第二屆“甘肅好味道”敦煌美食節(jié)開幕

8月30日下午，第二屆“甘肅好味道”敦煌美食節(jié)在敦煌市敦煌小鎮(zhèn)舉行開幕式。

甘肅省副省長張世珍、甘肅省商務(wù)廳廳長張應(yīng)華、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長邢穎、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席馬華，以及來自國外、其它省區(qū)市和甘肅省內(nèi)餐飲企業(yè)代表，中央及省市媒體記者、國內(nèi)外游客和敦煌市群眾1000多人參加了開幕式。甘肅省商務(wù)廳副廳長任?？抵鞒珠_幕式。

邢穎常務(wù)副會(huì)長在致辭中指出，中華美食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，博大精深。近年來，隨著“一帶一路”的持續(xù)推進(jìn)，中國餐飲企業(yè)加快了走向世界的步伐。甘肅省委、省政府高度重視飲食業(yè)的發(fā)展，甘肅好品牌、甘肅好食材、甘肅好味道在全國乃至全世界的影響不斷擴(kuò)大，許多甘肅餐飲品牌企業(yè)已經(jīng)走出國門，開啟國際化發(fā)展的新征程。邢穎常務(wù)副會(huì)長強(qiáng)調(diào)，文明因多樣而交流，因交流而互鑒，因互鑒而發(fā)展。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)建議并愿與甘肅省相關(guān)部門、行業(yè)組織等一道，梳理、挖掘甘肅絲路飲食的歷史軌跡和基本特征，豐富敦煌學(xué)研究的飲食內(nèi)容，提升和研發(fā)以甘肅食材為核心的敦煌菜點(diǎn)，講好“食之甘味”的故事，做好國際化傳播，為弘揚(yáng)中國飲食文化，促進(jìn)甘肅餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

美食節(jié)現(xiàn)場設(shè)有名優(yōu)小吃展、名宴名菜展和名優(yōu)特產(chǎn)展三部分，共設(shè)展位181個(gè)，集中展示展銷甘肅省內(nèi)外80余種名優(yōu)特產(chǎn)。

作為推動(dòng)中餐發(fā)展的國際性社會(huì)團(tuán)體，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)連續(xù)兩年支持舉辦“甘肅好味道”敦煌美食節(jié)，先后組織優(yōu)秀會(huì)員、品牌餐飲企業(yè)、國際中餐大師，邀請米其林星廚參會(huì)、參展，為挖掘甘肅飲食文化資源、豐富中國飲食文化內(nèi)涵、助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、增進(jìn)國際交流與合作做出新貢獻(xiàn)。