試論農(nóng)作物無公害栽培技術

張笛花 李紅剛 董楠

摘 要：無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術和產(chǎn)品質(zhì)量有明確規(guī)定。農(nóng)作物無公害栽培技術是在良好的生態(tài)環(huán)境條件下，作物生產(chǎn)過程中允許限品種、限量、限時使用化學農(nóng)藥、化肥等人工合成化學物質(zhì)，使其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準。本文就作物無公害栽培技術作了相關分析。

關鍵詞：農(nóng)作物;無公害;栽培技術

隨著社會的進步與發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，對食品安全問題的關注度也越來越高，綠色生產(chǎn)的栽培理念隨之誕生，農(nóng)作物無公害栽培技術開始廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使綠色種植和健康農(nóng)產(chǎn)品成為現(xiàn)實。

一、農(nóng)作物無公害栽培技術介紹

農(nóng)作物無公害栽培技術是嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的安全標準和栽培技術生產(chǎn)無污染、安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物產(chǎn)品。農(nóng)作物具有很高的經(jīng)濟價值，伴隨著國家對農(nóng)業(yè)的越來越重視，農(nóng)作物種植規(guī)模也不斷擴大，一定程度上給農(nóng)民帶來了可觀的收入。但是傳統(tǒng)栽培模式下，農(nóng)作物栽培過程中存在著諸多問題，如過度使用農(nóng)藥，其有毒有害的化學成分，不僅會污染環(huán)境，還會影響到農(nóng)作物產(chǎn)品安全，這樣的栽培方式已經(jīng)不適合現(xiàn)代人們的生活需求。農(nóng)作物無公害栽培技術是在良好的生態(tài)環(huán)境條件下，作物生產(chǎn)過程中允許限品種、限量、限時使用化學農(nóng)藥、化肥等人工合成化學物質(zhì)，使其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準。這樣可以使綠色種植和健康農(nóng)產(chǎn)品成為現(xiàn)實，在最大限度地降低對環(huán)境造成破壞的前提下，保證人類食用作物產(chǎn)品的健康與安全。

二、當前農(nóng)作物無公害栽培存在的問題

人們對作物無公害栽培技術作了更深入的研究，也取得了相應的成就，但是當前作物無公害栽培技術仍存在許多不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.農(nóng)藥使用不當。在農(nóng)作物生長過程中，病蟲害是不可避免的問題，一旦作物出現(xiàn)病蟲害，農(nóng)戶慣用的手段就是噴農(nóng)藥。為了達到快速防除的效果，農(nóng)戶會使用一些劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”（致癌、致畸、致突變）農(nóng)藥，且重復使用、高劑量使用，這樣會導致農(nóng)作物產(chǎn)品殘留大量農(nóng)藥，不僅影響農(nóng)產(chǎn)品的食用與營養(yǎng)價值，還可能威脅到食用者的生命健康。

2.肥料使用不當。使用肥料是農(nóng)作物增產(chǎn)的重要因素，但由于栽培者對農(nóng)作物需肥規(guī)律了解不全面，經(jīng)常出現(xiàn)化肥濫用、亂用的現(xiàn)象，不但引起農(nóng)作物徒長，降低其抵抗病蟲害和抗倒伏的能力，造成減產(chǎn)，而且還會造成土壤板結，土壤肥力降低。

3.土地污染。隨著我國工業(yè)化及城鄉(xiāng)一體化進程的加快，一些化工廠開始出現(xiàn)在農(nóng)作物栽培地區(qū)，在其生產(chǎn)過程中排放大量的廢氣、廢水、廢渣滲入農(nóng)田，再加之田間農(nóng)膜、農(nóng)藥包裝物不去回收，居民生活垃圾的隨意丟棄，很容易造成土地污染，當作物栽培地區(qū)的土地受到污染后，農(nóng)作物也會受到相應的影響，不利于無公害作物栽培。

三、農(nóng)作物無公害栽培技術

農(nóng)作物產(chǎn)品健康、綠色與否直接關系到人們的健康以及社會經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展，而要想栽培出綠色、無公害的農(nóng)作物產(chǎn)品，就必須依靠無公害栽培技術，嚴格按照無公害栽培技術規(guī)范，做好農(nóng)作物栽培過程中的各項管理。

