威寧蘋果無袋化栽培技術(shù)初探

王騏翰 顏興 陶惠

摘 要：威寧縣是貴州省唯一的優(yōu)質(zhì)蘋果生態(tài)適宜區(qū)，近年來威寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但絕大多數(shù)農(nóng)戶采用的套袋栽培技術(shù)，套袋栽培技術(shù)用工成本高，且影響蘋果的口感和品質(zhì)，不利于發(fā)揮威寧縣“陽光之城”的地理優(yōu)勢(shì)。近年來，威寧縣植保植檢站通過大量的試驗(yàn)對(duì)威寧蘋果無袋化栽培技術(shù)進(jìn)行了初步探究，通過土壤調(diào)理、免疫誘抗、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等技術(shù)，減少套袋費(fèi)用，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)達(dá)到果實(shí)美觀、安全、營(yíng)養(yǎng)之目的。

關(guān)鍵詞：威寧蘋果;無袋化

威寧位于貴州省的西北部，地處高海拔、低緯度地區(qū)，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，晝夜溫差大，屬我國(guó)西南冷涼高地蘋果適宜區(qū)，也是貴州省唯一的優(yōu)質(zhì)蘋果生態(tài)適宜區(qū)。目前，我縣種植戶主要采用套袋技術(shù)。蘋果套袋技術(shù)能顯著提高果面光潔度，減少病蟲侵害，提高商品率，降低農(nóng)藥殘留。但同時(shí)也降低了蘋果品質(zhì)，不利于蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，且耗工耗時(shí)，直接制約了現(xiàn)代果業(yè)規(guī)?；▓@和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。此外，威寧縣日照充足，有“陽光之城”的美譽(yù)，套袋技術(shù)不利于充分發(fā)揮威寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的地理位置優(yōu)勢(shì)。近年來，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)上的套袋蘋果逐漸不受消費(fèi)者的青睞，套袋蘋果的價(jià)格反而沒有無袋蘋果高。蘋果無袋化生產(chǎn)是蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展的趨勢(shì)，也是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展和果農(nóng)的需求。但蘋果無袋化栽培并不是簡(jiǎn)單的生產(chǎn)回歸，而是要通過一系列新技術(shù)、新產(chǎn)品，既減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān)和成本，又能達(dá)到果實(shí)美觀、營(yíng)養(yǎng)、安全的目的。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，近年來我站對(duì)威寧蘋果無袋化栽培技術(shù)進(jìn)行了初步探究，并取得了一定成果。

一、土壤調(diào)理

土壤合理施肥是增加果園土壤養(yǎng)分和獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果品的重要措施之一。但長(zhǎng)期以來，我縣果業(yè)生產(chǎn)水平較低，廣大果農(nóng)對(duì)科學(xué)合理施肥不重視，造成了果樹根際土壤質(zhì)量下降、土壤酸化、板結(jié)等土壤退化現(xiàn)象，不利于果實(shí)品質(zhì)的提升。我站采用土壤調(diào)理肥（澤土）+枯草芽孢桿菌（天贊好）+有機(jī)復(fù)合肥的方案，調(diào)理土壤酸堿度、改善團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提供鈣、鎂等元素和礦物營(yíng)養(yǎng)，培育健康土壤生態(tài)環(huán)境，增加有益微生物含量，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)免疫能力。

二、免疫誘抗

植物免疫誘抗劑具有提高農(nóng)作物抗性和有效防控經(jīng)濟(jì)作物病害的能力。我站采用“碧護(hù)+”技術(shù)，提高果樹本身抗逆能力，增強(qiáng)樹勢(shì)，減少病蟲害的發(fā)生和農(nóng)藥的使用量。在蘋果全生長(zhǎng)季節(jié)使用0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑（碧護(hù)）?；〞r(shí)噴施，可有效預(yù)防凍害，?；ū９?。謝花80%后噴施，增強(qiáng)植株抗逆性，減少病蟲害的發(fā)生。幼果期噴施，促進(jìn)果實(shí)膨大，果個(gè)大小均勻，增強(qiáng)免疫力。果實(shí)膨大期噴施，促進(jìn)果實(shí)膨大、轉(zhuǎn)色、增強(qiáng)光合作用，提高產(chǎn)量改善品質(zhì)。此外，在噴施殺蟲劑、殺菌劑和葉面肥等產(chǎn)品時(shí)，添加碧護(hù)、安融樂，提高藥效，減少農(nóng)藥使用量。

