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      人生有味是清歡

      2019-11-13 20:49:09宋小銘
      核桃源 2019年1期
      關鍵詞:茶香香氣茶葉

      宋小銘

      朋友從遠安訪親歸來,執(zhí)意要送我一罐茶葉,說是當?shù)靥禺a——鹿苑茶,并趣言:“清溪寺的水,鹿苑寺的茶,堪稱當?shù)匾唤^。此茶曾是進貢朝庭的貢品,大費周折才搞來兩罐。”我上網(wǎng)一查,果如朋友所述:乾隆年間,鹿苑茶被選為貢品上獻朝庭。乾隆帝飲后,龍顏大悅,極力贊賞,封其御名“好釅茶。”

      朋友是個好茶之人,更愛挖掘茶葉背后的故事。這次去遠安,特地到鹿苑寺里呆了兩天。說著他將手機里拍攝的美景劃給我看,其中一張石碑上的詩句引起我的注意,點擊放大細看:“山精石液品超群,一種馨香滿面薰,不但清心明目好,參禪能伏睡魔軍。”落款是清代,朋友說是一位高僧留下的。

      高僧都喜歡的茶葉,一定不是俗物。我迫不及待地拆開茶盒,馥郁的芬芳撲鼻而來。水燒開了。我換了一套紫砂茶具,倆人在書房里坐下。春光正好,明亮的光線透過玻璃窗上,照在暗紅色的地板上,盈盈似水波流動。氤氳的霧氣里,金黃色的葉片在杯中緩緩舒展,慢慢地浮上來沉下去,明凈的玻璃杯里慢慢地泛綠變黃,澄清又明亮,絲絲縷縷的香氣直鉆鼻孔。呷茶入口,湯汁在口中回旋,頓覺口舌生香。再啜,香氣更盛,仿若五臟六肺之間都滋生出一股馥郁的香氣,余味更是甘甜醇厚。

      我端詳著杯中的茶葉,感慨天地萬物的神奇,一片小小的樹葉,竟然能夠帶來如此驚艷的視味盛宴。它們飄浮在杯中,緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤谷黃,猶如江南端莊秀麗的少女,在風中舞蹈。湯色更是杏黃清澈,如金水染過。聞之,清冽的香氣如枝頭綻放的桃李,盈盈襲來。

      朋友贊道:“一片茶葉看起來是那樣細小,纖弱,無足輕重,只有放入杯中,與開水融合,便釋放出自己獨特的香味和顏色,完成了它生命的全部價值。這多像是我們短暫的一生,無論富貴貧窮,高尚還是低賤,或早或晚都要溶入這變幻莫測的滾滾紅塵,在溶匯交融的過程中走完我們短短的一生?;蛟S命運從來不會刻意留心每一個人,就像我們飲茶時不會在意每一片茶葉;但人生不能因為別人的在意而生活,而是力求在溶匯交融的過程中釋放自己,芬芳著別人,溫暖了自己?!?/p>

      朋友是詩人,說話皆含詩意。他自幼父母離異,跟著爺爺奶奶長大,與我比鄰而居。這些年來,他就像是一株無人問津的茶樹,在時間的荒崖里默默成長。從農村到城市,一步一個腳印,沒有人比我更清楚他的堅韌和勤奮,在努力完成著生命里的每一次蛻變。與其說我談論茶葉,不如說是在談論他自己。

      兩個人,一壺茶,一段靜好的時光,情感在茶水中升溫,光陰在歲月中變淺。“合座半甌輕泛綠,開緘數(shù)片淺含黃?!辈枞~在杯中翻卷沉浮,猶如妙齡女子在水中翩躚起舞,將大自然的精華在沸水中完美釋放,有幽蘭香氣在空氣中裊裊散開。

      細品這茶葉的一生,多像是一個人的一生。茶樹多生于靈山峻嶺,得雨露日月光華滋養(yǎng)。一枚枚茶葉采摘下來,需經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙、緊壓、悶堆等諸多工藝處理后,方能成為可供人們沖泡品茗。從來佳茗似佳人,茶的生命無異于經(jīng)歷一場鳳凰涅槃,在淡淡清香中重獲新生。而每一次的品味,也是從最初的平淡苦澀到甘醇熱烈,最后又趨于平淡。像極了我們的一生,從生到死,簡單到繁復,在浮浮沉沉中完成生命的歷程。

      一杯茶,一卷書,抑或一段舒緩的音樂,身心在茶香樂聲中平息下來,安靜下來。有人說喝茶,喝的是一份心情,一份淡雅,一份境界,一份浪漫。在喧囂的塵世里,獨守一隅,靜心品茶,從一杯茶的濃與淡、苦與甜、熱與涼里品出人生百味。名與利、得與失、悲與歡,在氤氳繚繞的茶香霧氣里,被放松,被凈化,濾去了浮躁,沉淀了思慮。