1.栽培地的選擇。良好的產(chǎn)地環(huán)境是無公害作物生產(chǎn)的前提條件。農(nóng)作物無公害生產(chǎn)基地應遠離主要交通干線，周邊2Km內(nèi)沒有工礦、醫(yī)院等污染源。大氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、農(nóng)田土壤質(zhì)量均符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地標準要求。農(nóng)作物無公害生產(chǎn)基地應選擇該作物的主產(chǎn)區(qū)，且要求是地勢平坦、耕作層深厚、質(zhì)地中壤、肥力中上，溝渠配套、灌排方便的地塊。

2.農(nóng)作物品種的選擇。要想實現(xiàn)農(nóng)作物無公害栽培，選擇優(yōu)良的作物品種是關鍵。一是選用通過國家或省級審定（登記、引種備案）且在適宜種植區(qū)域內(nèi)的農(nóng)作物品種，這類品種生產(chǎn)上穩(wěn)定性好;二是選用國標三級以上優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物品種，適應人民生活水平不斷提高的要求;三是選用綜合抗性較好的農(nóng)作物品種，尤其是對當?shù)爻Ｒ姷牟∠x害具有較強抗性，這是有效降低農(nóng)藥用量和防治次數(shù)、發(fā)展無公害生產(chǎn)的重要措施。

3.合理耕作。合理耕作不僅能改良土壤的土壤結構和理化性質(zhì)，提高土壤保水保肥能力，又能促進有作物生長實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在農(nóng)作物無公害栽培中，一要合理安排耕種與休耕，做到用地養(yǎng)地相結合;二是合理安排作物布局和品種布局，既發(fā)揮特色優(yōu)勢又避免過于單一化;三要合理安排深耕與淺（免）耕，取長補短兼容并用。

4.科學施肥。農(nóng)作物栽培過程中，需要根據(jù)作物生長情況科學施肥，以滿足生長發(fā)育所需的充足營養(yǎng)。在農(nóng)作物無公害栽培中，要按照肥料使用準則進行生產(chǎn)，禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學或生物肥料;肥料使用總量（尤其是氮肥總量）必須控制。必須按照平衡施肥技術，以生活垃圾、畜禽糞便等為主要有機肥料生產(chǎn)的商品有機肥或有機無機肥，每年每畝施用量不得超過200公斤，其中主要重金屬含量不得超出指標。肥料施用結構中，有機肥所占比例不得低于1：1（純養(yǎng)分比較）。在使用人畜糞便時等有機肥時必須經(jīng)過高溫發(fā)酵充分腐熟后方可使用，禁止使用未經(jīng)無公害化處理或經(jīng)檢測質(zhì)量不達標的有機肥。

5.科學排灌。水是作物生長過程中不可或缺的，保證作物生長所需的水份充足至關重要。因此，在作物無公害栽培過程中，要做好排灌工作。在遇到雨水天氣時，要排水保苗;在遇到干旱天氣時，要灌水保苗。同時，要密切關注作物生長情況，觀察作物是否存在缺水情況，發(fā)現(xiàn)缺水，要作相應的補救。

6.病蟲害防治。在農(nóng)作物無公害栽培中，病蟲害防治要按照“預防為主，綜合防治”的原則，實施“農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治，化學防治”相結合。

（1）農(nóng)業(yè)防治。精選、藥劑處理種子，推廣精量播種，提高群體質(zhì)量，推廣平衡施肥技術，使用經(jīng)高溫腐熟的有機肥料，輪作換茬，清理田園等。

（2）生物防治。應用生物類及其衍生物防治病蟲害，也可釋放寄生性捕食天敵。

（3）物理防治。應用燈光、色板、性誘激素、網(wǎng)具等誘（捕）殺害蟲。

（4）藥劑防治。根據(jù)田間病蟲草發(fā)生特點，選準“三證”齊全的高效、低毒、低殘留的對口藥劑，適時適量防治。并注意合理混用、輪換交替使用不同作用機理或具有負交互作用的藥劑，克服和推遲病蟲草害抗性的發(fā)生和發(fā)展。要執(zhí)行《限制使用農(nóng)藥名錄》及相關要求。

四、結語

綜上，作物無公害栽培技術在推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起到了積極的作用。作物無公害栽培技術符合了綠色發(fā)展需要，保障了作物產(chǎn)品質(zhì)量，能夠為農(nóng)民帶來經(jīng)濟收入?；跓o公害栽培技術的優(yōu)越性，我們要繼續(xù)深入無公害栽培技術研究，加強無公害栽培的管理，以無公害栽培管理技術為導向，推動我國農(nóng)業(yè)朝著更好的方向發(fā)展。

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