用互聯(lián)網(wǎng)思維打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

陳國松

北京鑫桃源商貿(mào)有限公司2014年在北京平谷區(qū)成立，主要從事本區(qū)特色林果銷售。平谷是我國知名的林果產(chǎn)區(qū)，平谷大桃是本區(qū)馳名的地理標(biāo)識產(chǎn)品。近年來，隨著林果產(chǎn)量的持續(xù)增長，本區(qū)出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)林果不好賣、賣不上好價格、銷售渠道單一、農(nóng)民增收困難等問題。公司利用“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作方式，帶動6500多戶農(nóng)戶林果種植，吸引50多名大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，銷售本地農(nóng)產(chǎn)品超過300多個品種，成為平谷特色林果的主要集散中心之一。

一、運營特點

搭建了平谷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品“區(qū)域內(nèi)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”，實現(xiàn)產(chǎn)地物流、信息等資源共享。以鑫桃源為基地的星創(chuàng)天地服務(wù)平臺，目前擁有3輛冷藏車，兩條果蔬自動分揀和包裝線，一套倉庫智能管理系統(tǒng)，一個自有線上電商平臺，一套ERP信息化管理系統(tǒng)，兩臺農(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備，多個自動化搬運車，已初步建立了一個集鮮果保鮮、倉儲、農(nóng)藥殘留快速檢測、預(yù)冷、分級為一體的綜合服務(wù)中心，可以實現(xiàn)日均存儲時令水果2000噸，桃子可以在一周內(nèi)進(jìn)行一批次的中轉(zhuǎn)。通過產(chǎn)地高峰存儲和錯峰銷售的方式，提高了產(chǎn)地水果的附加值。除了自營外，該企業(yè)還與青年創(chuàng)客共同分享使用，以逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)碎片化向產(chǎn)業(yè)聚集，期望成為平谷區(qū)特色林果的倉儲、物流、分揀、金融服務(wù)、產(chǎn)品檢測為一體的綜合服務(wù)平臺。該公司擬通過專業(yè)化和系統(tǒng)化的服務(wù)，幫助現(xiàn)有和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客規(guī)避行業(yè)風(fēng)險，通過資源共享的方式，減輕區(qū)域內(nèi)的資源重復(fù)投入，通過輕資產(chǎn)發(fā)展，更好的實現(xiàn)“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌聯(lián)合體，通過共同宣傳共同展示的方式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展。

二、創(chuàng)新方法

鑫桃源從創(chuàng)辦至今一直以促進(jìn)農(nóng)民增收為宗旨，積極助力精準(zhǔn)扶貧，通過培養(yǎng)貧困戶的觸網(wǎng)、用網(wǎng)意識和培訓(xùn)智能手機使用技能，教會他們借助互聯(lián)網(wǎng)平臺做一個“聰明的農(nóng)民”，幫助農(nóng)民增收致富。

鑫桃源以互聯(lián)網(wǎng)營銷本區(qū)特色林果，通過品質(zhì)規(guī)范、供應(yīng)鏈整合、產(chǎn)業(yè)鏈價值重塑，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)銷售模式。

一是以需求信息為導(dǎo)向，引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)。通過在微博、微信、論壇以及各大主流電商平臺的數(shù)據(jù)調(diào)查分析消費者的消費偏好，分析選擇并確定產(chǎn)品的品類與規(guī)模，反向引導(dǎo)基地生產(chǎn)。

二是以品質(zhì)規(guī)范，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。倒逼生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，與簽約的合作社和農(nóng)戶簽訂“食品安全生產(chǎn)責(zé)任書”，實施智能化的養(yǎng)殖和種植工程，給豬裝上計步器，監(jiān)測每日其活動的情況，包括步數(shù)、睡眠指數(shù)、卡路里耗量等數(shù)據(jù)，給蔬菜基地配套物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，并提供免費的技術(shù)指導(dǎo)和改良品種，來引導(dǎo)農(nóng)戶種植健康、安全的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

三是以產(chǎn)后分級、包裝，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈價值。通過摸索和實驗，建立了采購分級標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)。

四是以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，踐行產(chǎn)業(yè)扶貧。對于簽約基地按照銷售量實施農(nóng)資優(yōu)惠供應(yīng)和資金獎勵;對于符合要求的產(chǎn)品采取優(yōu)先高價收購，以高于市場價格的20%—50%進(jìn)行收購，最好的大桃以15元一斤收購，高于市場7元，幫助60多戶貧困戶實現(xiàn)增收千元以上。

五是以供應(yīng)鏈整合，拓寬本區(qū)林果銷售。2016年通過與物流公司深度合作，降低了平谷區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品外銷的物流成本，最高每單節(jié)省近50元，主要城市可實現(xiàn)24小時到達(dá)，二線城市48小時送達(dá)，促進(jìn)了京外市場的開拓。從2018年始，與中華聯(lián)合保險公司合作，幫助本企業(yè)上游的鮮果生產(chǎn)合作社和種植企業(yè)，進(jìn)行樹體險、鮮果成本的投保，同時又開發(fā)了“食責(zé)險”和“運輸險”，對運輸過程中損壞或者農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等導(dǎo)致消費者出現(xiàn)的問題，保險公司進(jìn)行先行賠付，既保障農(nóng)民利益，又穩(wěn)定銷售渠道。2019年初，為了實現(xiàn)企業(yè)上下游供應(yīng)鏈的快速發(fā)展，聯(lián)合地區(qū)企業(yè)成立青年企業(yè)家商會，將涉農(nóng)企業(yè)、銀行、保險公司等聚合在一起，實現(xiàn)商會內(nèi)貫通機制，以“龍頭+合作社+擔(dān)保+保險”的方式，獲得了銀行的信用貸，解決了本企業(yè)及相關(guān)企業(yè)融資難融資貴的問題。

