韓城花椒存在的問題及對策

趙曉娟，劉曉林，李彩玉，閆香花

(1. 韓城市林業(yè)工作站；2.韓城市林業(yè)局；3.韓城市林業(yè)科技中心，陜西 韓城 715400)

韓城市屬于典型的“七山一水二分田”土石山區(qū)，年光照時數(shù)2 436 h，年平均氣溫為13.5 ℃，最低氣溫為-14.8 ℃，最高氣溫為42.6 ℃，土壤瘠薄，年均降水量582 mm,平均無霜期208 d。這種自然生態(tài)條件，非常適宜具有淺根系、耐瘠薄特點的花椒栽植，多年實踐也予以了證明。在韓城市委市政府的引導下，韓城市花椒在20世紀80年代末就開始大面積種植，2004年以來，全市花椒基地規(guī)模穩(wěn)定在近3 700 hm2、4 000萬株[1-5]，尤其是近幾年來，隨著花椒價格的持續(xù)上漲，林農種植花椒的積極性更加高漲，對于一些依靠人力無法開墾的荒山荒坡動用推土機等大型機械進行開墾栽植花椒，但在我們調研過程中發(fā)現(xiàn)，韓城花椒的發(fā)展仍然存在許多問題。

1 存在問題

1.1 產量低，品質參差不齊，經(jīng)濟效益不高

調查5%的花椒地產量較高，單產2 000～3 000 kg·hm-2，11.3%花椒地單產1 155～1 950 kg·hm-2，28%花椒地單產600～1 125 kg·hm-2，42.7%花椒地單產225～600 kg·hm-2，13%的花椒地為更新或新栽幼園，現(xiàn)在還沒有產量。

由于花椒地內多品種混栽，采摘時時間緊任務重，不能做到按質按品種分類，有時還會夾雜一些受病蟲危害的果實，導致了花椒整體品質降低，產值降低，經(jīng)濟效益受到影響。韓城市栽植花椒面積3.67萬公頃，2016-2018年年產量1 200～1 300萬千克，年總收入在14億元左右。單產量675 kg·hm-2左右，如果采取有效措施，達到現(xiàn)有較好椒園生產水平，平均單產提高一倍，品質也相應得到提升，那么全市花椒生產效益會大幅增加。

1.2 病蟲害大面積發(fā)生

2008-2012年花椒市場價格低，群眾管理積極性不高，造成樹勢衰弱，抗性低，病蟲害大面積發(fā)生。危害花椒的蟲害主要有蚜蟲、窄吉丁蟲、蚧殼蟲等，病害主要有根腐病、木腐病、煙煤病等，衰弱樹瀕死樹易感染病蟲害，健壯樹和幼齡園感染病蟲害機會少(表1、2)。

表1 韓城市年均病蟲害發(fā)生面積 單位：103hm2

表2 韓城市主要病蟲害年均發(fā)生情況 單位：103hm2

經(jīng)多年觀察調查與分析，我們認為造成此類現(xiàn)象主要有以下幾方面原因。

1.2.1 花椒病蟲害防治不及時 2008-2012年花椒價格低迷時，椒農基本上不管理花椒園，任其自然生長，椒園雜草叢生，導致了樹勢衰弱。從2013年開始花椒價格持續(xù)上漲，大多數(shù)農戶開始重視花椒管理，但此時花椒樹勢已經(jīng)減弱，有些根部已發(fā)生病變，加之椒農技術水平及人力有限，無法全面精細管理，病蟲害防治方面僅限于藥物防治蚜蟲、蚧殼蟲，對防治難度較大的小吉丁蟲根本無法根治，對木腐病、煙煤病也不防治，導致病害蔓延，樹勢進一步衰弱，感染病蟲害機會增多。

1.2.2 椒園不輪作，導致病蟲害增多 在同等管理水平下，花椒樹栽植時間越長，病蟲害發(fā)生機率越大，連茬栽植即使是新栽苗木同樣會產生病蟲害。如桑樹坪梁山村挖除栽植25 a感染了根腐病、流膠病的老花椒樹，土地閑置3 a后，再次栽植花椒，到栽后到第3年時，花椒樹即長成了小老樹，流膠病、根腐病又大發(fā)生，有的逐漸死亡。

1.3 技術管理不到位，樹勢衰弱，災害頻發(fā)

有些椒農在管理椒樹時不是按照花椒生長發(fā)育規(guī)律，而是根據(jù)自己忙閑情況而定，從調查結果來看，有很大比例的田塊在不宜于修剪的3月(樹體已開始萌動發(fā)芽)修剪，甚至不修剪(表3)。

表3 花椒修剪施肥時間調查

注：每項措施各調查田塊500個。

椒農施肥時深度不夠，不能因地、因樹施肥，不按要求清園、灌水、防凍等，造成根系上返，樹勢衰弱，抗凍能力差，輕微的氣候異常如低溫、干旱等都會對這些花椒樹造成不利影響。

