不同比例硫酸鉀及氯化鉀配施對馬鈴薯產(chǎn)量淀粉含量及商品薯率的影響

許亞坤　徐寧　張洪亮　張榮華　馬云倩

摘 要：本試驗以黑龍江省馬鈴薯主要種植品種“興佳2號”為研究對象，興佳2號屬中熟馬鈴薯品種，由黑龍江省大興安嶺地區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)科學研究院以“Gloria”為母本，“21-36-27-31”為父本，通過有性雜交的方法選育而成[1]，其作為黑龍江省主要的種植品種之一，具有代表性。本試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，研究了在施入等量純鉀的前提下，硫酸鉀及氯化鉀配施對馬鈴薯產(chǎn)量、淀粉含量及商品薯率的影響。試驗結(jié)果表明：施用不同比例的硫酸鉀和氯化鉀在產(chǎn)量和商品薯率方面的影響，處理間差異未達到顯著水平，說明施用氯化鉀對產(chǎn)量和商品薯率的沒有影響。而淀粉含量方面，處理D（100%氯化鉀）與對照CK（0%氯化鉀）和處理A（氯化鉀含量25%）達到了差異顯著水平，表明施用氯化鉀有提高淀粉含量的作用，提高幅度隨施入氯化鉀比例的提高而增加。通過以上表述可以說明，在黑龍江省的環(huán)境下，生產(chǎn)中可以施用氯化鉀來代替硫酸鉀。

關(guān)鍵詞：硫酸鉀;氯化鉀;馬鈴薯;產(chǎn)量;淀粉含量;商品薯率

中圖分類號：S532

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015003

前言

隨著馬鈴薯主糧化策略的推進，馬鈴薯在我國糧食安全過程中承擔著越來越重要的角色，然而當前生產(chǎn)中過度依賴化學肥料的情況依然存在，不僅導(dǎo)致資源浪費和生產(chǎn)成本增加，而且引發(fā)耕地肥力下降、土壤生態(tài)退化、農(nóng)田面源污染、殘留超標等嚴重的生態(tài)環(huán)境和食品安全問題，致使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到限制[2]。馬鈴薯是高需鉀類作物，以前很多教科書和農(nóng)業(yè)圖書、報紙、雜志都認為馬鈴薯是忌氯作物，在馬鈴薯生產(chǎn)中不應(yīng)該施用含氯化肥。馬鈴薯對鉀肥需要量大，市場上常見的含鉀肥料只有硫酸鉀和氯化鉀2種。施用氯化鉀對硫酸鉀來說有很大優(yōu)勢，主要集中在以下3點：氯化鉀純鉀含量高，硫酸鉀中純鉀（K2O）含量一般為50%，氯化鉀中純鉀（K2O）含量高達60%以上;氯化鉀的水溶性要好于硫酸鉀，更利于作物吸收;氯化鉀更加經(jīng)濟實惠，硫酸鉀的價格是氯化鉀的2倍，貨源又比氯化鉀緊缺。所以很多種植戶寧可讓馬鈴薯缺少鉀肥，也不買昂貴的硫酸鉀，同時也不敢用價格便宜的氯化鉀來補充鉀元素[3]。近年來情況有所改變，在生產(chǎn)實踐中有很多種植戶在種植馬鈴薯過程中有部分使用氯化鉀或全部使用氯化鉀的情況，并未對馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。同時各項研究也表明（畢詩婷2016，朱紅2004），馬鈴薯是可以施用氯化鉀的，并且氯化鉀與硫酸鉀比較具有提高產(chǎn)量降低肥料的使用量的作用[4、5]，并有試驗（黃美華2016）證明氯化鉀可提升馬鈴薯淀粉含量的作用[6-7]?？梢?，通過高鉀含量的氯化鉀代替低鉀含量硫酸鉀將成為馬鈴薯肥料減施的重要途徑。

1 供試材料與試驗設(shè)計

1.1 供試材料

供試品種：興佳2號（二級原種），薯塊切種40～60g（北大荒薯業(yè)供種）。

供試肥料：氮肥：尿素（N含量46%）;磷肥： 磷酸二銨（P₂O₅含量46%）;鉀肥：硫酸鉀（K₂O 含量50%）、氯化鉀（K₂O 含量60%）。

土壤基礎(chǔ)肥力：速效氮，速效磷，速效鉀，PH，有機質(zhì)含量。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗在經(jīng)濟作物研究所阿城試驗基地進行，采用隨機區(qū)組試驗[8]，以施用375kg/hm2硫酸鉀為對照CK，以硫酸鉀與氯化鉀比例為（0.75∶0.25），（0.5∶0.5），（0.25∶0.75），（0∶100）設(shè)置4個處理，每個處理設(shè)3個重復(fù)。

CK：硫酸鉀用量375kg/hm²，氯化鉀用量0kg/hm²;

A：硫酸鉀用量281.25kg/hm²，氯化鉀用量78.125kg/hm²;