三、物理防治

在充分了解威寧蘋果蟲害發(fā)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，利用燈誘、色誘和性誘相結(jié)合的方式精準(zhǔn)誘殺蘋果害蟲。

燈誘采用的是太陽能自控多方式高效害蟲誘捕器（宮燈I型），它是集成光誘、性誘、色誘于一體的高效害蟲誘捕器，每15-20畝安裝1套。能有效誘殺包括鱗翅目（紅星雪燈蛾、大麗燈蛾、大紅裙夜蛾、小菜蛾等）、雙翅目（邊麗蠅、食蚜蠅）、鞘翅目（絹金龜科、糞金龜科、葬甲科）、半翅目（長(zhǎng)蝽科）和廣翅目（齒蛉科）。其中鞘翅目最多，占總數(shù)的38.5%。益害蟲比1：9。

色誘采用在果園懸掛黃板的方式，畝用30-40張，選擇晴天，在每棵樹體中部向陽處懸掛，粘滿害蟲后及時(shí)更換。誘集包括同翅目（蚜蟲、梨木虱、葉蟬）、雙翅目（斑潛蠅、食蚜蠅）、纓翅目（薊馬）、鞘翅目（瓢蟲科）、膜翅目（梨莖蜂、姬蜂、繭蜂）、鱗翅目（梨小食心蟲、小菜蛾）、脈翅目（草蛉）等7個(gè)目的20多種蘋果園區(qū)常見昆蟲，其中，對(duì)雙翅目害蟲的誘殺效果最好。

針對(duì)桃小食心蟲采用性誘劑誘捕器，減少其成蟲群體數(shù)量，干擾其交配。誘芯1個(gè)月更換一次，粘板上粘滿蟲子后更換粘板。

四、生物防治

預(yù)防為主，在病蟲害發(fā)生前或發(fā)生初期，優(yōu)先選用植物源、微生物源、礦物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。

對(duì)于蘋果白粉病，在發(fā)生前或發(fā)生初期可選用99%礦物油乳油（SK綠穎）150-200倍或10億孢子/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（天贊好：BSY1336菌株）500倍葉面噴施，間隔5-7天，連續(xù)施用2-3次。

斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、輪紋病、炭疽病、灰霉病等可選用3%多抗霉素可濕性粉劑500倍或10%多抗霉素可濕性粉劑（寶麗安）750倍葉面噴施。

蘋果小卷葉蛾、梨小食心蟲、等鱗翅目夜蛾科害蟲，可選用30億PIB/毫升甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒懸浮劑（稻歡）500倍或棉核·蘇云菌懸浮劑500倍或苜核·蘇云菌懸浮劑500倍葉面噴施。

五、結(jié)果與分析

1.對(duì)果實(shí)直徑大小的影響

從圖2可以看出，采用無袋化栽培的蘋果與套袋栽培的蘋果在幼果期并無明顯差別，但進(jìn)入果實(shí)膨大期后采用無袋栽培的蘋果直徑增長(zhǎng)的速度明顯高于套袋蘋果。

2.對(duì)商品果率的影響

桃小、梨小食心蟲是蘋果生產(chǎn)過程中的重要害蟲，但以往采用的套袋栽培技術(shù)對(duì)桃小、梨小食心蟲的防治效果微乎其微。因?yàn)樘倚?、梨小食心蟲在蘋果幼果期，套袋前就已鉆入果實(shí)內(nèi)部。雖然廣大果農(nóng)在套袋前也噴施農(nóng)藥，但以往所使用的農(nóng)藥產(chǎn)品效果并不理想。本文中所使用的綜合防治的方法能夠有效防治桃小、梨小食心蟲危害。經(jīng)對(duì)桃小、梨小食心蟲統(tǒng)計(jì)，采用套袋栽培技術(shù)的蘋果桃小、梨小食心蟲病果率為11.8%，采用本文所述無袋化栽培的蟲果率為2.5%。

