服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)建設(shè)初探

閻光宇 余蕾

【摘? ?要】 以服務(wù)海西經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨，結(jié)合地方和企業(yè)對(duì)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)技能人才的迫切需求，對(duì)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)建設(shè)進(jìn)行相關(guān)研究，并在人才培養(yǎng)的定位、課程體系和課程群的設(shè)置、實(shí)踐訓(xùn)練條件的配套以及師資隊(duì)伍的建設(shè)等方面展開研討。生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)是一個(gè)新興專業(yè)，要緊跟生物產(chǎn)品行業(yè)快速發(fā)展的步伐，才能培養(yǎng)出市場(chǎng)真正所需要的技術(shù)技能人才。

【關(guān)鍵詞】 生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫;地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展;專業(yè)建設(shè)

加速生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搶占生物經(jīng)濟(jì)時(shí)代制高點(diǎn)，保障國家生物安全，已經(jīng)成為世界許多國家、特別是大國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)[1]。國務(wù)院《國家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展綱要（2006-2020年）》中也明確生物產(chǎn)業(yè)為我國重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)之一。隨著生物產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)迅速崛起，對(duì)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能結(jié)構(gòu)也提出了更高要求，同時(shí)也帶來了行業(yè)崗位的需求變化。有分析報(bào)告指出，在未來5-10年市場(chǎng)急需的人才中，生物產(chǎn)品中下游技術(shù)人才的需求將位列前10名，這也為高職層面發(fā)展生物產(chǎn)品技術(shù)專業(yè)營造了需求環(huán)境。生物產(chǎn)品行業(yè)需要具有現(xiàn)代生物工程的生物產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的可持續(xù)性發(fā)展的技術(shù)技能型人才。因此，生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)的建設(shè)就顯得非常的急需和迫切。

1? 明確專業(yè)定義及內(nèi)涵，合理定位人才培養(yǎng)目標(biāo)

生物產(chǎn)業(yè)包括生物醫(yī)藥、生物醫(yī)學(xué)工程、生物農(nóng)業(yè)、生物制造和生物質(zhì)能五大方向（根據(jù)《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品和服務(wù)指導(dǎo)目錄》）。生物產(chǎn)品主要包括生物醫(yī)藥中的藥品、生物食品、生物農(nóng)藥、生物肥料、生物飼料、生物獸藥、獸用生物制品和疫苗、生物天然氣、生物質(zhì)液體燃料等等。其中與我?！耙劳泻Ｑ蟛⒎?wù)海洋”的主體專業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展方向最為密切的是生物及生物食品相關(guān)領(lǐng)域的研究與開發(fā)，尤其是海洋生物活性物質(zhì)及其生物制品，以及在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理和控制。

隨著生物技術(shù)的逐漸成熟和走向產(chǎn)業(yè)化，目前企業(yè)急需一批掌握生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)基本理論、熟練實(shí)踐操作技能、具有良好職業(yè)素質(zhì)和適應(yīng)職業(yè)變化能力的技術(shù)技能型人才，這正好符合我們高職人才培養(yǎng)的定位。因此我們?cè)谝延械摹笆称窢I養(yǎng)與檢測(cè)”專業(yè)建設(shè)的各項(xiàng)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區(qū)域，為海洋強(qiáng)國、海洋強(qiáng)省和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)、高技能、高職業(yè)素養(yǎng)的生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)應(yīng)用型技術(shù)技能人才。

2? 以就業(yè)為導(dǎo)向，課程體系與崗位職責(zé)深度對(duì)接

生物與新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是海西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，也是廈門市重點(diǎn)支持的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)[2]。廈門生物醫(yī)藥園產(chǎn)業(yè)園，是海西規(guī)模最大、技術(shù)水平最高和對(duì)臺(tái)交流最活躍的生物制品產(chǎn)業(yè)基地。目前園區(qū)擁有100多家生物制品企業(yè)，目前已基本形成以保健食品及化妝品、醫(yī)療器械及診斷試劑、化學(xué)藥品、生物藥品四個(gè)鏈群為主的生物制品產(chǎn)業(yè)體系。同時(shí)，廈門港全年吞吐量1038萬標(biāo)箱，居世界第14位，保障廈門口岸陸港安全的需要也急需大量生物產(chǎn)品以及檢驗(yàn)檢疫技術(shù)技能型人才。

