基于紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

屈倩倩

摘 要：中國(guó)的紅提葡萄在世界各地都很有名，特別是在新疆、陜西等地。 近年來(lái)陜西的葡萄種植面積逐步增加，是僅次于新疆的葡萄種植基地，每年生產(chǎn)70萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)紅提葡萄，暢銷國(guó)內(nèi)外。 除了陜西優(yōu)越的自然種植條件外，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)也成為紅提葡萄種植的重要的優(yōu)勢(shì)。 在此基礎(chǔ)上，分析了紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及其在各生育期的管理技術(shù)，為葡萄種植者提供了可行的參考。

關(guān)鍵詞：紅提葡萄;高產(chǎn);栽培技術(shù)

陜西葡萄種植已歷史悠久，新疆是類似于法國(guó)波爾多和美國(guó)加利福尼亞，被稱為世界釀酒葡萄的三個(gè)“天堂種植區(qū)”，而陜西在國(guó)內(nèi)現(xiàn)已是僅次于新疆的葡萄種植基地。陜西有幾千年種植葡萄的歷史，近年來(lái)，鄠邑、灞橋、長(zhǎng)安、渭南、寶雞，榆林等地的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。經(jīng)過(guò)30多年的種植，葡萄的種植以及從生產(chǎn)到加工已形成完整的工業(yè)化體系，先后在陜西，河南，山西，甘肅，河北，云南，貴州等地已普及種植。

渭南是800里秦川最廣闊的地區(qū);它是中華民族的發(fā)祥地之一。素有“三秦路八省道”之稱。中原地區(qū)是通往陜西乃至西北的喉嚨，是新歐亞大陸橋的重要組成部分。屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量適宜。無(wú)霜期199-255天，春季氣候多變，夏季炎熱多雨，秋季涼爽多風(fēng)，冬季寒冷干燥，年平均氣溫12-14℃ ，年降雨量約600毫米，年日照時(shí)數(shù)為2200-2500小時(shí)。此處適宜的氣候條件，有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，取得了很多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)，渭南地區(qū)葡萄種植面積逐年增加，品種多樣化，紅提葡萄種植面積在陜西省最大。由于其價(jià)格高，貯藏耐受性好，抗病性好，已在市場(chǎng)上得到認(rèn)可。經(jīng)過(guò)多年的種植，紅提葡萄種植者掌握了更多的紅提葡萄栽培技術(shù)，從而使渭南紅提葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量都名列前茅，種植的紅提葡萄除了當(dāng)?shù)劁N售外，還銷售到東南沿海城市和東南亞，西亞等國(guó)家。

本文以渭南葡萄示范種植基地為例，詳細(xì)闡述紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究。

一、陜西渭南紅提葡萄種植概況

近年來(lái)，陜西葡萄種植面積大幅度增多，目前全省葡萄種植面積達(dá)73萬(wàn)畝，產(chǎn)量近70萬(wàn)噸，占中國(guó)葡萄總產(chǎn)量的20%以上，年產(chǎn)值能達(dá)到50億元，在全國(guó)所有省份和地區(qū)中名列前茅。臨渭區(qū)是市區(qū)內(nèi)最集中，規(guī)模最大的紅提葡萄種植基地和果園基地，園藝特色林和果樹(shù)種植占90%。紅提葡萄是從美國(guó)引進(jìn)的，近年來(lái)在果園基地成功種植，因其易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，已成為該地區(qū)的主流品種。通過(guò)后期管理，農(nóng)業(yè)技術(shù)管理人員大力推廣節(jié)水滴灌設(shè)施，使用有機(jī)肥和滴灌，提高作物管理科學(xué)技術(shù)，以節(jié)省損失，最終保證葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了促進(jìn)紅提葡萄的高效開(kāi)發(fā)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收入，該地區(qū)的葡萄種植者認(rèn)真貫徹“四個(gè)現(xiàn)代化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵循“渭南農(nóng)場(chǎng)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理方案”，使各種現(xiàn)場(chǎng)管理工作做得好。根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，科學(xué)的跟蹤管理，實(shí)施“五統(tǒng)一”的種植管理和銷售模式，從根本上保證了農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的紅提葡萄品質(zhì)，也增加了種植者的經(jīng)濟(jì)收入。

二、紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.園林的選擇。紅提葡萄喜歡生長(zhǎng)在富含有機(jī)質(zhì)的土壤層上，土層厚度應(yīng)在50厘米以上，因此選擇果園進(jìn)行種植非常重要。葡萄穗有兩種類型：開(kāi)放型和密集型。開(kāi)放式可以增加果粒的間隙，減少病害的發(fā)生機(jī)會(huì)。另外，種植密度要小，為了提高通風(fēng)透光率，減少病害誘發(fā)，宜選擇1.5米植株間距和0.6米行距。在園區(qū)建成之前，應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行平整，合理規(guī)劃，應(yīng)根據(jù)地形坡度挖溝，溝寬應(yīng)為1米，底寬應(yīng)為0.4米，深度應(yīng)該是0.8米。

