大箕鋪鎮(zhèn)有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園設(shè)計研究

張仲琪 向東文

摘要：以有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園設(shè)計為研究對象，以湖北省大冶市大箕鋪鎮(zhèn)為研究背景，通過對當?shù)氐膶嵉卣{(diào)研，對其生態(tài)環(huán)境及人文景觀進行研究，探索具有可操作性和可推廣性的生態(tài)體驗園的設(shè)計模式。從生態(tài)體驗園的整體生態(tài)規(guī)劃到單項生態(tài)設(shè)計，研究了以振興經(jīng)濟發(fā)展和保護生態(tài)環(huán)境為前提的有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園的設(shè)計思路和方法。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園;農(nóng)業(yè)景觀;設(shè)計思路和方法;湖北省大冶市大箕鋪鎮(zhèn)

中圖分類號：TU986.5+1 ? ? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）19-0005-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.19.001 ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Abstract： Taking the organic agro-ecological experience garden as the research object， choosing Dajipu town of Daye city of Hubei province as the typical sample， the ecological environment and human landscape were studied based on the method of local field research，to explore the design pattern of the ecological experience garden with the maneuverability and the promotion. From the whole ecological planning of the ecological experience garden to the individual ecological design， the design idea and method of the organic agriculture ecological experience garden on the premise of revitalizing the economic development and protecting the ecological environment were studied.

Key words： organic agricultural ecological experience garden; agricultural landscape; design ideas and methods; Dajipu town of Daye city of Hubei province

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是鄉(xiāng)村振興內(nèi)容的重要組成部分。規(guī)劃與整治建設(shè)應(yīng)立足于村莊的現(xiàn)實情況和條件，以相關(guān)政策、規(guī)范、技術(shù)和理論為依據(jù)，從農(nóng)民切身利益、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展出發(fā)，綜合考慮鄉(xiāng)村經(jīng)濟、資源、環(huán)境和歷史沿革等多種因素，通過鄉(xiāng)村環(huán)境與景觀的綜合整治策略，協(xié)調(diào)鄉(xiāng)村與資源、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系，塑造有地域特色、鄉(xiāng)土情懷且可持續(xù)發(fā)展的美麗鄉(xiāng)村風貌[1]。

通過景觀生態(tài)設(shè)計，保留項目基地原有的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)元素，加入體驗、觀光、休閑和科普教育等功能屬性，豐富其景觀內(nèi)涵，可以帶給人們更豐富多彩更有魅力的視覺和身心感受，最大程度地保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，以體驗園的方式提高當?shù)卮迕袷杖?，振興地方經(jīng)濟發(fā)展。

1 ?項目策略

1.1 ?延續(xù)自然景觀格局的生態(tài)策略

不破壞當?shù)卦甲匀痪坝^格局，是設(shè)計體驗園的第一步。村鎮(zhèn)的自然景觀格局包含了當?shù)厍О倌暌詠硇纬傻淖匀坏乩硖匦?。多樣的自然地理面貌如山巒、陡坡、河流等，反映當?shù)氐刭|(zhì)特性的歲月沉淀;千百年來當?shù)卮迕襁m應(yīng)自然環(huán)境，并逐步完善其功能，所以在設(shè)計上要以延續(xù)自然景觀格局為基礎(chǔ)[2]。該設(shè)計希望能還原傳統(tǒng)農(nóng)田景象，以農(nóng)產(chǎn)品的品種類型及種植范圍為基礎(chǔ)進行劃分，分為種植區(qū)和觀賞區(qū)。在水體的規(guī)劃上表現(xiàn)出自然河道與農(nóng)田灌溉的結(jié)合之美，豐富整個田畔風光，突出景觀農(nóng)田的趣味性和觀賞性。該設(shè)計將原生態(tài)的田園景觀作為生態(tài)園區(qū)景觀設(shè)計的主要元素，貫穿于整個設(shè)計方案，滿足了營造園區(qū)整體景觀氛圍的需求。

1.2 ?立足于鄉(xiāng)土的文化傳承策略

地域不同會導致土壤氣候以及經(jīng)濟水平產(chǎn)生差異，需要基于項目基地的地域文化、現(xiàn)有條件來進行設(shè)計。以協(xié)調(diào)整體大環(huán)境為前提，因地制宜地開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品，從而展示獨特的有機農(nóng)業(yè)文化來提高其自身的市場競爭力[3]。在建設(shè)農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)之前，要對目標的地理特質(zhì)、人文景觀和特色作物進行充分調(diào)研，有利于整體景觀的設(shè)計和表現(xiàn)。

