食品包裝設(shè)計(jì)中繪畫元素應(yīng)用
——評《食品包裝學(xué)》

李寶偉

(東北石油大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院)

隨著社會經(jīng)濟(jì)水平與生活質(zhì)量的提高，食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀逐漸成為大眾關(guān)注焦點(diǎn)。食品外部包裝承擔(dān)著將產(chǎn)品推入市場、吸引消費(fèi)者注意力的重要職責(zé)，而其外部設(shè)計(jì)又是食品包裝能夠完整呈現(xiàn)產(chǎn)品特色、向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品信息的重要工作環(huán)節(jié)，因此，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升需重視食品包裝設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代化食品行業(yè)發(fā)展的高標(biāo)準(zhǔn)需求不僅要求食品包裝設(shè)計(jì)具有獨(dú)特視覺藝術(shù)色彩與設(shè)計(jì)風(fēng)格，還要在此基礎(chǔ)上幫助消費(fèi)者以最快速度了解相關(guān)食品整體信息，形成較為合理、統(tǒng)一的設(shè)計(jì)體系。具有極強(qiáng)表現(xiàn)力的繪畫元素可很好滿足現(xiàn)代化食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展需求，為食品包裝設(shè)計(jì)者提供豐富靈感，完善產(chǎn)品包裝的藝術(shù)形象。

人們研究繪畫元素應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)時(shí)，應(yīng)清楚認(rèn)識到培養(yǎng)設(shè)計(jì)人員專業(yè)素質(zhì)與藝術(shù)修養(yǎng)的重要性，通過優(yōu)化教育教學(xué)形式激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維、提高藝術(shù)創(chuàng)作水平基礎(chǔ)上加強(qiáng)其對產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的了解。

設(shè)計(jì)者正式編排版面之前應(yīng)對食品包裝整體概念、與產(chǎn)品發(fā)展之間的關(guān)系等理論有充分的認(rèn)識與了解，明確掌握國家食品包裝體系的建設(shè)進(jìn)程。由任發(fā)政、鄭寶東、張欽發(fā)主持編寫，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社于2009年所出版的《食品包裝學(xué)》一書以食品包裝為中心點(diǎn)探討了食物包裝所需材料標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)包裝技術(shù)的類型、各種類型設(shè)備的使用方法以及食品包裝設(shè)計(jì)的思路、步驟等理論，既促進(jìn)社會對食品包裝的發(fā)展性研究，又豐富我國有關(guān)食品包裝研究的專業(yè)性理論書籍，為食品科學(xué)與工程、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)等學(xué)生設(shè)計(jì)產(chǎn)品外部包裝提供理論基礎(chǔ)。

繪畫元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用是一種創(chuàng)新性藝術(shù)行為，要求設(shè)計(jì)者可合理地將圖形、圖像、色彩等繪畫元素運(yùn)用到包裝版面的設(shè)計(jì)與編排中，如此才能使食品包裝在邏輯清晰的基礎(chǔ)上完整體現(xiàn)出產(chǎn)品特點(diǎn)。而優(yōu)秀食品包裝設(shè)計(jì)作品多是出自高等設(shè)計(jì)專業(yè)人才之手，所以高校應(yīng)優(yōu)化其專業(yè)人才教育教學(xué)模式，培養(yǎng)優(yōu)秀設(shè)計(jì)人才，保證我國食品包裝設(shè)計(jì)的可持續(xù)性發(fā)展。

第一，根據(jù)食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展現(xiàn)狀合理設(shè)置課堂課程教學(xué)，加深學(xué)生對食品行業(yè)以及食品包裝設(shè)計(jì)的認(rèn)識。隨著食品行業(yè)不斷發(fā)展，繪畫元素在其包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用趨向普及化，設(shè)計(jì)者可在熟練掌握食品包裝現(xiàn)狀基礎(chǔ)上利用繪畫元素改善設(shè)計(jì)過程中的問題?，F(xiàn)代化社會發(fā)展背景下，群眾對于食品包裝設(shè)計(jì)的需求標(biāo)準(zhǔn)逐漸提升，高校需結(jié)合實(shí)際情況制定針對性教育教學(xué)方案，利用現(xiàn)有資源設(shè)置課堂教學(xué)課程，通過互動式教學(xué)促進(jìn)學(xué)生自主認(rèn)識到我國食品包裝設(shè)計(jì)研究的不足之處，鼓勵學(xué)生積極思考并制定良好解決方案，為現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)理論保障。

第二，結(jié)合多種經(jīng)典案例設(shè)置課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識、提高其問題分析能力。在培養(yǎng)全面型設(shè)計(jì)人才過程中，教師可針對性地收集整理繪畫元素應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)的經(jīng)典案例，制定相關(guān)課堂教學(xué)方案，輔助學(xué)生研究食品包裝可用材料種類、制作工藝等重要知識，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識同時(shí)有效提升其問題分析能力。

第三，利用多媒體信息技術(shù)實(shí)施繪畫藝術(shù)教學(xué)，提升學(xué)生藝術(shù)素質(zhì)、強(qiáng)化其將繪畫元素應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)的能力。繪畫元素不僅能夠表現(xiàn)產(chǎn)品固有的特征，還可將設(shè)計(jì)者思想觀念、藝術(shù)風(fēng)格展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，所以設(shè)計(jì)者繪畫藝術(shù)素養(yǎng)的培育勢在必行。繪畫藝術(shù)教育執(zhí)行過程中，教師可結(jié)合現(xiàn)代化多媒體信息技術(shù)的優(yōu)勢制定教學(xué)模式，讓學(xué)生通過多媒體教育手段感受到繪畫藝術(shù)獨(dú)特的魅力所在，激發(fā)其對繪畫藝術(shù)的好奇心，并引領(lǐng)學(xué)生深入分析繪畫藝術(shù)在食品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的特征與意義，清楚認(rèn)識到繪畫元素發(fā)展空間；同時(shí)，教師可在現(xiàn)代化教學(xué)環(huán)境下構(gòu)建多元化實(shí)際操作環(huán)節(jié)，促使學(xué)生從中加強(qiáng)自身繪畫藝術(shù)應(yīng)用能力。

社會經(jīng)濟(jì)水平的穩(wěn)定增長提高了人們生活品質(zhì)與審美標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝的設(shè)計(jì)僅僅只具備實(shí)用性與功能性已不能滿足現(xiàn)代社會發(fā)展需求，設(shè)計(jì)者應(yīng)在遵循功能實(shí)用性的原則上通過印象深刻的視覺、聽覺等藝術(shù)效果形象地向消費(fèi)者傳達(dá)該食品完整信息。繪畫元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用可展現(xiàn)出多樣藝術(shù)風(fēng)格，而繪畫元素與食品包裝的有機(jī)融合要求設(shè)計(jì)者具備高水平專業(yè)素質(zhì)與繪畫藝術(shù)素養(yǎng)，所以要優(yōu)化教育教學(xué)模式，加強(qiáng)對設(shè)計(jì)人才的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)繪畫元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用。內(nèi)容全面、文字語言精簡干練的《食品包裝學(xué)》一書結(jié)合實(shí)際應(yīng)用闡述了食品包裝理論知識，不但在培養(yǎng)優(yōu)秀設(shè)計(jì)人才時(shí)起到理論教育意義，還對人們將繪畫元素應(yīng)用于食品包裝中具有珍貴借鑒價(jià)值。