澳洲堅(jiān)果栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

曾涉春

摘 要 澳洲堅(jiān)果有極高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有著“干果之王”的稱號，其果樹已成為當(dāng)前新興的主要種植果樹之一。隨著種植面積的擴(kuò)大，一些問題不斷出現(xiàn)，如管理技術(shù)缺失等，大大降低了澳洲堅(jiān)果的果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量?；诖耍詮V東省佛岡縣為例，結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)，分析和探討了澳洲堅(jiān)果的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，為種植者提供相應(yīng)的參考。

關(guān)鍵詞 澳洲堅(jiān)果;栽培;管理;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號：S664.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.009

澳洲堅(jiān)果根系分布淺，抗風(fēng)能力弱，對環(huán)境條件要求較嚴(yán)，適生氣溫10～30 ℃，最適宜氣溫15～30 ℃，低于10 ℃或超過30 ℃對堅(jiān)果生長不利，在年降雨量1 000～2 000 mm的地區(qū)生長快，結(jié)果較好[1]。廣東省佛岡縣氣候、地質(zhì)條件優(yōu)越，境內(nèi)低山，丘陵大多在海拔300 m以下，屬南亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，全年平均氣溫20.8 ℃，雨量充沛，年平均降雨量2 210 mm，無霜期229 d，土壤肥沃，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，非常適合澳洲堅(jiān)果的種植。佛岡縣從2012年開始引進(jìn)種植澳洲堅(jiān)果并獲得成功，已把它作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來抓，2015年成立的佛岡智壟農(nóng)業(yè)有限公司，在佛岡縣石角鎮(zhèn)龍?zhí)链褰⒘艘粋€(gè)集引種、試驗(yàn)、示范、推廣為一體的連片面積為23.3 hm2的澳洲堅(jiān)果種植示范基地，其中苗木繁育場面積0.6 hm2。到2019年，全縣共引進(jìn)26個(gè)品種，篩選出株型好、生長快、結(jié)果早、坐果率高，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的7個(gè)主要品種：A16、桂一、660、695、南亞3、788、OC，適宜在佛岡縣推廣種植。通過示范推廣，農(nóng)民群眾目前對種植澳洲堅(jiān)果的積極性較高，其在全縣種植面積超過333 hm2，已逐步成為佛岡縣新特色的主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

1 栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選地

選土層厚1 m以上，泥土疏松，排水好的旱田、山地或丘陵種植。堅(jiān)果為淺根系樹種，容易受風(fēng)害，選地時(shí)應(yīng)避開臺風(fēng)區(qū)和風(fēng)口區(qū)。

1.2 備耕

平地種植翻整成壟，挖好排水溝，穴式定植;山地宜帶狀開墾成等高梯地，如穴式定植，定植后逐年隨壓青改土擴(kuò)穴，最好依等高線挖成1 m寬、1 m深的壕溝，定植后平整成3 m寬左右的梯地。

1.3 挖穴

種植的規(guī)格，株行距可根據(jù)地塊實(shí)際靈活掌握，采用5 m×6 m或4.5 m×5.5 m株行距，即每667 m2種植22～27株。種植穴長、寬、深一般為0.6～0.8 m，挖穴時(shí)把底土、表土分開堆放，定植穴挖好后曝曬30 d才回土，回土先回表土，之后再回心土，穴底先放雜草20 kg左右，撤上少量生石灰，再用25 kg垃圾肥或有機(jī)肥與挖出的其他表土全部混勻回穴，回穴時(shí)層層壓實(shí)，回完土后穴位形成高出地面約20 cm的土堆，定植穴要在14 d前回好穴，讓埋穴的有機(jī)質(zhì)充分腐熟、穴位泥土沉實(shí)。

1.4 選種

澳洲堅(jiān)果樹很有可能出現(xiàn)的自交不孕現(xiàn)象，故可選擇已篩選出的適合佛岡縣種植的A16、桂一、660、695、南亞3、788、OC等高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)品種交叉搭配混種。