1.3 ?可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導策略

村鎮(zhèn)在重新規(guī)劃和建設(shè)的過程中，應(yīng)從宏觀的、發(fā)展的角度去評估生態(tài)保護和經(jīng)濟發(fā)展的矛盾關(guān)系，充分采用減量化、資源化、再生化以減少廢棄物的最終處理量[4，5]，以可持續(xù)發(fā)展的策略進行有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園設(shè)計，減輕經(jīng)濟活動對生態(tài)環(huán)境造成的破壞，減少廢棄物或污染物的排放量，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化和環(huán)境危害最小化，達到產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護的和諧相容。

2 ?項目概況

2.1 ?項目背景

項目位于湖北省大冶市大箕鋪鎮(zhèn)東角山鑫東生態(tài)園內(nèi)，距離106國道2 km，距大冶市區(qū)15 km，距省會武漢市100 km，交通便利，適合附近城市居民前來觀光旅游。項目總占地面積為3 362 879 m2，其中80%的土地用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，20%的土地用于發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。

2.2 ?基地分析

基地范圍較大，內(nèi)部有東角山存在，山路只作過簡單處理，道路多為水泥鋪地及夯實土地，基地內(nèi)道路材質(zhì)為碎石、磚塊、瀝青、夯實泥土、水泥等。田間視野開闊，但景色相對單調(diào)，缺少可供游客觀賞的特色景致;且因為季節(jié)的更替，單一的景色會讓農(nóng)田在秋冬季略顯頹敗。

當?shù)丶仪菁倚箴B(yǎng)殖雜亂，尚未形成規(guī)模效應(yīng)，因此有機蔬菜園是生態(tài)園的主打部分。園內(nèi)大部分土地種植各類蔬菜，蔬菜大棚是主要建設(shè)地。當?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品較多，產(chǎn)出多種蔬菜、植物油。但因地處鄉(xiāng)村，銷售上存在著局限性;平日有一些營銷活動，但效果欠佳。需要增加銷售渠道，改善經(jīng)營模式。

2.3 ?項目規(guī)劃結(jié)構(gòu)

景區(qū)展現(xiàn)“四觀、兩園、兩區(qū)、一心”的景觀規(guī)劃內(nèi)容（圖1）。

（1）“四觀”。①草藥園景觀，以教育科普為主，標注各種草藥名稱、用法和功效，傳授系統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識，推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化。②濱水田園景觀，以親水體驗為主，在靠近水體的綠地設(shè)置了圓形景觀設(shè)施，便利了游客在園內(nèi)的親水體驗。③濕地公園景觀，以涵養(yǎng)水源為主，濕地公園內(nèi)景觀主體是園中央的人工濕地，它對水生植物起到了涵養(yǎng)作用，在靠近水體的岸邊設(shè)置了弧形階梯景觀臺，既可以形成階梯水景又可以為游人提供親水體驗。④儲水區(qū)公園景觀，主要通過綠色植物的配置和池塘雨水收集系統(tǒng)形成儲水景觀。

（2）“兩園”。①繽紛花園，以花海觀景為主，通過對不同的花種進行搭配形成色彩亮麗吸引人、四季皆有景可賞的花海景色。②體驗園，以農(nóng)業(yè)體驗為主，劃分農(nóng)業(yè)體驗區(qū)，讓游客親身參與體驗農(nóng)作物種植和家禽的養(yǎng)殖，認識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程。

（3）“兩區(qū)”。①養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖家禽家畜，為游客提供家禽家畜近距離觀賞體驗，科普有機肥料的來源、產(chǎn)生及用途。②農(nóng)田景觀區(qū)，種植各種農(nóng)作物，為游客提供觀賞田園風光、認識“綠色”農(nóng)產(chǎn)品的場所。

（4）“一心”。即游客中心，以旅游服務(wù)為主，主要提供餐飲、購物、住宿等服務(wù)。

3 ?大箕鋪鎮(zhèn)生態(tài)保護

3.1 ?水系的重塑

3.1.1 ?農(nóng)田排水灌溉的優(yōu)化 ?排水灌溉以開渠引水和植物固水兩個部分進行優(yōu)化。

（1）開渠引水。設(shè)計以引渠入田等方式，彌補了當?shù)剡h離水源、灌溉不便的缺陷。通過調(diào)整農(nóng)田邊界達到開渠引水的目的，更便于地表徑流的儲存。在給灌溉帶來便利的同時，還可以避免干旱天氣時的農(nóng)田缺水，如圖2所示[6]。

（2）植物固水。樹木在避免水土流失方面起著相當重要的作用，一旦發(fā)生大規(guī)模的水資源短缺，由于這些樹木的保護，水資源能盡量被留存下來。這對于當?shù)氐乃帘Ｗo和水資源儲存有著重要意義，如圖3所示。

