福安巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效示范種植總結(jié)

黃曉霞

摘 要：為創(chuàng)新巨峰葡萄栽培模式，研究了葡萄大棚控溫補光、水肥一體化技術(shù)、新型疏花疏果技術(shù)等對巨峰葡萄生長、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。試種結(jié)果表明，改造后的栽培模式能夠促進巨峰葡萄產(chǎn)期提前約20d，提升葡萄品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)量比試驗前同期增長60.7%，經(jīng)濟效益顯著增加。

關(guān)鍵詞：巨峰葡萄;控溫補光;有機肥;水肥一體化;疏花疏果

福安傳統(tǒng)的葡萄栽培模式是以“產(chǎn)量”為中心而形成的一套“密植”“高產(chǎn)”為主的栽培技術(shù)，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和物質(zhì)生活水平的提高，已不能適應(yīng)市場的需求，需要轉(zhuǎn)變觀念，開展以“綠色”“優(yōu)質(zhì)”“高效”為中心的栽培模式。本試驗創(chuàng)新葡萄栽培模式，設(shè)法充分發(fā)揮巨峰品種的優(yōu)良特性，挖掘生產(chǎn)潛力，以產(chǎn)出高品質(zhì)葡萄來滿足市場需求，為生產(chǎn)實踐提供切實可行的技術(shù)方案。

一、試驗材料與方法

1.試驗地概況。試驗設(shè)在福安下白石外山村旺豐源種植專業(yè)合作社的葡萄園，該地水、熱、土壤等環(huán)境條件較佳，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的條件，多年來以生產(chǎn)巨峰葡萄為主。年平均日照時數(shù)1905.8h，無霜期280-291d，年平均降雨量1400-1800mm（3-9月降雨量占全年降水量的80%），年平均相對濕度78%-83%，年平均氣溫19.1℃，≥10℃有效積溫5700-6500℃。

試驗園總面積1334m2，集中連片，水電路配套齊全，土壤為灰泥田，土壤pH值6.1，耕作層厚度45-70cm，地下水位50cm以下，排灌方便，管理水平中上。

2.試驗材料。供試的葡萄品種為巨峰葡萄，項目實施時樹齡6年，樹體生長健壯。采用設(shè)施棚架栽培，架高1.8m，株行距2m×3m，南北走向。

3.試驗設(shè)計。對原有的巨峰葡萄大棚進行改造，安裝好水槽布和大棚圍膜、地膜。安裝自動煤油加溫?zé)?0臺，在冬末春初夜間溫度低于15℃時對葡萄大棚進行加溫，保持大棚溫度在15℃-20℃之間。架設(shè)植物生長補光燈48盞，3月-5月夜間要對葡萄進行補光5-6h，促進葡萄光合作用。安裝水肥自動灌溉機首部1臺，建立每棵4滴箭滴灌系統(tǒng)，每天對葡萄進行滴灌（澆水）60-90min，保持大棚濕度在40%RH-50%RH之間，保證葡萄生長水分充足;并且，在葡萄的各個生長期間（開花、坐果、膨大、成熟），利用水肥一體化系統(tǒng)對葡萄施用相應(yīng)的液態(tài)肥，以確保各個生長期間養(yǎng)分充足。進行新型疏花疏果技術(shù)，在葡萄開花期前7d左右對葡萄花穗進行疏穗（去頭掐尾），保持花穗5-6層;葡萄坐果期后15d左右對葡萄果穗進行疏果，每串果穗保持35-40個果粒。架設(shè)降溫噴頭4個，當夏季大棚內(nèi)的溫度高于38℃時，開啟進行降溫。

以2017年試驗前同期巨峰葡萄生長情況、產(chǎn)量作為對照。果穗重采用分析天平隨機測取10個果穗質(zhì)量，取平均值。并計算著粒數(shù)，每穗隨機測取10粒單果重。采收時，計算總產(chǎn)量及特級、一級優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)量，并分別將所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)果品取樣5kg送農(nóng)業(yè)局檢測可溶性固形物含量、酸度等指標。

二、結(jié)果與分析

由表1可看出，試驗后的巨峰葡萄果粒大，果粉濃厚，著色均勻整齊，深紫色或紫黑色，可溶性固形物含量增加，糖度高，酸度低，品質(zhì)呈上等。試驗后因進行了新型疏花疏果技術(shù)，控制果穗大小形狀，使果粒整齊飽滿、著色均勻，從而果穗重比試驗前的減少，總產(chǎn)量低于試驗前，但是特級、一級優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)量比試驗前同期增長60.7%。

三、結(jié)論與小結(jié)

1.武杰等研究表明，進行溫度調(diào)控可有效提前葡萄的物候期，增加單株平均成穗數(shù)，進而提高產(chǎn)量。趙海亮等研究表明，補光能顯著促進新梢生長，增強葉片的光合能力，使碳水化合物合成增多，為植株生長提供充足的能量和物質(zhì)保證，最終顯著提高了果實的品質(zhì)。因此，改造后的葡萄大棚通過溫度調(diào)節(jié)和夜間對葡萄進行補光，促進了葉片的光合作用，起到葡萄產(chǎn)期調(diào)節(jié)輔助效果，葡萄產(chǎn)期提前20多天。同時，通過保持葡萄生長適應(yīng)溫度，有效降低病蟲害的發(fā)病率，從而減少農(nóng)藥使用量，達到綠色生產(chǎn)的效果。

2.與傳統(tǒng)肥水管理相比，水肥一體化灌溉系統(tǒng)的使用，保證了葡萄生長所需的水分和養(yǎng)分，使樹體保持生長旺勢，對葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量、節(jié)本增效方面均產(chǎn)生了有利的影響。同時，水肥一體化直接將肥料施到葡萄根區(qū)，減少地表肥水供應(yīng)，控制雜草生長與葡萄爭奪養(yǎng)分，減少了化肥的使用量，最大效度的提高了肥料的利用率，不僅有利于生態(tài)環(huán)境的保護，還節(jié)約了成本，提高了經(jīng)濟效益，使果園管理變的更加便捷。

3.控產(chǎn)提質(zhì)新型疏花疏果技術(shù)的使用，有效控制果穗的外觀、果粒的大小，合理負載，使優(yōu)質(zhì)果品的產(chǎn)量顯著增加，同時保持樹勢旺盛，為來年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)備好基礎(chǔ)。

4.試驗后的成熟果實，果穗完整，果粒大小整齊，果皮清潔，果粉濃厚，呈深紫色或紫黑色，無脫粒、無裂果、無病斑，果粒堅實未軟化;固形物含量18.1%以上;肉質(zhì)細致，含汁量充足;品質(zhì)呈上等。優(yōu)質(zhì)果品價格與去年同期價格相比，每千克提高3.8元左右，每667m2收益增多1800余元，達到優(yōu)質(zhì)高效的效果。

參考文獻：

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