我愛家鄉(xiāng)的梨

尉一然

說起家鄉(xiāng)，很多人都有著自己的回憶和愛好，我也不例外。在我的家鄉(xiāng)，最愛的不是花草玩具，不是旅游景點，而是，家鄉(xiāng)的水果梨。

恰逢清明節(jié)，奶奶通知我回老家看梨花。走進梨園，雪白的梨花送來了陣陣清香，整個黃河故道，早已是花的世界，一排排整齊的梨樹，還沒長葉子就開花了，村莊也掩映在這白茫茫的花海中，使人流連忘返，好似到了人間仙境。

秋天，梨成熟了，媽媽帶我回奶奶家摘梨了。走進梨園，那成熟的梨子呈現(xiàn)淺黃的色澤，果皮上布滿了針尖般大小、棕黃色的點，一個個好似鵝蛋大小，在枝頭如同調(diào)皮的娃娃在蕩秋千一般。摘一個，放在手心，透過陽光的照耀，立刻變得金燦燦的，如一顆黃寶石一樣。剛一湊近，撲鼻的清香就迎面襲來。把梨洗凈削開，果肉又白又嫩，看了就叫人嘴饞。趕緊咬上一口，清甜的梨汁滿口都是，只恨不能把全園的梨吃光。

每年，奶奶都會將梨做成一些梨膏，感冒的時候可以喝一點，有助于清咽利喉，化痰止咳，對呼吸道疾病有較好的預(yù)防和治療效果?！侗静菥V目》記載，“梨膏能潤五臟，滋心肺”。我也曾經(jīng)喝過，只感覺梨膏的味道有點甜，也有一點苦。

看，奶奶又開始在做梨膏了。先用清水把梨洗凈后削去外皮，用榨汁機榨制梨肉，然后將梨汁倒入鍋中，再加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草等輔料熬煮。最后把熬好的梨膏放在棕色的瓶子里，再貼上標(biāo)簽——“尉氏梨膏”，既可以通過網(wǎng)絡(luò)銷售，也可以送給親朋好友。

遠方的朋友，如果你們有機會來到我的家鄉(xiāng)——中國梨都碭山，一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的梨，相信一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。