果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

袁志忠

摘 要：現(xiàn)今各個(gè)行業(yè)都在利用高科技獲得發(fā)展動力，消費(fèi)市場正在經(jīng)歷巨大改變。隨著人們逐步提高生活品質(zhì)，消費(fèi)者在選擇水果時(shí)更注意品質(zhì)，對營養(yǎng)、環(huán)保等提出嚴(yán)格的要求。要想與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)，達(dá)到對水果品質(zhì)的要求，有必要逐步提升果樹種植的水平。因此，有必要圍繞提高果實(shí)品質(zhì)，從多個(gè)角度提高果實(shí)的競爭能力。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù);果實(shí)品質(zhì);影響

提高果實(shí)品質(zhì)直接聯(lián)系先進(jìn)的栽培技術(shù)。按照栽培果樹的區(qū)域因素，合理選擇苗木，科學(xué)使用套袋工藝，全面管理土壤，最大程度彰顯栽培果樹的技術(shù)優(yōu)勢，保證果實(shí)品質(zhì)的同時(shí)，為果農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收益，一定程度推動了果樹種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、影響果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù)

1.果樹生長環(huán)境。在栽培果樹中，生長環(huán)境直接影響果實(shí)的品質(zhì)。在生長發(fā)育中，優(yōu)良的發(fā)育環(huán)境和群體機(jī)構(gòu)決定栽培的效果。有利于果樹生長的環(huán)境包括：促進(jìn)果樹生長的水源、土壤、溫度、氣候等。群體結(jié)構(gòu)是指在生長發(fā)育中的果樹，枝葉和枝干等生長發(fā)育的實(shí)際狀況。其中枝葉通過陽光光合作用快速生長，保證果樹順利生長，所以通過調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)有利于果樹順利發(fā)育，只有具備優(yōu)良的環(huán)境，才可以提升果實(shí)質(zhì)量。

2.果樹負(fù)載量。在栽培中，為了增加產(chǎn)量，自然出現(xiàn)這樣的思想：果樹上結(jié)的果實(shí)越多，越能增加產(chǎn)量，造成果樹產(chǎn)生較高的負(fù)載量而影響果實(shí)質(zhì)量。關(guān)鍵原因：果實(shí)生長所需的資源環(huán)境不能全部依靠果樹供給，一旦果實(shí)太多，分配給果實(shí)的養(yǎng)分非常有限，出現(xiàn)養(yǎng)分分配不均的現(xiàn)象，即顯著的頂端效應(yīng)，只有長在頂端的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)秀，其他的都不能達(dá)標(biāo)。因此，種植人員必須注意控制果樹的負(fù)載量。

3.果樹授粉。果實(shí)在發(fā)育中，花朵授粉至關(guān)重要，如發(fā)生問題，不僅難以保證果實(shí)品質(zhì)，但還會威脅果實(shí)的產(chǎn)量。因此，栽培人員可以適當(dāng)引入人工授粉方法。與自然授粉比較，前者可以更好保證果實(shí)品質(zhì)，一定程度提高了生長水平。但在人工授粉中，技術(shù)人員必須重視果實(shí)的傳粉，優(yōu)先選擇父本傳粉，達(dá)到增加果實(shí)產(chǎn)量的目的。

4.套袋技術(shù)。在保護(hù)果實(shí)中套袋發(fā)揮關(guān)鍵作用，這項(xiàng)技術(shù)在大果樹品種應(yīng)用更適合，比如蘋果。疏花疏果后，相關(guān)人員認(rèn)真組織套袋工作，使果實(shí)得到更加鮮艷的顏色，同時(shí)也更加光潔，防止果實(shí)表面發(fā)生斑塊。避免晃動果樹枝葉時(shí)對果實(shí)表面造成磨損，相應(yīng)提升光潔度。

5.土肥管理。在施肥操作時(shí)注意控制用量，防止果樹由于施肥較少而缺乏養(yǎng)分，也不能令果樹受到大量施肥而發(fā)生金屬嚴(yán)重超標(biāo)等問題。如工作人員施肥時(shí)選擇氮素化肥，使土壤產(chǎn)生亞硝酸鹽，這部分物質(zhì)容易帶來負(fù)面影響，對附近水源造成污染，并且導(dǎo)致果實(shí)含有一定量的亞硝酸鹽，降低了品質(zhì)。因此，在管理土肥時(shí)，工作人員盡量防止應(yīng)用硝態(tài)氮素肥。盡可能減少應(yīng)用酸性氮肥，長時(shí)間應(yīng)用這樣的肥料導(dǎo)致土壤板結(jié)。尿毒、磷酸二氫鉀等肥料嚴(yán)重威脅綠色果品的品質(zhì)，應(yīng)注意把握用量。