2.苗木的選擇。根據(jù)紅提葡萄的特點(diǎn)，如成熟晚，商品價(jià)格高，抗寒性和耐寒性差等，選苗時(shí)要選擇優(yōu)質(zhì)，強(qiáng)壯的苗木。嫁接苗根系好，抗寒性，抗旱性好，應(yīng)選用嫁接苗，提高苗木的生長(zhǎng)能力從而提高成活率。

3.架型設(shè)計(jì)。將紅提葡萄在具有1.5 m×0.6 m行間距的支架上培養(yǎng)。葡萄具有良好的穗形，著色均勻，含糖量高，適時(shí)套袋可有效防止鳥類傷害，減少曬傷，提高葡萄品質(zhì)。

4.水肥管理及藤蔓修剪。紅提葡萄喜歡水和肥料，田間栽培可以通過(guò)溝灌灌溉。當(dāng)土溫達(dá)到7-10度時(shí)，樹(shù)體活動(dòng)需要一定的水分和養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉和施肥，保證出芽率，肥料以氮磷為主。在開(kāi)花后進(jìn)行澆水和追肥，在花期噴施0.05%-0.1%硼砂或尿素，可以提高座果率。在果實(shí)膨大期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)增施磷鉀肥，并加強(qiáng)病蟲害的防治。當(dāng)果實(shí)收獲完成，進(jìn)入落葉期，需要立即施基肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏，為安全越冬創(chuàng)造良好的條件。在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)每株植物施用尿素和磷酸二銨。施用磷肥和鉀肥以及鈣肥有利于地上部的成熟和花芽分化，特別是在生長(zhǎng)中后期，提高葡萄品質(zhì)。如果需要在葉面上施肥，應(yīng)在發(fā)芽前進(jìn)行噴灑。對(duì)紅提葡萄藤蔓進(jìn)行整體式修剪，每株植物長(zhǎng)1.5米，距離0.5米。在前端兩側(cè)，10個(gè)和12個(gè)果枝均勻分布，每個(gè)分枝相距約200 mm，每個(gè)果枝有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，每年都有果枝和營(yíng)養(yǎng)枝旋轉(zhuǎn)。將新芽固定在支架上，當(dāng)它們達(dá)到400～500 mm時(shí)均勻分布。當(dāng)新芽達(dá)到10～12 cm時(shí)，留下7片葉子采摘心臟，這可以控制生長(zhǎng)并促進(jìn)成熟。對(duì)于果枝，根據(jù)2：1的原則使?fàn)I養(yǎng)枝的花序變薄，穗型為倒梯形。10月下旬，葡萄葉應(yīng)在冬季切割，在冬季修剪的第一年，有一個(gè)20 cm的母支，在第二年，有一個(gè)主要的藤，有3-5個(gè)果枝，每個(gè)果枝上有一個(gè)或兩個(gè)芽。在第三年，冠層覆蓋著10或12個(gè)果枝，一般的果枝每枝有2或3個(gè)芽插條，而另一半用作營(yíng)養(yǎng)枝和預(yù)備枝，留下1或2個(gè)芽。

三、紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)

1.早春生育階段管理技術(shù)。4月10日左右，出土葡萄樹(shù)約5-7天后，應(yīng)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)進(jìn)行合理的管理培育，從5月開(kāi)始，合理的施肥可以促進(jìn)它的萌芽，花芽分化，加速新的輕微生長(zhǎng)。在月初第一次萌芽和第7天后第二次萌芽后，在5月中旬修剪的舊枝條開(kāi)始略微固定苗穗。

2.夏季生育階段管理技術(shù)。6月初進(jìn)行葉面噴施，花序長(zhǎng)70～100 mm時(shí)，采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑噴灑果穗。每次下雨后都要及時(shí)預(yù)防病蟲害，并在6月底首次擴(kuò)大幼果7月初，生物調(diào)節(jié)劑紅土大寶用于增加果粒。7月底果實(shí)受精兩次，7月至8月期間容易出現(xiàn)一些疾病，如葡萄霜霉病和白粉病，要加強(qiáng)防治。

3.秋季生育階段管理技術(shù)。采摘前葡萄應(yīng)控水好，采摘后根據(jù)不同樹(shù)勢(shì)采用中短修剪，覆蓋土壤前澆灌越冬水，在不低于葡萄樹(shù)400 mm的地方進(jìn)行埋土，促進(jìn)芽分化，防止凍害。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，為實(shí)現(xiàn)紅提葡萄的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不僅要做好其栽培技術(shù)的研究，還要對(duì)其管理技術(shù)有著清楚的掌握。此外，紅提葡萄在栽培過(guò)程中，還要考慮到當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，因地制宜，為紅提葡萄的種植提供有力的技術(shù)支持。

參考文獻(xiàn)：

[1]李小華. 陜西紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 北京農(nóng)業(yè)， 2015（20）.

[2]馮玉美， 張丙孝. 黃河故道地區(qū)套袋紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 果農(nóng)之友， 2008（9）：19-19.

[3]夏湛河， 謝志強(qiáng)， 王曉龍， et al. 設(shè)施紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2014（24）：108-109.

[4]陳為勝， 李燕， 寇相花， et al. 紅提葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2011（23）：159-160.

指導(dǎo)老師：張海