九連山茶場(chǎng)茶葉機(jī)械化發(fā)展中存在的問(wèn)題及其對(duì)策探討

姚維安

摘 要 茶葉作為世界著名的三大飲料之一，歷史悠久，在中國(guó)經(jīng)歷了千百年的發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，茶業(yè)機(jī)械化的發(fā)展逐步替代了原有的手工生產(chǎn)。基于此，以九連山茶場(chǎng)為例，淺談茶園機(jī)械化管理的發(fā)展情況及存在的問(wèn)題，并對(duì)今后的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行展望。

關(guān)鍵詞 茶葉;機(jī)械化;九連山茶場(chǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：S233.75 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.077

1 茶葉機(jī)械化發(fā)展概述

1.1 九連山茶場(chǎng)介紹

九連山茶場(chǎng)位于安徽省蕪湖市蕪湖縣境內(nèi)，地處皖南山區(qū)北緣，場(chǎng)部北與蕪湖縣相連，距蕪湖市區(qū)40 km，南與宣城毗鄰，距宣城市區(qū)20 km。茶場(chǎng)現(xiàn)有土地總面積0.15萬(wàn)公頃，其中茶園300 hm2，年產(chǎn)干茶170萬(wàn)千克。近年來(lái)，九連山茶場(chǎng)以“一板塊（國(guó)家公益林）、兩調(diào)整（農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)）、三產(chǎn)業(yè)（穩(wěn)定茶業(yè)、發(fā)展林業(yè)、培育養(yǎng)殖業(yè)）”為重點(diǎn)，促進(jìn)了茶場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。隨著茶場(chǎng)公司化改革不斷推進(jìn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高職工收入成為當(dāng)前茶場(chǎng)工作的重中之重。目前，茶場(chǎng)職工的收入主要來(lái)源于茶園，因此，加強(qiáng)茶園管理，提高勞動(dòng)效率，減少費(fèi)用支出成為增加收入的重要手段。

1.2 茶葉機(jī)械化發(fā)展情況

1.2.1 茶園植保機(jī)械

2000年以前，九連山茶場(chǎng)病蟲(chóng)害防治常用的植保機(jī)械為背負(fù)式手壓噴霧器，如工農(nóng)-16型噴霧機(jī)等。2000年后，背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)問(wèn)世，由于其具有霧化好、射程遠(yuǎn)、防治面積大和效果好等優(yōu)點(diǎn)，得到了茶場(chǎng)廣大職工的喜愛(ài)，很快代替了傳統(tǒng)的背負(fù)式手壓噴霧器機(jī)械，成為茶場(chǎng)廣泛使用的植保機(jī)械[1]。到目前為止，背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)仍然是九連山茶廠主要的植保機(jī)械。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，茶場(chǎng)共有背負(fù)式機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)80余臺(tái)，主要為浙江嘉興天地植保機(jī)械廠和程陽(yáng)機(jī)電公司生產(chǎn)。

1.2.2 茶葉采摘機(jī)械

20世紀(jì)80年代以前，茶葉采摘完全依靠人工手采。后來(lái)由于采工的日益短缺，迫于無(wú)奈，20世紀(jì)80年代中后期，九連山茶場(chǎng)開(kāi)始引進(jìn)推廣機(jī)械采茶。推廣初期，由于以前手采茶園蓬面高低不平，雖經(jīng)過(guò)初步修剪，采出的鮮葉依然質(zhì)量低下，與手采茶葉的質(zhì)量相比較差。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的修剪改造和多輪機(jī)采后，機(jī)采鮮葉的質(zhì)量逐步得到提升，茶園機(jī)采得以推廣。到20世紀(jì)90年代中期，九連山茶場(chǎng)全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘。目前，茶場(chǎng)使用的機(jī)械和機(jī)采方式仍未改變，使用的機(jī)械主要是日本落合農(nóng)林機(jī)械有限公司和川崎公司生產(chǎn)的弧形、平型雙人采茶機(jī)[2]。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前九連山茶場(chǎng)共有雙人采茶機(jī)100余臺(tái)。

2 茶葉機(jī)械化發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 勞動(dòng)力需求大，人工成本過(guò)高

茶園除草、施藥、采摘等管理過(guò)程需要大量勞動(dòng)力投入，勞動(dòng)力資源的日漸短缺以及人工成本的不斷上升給茶園管理帶來(lái)了很大困難，急需提高茶園管理的機(jī)械化、自動(dòng)化水平，減少對(duì)勞動(dòng)力的需求。

2.2 采摘效率低下，機(jī)械化水平低

雖然自20世紀(jì)80年代中后期以來(lái)，茶園引進(jìn)了機(jī)械采茶技術(shù)，但采摘效率仍較低。目前使用的采茶機(jī)每天采摘量在0.5萬(wàn)千克左右，采摘能力有限，采摘下來(lái)的鮮葉仍需人工裝包、扎口、運(yùn)輸，整個(gè)過(guò)程中機(jī)械化水平較低，未形成流水線，對(duì)人工作業(yè)的依賴(lài)性較大[3]。

