除濕明目話蒼術(shù)

梁兆松

許叔微是宋代大醫(yī)學(xué)家。年輕求學(xué)時(shí)，他異常勤奮，不論嚴(yán)冬酷暑，每天都要學(xué)習(xí)到夜半三更才上床入睡，臨睡前又喜歡飲酒兩三杯。不過他在伏案書寫時(shí)習(xí)慣向左傾斜，上床后經(jīng)常向左邊側(cè)臥。不料數(shù)年后，他常覺得胃中有“轆轆”的聲音，左脅下還時(shí)而疼痛，飲食也有所減少。為此，他請(qǐng)了許多名醫(yī)診治，服了不少藥，都未治愈。

后來，無奈的許叔微只好自己研究病情，還查了許多醫(yī)書。許叔微認(rèn)為，此病主要是由“濕阻胃”引起的。于是，他不再服用其他藥物，只選擇服用蒼術(shù)進(jìn)行治療。果然療效甚佳，他胃腸功能好轉(zhuǎn)，脅下疼痛消失，精神大振。更奇怪的是，他服藥一段時(shí)間以后，覺得眼睛也明亮了許多，看書寫字也不感到眼睛昏花了。

蒼術(shù)治病，有據(jù)可依

蒼術(shù)為菊科多年生草本植物蒼術(shù)的根莖，以個(gè)肥大、堅(jiān)實(shí)、無毛須、氣芳香者為佳，有健脾祛濕、補(bǔ)虛明目等作用。對(duì)濕盛困脾、倦怠嗜臥、脘痞腹脹、食欲不振、嘔吐泄瀉以及目疾方面的內(nèi)障、外障、青盲、夜盲都具良效。

蒼術(shù)用來保健治病，歷代中醫(yī)書籍均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，蒼術(shù)的保健作用主要是溫暖脾胃、增進(jìn)食欲、健身明目、延年益壽。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究，蒼術(shù)能調(diào)節(jié)胰島細(xì)胞的功能，穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境，提高免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，達(dá)到興奮、強(qiáng)壯、提高人體機(jī)能的作用。

蒼術(shù)含有大量的胡蘿卜素，能轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于缺乏維生素A而引起的夜盲癥和角膜軟化癥有良好的治療效果。因此，應(yīng)用蒼術(shù)的保健方法頗多。如宋代《和劑局方》一書中記載的曲術(shù)丸（炒神曲、蒼術(shù)各等份，共研細(xì)末，面糊為丸，如梧桐子大?。?，每次服30丸，每日3次，飯后米湯送下，能壯脾溫胃消食，用于飲食所傷，胸膈痞悶，頗有效驗(yàn)。又如元代《衛(wèi)生寶鑒》一書中記載的養(yǎng)胃進(jìn)食丸（蒼術(shù)150克，炒神曲、茯苓、厚樸、白術(shù)、炒麥芽、陳皮各60克，人參、炙甘草各30克，共研為細(xì)末，面糊為丸，如綠豆大?。?，每次服50丸，每日3次，飯前溫姜湯或米粥送下，用于脾胃虛弱、心腹脹滿、面色萎黃、肌肉消瘦、怠惰嗜臥、不思飲食者，療效頗佳。再如明代《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》一書記載的蒼術(shù)益壽丸（蒼術(shù)500克，何首烏、熟地黃、地骨皮各250克，共研為細(xì)末，煉蜜為丸，如黃豆大?。?，每次服60丸，每日2次，黃酒送下，久服能烏發(fā)、駐顏、明目、延年。

蒼術(shù)食療兩則

蒼術(shù)配伍食物治療的方法也很多，此舉例食療方兩則，供讀者參考使用。

蒼術(shù)芝麻粥 ?蒼術(shù)15克，黑芝麻、核桃仁各30克，大米60克。蒼術(shù)用紗布包好，將黑芝麻、核桃仁搗碎。蒼術(shù)、黑芝麻、核桃仁同大米一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，文火煮粥。待米爛粥稠，取出藥包，空腹食粥，每日1次。此粥對(duì)于夜盲癥（俗稱雀盲眼或雞宿眼）有獨(dú)特的療效，一般服用5～7天即可治愈。對(duì)視物昏花、兩目干澀亦有療效。

豬肚煨蒼術(shù) ?豬肚1只，蒼術(shù)、陳皮各30克。將豬肚里外洗凈，蒼術(shù)、陳皮用紗布包好放入豬肚內(nèi)，麻線扎緊，加水適量文火燉煮。熟后去掉藥包，趁熱吃肚飲湯，分2天吃完。經(jīng)常食用此湯可健脾和胃、消食化滯，常用于慢性胃炎、潰瘍病、胃下垂而見脘腹脹痛、噯氣飽悶、惡心欲吐、食欲不振等。