大唐餐廳 學(xué)院路上的美食驛站

符軒

1 XO醬爆豇豆。

2紅豆一品糕。

3麻醬紅糖餅。

4蜜汁菠蘿飯。

5南瓜慕斯。

大唐餐廳，一個極平常的名字，給你以學(xué)院里的大食堂般的親切感。餐廳多年經(jīng)營的湘菜、粵菜、川菜和家常菜，培養(yǎng)起周邊不少獨(dú)善其味的食客，成了這里的回頭客。餐廳多樣化、大眾化的經(jīng)營，滿足了不同食客的口味，而且大唐餐廳與大唐科苑賓館的一體化，以及設(shè)有的多功能廳和大小不等的會議室，也極大地方便了在這里舉辦的各種會議餐、旅游團(tuán)餐。就近用餐，緩解疲勞，在學(xué)院路上彰顯了美食驛站的功能。

餐廳總體分三個部分，分別是大廳、小廳和包間。大廳寬敞明亮，舒適感占據(jù)優(yōu)勢，無論是一場喜慶熱烈的家庭婚宴，還是會議用餐、如同朋友聚會般的大Party，搭配適合大眾口味的、有特色的家常菜，讓人備感溫馨。小廳是提供自助早餐的地方，沒有很豪華的裝飾，但親民且接地氣兒的價格，也成了周邊的早餐大食堂。每天早上起來，吃個健康舒心的早飯，開始新的一天，逐漸成為周邊人群的習(xí)慣。大唐餐廳的9個包間，其中最大的包間可同時容納20人就餐，讓聚會做到不分餐，環(huán)境更是安靜舒適。

特色菜品

鐵板霸王豆腐：豆腐是用豆?jié){和雞蛋，打在一起，攪拌均勻經(jīng)過濾去渣，上鍋蒸熟。然后改刀，拍上淀粉，放在鐵板上煎制，再加入各種調(diào)味料，微辣微甜，口感細(xì)膩滑爽，老少皆宜，極受歡迎。

6鐵板霸王豆腐。

7港式鱸魚。

8秘制脆肉粒。

9龍井蝦球。

10孔雀迎賓。

錫紙港式鱸魚：選用優(yōu)質(zhì)鮮活的鱸魚，鱸魚又稱花鱸，常棲息于近?；蛳痰?。新鮮的魚拍粉后炸制，用秘制的多種味料調(diào)味，用錫紙包嚴(yán)烤制成熟，與洋蔥的巧妙搭配，成熟上桌后再打開錫紙，味香迎面而來，十分誘人，入口更是令人停不下來。詩人王昌齡曾云：“忽憶鱸魚膾，扁舟往江東。”由此可見鱸魚之味美。

香烹手撕雞：手撕雞是一道馳名全國的傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾恕Ｒ话氵x用三黃雞為原料，用秘制的醬料煮燉，其中外皮金黃可謂手撕雞的賣點(diǎn)之一。金黃的雞皮，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細(xì)膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃厚的鮮香口味，直至骨髓。與一般的雞肉美食相比，手撕雞較為干爽、溫和。

豌豆黃和蕓豆卷：豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春季末。此原為回族民間小吃，后傳入宮廷，因慈禧喜食而出名。其制法是將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。豌豆黃色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

蕓豆卷，也是上榜單的美味佳肴，特別受年輕人喜愛，蕓豆卷綿軟甜柔，口感順滑，極其誘人。蕓豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉，營養(yǎng)美味，多食不膩。

“國宴”烤羊排：“國宴”二字，給人的感覺就是高大上，透露著一種豪氣。的確，這道美食很顯氣派，不失為商務(wù)宴的首選。這是法式羊排的做法，在制作過程中廚師也是傾心傾力，有孜然、香辣口味可以選擇，廚師將味道和口感推至佳美極致。用錫紙的包裹方式，食用起來很方便。

泡姜帶魚：泡姜是四川的調(diào)味料，先將泡姜煸炒出香味，去掉配料，只留下泡姜，用其腌制帶魚，再加入10余種調(diào)味料，然后炸制、烹熟。這道菜融合粵菜、湘菜的做法，入口的帶魚肉質(zhì)比較緊實(shí)，不同于常見的糖醋帶魚的做法，是點(diǎn)單率較高的菜品。

春筍馬蘭頭、龍井蝦仁、夫妻肺片、酸菜魚等也頗受大眾歡迎。

餐廳提供各種鮮榨的果汁，冷飲有西瓜汁、酸梅湯、橙汁、雪梨汁、蘋果汁等，熱飲有綠豆百合汁、黑三寶滋補(bǔ)露、核桃花生五谷汁、紅豆薏米汁、紅棗蓮子露等，種類較多，讓食客有足夠的選擇。

大唐餐廳還有多款應(yīng)季美食可以品嘗。

11蛋黃酥。

12醬味金錢菇。

13粽香排骨。

TIPS

·地址：北京市海淀區(qū)學(xué)院路40號（大唐科苑賓館B座3層）

·電話：010-62303188，010-62303429

·公交：21、653路塔院小區(qū)南門、331北醫(yī)三院

·自駕：就餐免費(fèi)停車，

·優(yōu)惠：餐廳消費(fèi)滿100返30代金券活動（長期活動）