      我將茶葉一分為二,一部分留下來,一部分送給另一位好友??鞓沸枰獋鬟f,幸福需要分享。友人接過茶葉,喝過后贊口不絕,嚷著也要去鹿苑山。我們便約定清明節(jié)后,一起去遠安,共同去感受這片蘊釀千年茶香的土地里,獨特的風土人情。

      平生之樂,除了讀書寫文,就是飲茶。龍井,鐵觀音,金峻眉,普洱,各有品味,卻獨愛上了遠安黃茶。閑瑕時光,泡上一壺茶,聽著音樂,讀一本書。時光在茶香、書香和音樂聲中變得更加遼遠,澄靜。

      清明節(jié)前回鄉(xiāng)祭祖,意外遇見退居下來的祥叔。祥叔曾是某大醫(yī)院的中醫(yī)專家,一生淡泊名利,唯對茶情有獨鐘。聽母親講,他每天手持一紫砂茶壺,漫步在鄉(xiāng)間阡陌,怡然自樂。我立即將鹿苑茶葉分出一小盒,送他品茗。祥叔慢慢拆開包裝,將茶葉放在鼻下嗅了嗅,又拈了一小撮放在嘴巴里嚼了嚼,含笑點頭。

      祥叔邀我進屋,立即吩咐老伴燒水,砌茶。他說,萬物皆有道,茶亦有茶道。別看這小小茶葉,其間玄機學問深著很。他拉我入書房,翻開一本《神農本草經(jīng)》。翻開,他指著其中一段話:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。祥叔怕我不懂,接著向我講解神農得茶的故事。中華文明,果然博大精深,連飲茶這般生活小事,暗藏無限學問。

      說話間,祥嬸將開水送來。祥叔一邊沖茗,一邊笑道,茶圣陸羽也很講茶道,在他所著《茶經(jīng)》中有這樣一段話:“上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土?!毕槭鍖炔韬苤v究,從茶葉質地到沏茶溫度、水質,到浸泡時間都十分仔細認真,絲毫不敢馬虎。他笑言:“每一步,都攸關茶的香味。溫水沏茶,茶葉只是僵硬地浮在水上,聞不到它散逸的清香。茶對用具,水質,火候都很講究。水以山泉為最好,井水次之,杯以紫砂為佳,而水的溫度,當以沸水為最好?!毕槭宓挠盟?,都是取自村東的山泉水。精致的青花瓷杯,在一次又一次的沖沏下,茶葉不停翻滾沉浮,不斷舒展,終于如云霞般綻放,溢出那或如春雨般清潤,或如夏日般的奔放,或如秋風般醇厚,或如冬雪般沁人的陣陣幽香!

      沒想到平日里不拘言笑的祥叔,對茶竟有如此偏愛深研,不由地對他悚然起敬。這個清瘦的老頭,完全沉浸在茶葉的香氣里不可自拔。只見他輕呷一口,微閉雙眼,下巴微微晃動,似在回味,又似在沉醉。驀然,他睜開眼睛,嘴角邊泛起笑容,大叫:“好茶,好茶?!比缓笏沉宋乙谎?,笑道:“年青人也要多飲茶對身體有好處。這黃茶,不僅可以幫助胃腸消化,促進食欲,更有利尿,消除水腫,強壯心臟之功能?!?/p>

      我暗自好笑,祥叔不虧是醫(yī)生,三句話不離本行。從祥叔家出來,花壇里的茶花已經(jīng)開了,大朵大朵的嫣紅,深紫,粉白,在這個乍暖還寒的季節(jié)里,顯得生機勃然?!跋闳缓先椋遄鬟B珠沸。時有蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐煙生翠。儻把瀝中山,必無千日醉?!蹦X海里,忽然想起晚唐詩人皮日休的“煮茶”詩,我想如果不是真正喜歡,怎么會有如此感悟,如此生動形象地描繪出煮茶的過程和功效?

      “品翁宛于水中立,十香煙裊青蓮馨。”任何一片茶葉,只有經(jīng)過沸水的浸泡,才能夠發(fā)出撲鼻的清香。這正如我們豐富的人生,不經(jīng)歷風雨磨礪的生活,就像是溫水沖沏的茶葉,只是淺顯地懸浮在生活表面,永遠無法領略到生活的真味。只有那些飽經(jīng)滄桑,在苦樂年華中翻滾沉浮,卻始終努力綻放自我的人,就像是被沸水沏了一次又一次的釅茶,終將散發(fā)出生命的脈脈清香。

      都道浮生若茶,其實是茶如人生!望著眼前的老人和茶,在時光中安之若素,不由得從心底涌出這樣的句子:“濃淡深淺總相宜,人生有味是清歡!”

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