二、栽培問題

1.果品質(zhì)量不佳。隨著技術(shù)的快速發(fā)展，我國的栽培技術(shù)也在不斷進(jìn)步，但由于人們提高對果品的要求，導(dǎo)致我國使用的很多栽培果樹技術(shù)存在一部分缺陷，在日益激烈的競爭環(huán)境中，這部分問題嚴(yán)重威脅果實(shí)品質(zhì)，有必要綜合思考解決方法。

2.種植結(jié)構(gòu)缺乏合理性。我國栽培果樹技術(shù)得到較快發(fā)展，但很多地區(qū)依然存在不少栽培缺陷，最顯著的是種植果樹結(jié)構(gòu)缺乏合理性，通常原因是果樹品種相對單一，即便是一些地區(qū)積極采用大范圍規(guī)模化栽培方法，由于栽培技術(shù)相對滯后，難以獲得顯著的效果，不利于增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.栽培技術(shù)問題。我國在種植果樹時(shí)，很多果農(nóng)選擇獨(dú)自種植，并且我國的果農(nóng)文化知識水平不高，迫切要提高專業(yè)化的種植水平，導(dǎo)致我國大部分果樹種植戶不具備先進(jìn)的栽培技術(shù)，不能有效提升果實(shí)品質(zhì)，在激烈的市場競爭中，時(shí)常發(fā)生商家消極收購問題，使果農(nóng)蒙受經(jīng)濟(jì)損失，加上果農(nóng)缺乏充足的資金，不能投入栽培技術(shù)，進(jìn)一步發(fā)生惡性循環(huán)，要想徹底化解這個(gè)問題，政府單位高度重視發(fā)展農(nóng)業(yè)推廣工作，結(jié)合本地區(qū)的氣候特點(diǎn)，全面升級栽培技術(shù)。

三、提高栽培水平的措施

1.選擇適合的樹苗。樹苗質(zhì)量對果樹生長造成較大影響，從而威脅果實(shí)品質(zhì)。定期對幼苗進(jìn)行檢查，保證其形成良好長勢，認(rèn)真開展消毒工作，防止對果樹造成污染。在選擇時(shí)，優(yōu)先挑選較高成活率的幼苗，嚴(yán)格實(shí)施檢測，了解是否產(chǎn)生病蟲害;處于成長期的幼苗，對生長情況綜合觀察，登記生長不良的幼苗。

2.改良土壤。果樹在生長時(shí)需要通過土壤獲得大量營養(yǎng)成分，對果實(shí)品質(zhì)來講土壤的作用十分關(guān)鍵。果園中，種植果樹時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎思考土壤環(huán)境，科學(xué)分析施工工藝，研究土壤質(zhì)量對水果品質(zhì)的影響情況;其次，氣候類似于土壤，栽植幼苗時(shí)，盡量挑選適合的天氣。從管理果園到改善水果品質(zhì)，選擇合適的區(qū)域，綜合各種氣候因素，檢測污染環(huán)境的源頭。根據(jù)本地特點(diǎn)組織灌溉，并逐步改進(jìn)灌溉設(shè)備，禁止浪費(fèi)水資源。在栽培過程中，應(yīng)準(zhǔn)確觀察登記果樹生長狀況，選擇合適的施肥時(shí)間，開展一定時(shí)間的果樹潤養(yǎng)。栽培樹木中，需要確保其充分吸收營養(yǎng)，有限使用植物藥肥。

3.減少病蟲害。果樹在生長中，容易受到病蟲害的影響。傳統(tǒng)技術(shù)比較滯后，果樹遭遇病蟲害威脅時(shí)，容易增加經(jīng)濟(jì)損失。過去較長一段時(shí)間內(nèi)，防蟲技術(shù)逐步成為全新的研究內(nèi)容，通過科學(xué)方法，基于安全角度選擇一個(gè)有效融合生物與物理的防治病蟲害的方法。

4.調(diào)整果樹結(jié)構(gòu)。果樹要求的生長環(huán)境更高，在栽培果樹時(shí)，在環(huán)境條件許可的情況下，引入先進(jìn)的果樹品種。不同果樹類型可對果園生態(tài)環(huán)境有效調(diào)節(jié)，結(jié)合種植果樹的類型，改善土壤環(huán)境。另外，還可以通過不同的化肥為不同果樹提供相應(yīng)的營養(yǎng)。

四、結(jié)語

因此種植果樹時(shí)要對栽培技術(shù)要點(diǎn)有效確定，圍繞果樹實(shí)際情況科學(xué)栽種，通過科學(xué)管理保證果實(shí)品質(zhì)。在全新發(fā)展趨勢下，果樹種植單位和有關(guān)人員應(yīng)結(jié)合消費(fèi)者要求，積極優(yōu)化栽培技術(shù)，通過靈活自由的種植手段，增加果實(shí)產(chǎn)量。

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