這些年味，你真的了解嗎？

年關(guān)將近時(shí)，十幾歲學(xué)生群（群號(hào)：284949290）里掀起了一股討論年味的高潮。同學(xué)們七嘴八舌，有人認(rèn)為年味是家庭團(tuán)圓，有人認(rèn)為年味是春運(yùn)，也有人認(rèn)為年味就是紅包，這可是來(lái)年的重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)來(lái)源！其實(shí)，大家說(shuō)的都沒錯(cuò)，從古至今，年作為中國(guó)人的重頭戲，是對(duì)過(guò)去的總結(jié)，也是對(duì)新生活的期許，代表著吉祥與團(tuán)圓。這些充滿年味的新年代表在不同的地域、不同的人的感知里，各有不同。你知道它們的故事嗎？

年味代表：年夜飯——團(tuán)圓的味道

年夜飯指的是除夕晚上的團(tuán)圓飯，這頓飯必須家庭成員齊全，很多遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的家庭成員都會(huì)在年夜飯之前趕回來(lái)，因此這餐飯也叫團(tuán)年。年夜飯的風(fēng)俗從漢朝就開始了，當(dāng)時(shí)人們生活條件不高，平時(shí)吃不到啥好吃的，只有到了過(guò)年才能改善一下生活，所以人們對(duì)年夜飯非常在乎。

【他們說(shuō)】

年夜飯的味道總是很悠長(zhǎng)，像積蓄了一年的歲月都在此刻融化在酒里。小時(shí)候吃年夜飯，是五個(gè)人，爸爸、媽媽、兩個(gè)姐姐和我，那時(shí)候很喜歡年夜飯是因?yàn)橐患胰穗y得聚在一起吃飯。平時(shí)或是求學(xué)在外，或是工作未歸，只有除夕這一頓湊得特別齊。小時(shí)候常聽媽媽說(shuō)：“吃年夜飯要守規(guī)矩，因?yàn)闋敔斈棠潭肌貋?lái)’了，他們和我們?cè)谝黄?。”那一刻我好像真的看到了故去的爺爺和奶奶，坐在我?duì)面，慈祥地笑著。后來(lái)，兩個(gè)姐姐嫁了人，有了自己的小家。年夜飯是三個(gè)人，媽媽依舊讓守規(guī)矩，我也一直相信爺爺奶奶還在的，雖然桌子上的碗筷分明少了兩份。我知道了，團(tuán)聚的意義不就是追求幸福嗎？

——羅開成（邵陽(yáng)隆回二中默深文學(xué)社前任社長(zhǎng)）

【習(xí)俗傳說(shuō)】

在江南地區(qū)，過(guò)年吃年夜飯的時(shí)候，大家還會(huì)把大門關(guān)起來(lái)，也不能大聲講話，不能敲碗筷，吃完飯后再開門，意思就是閉門生財(cái)，開門大吉。傳說(shuō)這個(gè)風(fēng)俗和鐵拐李有關(guān)，據(jù)傳玉皇大帝派鐵拐李到民間了解百姓疾苦，如果太富的就會(huì)讓他來(lái)年遭災(zāi)，太窮的就會(huì)讓他來(lái)年發(fā)財(cái)，于是富人就想到辦法把門關(guān)住不讓鐵拐李進(jìn)來(lái)，等吃完年夜飯才開門，鐵拐李一看這家的年夜飯啥也沒有，就覺得這家人挺窮的，就不會(huì)讓他再遭災(zāi)。時(shí)間長(zhǎng)了，大家就都開始效仿，于是這個(gè)規(guī)矩就傳了下來(lái)。

年味代表：壓歲錢——長(zhǎng)輩的祝福

春節(jié)拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢放進(jìn)紅包分給晚輩，相傳壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。

【他們說(shuō)】

紅包作為長(zhǎng)輩給小輩的賞錢，是一年中最重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源！

