藥之味

文/莊玉群

我從小體弱多病，吃藥之多似可等同吃鹽，故藥之諸味，我熟知矣。

都說良藥苦口，苦是藥的首味，是藥的標(biāo)配。藥之苦味，連吃奶的嬰兒都能識(shí)辨。記得小的時(shí)候，我常踮起腳尖去探看鄰居給生病的嬰兒喂藥，他們輕輕捏住嬰兒的鼻子，把藥汁往嬰兒小嘴里灌。看到藥汁“趁虛而入”時(shí)，我閉眼皺眉看不下去了，仿佛那黃渾渾的汁兒正浸漫過自己的喉嚨口，一點(diǎn)點(diǎn)流散在胃里，以致苦腸百結(jié)。

這時(shí)候若是聽到媽媽喊我，“小群兒，快來，咱們要吃藥嘍！”我準(zhǔn)是要崩潰。

我可不要讓媽媽捏著鼻子來灌藥！忙自己爬上椅子，在餐桌前乖乖坐好，看著媽媽把服藥的開水端來，攤開待服的藥，將配藥的冬瓜糖解開擺好。我就像小大人似的對(duì)媽媽說，開水太燙了，等涼了我自己吃。

媽媽剛一轉(zhuǎn)身，我已把兩顆鈕扣大小的藥片扔到桌底旮旯，那兩顆最大最難以下咽，必得扔而后快。扔完了心里卻惴惴如揣兔，生怕媽媽回頭發(fā)現(xiàn)，趕緊補(bǔ)救似的抓起幾顆小粒藥片兒，手忙腳亂地往嘴里塞?；艔堉H，總有一兩粒藥片粘卡在喉嚨口，咽又咽不下，吐又吐不出，拉鋸中藥味就發(fā)了力。我“哇”地一聲哭了。這一哭，藥順勢掉落胃里，然而苦澀焦灼的撕扯感仍停留在喉嚨口，印刻進(jìn)我童年記憶的深處。

媽媽聽到哭聲，火速趕來，一邊溫柔地拍著我的背安慰我，一邊將冬瓜糖掰出一小片放進(jìn)我嘴里。甜甜的冬瓜糖一如媽媽溫暖的味道，使我從藥的苦澀中慢慢舒緩過來。

相比苦之猙獰可怖，甜是嫵媚動(dòng)人的。兒童時(shí)代的我不明白良藥為何偏偏苦口，制藥時(shí)就不考慮一下舌頭的感受么，不可以做成甜的么？

許多年后，機(jī)緣巧合，我到藥品監(jiān)管部門工作，或多或少了解到制藥的一些基本常識(shí)，我才知道藥苦雖也有藥物本身的緣故，更多則是藥品填充劑的“功勞”。每一顆藥中，填充劑往往占據(jù)“大片江山”。藥物需要長期放置，這就要求填充劑材料非常穩(wěn)定且對(duì)人體無害，這恰如嚴(yán)肅刻板的人，容易讓人不喜，它在味蕾上的感受也一般是苦的，不易讓人接受。而甜恰好相反，它活躍而不穩(wěn)定，容易和藥物有效成分發(fā)生反應(yīng)，仿佛長相甜美的花朵容易招蜂引蝶。于是甜就失去了充當(dāng)藥品填充劑這樣一件嚴(yán)肅工作的資格?？嘧匀伙@耀于藥之諸味了。

小時(shí)候，媽媽終究心疼我吃苦藥，就四處尋訪各種不苦的偏方。比如酸甜可口的青柚燉冰糖，甜潤細(xì)膩的豬腦燉冰糖……也有羊油拌醬油飯這種味道略顯出格的，媽媽常騙我說是香香的豬油拌飯。那時(shí)候物資匱乏，媽媽尋訪這些偏方煞費(fèi)苦心。其實(shí)媽媽不能接受羊肉的腥膻味，每次我吃羊油拌醬油飯，媽媽都要多洗好幾遍鍋碗瓢盆。那時(shí)我還不太理解媽媽的苦心，如今回頭去想，才懂得媽媽的疼愛就是我身心健康成長的良藥，有了媽媽的悉心照料，那些苦不堪言的吃藥記憶便仿佛有了見證人、分擔(dān)者，而藥之味也不總是苦，偶爾也間以甜酸腥之風(fēng)味。

后來，我從軍隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回地方工作，也許積勞成疾，也許是少了媽媽的照料，也許是多愁而多病，得了類風(fēng)濕免疫系統(tǒng)疾病，發(fā)燒近月不退，多處關(guān)節(jié)像出了故障的機(jī)器停擺不靈了。先是在部隊(duì)醫(yī)院住院治療不效，轉(zhuǎn)而到廈門中醫(yī)院求治。我聽醫(yī)生說我的病少則一年多則兩三年才能好，便不著急了，耐下心天天在家慢慢煎中藥。煎著煎著，我竟迷戀上中藥的氣味，對(duì)藥之諸味又浮想聯(lián)翩。對(duì)于能夠補(bǔ)益身心的良藥，往往苦澀滯口，若非疾病纏身，也沒有人無事獵奇求嘗。及至情非得已，藥罐子離不開身了，我想倒也無需愁眉不展，囫圇吞咽，坐下來細(xì)細(xì)品受，或許也饒有況味。

有人說，煎中藥的味道都是一個(gè)樣，似有道理。當(dāng)藥罐里響起“卟卟卟”的沸藥聲，房間里中藥味道逐漸濃厚，我仿佛置身小時(shí)候媽媽為我煎中藥的味境中，越發(fā)貪聞了。每次我把藥快火熬開，再把火關(guān)小些，當(dāng)發(fā)梢間、衣裳上、口鼻耳喉里全然浸淫在氳氤的藥氣中，心里就如醫(yī)生給我把脈時(shí)的安實(shí)。于是我就在這濃郁的藥氣中安靜地坐下來，比對(duì)著藥材，研究每一味藥的名字來歷、藥植形狀、產(chǎn)地習(xí)性，進(jìn)而研究藥之氣味陰陽、五味宜忌、五味偏勝，再而研究人之標(biāo)本陰陽、升降浮沉、臟腑虛實(shí)，不覺興味盎然，仿佛從中研究出人生哲學(xué)來。

一次，當(dāng)我看到藥方中“生知母”這一藥名時(shí)，不覺心動(dòng)。知母加上“生”是區(qū)別“熟”，一字之加，便蘊(yùn)味無窮，讓人又聯(lián)想到母愛。還有一次，一味名叫木蝴蝶的藥入方，我好奇地打開藥袋查看，果然藥形翩然如蝶，不免矯情地想，是它們羽化登仙，換得了我皮囊康生么？

偷扔藥丸只合年少無知時(shí)的任性作為，如今的我，經(jīng)歷了千災(zāi)百難，連藥中至苦的黃連也飲若等閑。良藥苦口利于病，自古恒然。猛藥去疴，刮骨療毒，起初多有聽人喊苦，慢慢習(xí)慣了也就苦淡甘回了。