淺談有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術(shù)

劉鳳梅 趙偉 楊蕊

1．山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東濟(jì)寧 272200

2．山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道辦事處 山東濟(jì)寧 272200

有機(jī)蔬菜就是我們所說的綠色蔬菜，在進(jìn)行種植時不需要化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，所以對于種植的環(huán)境不會產(chǎn)生污染，也不會對人的健康產(chǎn)生危害。有機(jī)蔬菜的種植以生態(tài)學(xué)原理為基礎(chǔ)，結(jié)合持續(xù)發(fā)展的技術(shù)進(jìn)行種植，其營養(yǎng)價值與普通的蔬菜相比更高，是普通蔬菜的三倍，可以有效維持生態(tài)系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)上的穩(wěn)定發(fā)展?，F(xiàn)在越來越多的人更喜歡有機(jī)蔬菜，所以其市場前景也更廣闊，山東金鄉(xiāng)縣的農(nóng)戶就是以種植有機(jī)蔬菜為主要經(jīng)濟(jì)來源。為了將有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜的產(chǎn)量提升，促進(jìn)其發(fā)展的進(jìn)程，現(xiàn)在正在加大對于有機(jī)蔬菜的種植研究。

1 有機(jī)蔬菜的種植

1.1 品種的篩選

首先對于種植地土壤以及氣候環(huán)境進(jìn)行分析，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的選種時首先要符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，因?yàn)檫@樣更有利于蔬菜的生長，而且選擇的品種還要能夠抵抗病蟲害，只有抗害能力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的品種才能在任何環(huán)境下都能高產(chǎn)量生長，避免減產(chǎn)以及死亡的現(xiàn)象發(fā)生，這樣才能種植出質(zhì)量更好的有機(jī)蔬菜，才能讓農(nóng)戶的效益得到保障。

1.2 環(huán)境的選擇

對于生產(chǎn)的環(huán)境也要進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，在好的環(huán)境中進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植是保證其質(zhì)量的基礎(chǔ)。有機(jī)蔬菜的種植位置應(yīng)該選擇在離工廠、礦場以及污染區(qū)等遠(yuǎn)的位置，防止有機(jī)蔬菜受到環(huán)境的污染。在種植位置與污染源之間也可以采取用屏障進(jìn)行隔離的方式進(jìn)行隔絕污染源[1]。生產(chǎn)基地一定要是比較開闊、陽光以及水源充足、通風(fēng)較好的位置，不與其他農(nóng)作物混合種植，以保障有機(jī)蔬菜的安全。空氣、水以及土壤也會對有機(jī)蔬菜的質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以在進(jìn)行種植基地選擇時也要離廢氣遠(yuǎn)一些，要求在種植基地的主風(fēng)向來源的位置沒有污染源，區(qū)域內(nèi)不會存在酸雨的現(xiàn)象。對于灌溉水也要保證其質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)離廢水，保障有機(jī)蔬菜的灌排條件良好，在進(jìn)行水運(yùn)輸?shù)倪^程中也不能被污染。對于廢土也要遠(yuǎn)離，種植基地要保證沒有化肥等殘留物，土壤肥沃。種植基地的基礎(chǔ)設(shè)施也要齊全，水、電等不可缺少，對于成熟的農(nóng)產(chǎn)品也要有專門的存放地點(diǎn)，種植基地的布局要合理，一定要保障科學(xué)的進(jìn)行種植。在進(jìn)行種植的過程對于遇到的種植問題也要進(jìn)行清晰明確的記載，這樣更方便經(jīng)驗(yàn)積累，只有積累到足夠的經(jīng)驗(yàn)才能有效的提升種植有機(jī)蔬菜的技術(shù)。

1.3 種植地的清理

對于有機(jī)蔬菜的種植基地必須要進(jìn)行深翻的處理，這樣才能滿足有機(jī)蔬菜生長所需要的標(biāo)準(zhǔn)，對于可能對有機(jī)蔬菜的生長造成不良影響的因素都要進(jìn)行及時有效的處理。在有機(jī)蔬菜生長的過程中，可能會有一部分的作物受到病害，這時對于這些產(chǎn)生病害的作物要及時拔除，防止污染到其他的作物。在作物被收完之后，對于使用過后的田地要進(jìn)行及時有效的清理，清理要按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。對于生長不好的作物要進(jìn)行及時的處理，一般會進(jìn)行拔除或者是掩埋的方式進(jìn)行處理[2]。