——陳奇超（《十幾歲》前校園聯(lián)絡(luò)人）

【習(xí)俗傳說(shuō)】

傳說(shuō)，古時(shí)候有一種小妖，名字叫“祟”，黑身白手，每年的年三十夜里出來(lái)害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸一下，孩子嚇得哭起來(lái)，然后就發(fā)燒，講囈語(yǔ)而從此得病，幾天后熱退病去，但聰明機(jī)靈的孩子卻變成了瘋瘋癲癲的傻子了。人們怕祟來(lái)害孩子，就點(diǎn)亮燈火團(tuán)坐不睡，稱為“守祟”。

在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來(lái)害孩子，就和孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包著的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長(zhǎng)夜守祟。半夜里，一陣巨風(fēng)吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時(shí)，孩子的枕邊竟裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學(xué)著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來(lái)傷害小孩子了。原來(lái)，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”。又因“祟”與“歲”諧音，隨著歲月的流逝而被稱為“壓歲錢”了。

年味代表：放煙花——孩童的期盼

放煙花爆竹是中國(guó)傳統(tǒng)民俗，已有兩千多年歷史。當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。

【他們說(shuō)】

大人們一給壓歲錢，便會(huì)迫不及待地去買這些炮仗玩。看著它們?nèi)汲龅臒熁?，雖然很小，但卻覺得世界很大。我的回憶里過(guò)年那些動(dòng)人的日子里必定有自己玩煙花，男孩子拿煙花爆竹惡作劇的故事……

——桃花朵朵（《十幾歲》學(xué)生群成員）

【習(xí)俗傳說(shuō)】

相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常?！澳辍遍L(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。

這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，誰(shuí)還有心關(guān)照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家待一夜，我一定把‘年’獸攆走?！崩掀牌朋@目細(xì)看，見他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲?！澳辍背牌偶遗暺蹋S即狂叫著撲過(guò)去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃竄了。

第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……;欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。

年味代表：臘味——舌尖的誘惑

臘味是中國(guó)腌肉的一種，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘味”。主要有臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨和臘魚等。臘味味道獨(dú)特，深受人們喜愛，每到年邊，家家戶戶都會(huì)著手準(zhǔn)備，掛在自家門口或陽(yáng)臺(tái)上晾曬。所以，臘味除了誘人的口味，本身也形成了一種文化。

【他們說(shuō)】

最喜歡吃臘肉和臘腸。每年回家，奶奶從鍋里端出蒸好的一大碗臘味合蒸，咬下一口臘肉，滿嘴流油，吃下一顆臘腸，Q 彈可口。雖然現(xiàn)在一年四季都能吃到臘味，但只有臘月里的臘味才最好吃。

——K.B.（《十幾歲》學(xué)生群吃貨管理員）

【習(xí)俗傳說(shuō)】

說(shuō)起臘肉，猶以湘西臘肉聞名。

過(guò)去，湖南西部一帶的土家族和苗族被稱為蠻夷民，他們是當(dāng)年和黃帝爭(zhēng)奪天下的蚩尤部落后人，由于戰(zhàn)敗，先輩長(zhǎng)期隱居到湖南西部一帶深山，過(guò)著以打獵為生的日子。最初，他們只是將沒有吃完的野豬肉掛在樹干上風(fēng)干，等到食物短缺時(shí)拿來(lái)食用。遇到雨天的時(shí)候，他們就將肉放在火堆上烤干食用。

人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)火煙熏烤后的肉，吃起來(lái)特別香。以后，他們就長(zhǎng)期使用這樣的方法處理沒吃完的獵物。有一年，舜帝南巡時(shí)，來(lái)到湖南，吃到了當(dāng)?shù)鼐用裱靖傻囊柏i肉，極為贊賞，多年后一直念念不忘，直命手下再尋昔日吃過(guò)的那種野豬肉，其手下將其命名為“惜”肉。直到漢武帝元朔五年（公元前124），朝廷封長(zhǎng)沙定王子劉義為夫夷侯，劉義開始巡游三湘，正值臘月，來(lái)到湘西一帶，吃了土家人熏烤的惜肉后，興然作詩(shī)，將其改名為臘肉。