2018-2019年春對2016年7月遭受過雹災、顆粒無收的四個樣地調查結果為，這些地塊2018年4月又遭受凍害，雹災導致調查地塊也幾乎顆粒無收(表4)。

該車異響故障實際上是由兩個部位引起的，分別來自輪胎軸承和變速器差速器。此類故障的診斷難度相對比較大，需要我們維修時，耐心地逐一進行仔細檢查和診斷，才能徹底排除故障。

1.4 林技推廣力度不夠，推廣難

主要表現(xiàn)是專職林業(yè)實用技術推廣工作人員少，林農接受實用技術較慢?，F(xiàn)階段從事花椒生產的多為五、六十歲甚至七十多歲的老年群體，鮮有三、四十歲的青壯勞力，主要從業(yè)者接收新知識的能力較低，每人管理的花椒面積都在1.3 hm2以上，有的管理面積更多，加之交通不便等原因，導致了林農無法按照椒樹物候期進行管理，導致樹勢衰弱。

表4 不同管理下的花椒病蟲發(fā)生及產量情況

2 應對措施

2.1 加強花椒綜合管理

2.1.1 整形修剪 花椒修剪分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪以摘心、除萌、抹芽、扭梢、開張角度為主，冬季修剪一般進行主枝更新。修剪總的原則是剪除病蟲枝、過密枝、重疊枝，促進通風透光，減少病蟲害發(fā)生。

扭稍一般在7月下旬至8月上旬進行，促進當年萌發(fā)的新枝盡早木質化，避免遭低溫凍害。夏季花椒樹含水量較高，枝條柔軟，此時是重新確定枝條角度的最佳時期。

1-2月是冬季修剪的最佳時期，此時養(yǎng)分已回流到根部，疏除大枝組不會造成養(yǎng)分流失，但也不可修剪過多、過重，大枝組疏除不能超過整樹的1/3,否則會影響整個樹勢。

2.1.2 災害預防 韓城市花椒生產主要災害有凍害、雹災、旱災等。

凍害分冬季凍害和春季凍害。預防冬季凍害主要采取樹干涂白、樹桿培土(在樹根周圍堆高50 cm左右土堆)，入冬前灌水、樹盤堆雪等；預防春季凍害方法主要有在花椒萌芽前一周左右噴施一次3～5波美度石硫合劑，發(fā)芽后結合天氣預報及時噴施蕓苔素防凍，極端低溫天氣可采取熏煙、塑料篷布包裹花椒樹、樹立防風屏障等措施預防。

預防冰雹一是搭建防雹網(wǎng)，二是發(fā)射防雹彈。

預防旱災一是利用根系向肥向水性，深施肥(不能深于45 cm)，引導根系向下生長,二是及時灌水,三是秸稈覆蓋或黑色地膜覆蓋。

2.1.4 及時灌水 韓城市春旱發(fā)生較多，若干旱影響花椒萌芽，應及時灌水，一般每棵樹灌水20～30 kg。7月花椒采收前，高溫天氣容易引起暑旱，有條件者可進行灌溉，無條件者可進行葉面噴水。

2.1.5 科學施肥 基肥一般在花椒采摘后結合墑情于9月中旬至10月下旬施入，農家肥+有機肥+微生物菌肥，再根據(jù)實際情況施入微量元素肥料。

葉面噴肥可以結合防蟲進行，從4月中下旬開花坐果期至9-10月營養(yǎng)儲備期可噴施8～14次，肥料以磷酸二氫鉀、微肥、尿素、氨基酸等為主，7月之后要控氮，以防止樹木旺長，不利越冬。

土壤施肥結合墑情在花蕾形成期追施尿素和造型氫鉀，在6月上中旬施入磷酸二氫鉀，一般采用放射溝、穴狀、環(huán)狀溝、條狀溝等施肥方式，輪流進行，施肥溝深度一般30～40 cm，避免全園施肥，以免引起根系上返，增加凍害發(fā)生幾率。

2.1.6 病蟲害防治 花椒病蟲害防治原則是防小、防早、防了，加強管理，增強樹勢。在樹木發(fā)芽前一周噴施一次3～5波美度石硫合劑，剪除病蟲枝并統(tǒng)一銷毀，挖掉瀕死樹，盡量采用物理防治方法，少用或不用化學農藥。在椒樹落葉前噴3～5波美度石硫合劑以清園，并在葉落后將枯枝落葉雜草等清除出園，集中燒毀。

(1)蚜蟲

①在田間放養(yǎng)七星瓢蟲、草蛉等(瓢蚜比一般為1∶200)進行生物防治。②懸掛誘蟲板。③危害嚴重時噴施苦參堿+丁硫克百威，或吡蟲啉+甲基托布津，或高效氯氫菊酯+多菌靈，或吡蚜酮+噻蟲嗪等，交替用藥，結合防蟲可加殺菌劑及葉面肥。

(2)窄吉丁蟲

①用錘擊打流膠部位，刮掉爛皮，涂抹3～5倍的毒死蜱+辛菌胺醋酸鹽+甲基托布津溶液，再涂抹一層2～3 mm厚的粘土泥漿，用報紙或牛皮紙包扎。②用空心桐木棍輕敲流膠部位，驚嚇出幼蟲，踩死，刮爛皮抹藥包裹報紙方法同上。