1.4 栽培的相關(guān)技術(shù)

在進(jìn)行種植品種的選擇上，對于種子的品種把控必須要嚴(yán)格，只有種植的品種足夠好才能得到高產(chǎn)量高質(zhì)量的有機(jī)蔬菜。所選擇的品種抗性一定要強(qiáng)，但是不能選擇轉(zhuǎn)基因以及經(jīng)過藥品處理的種子，避免影響食用者的身體健康。而且所有選擇的品種一定要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境以及土質(zhì)，這樣作物的生長能力才會更強(qiáng)一些。既要保證嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整，又要注重調(diào)整光照、水分、溫度等條件，以滿足有機(jī)蔬菜的栽培需求[3]。

2 施肥的技術(shù)

2.1 施肥的原理

在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植的過程中提倡使用有機(jī)肥料，堅(jiān)決杜絕化學(xué)肥料的使用。因?yàn)榉N植基地的不同，所以對于肥料的種類以及肥力的要求也不同，所以在進(jìn)行施肥之前要進(jìn)行肥力的檢測工作，對土壤進(jìn)行判斷，在土壤中使用合適的肥料，這樣的種植施肥才更科學(xué)一些。根據(jù)種植蔬菜的種類不同所需要施肥的種類也會不同，對于施肥的量也要進(jìn)行嚴(yán)格的把控，這樣才能將病蟲害降低到最小甚至消滅。在進(jìn)行種植之前要將土壤施入充足的肥料，而且要保證土壤內(nèi)的肥料均勻分布于耕作層，這樣才能保證作物后期的吸收。在作物生長的關(guān)鍵時期，要進(jìn)行追肥，這樣才能滿足植物所需的營養(yǎng)。進(jìn)行施肥的過程中要注意到以下幾點(diǎn)：第一，人糞尿要經(jīng)過發(fā)酵才能使用，但是在薯類、瓜類等作物要控制使用的量；第二，秸稈類的肥料要在進(jìn)行種植之前將其翻入地下，避免造成土壤缺氧的現(xiàn)象發(fā)生；第三，如果選擇有機(jī)復(fù)合肥一定要配合農(nóng)家肥使用?？茖W(xué)的進(jìn)行肥料補(bǔ)給，才能保證作物的質(zhì)量[4]。

2.2 施肥的方式

在進(jìn)行施肥的過程中，首先控制好肥料量的使用，充足的肥料才能提供充足的氯以及磷給作物，作物才能得到必須的營養(yǎng)正常生長。對于有機(jī)肥給作物提供的營養(yǎng)成分，作物可以直接進(jìn)行吸收的很少，所以就要利用EM微生物菌來促進(jìn)作物對于有機(jī)肥中養(yǎng)分的吸收。一般有機(jī)肥要控制在每畝地3000-4000公斤的施肥量。在進(jìn)行土壤處理時，肥料的80%都是用于基肥，這樣更有利于作物的吸收。在有機(jī)蔬菜生長出4-5篇葉子時再進(jìn)行追肥。

3 防治病蟲害

無論是什么作物都會受到病蟲害的威脅，如果病蟲害的面積過大就會造成作物的損失。所以病蟲害的防治是有機(jī)蔬菜進(jìn)行培育中的重點(diǎn)，對于有機(jī)蔬菜的病蟲害要做到預(yù)防為主，防治結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)對于病蟲害的管控，保證蔬菜的正常生長。在進(jìn)行預(yù)防時根據(jù)蔬菜的種類不同采取不同的預(yù)防方式，例如采用生石灰等。

4 結(jié)語

本文通過對于有機(jī)蔬菜的種植選種、選地、施肥以及防蟲害的技術(shù)進(jìn)行分析，了解有機(jī)蔬菜進(jìn)行種植時所需要的技術(shù)，將種植技巧進(jìn)行詳細(xì)分析。通過這一系列的分析可以得出，科學(xué)的進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植對于提高其質(zhì)量以及產(chǎn)量具有重要作用。