半滑舌鰨生物學(xué)與養(yǎng)殖現(xiàn)狀

盧朝發(fā) 苗德霞 郭志 朱明

一、半滑舌鰨的分類地位

半滑舌鰨隸屬舌鰨科（Cynoglossus）、鰈形目（Pleuronectiformes）、舌鰨科（Cynoglossidae）。俗稱"龍脷"（龍利魚）、牛舌鰨、鰨目、踏板魚。是一種暖溫性近海大型底層魚類，分布于中國(guó)、朝鮮、日本近海海域，在我國(guó)主要分布在黃渤海地區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，無(wú)遠(yuǎn)距離洄游習(xí)性，適溫范圍3.5-32℃，最適水溫14-24℃，適鹽范圍14-33‰。

二、半滑舌鰨的形態(tài)特征

身體延長(zhǎng)呈舌形，扁平，左右不對(duì)稱，頭部短。牙齒細(xì)小絨毛狀。有眼側(cè)沒(méi)有牙齒，無(wú)眼側(cè)牙齒的排列是帶狀的。鱗片小，有眼側(cè)為櫛鱗，無(wú)眼側(cè)為圓形鱗片。有眼側(cè)有三條側(cè)線，無(wú)眼側(cè)無(wú)側(cè)線。無(wú)胸鰭，只有有眼側(cè)有腹鰭鰭、膜和臀鰭相連，尾鰭尖。有棕色或深棕色的邊和白色的邊。

三、生長(zhǎng)發(fā)育

特性：半滑舌鰨的雌性生長(zhǎng)明顯快于雄性，但雄性比例又明顯高于雌性，這是為半滑舌鰨在生長(zhǎng)過(guò)程中存在性別轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)換與溫度等環(huán)境變化有關(guān)。半滑舌鰨的雌魚比雄魚大2—4倍，即使是成熟期，雄性半滑舌鰨也最多只能達(dá)到300g左右，市場(chǎng)上見(jiàn)到的小半滑舌鰨多為雄魚。

在半滑舌鰨仔魚階段，兩只眼睛是對(duì)稱的，并且在發(fā)育期間發(fā)生變態(tài)。從幼蟲階段開(kāi)始，右眼逐漸轉(zhuǎn)移到左側(cè)，最后完成眼睛的移位。半滑舌鰨的卵徑為1.00-1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般為24-45個(gè)，多者達(dá)60余個(gè)。

四、生活習(xí)性

1、攝食

半滑舌鰨營(yíng)底棲生活，棲息于淺海底層泥沙底質(zhì)海區(qū)，攝食甲殼類、魚類和軟體動(dòng)物等。

2、對(duì)溫度和鹽度的適應(yīng)性

半滑舌鰨的適應(yīng)溫度范圍比較廣，4℃-30℃都可存活。一般認(rèn)為，半滑舌鰨的最適生長(zhǎng)溫度為14℃-25℃， 在5℃時(shí)仍可正常攝食。半滑舌鰨適鹽范圍為16～32。

3、pH 值

半滑舌鰨生長(zhǎng)的最適pH為7.8～8.6。

4、溶解氧

半滑舌鰨的養(yǎng)殖對(duì)水中溶解氧濃度要求高于4 mg/L，但在較低溫度時(shí)，半滑舌鰨又具有很強(qiáng)的耐低氧能力，可自然越冬。

五、池塘養(yǎng)殖

1、池塘養(yǎng)殖要求

（1）池塘水質(zhì)要求干凈無(wú)雜物，具有一定的波動(dòng)性。

（2）半滑舌有潛沙的習(xí)性，要求池底是沙子的底部，礁的底部或沉積物的底部。否則，在池的底部產(chǎn)生諸如硫化氫和氨氮的有害物質(zhì)，并且當(dāng)濃度太大時(shí)，引起對(duì)魚體的損害。不適宜半滑舌鰨的生長(zhǎng)。

（3）養(yǎng)殖池選址要求在生活方便、交通便利的地方。繁殖池附近海域沒(méi)有工業(yè)，生活污水和有害物質(zhì)。池塘靠近大海，方便及時(shí)地進(jìn)入和排水。池底平坦，便于養(yǎng)成起捕收獲。

（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的水透明度要求在50cm以上，且水的PH值穩(wěn)定。在抽水供水的幫助下，養(yǎng)殖池的水不需要太深，通常水深在0.5米以上。半滑舌鰨在高溫下生長(zhǎng)快，淺水深度有利于提高池塘水溫。水中溶解氧大于5 mg/L，鹽度為5-37。它應(yīng)該靠近它周圍的海水。水的pH值在7.5-8.5之間。

2、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

（1）每年收魚后，應(yīng)排凈池水，清除池底沉積的淤泥和其他污物，修補(bǔ)和加固堤壩、水閘和逃生網(wǎng)。在進(jìn)水前一周左右，每667平方米噴灑60-80公斤生石灰或15公斤漂白粉，殺滅有害細(xì)菌、寄生蟲和其他疾病生物。