六是建立了三個標(biāo)準(zhǔn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，控制了營銷成本。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使得電商產(chǎn)品品質(zhì)與安全得到保證、采購標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)解決了產(chǎn)品收購、倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的問題，推動了全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程的升級。每年花費近20萬元針對80多種農(nóng)產(chǎn)品送樣到第三方機構(gòu)針對GB 2763-2014中果蔬的農(nóng)殘190+項的檢測，其他產(chǎn)品實現(xiàn)每批次企業(yè)內(nèi)部農(nóng)藥殘留快速檢測，全年累積超過300多次。2016年通過與物流公司深度合作，降低了平谷區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品外銷的物流成本，最高每單節(jié)省近50元，主要城市可實現(xiàn)24小時到達(dá)，二線城市48小時送達(dá)。更是直接促進(jìn)了京外市場的開拓。

七是整合了產(chǎn)業(yè)資源，打造了地域企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌——“鑫桃源平谷大桃”“西牛峪玉露香梨”“平谷草莓”“東樊各莊香椿”“東四嶺有機鮮桃”。與區(qū)內(nèi)閑置庫房、冷庫的對接，解決了產(chǎn)品倉儲并實現(xiàn)了鮮果入庫預(yù)冷后發(fā)貨;與順豐等物流公司的戰(zhàn)略合作解決了運輸難題;與平谷區(qū)中華聯(lián)合保險公司簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任險，讓消費者吃的放心。此外，設(shè)計了企業(yè)和產(chǎn)品LOGO，提升了企業(yè)和產(chǎn)品的市場信譽度。

八是承擔(dān)了社會責(zé)任，幫扶了貧困村戶、帶動了更多的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人。通過對貧困戶和低收入戶情況的摸查，鑫桃源除了利用公司內(nèi)部綠色通道，優(yōu)先收購果品、免費檢測農(nóng)藥殘留外，還采取了分類幫扶的方式：針對有勞動能力者，提供免費的技術(shù)指導(dǎo)和優(yōu)質(zhì)種苗，并簽訂生產(chǎn)安全責(zé)任書和產(chǎn)品采購協(xié)議，對于符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品高于市場采購價格的10%—40%進(jìn)行收購;針對因?qū)W致貧的家庭，我們?yōu)樽优峁┚蜆I(yè)機會，鼓勵他們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，幫助父母或者鄉(xiāng)親們一起銷售優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，帶動了超過3000多農(nóng)戶參與微商和微信營銷。另外，通過面授和線上直播的方式從網(wǎng)絡(luò)開店、產(chǎn)品包裝、分級、物流、宣傳策劃、售后服務(wù)和食品安全檢測等多方面為市、區(qū)的農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶進(jìn)行專題培訓(xùn)，累計培訓(xùn)人次超過1萬人次，有效推動了平谷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展。

九是開拓新市場，拓展產(chǎn)品銷售渠道。2018年鑫桃源帶領(lǐng)合作社嘗試東南亞市場，通過冷鏈物流的方式打通了“京曼通道”，實現(xiàn)北京鮮果7日到達(dá)曼谷，為農(nóng)產(chǎn)品銷售拓展了新的銷售渠道。2019年帶領(lǐng)企業(yè)先后參與泰國工業(yè)部和商務(wù)部在北京和曼谷舉辦的對接活動。

三、政策建議

一是以政府資金引領(lǐng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品集散中心建設(shè)。以實現(xiàn)產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的集散為目的，具備檢測、預(yù)冷、分選、加工、冷藏、配貨、可追溯和信息平臺等基本功能，能夠使得農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地實現(xiàn)統(tǒng)一分選包裝、統(tǒng)一檢驗檢測和統(tǒng)一配裝。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集散中心應(yīng)具有輻射和帶動周圍農(nóng)戶和合作社，加強果蔬種植、流通的組織化程度，提升農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平的經(jīng)濟、社會功能。一個區(qū)域集散中心可以帶動方圓20公里以內(nèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。

二是建設(shè)可共享的移動冷庫。針對小散農(nóng)戶臨時可共享的移動冷庫，一方面可以幫助其解決鮮果隔夜愁的問題，同時又規(guī)避了基本農(nóng)田上難以建永久設(shè)施的相關(guān)法規(guī)。伴隨區(qū)域時令水果的階段性成熟，移動冷庫可以進(jìn)行轉(zhuǎn)移。移動冷庫除了可緩解當(dāng)前農(nóng)戶鮮果預(yù)冷、貯藏難，以延長其貨架期外，還具備資產(chǎn)流動性、增值性、節(jié)能性、高效性、智能性、經(jīng)濟性特點。

三是建設(shè)區(qū)域特色產(chǎn)品的大數(shù)據(jù)平臺。平谷大桃從6—10月持續(xù)5個月，擁有上百個品種，涉及面積超過22萬畝，銷售方式從傳統(tǒng)批發(fā)、電商、商超、出口等多種方式，消費者對于產(chǎn)品的選擇還是停留在老的產(chǎn)品選擇，通過政府資金引導(dǎo)企業(yè)運營的方式進(jìn)行數(shù)據(jù)收集歸類，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)化，數(shù)據(jù)指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，真正實現(xiàn)以市場需求定制化生產(chǎn)。

（作者為北京鑫桃源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理）