B：硫酸鉀用量187.5kg/hm²，氯化鉀用量156.25kg/hm²;

C：硫酸鉀用量93.75kg/hm²，氯化鉀用量234.375kg/hm²;

D：硫酸鉀用量0kg/hm²，氯化鉀用量312.5kg/hm²。

氮磷施肥量為：尿素180kg/hm²、磷酸二銨120kg/hm²。

每行施肥量：

CK：硫酸鉀用量121.9g，氯化鉀用量0g;

A：硫酸鉀用量91.4g，氯化鉀用量25.4g;

B：硫酸鉀用量60.9g，氯化鉀用量50.8g;

C：硫酸鉀用量30.5g，氯化鉀用量76.2g;

D：硫酸鉀用量0g，氯化鉀用量101.6g。

設(shè)5壟試驗區(qū)，壟長5m，壟寬65cm，小區(qū)面積16.25m2， 15個試驗小區(qū)，共243.75m²。

1.3 測定項目及方法

馬鈴薯達到成熟后，進行收獲。為了消除邊際效應(yīng)對小區(qū)產(chǎn)量的影響，收獲中間行。產(chǎn)量實測選取無邊際效應(yīng)一壟上連續(xù)20株測定，折合測定面積為3.25 m²。收獲1個月后在室內(nèi)測定品質(zhì)指標。淀粉含量采用 BHT-303型馬鈴薯品質(zhì)檢測儀測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)處理和繪圖運用 Excel 2016，方差分析運用DPS 7.1。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

從圖1可以看出（不同小寫字母表示差異顯著P<0.05），對于產(chǎn)量的影響不同處理間差異未達到顯著水平。其中處理CK（0%氯化鉀）的產(chǎn)量最高，達到了55260.7kg/hm²;處理A（25%氯化鉀）最低，為50109.45kg/hm²。結(jié)果表明，雖然存硫酸鉀處理產(chǎn)量最高，但處理間差異不顯著，由此可知施用不同成分的鉀肥對馬鈴薯的產(chǎn)量沒有影響。

2.2 不同施肥處理對馬鈴薯淀粉含量的影響

從圖2可以看出（不同小寫字母表示差異顯著P<0.05），對于淀粉含量的影響不同處理間差異達到了顯著水平，其中處理D（100%氯化鉀）的淀粉含量最高，達到了13.25%;處理CK（0%氯化鉀）最低，為10.36%;其中處理D（100%氯化鉀）與對照CK（0%氯化鉀）和處理A（25%氯化鉀）達到了差異顯著水平。說明馬鈴薯淀粉含量與施用鉀肥中氯化鉀的含量成正比關(guān)系，氯化鉀含量越大淀粉含量越高。

2.3 不同施肥處理對馬鈴薯商品薯率的影響

從圖3可以看出（不同小寫字母表示差異顯著P<0.05），對于商品薯率的影響不同處理間差異未達到顯著水平，其中處理D（100%氯化鉀）的商品薯率最高，達到了84.21%;處理A（25%氯化鉀）最低，為81.18%。說明不同類型的鉀肥施入對商品薯率沒有顯著影響。

3 結(jié)論

在施用等量純鉀的前提下，不同比例的硫酸鉀和氯化鉀對于產(chǎn)量和商品薯率影響處理間差異未達到顯著水平，說明施用氯化鉀與硫酸鉀相比較，不會對產(chǎn)量和商品薯率的數(shù)值產(chǎn)生影響。對于淀粉含量的影響，處理D（100%氯化鉀）與對照CK（0%氯化鉀）和處理A（氯化鉀含量25%）達到了差異顯著水平，說明施用氯化鉀有提高淀粉含量的作用，并隨施入氯化鉀比例的提高而增加，純氯化鉀的效果最好。

參考文獻

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[2]仲乃琴，劉寧，趙盼.中國馬鈴薯化肥農(nóng)藥減施的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)[J].科學通報，2018（6）：1693-1702.

[3] 李濟宸，李群.馬鈴薯生產(chǎn)可以施用氯化鉀[J]. 科學種養(yǎng)，2009（4）：13.

[4] 畢詩婷.不同鉀肥品種及配施方式對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學，2016.

[5]朱紅. 氯化鉀不同施用量對馬鈴薯產(chǎn)量的影響[J].中國馬鈴薯，2004（2）：28-29.

[6] 黃美華，馮劍，徐鵬舉，等. 氯化鉀與硫酸鉀配施對馬鈴薯干物質(zhì)及產(chǎn)量效益的影響[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學，2016（3）：101-105.

[7] 龔成文，馮守疆，趙欣楠，等. 不同氯化鉀施用量對隴中地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國馬鈴薯，2015（5）：278-282.

[8]張永成，田豐.馬鈴薯試驗研究方法[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出科學技術(shù)出版社， 2007：28-35.

作者簡介：

許亞坤（1983-），女，本科。研究方向：馬鈴薯栽培與育種;

徐寧（1983-），研究生。研究方向：馬鈴薯栽培與育種。