生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)設(shè)立初就明確了服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宗旨，與廈門及海西地區(qū)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)和環(huán)保產(chǎn)業(yè)等國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)對(duì)接，拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑和就業(yè)面。因此，依據(jù)國家對(duì)生物產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和實(shí)際的專業(yè)調(diào)研，根據(jù)專業(yè)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域特點(diǎn)和要求，圍繞生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫核心構(gòu)建課程體系。課程體系的構(gòu)建實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)合一、教學(xué)內(nèi)容與工作崗位合一、與崗位職責(zé)進(jìn)行深度對(duì)接，同時(shí)兼顧學(xué)生的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)集多學(xué)科知識(shí)為一體，既包括生物產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，還包括生物產(chǎn)品的檢驗(yàn)等多方面的系統(tǒng)研究。進(jìn)一步以專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為重點(diǎn)，加強(qiáng)課程體系、培養(yǎng)模式的實(shí)踐，除了生物產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)體系外，更要全面培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力和拓展能力。在課程體系的建立過程中，根據(jù)崗位職責(zé)的實(shí)際需求，設(shè)置生物產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、職業(yè)素質(zhì)與崗位綜合能力培養(yǎng)三個(gè)平臺(tái)，并合理安排相應(yīng)課程，遵循“由淺入深，循序漸進(jìn)”的教學(xué)原則和“加強(qiáng)基礎(chǔ)訓(xùn)練，注重能力培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)素質(zhì)提高，突出創(chuàng)新意識(shí)”的實(shí)踐教學(xué)原則，合理構(gòu)筑學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的結(jié)構(gòu)體系，培養(yǎng)學(xué)生具備行業(yè)或企業(yè)崗位所要求的職業(yè)崗位技能和職業(yè)素質(zhì)，能夠滿足生物產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量控制、研究開發(fā)、方法創(chuàng)新、樣品處理、分析測(cè)試、數(shù)據(jù)處理、動(dòng)植物檢疫、產(chǎn)品營銷等崗位的工作要求，全面提高生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)學(xué)生的質(zhì)量以及對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。

3? 結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)和行業(yè)需求，設(shè)置并整合生物產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)課程群

高職教育的首要任務(wù)就是培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能人才。為豐富專業(yè)的服務(wù)面向，貼近產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，積極推動(dòng)校企深度融合的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式開展，與已合作的廈門海關(guān)技術(shù)中心、福建省水產(chǎn)研究所、廈門藍(lán)灣科技有限公司、廈門匯盛有限公司、金日制藥有限公司、國家自然資源部第三海洋研究所等單位探索開展靈活、多樣的深度校企合作模式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、企業(yè)單位、學(xué)校共贏。因此在專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系的設(shè)置過程中，聘請(qǐng)以上各單位的專家和高級(jí)工程師們進(jìn)行充分的調(diào)研、探討和論證。確定市場(chǎng)對(duì)本專業(yè)人才的層次要求與職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能為前提，本著“適度夠用”原則，依據(jù)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)的發(fā)展方向設(shè)置并整合生物產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)課程群。

院校根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)結(jié)合海西生物產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，根據(jù)論證建議開設(shè)“生物制品生產(chǎn)技術(shù)”、“功能性食品及開發(fā)”、“海洋生物資源開發(fā)與利用”、“生物樣品制備技術(shù)”、“基因檢測(cè)技術(shù)”、“微生物檢測(cè)技術(shù)”、“生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)”、“細(xì)胞檢測(cè)技術(shù)”等。在“食品理化檢測(cè)技術(shù)”的基礎(chǔ)上，增加開設(shè)“食品安全快速檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用”課程以及相應(yīng)的綜合實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。此外，根據(jù)工作崗位對(duì)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫人才的符合性和創(chuàng)新型要求，設(shè)置專業(yè)拓展課程。如，生物分離純化技術(shù)、生物產(chǎn)品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等。課程群的建設(shè)和整合十分必要。課程群的改革和探索是十分必要的[3]。生物產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)課程群的設(shè)立，可以更好地服務(wù)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園以及生物制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。