(3)花椒蚧殼蟲

①2月中旬至3月初若蟲活動期，用100倍辛菌胺+苦參堿+毒死蜱噴灑全園(3月25日前結束)。②4月中下旬用1 000倍苦參堿+800倍蚧殺或蚧死凈+100倍葉面肥噴灑全園(4月10日前結束)。③5月中上旬至7月上旬，用內吸性農藥結合防治蚜蟲噴藥。

(4)花椒根腐病

①培育和利用無毒苗木，不在發(fā)生過根腐病的地塊培育苗木或建園，栽植前用甲基托布津、多菌靈等殺菌劑500～1 000倍浸苗10 min，減少根腐病的發(fā)生。②深翻園地，結合深翻施入有機肥、微生物菌肥和綠肥，慎重施化肥。③防止病情擴散蔓延，一旦發(fā)現(xiàn)病樹，立即開溝封鎖，即在病樹周圍開挖深1 m以上的深溝，加以封鎖，防止病菌通過土壤傳播。④晾根與刮治，扒開根部周圍土層，并刮治病部，使其通風透光，降低濕度，迅速殺菌；生長季節(jié)都可晾根，但不可讓水進入樹坑內。⑤結合土壤施肥施入氨基酸+微生物菌肥(內含枯草芽孢桿菌和解淀粉芽孢桿菌)。⑥灌根，在4月或7月初根系生長高峰期灌根，此時斷根容易愈合，新根容易生長；灌根方法是將樹盤挖深15～20 cm，或以樹干為中心，挖3～5條放射狀溝，用70%甲基托布津(50 g/株)100～150倍水溶液或內含惡霉靈的根腐專用劑稀釋液灌根，之后覆土。

(5)木腐病

①枯死及無救治意義的衰弱椒樹，盡早發(fā)現(xiàn)并挖除，集中燒毀。②摘除子實體，集中燒毀，并在病部涂抹1%硫酸銅或40%福美砷可濕性粉劑100倍液消毒；對修剪口和鋸口等傷口，涂抹果腐康、動物油、油漆等，促進傷口愈合，減少病菌侵染和病害發(fā)生。

(6)花椒銹病

①精細修剪，改善通風透光條件，加強土肥水管理，增強樹勢。②在6月初至7月下旬發(fā)病初期，噴20%粉銹寧乳劑1 500～2 000倍液，每隔15～20 d噴施一次，連噴2～3次。(3)發(fā)病盛期噴1∶2∶200倍波爾多液或0.1～0.2波美度石硫合劑，或65%的代森錳鋅500倍液2～3次。

(7)煙煤病

①加強果園管理，合理施肥，適度修剪，以利通風透光，增強樹勢，減少發(fā)病。②前期防好蚜蟲、介殼蟲等刺吸式口器害蟲。③發(fā)病較重的椒園噴灑200～240倍的倍量式(1∶2∶200)或等量式(1∶1∶200)波爾多液或甲基托布津或多抗霉素等。④落葉前全園噴撒3～5波美度石硫合劑，消滅越冬病源。⑤對于寄生菌引起的煤污病，噴灑代森銨500～800倍液或滅菌丹400倍液。

2.2 及時更新衰老瀕死椒樹

盡快挖掉根腐病、吉丁蟲等發(fā)生嚴重沒有救治意義的椒樹，用甲基托布津對土壤全面殺菌，深翻改土，施入微生物菌劑枯草芽孢桿菌和解淀粉芽孢桿菌，盡快恢復土壤的團粒結構，土壤風化一年后栽植新樹。還有產量的衰弱椒樹，在其周圍采取同上辦法土壤殺菌后，栽植新椒樹，為椒樹更新做準備，對于根基健壯、地上部衰弱的椒樹，鋸掉地上部分，萌發(fā)新枝培養(yǎng)新樹。

2.3 提升林技推廣人員綜合素質

提升林業(yè)科技推廣人員綜合素質，把理論知識應用于實踐中，在實踐中提升理論知識，讓林農認可，使實用技術得以推廣，并盡可能吸引年輕人從事花椒生產。

2.4 加大良種推廣力度

加大獅子頭、無刺椒、南強一號等優(yōu)良品種繁育力度，并以政府補貼的方式將這些苗木低于市場價向林農出售或者免費發(fā)放，分片分品種集中栽植，及時更新品質差、產量低的品種，以便按品種、按品質分類、采摘、晾曬、包裝。

2.5 加大各類林業(yè)項目實施力度

調查發(fā)現(xiàn)，韓城市近十年實施的林業(yè)項目都建有示范點，這些項目以針對性地解決花椒生產中存在的重點難點問題為目標，發(fā)放肥料、農藥，免費統(tǒng)一撫育管護，效果顯著。因此建議上級部門進一步加大花椒項目投資力度，通過項目帶動韓城市花椒產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。