黃精：延年不饑的救窮草

謝宇 裴華

山路很不好走，但是龐憲卻很開心，因?yàn)槊孔咭徊?，他都?huì)發(fā)現(xiàn)新奇的植物，還能看到漂亮的小鳥。

“憲兒，快來看，黃精已經(jīng)開花了?！辈贿h(yuǎn)處傳來李時(shí)珍的聲音，龐憲聽到后連忙朝師父跑去：“師父，在哪兒呢？我還從來沒看到過黃精開花呢?！彼贿吪芤贿呎f，差點(diǎn)就跌倒了。

“你慢點(diǎn)兒，黃精又不會(huì)跑，你急什么?！崩顣r(shí)珍扶住小徒弟，嗔怪道，然后指向一株植物，告訴他，“看這白色的花朵，就是黃精的花。”

龐憲仔細(xì)看過去，只見它莖呈圓柱形，直立生長，并沒有分枝，全株光滑無毛。周圍桔梗高度不一，但都在50～80厘米。葉子沒有柄，直接在莖上呈4～5枚輪生，葉片為線狀披針形，前端尖，并稍有卷曲，葉面比較綠，而葉下則呈淡綠色。在葉子的腋部生有長1.5～2厘米的花梗，花梗在前端分成2枝，分別生一朵小白花?；ㄊ峭矤畹?，前端分6裂，帶一點(diǎn)兒綠白色，花的苞片很小，花中見光滑的花絲。

“師父，這就是黃精的花嗎？這小白花真好看?！饼嫅棽挥傻觅p起花來。

“為師可不是叫你過來欣賞花朵的，而是讓你學(xué)著辨認(rèn)黃精。你現(xiàn)在看到的只是它的植株與花朵，等這些花落了，它會(huì)結(jié)球形的漿果，果成熟之后變成黑色。入藥的部分，則是它的根莖。春天或者秋天時(shí)，將根挖出來，清洗干凈，放入沸水中煮透，曬干就可以入藥了?！?/p>

“師父，那我現(xiàn)在就挖出根來看一下?！饼嫅椪f著動(dòng)起手來。很快，土中出現(xiàn)了一條肥大的橫走根莖，肉質(zhì)肥厚，顏色黃白，通體圓柱形，但略扁，表面帶多個(gè)莖痕，而且有莖痕的地方明顯變粗，但須根很少。

“師父，我現(xiàn)在知道什么是黃精了?！饼嫅椥赜谐芍竦卣f。

“恐怕沒這么簡(jiǎn)單，除了這一個(gè)品種之外，還有囊絲黃精、熱河黃精、滇黃精。黃精品種多樣，你要了解的還有很多呢?！崩顣r(shí)珍笑著說。

“怎么這么多呀，師父！我要怎么區(qū)分它們的不同呀？”龐憲一聽，立刻噘起了嘴。

“囊絲黃精與你現(xiàn)在看到的差不多，但葉子為革質(zhì)，是橢圓形的，而且開花也稍早一些，在4～5月，果實(shí)成熟后為暗紫色。熱河黃精又叫多花玉竹，顧名思義，雖然它的葉子和這種差不多，但花梗較長一些，一次會(huì)有4～10朵花開放。至于滇黃精，那就更容易分辨了，只看它結(jié)出的果實(shí)就可以分辨，因?yàn)樗墓麑?shí)成熟后是橙紅色的?！?/p>

“哎呀，這黃精可真麻煩，為什么要分這么多種呢？”龐憲聽得頭暈，不高興了。

“你這孩子，真是小孩兒脾氣！雖說它種類多，記起來難了些，但它可是既能治病又能食用的要藥。你看《名醫(yī)別錄》的第一位，記錄的就是黃精。它得坤土之精粹，被醫(yī)家視為芝草之類，所以才叫黃精?！段宸?jīng)》里就說道：‘黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝，是此義也。不僅如此，將黃精九蒸九曝，可以代糧食食用，因此它又常被人稱為救窮草。”李時(shí)珍細(xì)細(xì)為龐憲講解黃精的知識(shí)。

“原來這黃精這么重要呀?？墒牵瑤煾?，它的藥用價(jià)值是什么呢？”龐憲最關(guān)心藥的功效，反正他又不想以黃精為食。

“黃精味甘，性平，能滋腎、潤肺、補(bǔ)脾，可補(bǔ)諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲，《別錄》中更說它‘補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟，久服輕身延年不饑，因此，它對(duì)于陰虛肺燥、脾胃虛弱、脾陰不足、腎虛精虧、腰酸膝軟、消渴多飲、干咳痰少之癥都有治療之效?！?/p>

“這么說來，黃精就是強(qiáng)身健體的寶貝呀！”龐憲不由得又看了幾眼黃精的根莖。

“的確可以這樣說。比如取黃精、枸杞子各等份，將其曬干研末，然后用白蜜調(diào)成泥狀，再做成黃豆大小的藥丸，每天以米湯送服五十丸，就能起到補(bǔ)虛、強(qiáng)腎、填精髓的功效。人體無虛，腎臟強(qiáng)壯，人自然就強(qiáng)壯了?！崩顣r(shí)珍說。

“師父，黃精不應(yīng)該叫救窮草，應(yīng)該是救命草才對(duì)！”龐憲一語將李時(shí)珍給逗笑了，這個(gè)小徒弟真是頑皮又聰明啊。（編輯/任偉）