此外，本文作者在蘋果采摘前對(duì)采用套袋和無袋技術(shù)栽培的蘋果商品率進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。采用五點(diǎn)取樣法在園區(qū)的四個(gè)角和中心點(diǎn)取樣，每個(gè)點(diǎn)取5株，共計(jì)25株，計(jì)算商品果率。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，采用無袋栽培的蘋果商品果率平均為85.35%，套袋栽培的蘋果商品果率平均為86.25%，二者差距并不明顯。此外，采用無袋化栽培的蘋果色澤更加亮麗。

3.對(duì)蘋果品質(zhì)的影響

同樣采用五點(diǎn)取樣法對(duì)蘋果糖度進(jìn)行測(cè)量，無袋栽培的蘋果平均含糖度為10.5，套袋栽培的平均含糖度為9.6.因本單位設(shè)備有限，可溶性固形物及其他營(yíng)養(yǎng)元素含量暫未測(cè)得，今后會(huì)加強(qiáng)這方面的工作。

4.生產(chǎn)成本比較

目前，每個(gè)蘋果袋的市場(chǎng)售價(jià)為0.03元，套袋需工時(shí)費(fèi)0.10元，摘袋需工時(shí)費(fèi)0.10元，每千克蘋果按6個(gè)計(jì)算，采用無袋化栽培，每千克節(jié)約成本0.78元，以盛果期每畝產(chǎn)量4000千克計(jì)算，每畝節(jié)約成本5520元。采用套袋栽培，平均每畝的農(nóng)藥成本大約200元，無袋栽培的農(nóng)藥成本為每畝250元，但無袋栽培技術(shù)要比套袋栽培技術(shù)多施兩次藥，每次按兩個(gè)工計(jì)算，每個(gè)工100元，噴施農(nóng)藥一項(xiàng)，無袋栽培技術(shù)的人力成本比套袋技術(shù)每畝多450元。綜上，無袋栽培技術(shù)每畝比套袋栽培技術(shù)節(jié)約成本約5000元。

六、結(jié)論與討論

本次試驗(yàn)，化學(xué)藥劑使用較少，在物理防治和生物防治不能有效控制的情況下，輔助化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防控。選用低容量電動(dòng)靜電噴霧器、電動(dòng)推車式噴霧機(jī)等高效施藥器械，在蘋果的不同時(shí)期合理施藥防治，減少農(nóng)藥使用量，提高防效，達(dá)到省水、省工、高效、精準(zhǔn)的目的。斑點(diǎn)落葉病、白粉病、褐斑病、輪紋病、炭疽病選用30%戊唑·多菌靈懸浮劑或40%唑醚·咪鮮胺水乳劑或75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑;灰霉病可選用500克/升異菌脲懸浮劑或400克/升嘧霉胺懸浮劑葉面噴施;蘋果小卷葉蛾、梨小食心蟲、夜蛾等鱗翅目害蟲選用2%阿維菌素微囊懸浮劑;蚜蟲選用70%烯啶·噻嗪酮水分散粒劑或60%吡蚜酮水分散粒劑進(jìn)行葉面噴霧。

無袋栽培技術(shù)有巨大的成本優(yōu)勢(shì)，且采用該技術(shù)生產(chǎn)的蘋果美觀、安全、營(yíng)養(yǎng)，色澤較套袋栽培的蘋果更為亮麗，且口感更佳。為提高威寧蘋果內(nèi)在品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣大消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)威寧蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，必須走無袋化栽培的道路，讓威寧蘋果充分地沐浴在陽光雨露中自然生長(zhǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：王騏翰（1989-12-）單位：威寧自治縣植保植檢站;學(xué)歷：碩士，研究方向：植物病蟲害防治。