2.3 技術(shù)推廣緩慢，管理水平落后

茶園機(jī)械化管理的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)機(jī)械設(shè)備的支撐。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)技術(shù)研發(fā)的能力較為薄弱，設(shè)備更新?lián)Q代的周期較長(zhǎng)[4]。雖然目前國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，在一定程度上促進(jìn)了技術(shù)的引進(jìn)，提高了生產(chǎn)效率，但仍然存在補(bǔ)貼單一化和茶園管理水平較為落后的問(wèn)題。

2.4 高污染物暴露，危害人體健康

茶園管理過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治工作非常重要，為此，茶園職工需要及時(shí)對(duì)茶樹(shù)及周邊雜草進(jìn)行藥劑噴灑，有效防治病蟲(chóng)害。眾多流行病學(xué)研究及毒理學(xué)研究表明，農(nóng)藥中含有大量有毒有害成分，如持久性有毒污染物等，會(huì)污染土壤及周?chē)h(huán)境。而且，茶園職工長(zhǎng)期在經(jīng)農(nóng)藥噴灑過(guò)的區(qū)域工作，可能會(huì)導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)通過(guò)呼吸道、皮膚等進(jìn)入人體，嚴(yán)重危害健康。

3 茶葉機(jī)械化發(fā)展對(duì)策

3.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化流程

茶園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善是實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化管理的基礎(chǔ)。九連山茶場(chǎng)多處丘陵地帶，因此茶場(chǎng)和政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視道路修建工程，保證車(chē)輛、機(jī)械設(shè)備等能夠通暢進(jìn)入茶園進(jìn)行作業(yè)。在有條件的情況下，可修建相應(yīng)的蓄水或供水設(shè)施，保證茶樹(shù)生長(zhǎng)和日常管理過(guò)程中對(duì)水資源的需求。茶樹(shù)管理過(guò)程中要進(jìn)行采摘、修剪、除草、打藥、深翻、施肥等眾多農(nóng)事活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)制定標(biāo)準(zhǔn)化流程，避免出現(xiàn)事倍功半的情況。

3.2 引進(jìn)新型采茶機(jī)，減少勞動(dòng)力需求

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，新型采茶設(shè)備的引進(jìn)和推廣將在很大程度上提高茶場(chǎng)的工作效率，減少對(duì)勞動(dòng)力的需求和人力成本的支出。當(dāng)前廣泛使用的采茶機(jī)存在效率低、人力需求大等缺點(diǎn)，而發(fā)達(dá)國(guó)家研制的大型自走式采茶機(jī)價(jià)格昂貴，且與我國(guó)茶園實(shí)際情況不相適應(yīng)，很難大范圍引用和推廣。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)研制出了適合我國(guó)茶園地形和種植特點(diǎn)的新型采茶機(jī)，如跨行自走乘坐式采茶機(jī)[5]。這種新型采茶機(jī)只需一人便可以進(jìn)行茶葉的采摘工作，機(jī)械化程度極高，操作簡(jiǎn)單，且采摘鮮葉的質(zhì)量較好。應(yīng)引進(jìn)推廣此類(lèi)采茶機(jī)，提高茶園的采摘效率。

3.3 推廣植保無(wú)人機(jī)，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展

在茶園病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，職工需根據(jù)不同的防治目標(biāo)噴灑不同種類(lèi)的農(nóng)藥。但是，農(nóng)藥噴灑不僅需要大量人力投入，而且會(huì)在一定程度上威脅人體健康，污染環(huán)境，而我國(guó)高度重視生態(tài)文明建設(shè)，因此，應(yīng)積極引進(jìn)推廣植保無(wú)人機(jī)進(jìn)行農(nóng)藥噴灑。目前，植保無(wú)人機(jī)在我國(guó)已經(jīng)得到了一定程度的普及，減少和優(yōu)化了農(nóng)藥的使用，提高了農(nóng)藥噴灑效率，有助于我國(guó)實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提高管理水平

茶園機(jī)械化的實(shí)現(xiàn)除了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)外，還需要提高茶園的管理水平。1）茶場(chǎng)管理人員應(yīng)不斷加強(qiáng)對(duì)于管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高自身的管理水平和能力。2）應(yīng)當(dāng)制定合乎茶場(chǎng)定位、職工權(quán)益的規(guī)章制度，并建立有效的激勵(lì)措施，提高職工的積極性[6]。3）對(duì)應(yīng)當(dāng)定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)職工進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo)，最大限度地將管理和技術(shù)相融合，提高生產(chǎn)力和收入水平。

3.5 鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研合作，激發(fā)創(chuàng)新能力

近年來(lái)，我國(guó)不斷強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新能力的提升，催生了一大批先進(jìn)的科研技術(shù)與科研成果。在促進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的過(guò)程中，茶場(chǎng)企業(yè)作為技術(shù)的需求方，高等院校和科研院所作為技術(shù)的主力軍，需要優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同進(jìn)步與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。政府及有關(guān)部門(mén)應(yīng)加大資金投入，企業(yè)、高等院校和科研院所應(yīng)加強(qiáng)三方的交流與合作，形成正反饋機(jī)制，不斷提高自主創(chuàng)新能力，使得技術(shù)能為實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的革新，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化和機(jī)械化是必然趨勢(shì)。在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的進(jìn)程中，需要將基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、管理與技術(shù)、研發(fā)能力等有機(jī)結(jié)合在一起，以提高生產(chǎn)效率、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）