種進行試驗性養(yǎng)殖，主養(yǎng)面積200畝，在主養(yǎng)池中套養(yǎng)螃蟹或黃顙魚；10月底公司對兩個品種的養(yǎng)殖情況進行了抽檢，兩個品種均表現(xiàn)出良好的養(yǎng)殖性狀。

丹桂鲌主養(yǎng)。套養(yǎng)螃蟹或黃顙魚，投喂粗蛋白質(zhì)含量為36%的配合飼料，鲌個體均重達400g左右，畝產(chǎn)600kg；同時15畝池塘收獲個體規(guī)格90～125g的螃蟹275kg；黃顙魚規(guī)格為225g，畝產(chǎn)250kg。整個養(yǎng)殖過程中除改水外沒有投放其它藥品，鲌魚養(yǎng)殖成活率達98%以上；與翹嘴鲌相比，養(yǎng)殖成本降低近40%。

蓮花鳊主養(yǎng)。飼料蛋白為36%，個體均重450g，畝產(chǎn)675kg左右；套養(yǎng)起產(chǎn)的螃蟹情況與鲌魚池相同。整個養(yǎng)殖過程除改水外沒有用藥，沒有發(fā)生團頭魴極易感染的爆發(fā)性出血?。火B(yǎng)殖成活率達96%以上，大大減少了病害預防的勞動強度和成本。

在丹桂鲌主養(yǎng)池中套養(yǎng)黃顙魚時，不僅鲌魚不生病，而且黃顙魚的發(fā)病率也大大降低、成活率達90%以上。丹桂鲌或蓮花鳊主養(yǎng)池中套養(yǎng)螃蟹，兩者均生長良好。幾種模式實現(xiàn)了立體養(yǎng)殖，飼料系數(shù)均在理想范圍之內(nèi)。

圖1 丹桂鲌

圖2 蓮花鳊

武漢市農(nóng)業(yè)科學院教授級高級工程師、兩個品種選育主持人、先鋒公司董事長兼總經(jīng)理李清和光明漁業(yè)公司副總經(jīng)理厲成新一起實地考察了養(yǎng)殖基地，他們認為兩個品種抗病力強、較耐低氧、抗應激等優(yōu)良性狀表現(xiàn)顯著，養(yǎng)殖產(chǎn)量具有確定性，食用具有安全性，和淡水養(yǎng)殖比較味道更加鮮美；基地養(yǎng)殖技術上還有一定的提升空間，高效養(yǎng)殖模式將給光明漁業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益；鹽堿地的成功養(yǎng)殖為我國類似水域的高效利用提供了范例。

上海農(nóng)場副總裁方伍生、光明漁業(yè)公司執(zhí)行董事戴建國和總經(jīng)理梁海濤聽取了養(yǎng)殖人員相關匯報后均對兩個品種給予了高度評價，力爭實現(xiàn)光明漁業(yè)標準化基地、廣闊市場與先鋒水產(chǎn)優(yōu)良品種、高效技術的完美結(jié)合，把丹桂鲌和蓮花鳊進一步推向華東市場、輻射全國，造福大眾。

上海企平水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社董事長劉企平先生在上海崇明基地進行了現(xiàn)場品鑒，他贊嘆到，清蒸的丹桂鲌香味濃郁，口感好，無腥味，肌肉有回甜味。他還準備開展該品種的室內(nèi)垂釣業(yè)務。

上海市嘉燕水產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理唐杏根介紹，上海市民愛吃團頭魴，水產(chǎn)品質(zhì)量安全一直是大家關注的問題，丹桂鲌、蓮花鳊從種源上解決了這一問題。光明集團的產(chǎn)品在上海市場有很強的影響力，該公司生產(chǎn)的無抗生素、無藥殘的丹桂鲌、蓮花鳊將給市民帶來安全、健康的享受。