“實(shí)踐是工程專業(yè)的根本” [4]，也是職業(yè)院校培養(yǎng)學(xué)生的根本。除實(shí)訓(xùn)課程外，根據(jù)實(shí)際崗位技能需要，開設(shè)“職業(yè)素質(zhì)與崗位綜合能力培養(yǎng)”課程，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與素養(yǎng)以及職業(yè)崗位的綜合能力水平。

4? 創(chuàng)建有特色的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件

通過與生物產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)的密切交流，企業(yè)對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建、課程設(shè)置、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面提出了非常中肯的意見，希望我們加強(qiáng)對(duì)專業(yè)實(shí)踐的訓(xùn)練，更好實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)模式與企業(yè)工作環(huán)境的對(duì)接。

在現(xiàn)有的校內(nèi)外等實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，規(guī)劃到2020年建設(shè)新增校內(nèi)外“基因檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室”、“活性物質(zhì)分離純化實(shí)訓(xùn)室”、“微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室”、“發(fā)酵實(shí)訓(xùn)室” 4個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室。校企共建4-6個(gè)深度融合的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，例如廈門藍(lán)灣科技有限公司、廈門海關(guān)、廈門生物醫(yī)藥港、SGS、福建匯盛生物有限公司等，每年可承載近300人的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。與企業(yè)共同創(chuàng)建產(chǎn)學(xué)融合的教學(xué)管理運(yùn)行機(jī)制。如，我系與國家自然資源部第三海洋研究所深度合作，共同成立福建省海洋生物應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，引入廈門地區(qū)知名生物企業(yè)（廈門東和生物有限公司、福建安井食品股份有限公司）和高校以及研究所（南方海洋中心、福建省水產(chǎn)研究院、廈門大學(xué)、集美大學(xué)等）共同合作，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一條龍。

5? 打造高素質(zhì)師資隊(duì)伍

在專業(yè)師資隊(duì)伍方面，積極加強(qiáng)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。目前該專業(yè)團(tuán)隊(duì)有博士3名，副教授7名，同時(shí)選派相關(guān)教師到海內(nèi)外交流學(xué)習(xí)。教師在教學(xué)改革以及教學(xué)水平提高的同時(shí)還積極參與科研。為增加“雙師素質(zhì)”教師比重，加強(qiáng)教師與行業(yè)的聯(lián)系，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的政策，一方面讓教師到企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)，并鼓勵(lì)教師深入合作單位掛職鍛煉并參與合作單位的技術(shù)改革，積極申報(bào)科研項(xiàng)目;另一方面聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員或創(chuàng)業(yè)人員走進(jìn)課堂。采取“內(nèi)外雙攻”的方式，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，建成專職教師與兼職教師組成教學(xué)聯(lián)合體“1+1模式”，共同完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)。如，聘請(qǐng)國家自然資源部第三海洋研究所研究人員講授《生物分離工程》課程，請(qǐng)廈門海關(guān)技術(shù)中心主任講授質(zhì)量管理體系相關(guān)課程，均收到學(xué)生一致好評(píng)。通過引進(jìn)、培訓(xùn)、聘請(qǐng)等途徑，到2020年建成一支思想好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理、學(xué)科配套、數(shù)量足夠、充滿活力的適應(yīng)高職教育要求的高素質(zhì)師資隊(duì)伍。

6? ?結(jié)語

在對(duì)生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)的專業(yè)建設(shè)和專業(yè)調(diào)研過程中，還發(fā)現(xiàn)生物制品產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈中高端轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品質(zhì)量保證體系要求不斷的提升。立足基因和細(xì)胞工程技術(shù)的一些新型制造技術(shù)和檢測(cè)技術(shù)正快速從實(shí)驗(yàn)室研究走向市場(chǎng)應(yīng)用，檢測(cè)方法和技術(shù)要求與傳統(tǒng)檢驗(yàn)有著較大的不同。生物服務(wù)新業(yè)態(tài)發(fā)展快速，檢測(cè)和診斷新興技術(shù)及第三方機(jī)構(gòu)成長(zhǎng)快速，研發(fā)外包與服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈逐步健全并社會(huì)化。這些發(fā)展趨勢(shì)都對(duì)我們的專業(yè)建設(shè)目標(biāo)提出了更新、更高的要求，只有緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，精心設(shè)置專業(yè)課程體系，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)能力，才能培養(yǎng)出市場(chǎng)真正所需要的技術(shù)技能人才。

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