膽囊術(shù)后飲食護(hù)理要注意什么

張秀云

四川省射洪縣中醫(yī)院，四川遂寧 629200

隨著都市生活工作節(jié)奏的加快，生活壓力越來(lái)越大，人們的生活和飲食習(xí)慣也越發(fā)的不規(guī)律，各種疾病也越來(lái)越年輕化。

小王，29 歲，沒(méi)養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，早上經(jīng)常不吃飯，第一次腹痛，檢查有發(fā)現(xiàn)膽囊結(jié)石，但并未重視，后來(lái)膽囊疼痛開(kāi)始反復(fù)發(fā)作，平常吃藥就會(huì)好轉(zhuǎn)，但這次沒(méi)有任何作用，并開(kāi)始嘔吐，忍著疼痛去醫(yī)院檢查，診斷之后醫(yī)生給出的治療方案是需要做膽囊切除手術(shù)。

手術(shù)很成功，他認(rèn)為飲食不規(guī)律是造成他膽囊疾病的主要原因，因此他也為大家總結(jié)了一些術(shù)后的飲食護(hù)理經(jīng)驗(yàn)。

一、膽囊的功能是什么？

膽囊是人體中很重要的一個(gè)免疫器官和消化器官，膽囊的功能主要分為如下六點(diǎn)。

1、膽囊常被成為“膽汁倉(cāng)庫(kù)”，大部分的膽汁都儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，當(dāng)人饑餓的時(shí)候，膽汁在膽囊內(nèi)，需要消化的時(shí)候，再由膽囊排出。同時(shí)膽囊又具有緩解膽道壓力的作用。

2、膽汁中大部分的水和電解質(zhì)，經(jīng)過(guò)膽囊粘膜的吸收返回到血液中，其有效成分儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，有效的成分變成了棕黃或墨綠色。

3、在體液和神經(jīng)系統(tǒng)的雙重調(diào)節(jié)作用下，膽汁排出，同時(shí)也將膽道內(nèi)的細(xì)菌一起排出，正常情況下，進(jìn)食脂肪半小時(shí)后膽囊就能夠排空。

4、膽囊粘膜分泌的物質(zhì)主要是黏蛋白，起到潤(rùn)滑和保護(hù)膽囊粘膜不會(huì)受到膽汁的溶解。如果膽囊有炎癥或者梗阻時(shí)，膽囊還會(huì)分泌鈣。

5、當(dāng)膽汁不停的維持一定的壓力排入膽囊和膽道時(shí)，就發(fā)揮了膽囊的另一個(gè)重要的功能——調(diào)節(jié)膽管內(nèi)壓力平衡的作用。

6、膽囊分泌的白色液體能夠保護(hù)腸道粘膜不受次級(jí)膽酸等的侵犯。它還具有分泌抗體的功能，對(duì)膽道起到了免疫防御的作用。

二、膽囊術(shù)后如何進(jìn)行飲食護(hù)理呢？

如今，醫(yī)療水平不斷地提高，腹腔鏡手術(shù)已越來(lái)越常見(jiàn)于膽囊手術(shù)中，它的創(chuàng)口小，減輕了患者術(shù)后的痛苦，同時(shí)縮短了住院時(shí)間，術(shù)后恢復(fù)快，并發(fā)癥發(fā)生少，提高了治療的效果。那么，膽囊術(shù)后應(yīng)如何進(jìn)行飲食護(hù)理呢？

1、術(shù)后當(dāng)天禁食，第二天可以進(jìn)食高維生素、高蛋白、低脂肪易消化的食物，少辛辣、碳酸飲料、酒精等刺激性食物。

2、膽囊分泌膽汁，用于吸收和消化脂肪，因此，膽囊術(shù)后對(duì)于脂肪的消化和吸收就會(huì)受到影響。術(shù)后飲食要保持清淡少油膩的食物。要注意術(shù)后食物以低脂肪、低膽固醇為主。烹飪時(shí)盡量少用動(dòng)物油，可適量增加植物油，不要食用辛辣刺激性食物，禁酒以減少對(duì)膽道的刺激。應(yīng)多進(jìn)食牛肉、雞肉、魚(yú)肉等食物，此外還需補(bǔ)充各類(lèi)新鮮的蔬菜和水果。

3、膽囊術(shù)后要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，術(shù)后多吃富含維生素A 的食物，例如：蛋類(lèi)、胡蘿卜、鯽魚(yú)、蛤蜊、牛奶等。膽囊術(shù)后，人體的消化功能和吸收功能會(huì)受到影響，因此多吃富含維生素A 的食物可以緩解和預(yù)防這種癥狀的發(fā)生。

4、膽囊術(shù)后多吃五谷雜糧，例如：花生、核桃、杏仁等，但要注意不要吃經(jīng)過(guò)煎炒或油炸過(guò)的食物，要吃生的、原味的，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有利于增強(qiáng)腸胃功能。

5、膽囊術(shù)后要食用易消化的食物，例如：粥類(lèi)、面條、豆腐等，由于膽囊術(shù)后膽汁排泄功能減弱導(dǎo)致消化功能被削弱，因此食用易消化的食物在一定程度上可以減少胃部的負(fù)擔(dān)。

6、少食多餐，保證充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，按時(shí)休息。注意勞逸結(jié)合，避免劇烈運(yùn)動(dòng)。

三、術(shù)后其他注意事項(xiàng)

1、患者應(yīng)適當(dāng)下床活動(dòng)，增加胃腸蠕動(dòng)，避免術(shù)后腸道黏連的發(fā)生。不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可逐漸增加活動(dòng)的時(shí)間和頻率。

2、過(guò)了7-9 天即可拆線，出院后7-10 天可恢復(fù)輕體力工作，三周內(nèi)不要提重物，注意勞逸結(jié)合。3 個(gè)月內(nèi)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。定期的換藥，六個(gè)月至1 年做上腹部B 超復(fù)查。

3、病人在患病與治療期間，心理上也承受著很大的壓力，因此，醫(yī)護(hù)人員和家人應(yīng)該多與患者交流，緩解病人的壓力，為患者的治療增加信心。