3.1.2 ?水循環(huán)系統(tǒng)的應(yīng)用 ?水循環(huán)系統(tǒng)的設(shè)計是整個體驗園設(shè)計中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，如何在滿足灌溉、村民日常生活和體驗園用水的基礎(chǔ)上，最大程度地減少水資源浪費和流失，是保證產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重點。水循環(huán)系統(tǒng)一共分為6個部分，如圖4所示。①極端雨水或洪水的收集。②過濾多余的雨水，保護植物生長。③建立地下水箱用來收集多余的雨水。④過濾日常生活污水，包括水管污水、洗浴污水、洗滌污水和餐飲污水。⑤濕地治理的回灌系統(tǒng)。⑥農(nóng)田灌溉，利用滴灌技術(shù)提高水的有效利用率。

3.2 ?種植再規(guī)劃

植物在生態(tài)鏈條中所占的比例很大，是其中的重要一環(huán)。植物與植物之間的搭配也是有著自身規(guī)律的，例如喬木和灌木、草皮和花卉。不同的植物所具備的功能也是不同的。靠近人行道的地方，需對植物做美觀處理，提升觀賞性。而遠離人行道的地方，則注重配置有利于植物生態(tài)鏈穩(wěn)固的植物種類，以此來增加生物的多樣性，豐富生態(tài)種類[7-9]。

3.3 ?交通路線規(guī)劃

原始的道路較為狹窄和坑洼不平，同時也缺少人流和車流的分界線。而在設(shè)計過后，增加了自行車的流線，剔除了機動車的流線。這可以增加游客的悠閑度，使路途中的景觀欣賞有了安全保障。道邊上的草坪可以供人們休息玩樂，而不是像原始道路那樣，令人無法駐足觀賞風景。在河邊，也做了一些保障安全的圍欄設(shè)置，讓人們可以更加貼近河道，安全地觀賞河道周邊的景觀風光。相對來說，原始的道路缺少安全性、美觀性，而設(shè)計后的道路則有了相當大的提升，如圖5所示。

4 ?有機農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園設(shè)計

發(fā)展一個生態(tài)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)業(yè)，應(yīng)利用和保護園區(qū)內(nèi)不同種類的生態(tài)資源，改善及修復遭受破壞的部分，形成良好的生態(tài)循環(huán)，發(fā)揮其特有的生態(tài)服務(wù)功能，建造一個穩(wěn)定的生態(tài)保護系統(tǒng)[10]。具體到本項目中，則需要考慮資源以及環(huán)境使用的持續(xù)性，選擇適宜氣候的豐富多樣的農(nóng)作物以及性價比高的優(yōu)良品種的家禽家畜，科學地種植和養(yǎng)殖使其取得更好的社會效益和經(jīng)濟效益，從而更好地使生態(tài)系統(tǒng)得到保護和養(yǎng)育[11]。

4.1 ?養(yǎng)殖區(qū)

生態(tài)園內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)以養(yǎng)豬為主，生豬的養(yǎng)殖是當?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的重要一環(huán)，如圖6所示。在養(yǎng)殖過程中，墊料在生態(tài)循環(huán)中有著關(guān)鍵作用。墊料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生利于農(nóng)作物生長的有機物，對這些有機物進行再加工后，就會變成純天然無污染健康環(huán)保的有機肥料，這些是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“綠色”產(chǎn)品的根本保障。有機農(nóng)產(chǎn)品可以運輸外售或在園內(nèi)直接銷售。生態(tài)園的“現(xiàn)采現(xiàn)吃”的模式，讓健康有機的農(nóng)產(chǎn)品真正走上餐桌，滿足現(xiàn)代人對健康的需求。而生態(tài)園的“自采自帶”的模式，可讓游客充分體驗收獲的喜悅，滿足農(nóng)作的樂趣。

養(yǎng)殖園發(fā)展于原有養(yǎng)殖場，鑫東生態(tài)園的養(yǎng)殖是為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的，有黑豬和各類家禽。該區(qū)域通過劃分不同家禽家畜的活動區(qū)域，圍繞其設(shè)計出觀景道路，使游客更容易親近家禽家畜，實現(xiàn)與家禽家畜的趣味互動。通過區(qū)域道路的靈活劃分，將水體和綠地以合適的比例搭配，從而豐富了其觀賞性，體現(xiàn)出養(yǎng)殖園的生機與活力。水渠的分流機制在一定程度上減少了水資源的二次污染，在保證養(yǎng)殖用水的同時，也降低了水的污染，而且這部分污水可通過科學、環(huán)保的方式被接引到處理場地進行統(tǒng)一處理。分建清水渠和污水渠，讓兩方水源都得到了最大程度的利用和環(huán)保處理。其中一方水源還承載著一部分的生物鏈接，水體之中放養(yǎng)著不少魚苗，魚苗成長為成體魚后，又可以進行垂釣活動，不僅豐富了游客的體驗感和娛樂性，還為生態(tài)園帶來一定的經(jīng)濟收入。