（2）在池中放苗前對(duì)水質(zhì)進(jìn)行施肥，培養(yǎng)池中的蠶絲、小魚、甲殼類動(dòng)物等基本生物，基本生物誘餌豐富，苗木成活率高，苗木生長(zhǎng)快。同時(shí)減少飼料投入，提高育種效益。

（3）半光滑舌鰨溫度較高，水溫較低，攝食差，生長(zhǎng)不良，15℃以上水溫下苗木釋放較好，冬季修復(fù)消毒后，可在4月初對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行補(bǔ)水補(bǔ)肥。

六、工廠化養(yǎng)殖

經(jīng)過(guò)預(yù)生化反應(yīng)后，養(yǎng)殖池水通過(guò)管道進(jìn)入水處理設(shè)備。經(jīng)過(guò)循環(huán)、曝氣、富氧、復(fù)合慢濾、生化濾池、自動(dòng)反沖洗、消毒等一系列工藝流程。經(jīng)過(guò)水質(zhì)處理后，再生養(yǎng)殖模式不僅沒(méi)有廢水、廢渣等能量損失，而且將廢渣轉(zhuǎn)化為肥料，擴(kuò)大了能源輸出。

七、半滑舌鰨苗種生產(chǎn)技術(shù)

1、親魚的選擇及培育

親魚的選擇來(lái)源為野生種和養(yǎng)殖種。在海上捕撈親魚后，選擇性腺成熟度好、健康活躍的親本。選擇體長(zhǎng)45厘米以上體重800克以上的雌魚。選擇體長(zhǎng)25厘米以上、體重120克以上、鱗片完整、無(wú)創(chuàng)傷性體表的個(gè)體作為親魚。人工養(yǎng)殖的親魚應(yīng)選擇2年齡以上的個(gè)體，雌性超過(guò)1500克，雄性超過(guò)200克。應(yīng)選擇體色正常、體形完整的健康的個(gè)體，體色異常、有損傷的的個(gè)體不應(yīng)使用。

2、親魚培育

在水泥池人工養(yǎng)殖親魚，常用圓形或八角形水泥池，中央排水，面積約25m2，密度2-3尾/米，雌雄比1：1-1：3。采用充氣和長(zhǎng)流水的方法。每日換水為200%-400%。水質(zhì)要求水溫20-25℃，鹽度26，最高32，PH值7.8-8.4，溶解氧6毫克/升或以上。在繁殖期，它們每天早上一次，晚上一次。誘餌種類為沙參、雙殼類和小魚，誘餌量為親本體重的1%-3%。半滑舌鰨不喜歡重疊在一起。每一部分都有一個(gè)較好的分散底部，繁殖密度不宜過(guò)高。

八、飼料營(yíng)養(yǎng)及投飼技術(shù)

魚苗在池塘中穩(wěn)定后可飼養(yǎng)2-3天。開(kāi)始喂食，主要是新鮮飼料魚，切成塊并喂它們，一周后馴養(yǎng)飼料配方。魚餌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)條件、天氣和水質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，一般為魚總量的1%至2%。

半滑舌鰨取食分散，不群居爭(zhēng)食，應(yīng)盡量均勻取食，不集中在一處，以免將多余的飼料集中，使池底變質(zhì)。觀察魚的攝食情況、魚胃飽足程度和殘余物情況，靈活控制攝食量。投料量應(yīng)稍有不足，不得過(guò)量投料。當(dāng)水溫低，食物攝入量少時(shí)，應(yīng)少喂或不喂，當(dāng)水質(zhì)差時(shí)，也應(yīng)少喂。一天兩次，早上一次，晚上一次。每天日出前5-6點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)喂食。必須保證飼料的質(zhì)量。不得飼養(yǎng)腐敗、變質(zhì)或污染的飼料魚。

九、養(yǎng)成起捕

半滑舌鰨具有較強(qiáng)的潛沙性和基本的隱蔽能力。膽怯，容易受驚。起捕時(shí)要注意以下幾個(gè)方面：

1、選擇陽(yáng)光充足，天氣好的操作，否則雨天路滑的車輛難以運(yùn)動(dòng)，冷流來(lái)時(shí)溫度過(guò)低，容易對(duì)魚體造成霜凍傷害;

2、池塘養(yǎng)殖面積大，一天之內(nèi)起捕不完時(shí)，注意間歇期間要進(jìn)行進(jìn)水、換水，防止魚體因水質(zhì)問(wèn)題死亡;

3、由于半滑舌鰨潛沙時(shí)，只露出兩只眼睛，起捕時(shí)容易發(fā)生因水質(zhì)渾濁，無(wú)法看清魚體，起捕時(shí)要小心，以免將魚踩傷、踩死。

十、面臨問(wèn)題

1、半滑舌鰨在活餌料轉(zhuǎn)化為配合餌料期間，生長(zhǎng)率較低，成活率不穩(wěn)定;

2、在養(yǎng)殖過(guò)程中雌雄個(gè)體大小差異較大，長(zhǎng)期以來(lái)半滑舌鰨人工栽培技術(shù)問(wèn)題沒(méi)有突破，造成雌性大、雄性小，雌雄比例嚴(yán)重失衡，雄性少、雌性多，效益低。

（作者單位：222005 江蘇海洋大學(xué) 海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院）