COMMENTS·酩言

01 在過(guò)去的4-5個(gè)月中，變化最大的是，澳大利亞已經(jīng)超過(guò)法國(guó)成為中國(guó)進(jìn)口葡萄酒最大的來(lái)源國(guó)。

——澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)（Australian Grape and Wine）首席執(zhí)行官巴塔林（Tony Battaglene）表示。2018年，澳大利亞對(duì)中國(guó)葡萄酒出口量上漲19.8%，且在2019年的前4個(gè)月中更是上漲了25.7%。法國(guó)與美國(guó)成為對(duì)中國(guó)葡萄酒出口下滑最嚴(yán)重的兩個(gè)國(guó)家。

02 中國(guó)買(mǎi)家現(xiàn)在考察酒莊的力度不如去年。

——蘇富比國(guó)際房地產(chǎn)公司貝托魯奇先生表示。中國(guó)對(duì)美國(guó)加州納帕谷的興趣似乎在減少。買(mǎi)家現(xiàn)在不是尋求購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的酒莊，而是對(duì)帶小型私人酒莊的房產(chǎn)更感興趣，在那里他們可以種葡萄。

03 這一地區(qū)數(shù)百年來(lái)一直歡迎投資者和葡萄酒愛(ài)好者。我確信，未來(lái)數(shù)百年依然如此。我毫不懷疑中國(guó)會(huì)成為這里未來(lái)的重要參與者。

——佳士得國(guó)際地產(chǎn)波爾多酒莊部聯(lián)合創(chuàng)始人貝恩斯表示，法國(guó)近年來(lái)一直屬于熱點(diǎn)地區(qū)。據(jù)投資顧問(wèn)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)佳士得酒莊部的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)投資者自2010年以來(lái)總共購(gòu)買(mǎi)了175個(gè)波爾多酒莊。2010年以來(lái)，他的團(tuán)隊(duì)參與了約15樁中國(guó)內(nèi)地或香港投資者的交易。

04 國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒總量下滑，其實(shí)是整個(gè)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整、適應(yīng)期。

——中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時(shí)表示，隨著當(dāng)前中國(guó)葡萄酒消費(fèi)群體專(zhuān)業(yè)知識(shí)的不斷加強(qiáng)，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒的選擇已經(jīng)不再盲從。在消費(fèi)端的升級(jí)上，消費(fèi)者對(duì)一些質(zhì)低價(jià)高的進(jìn)口紅酒產(chǎn)生了抗拒，造成一定量的交易下滑，國(guó)產(chǎn)酒仍占據(jù)主動(dòng)權(quán)。

05 威士忌會(huì)延續(xù)怡園酒莊精品酒模式往中高端方向靠攏。

——近日，怡園投資1500萬(wàn)港元收購(gòu)?fù)考晒S，完成“踩進(jìn)威士忌行業(yè)第一步”。 怡園酒業(yè)董事局主席陳芳在媒體采訪中表示，雖然不確定這款中國(guó)釀造的威士忌會(huì)呈現(xiàn)怎樣的風(fēng)格，但定位肯定是中高端的。

06 中國(guó)釀酒師需要更多了解自己的風(fēng)土特色。

——James Suckling在一次媒體采訪中表示，他最喜歡的中國(guó)葡萄酒是西拉和馬瑟蘭，然而中國(guó)許多產(chǎn)區(qū)卻一味種植赤霞珠。作為一個(gè)釀酒師，應(yīng)該明白自己產(chǎn)區(qū)的特色。但事實(shí)卻是在中國(guó)有很多酒莊都只是模仿波爾多的做法。釀酒基于風(fēng)土，因此釀酒師們應(yīng)該更好的去了解他們產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，如此才能釀出具有自己特色的酒。