1.5 定植

用環(huán)保植樹袋培育的種苗全年時(shí)間內(nèi)均可種植，佛岡縣最適宜在立冬以后立夏之前定植，同時(shí)需選定陰天進(jìn)行。平地定植在土堆中央挖一小穴，把植樹袋放進(jìn)定植穴，前后左右校齊苗木，使整片橫直成行（山地宜品字形種植，以利通風(fēng)采光），然后回土?；赝?xí)r要一邊扶正苗木一邊回土，要分多次回土，每次回土要分層壓實(shí)，最后回土要比植樹袋土團(tuán)高2～5 cm，回土后在苗木周圍蓋土形成直徑約1 m寬的深碟形樹盤，并在樹盤上蓋雜草，最后每株淋定根水約20 kg，定植后30天內(nèi)無大雨，約隔3 d淋透水一次，定植苗木較大時(shí)，應(yīng)用竹木作架固定，防止被風(fēng)吹歪松根而降低成活率[2]。種植后需將嫁接的綁扎薄膜拆除，樹盤外覆蓋干草保水，同時(shí)可減少雜草生長。

2 管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 改土

改土以12月至次年2月為好，從定植穴向外逐年擴(kuò)改，每年擴(kuò)改寬1 m左右，深度同定植穴一樣或稍深。當(dāng)年擴(kuò)改位置與上年連通，擴(kuò)穴改土，表土與底土分開堆放，回土回表土?；乜訒r(shí)，坑底放約20 kg雜草（綠肥）和50 kg塘泥，每坑再用10 kg農(nóng)家肥，復(fù)合肥、磷肥、石灰各1 kg和泥土混勻分層埋入壓實(shí)，回坑后坑位要比未挖地面高出15 cm左右。

2.2 施肥

1～4年幼齡樹，每株每年施農(nóng)家肥20～30 kg，并要加施復(fù)合肥、氮肥等。1年齡樹每株每年加施復(fù)合肥0.5 kg，以后每株每年以0.5 kg逐年遞增，10年齡樹每株每年加施復(fù)合肥5 kg左右，20年后每株加施9 kg，1年齡樹加施氮肥50 g，以后每年每株以50 g遞增，5年后每株每年加施氮肥500 g。無機(jī)肥隨有機(jī)肥施下全年用量的50%左右，其余視生長情況每隔1～2個(gè)月將攻梢肥、壯花壯果肥、采前采后肥分次施下。施肥沿樹冠滴水線挖長1 m，寬20～30 cm，深10～15 cm的線溝撤施，施肥后蓋土，高溫干旱季節(jié)，最好化肥兌水（1%～3%）施用。堅(jiān)果抽梢，葉面噴施0.1%～0.3%磷酸二氫鉀，0.1%～0.3%優(yōu)質(zhì)尿素1～3次。在抽穗至盛花期，用0.1%硼砂、0.1%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%～0.3%優(yōu)質(zhì)尿素噴施。

2.3 除草與間套種

除草每年可進(jìn)行3～5次，最好選擇2月、5月、7月、9月、11月進(jìn)行，切忌使用草甘磷等除草劑，因?yàn)閳?jiān)果樹對除草劑極為敏感，很容易造成藥害，最好采用人工或割草機(jī)除草。頭幾年可間種大豆、花生等矮桿經(jīng)濟(jì)作物，增加收入。

2.4 整形修剪

整形修剪在每年5月和9月（或是收獲果實(shí)后）進(jìn)行。整形修剪時(shí)，剪去交叉重疊枝、徒長枝、枯枝、病蟲枝、寄生枝以及內(nèi)堂的叢生枝和收獲后遺留在結(jié)果枝上的果柄軸。根據(jù)株型控制生長高度，進(jìn)行短截或截頂開“天窗”或株行間樹冠相接后，進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕乜s修剪，每次修剪的總枝葉量不宜超過樹冠的1/3。

2.5 病蟲鼠害防治

2.5.1 病害防治

常見的病害有速衰病、葉枯病、莖干潰瘍等。防治方法：1）加強(qiáng)管理，控制肥水合理施用，提高樹勢，增強(qiáng)植株抗病能力，并嚴(yán)格控制產(chǎn)量;2）有潰瘍斑的枝條盡量剪除，果穗發(fā)病，解袋后剪除爛果及發(fā)病部位，用藥液處理傷口，藥液干后換新袋子套上;3）及時(shí)清除田間病枝條、果穗，帶出園外集中銷毀;4）使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，使用代森錳鋅可濕性粉劑、25%的多菌靈可濕性粉劑等適用殺菌劑進(jìn)行防治。

2.5.2 蟲害防治

常見的蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、粉虱、介殼蟲、薊馬、蝽橡、灰象甲、卷葉蛾等。防治方法：1）農(nóng)業(yè)防治，通過合理施肥、適時(shí)灌溉、冬季清園等措施，壓低蟲源發(fā)生基數(shù);2）生物防治，利用自然天敵和生物多樣性以蟲治蟲、以菌治蟲等天敵控害;3）物理防治，利用聲、光、熱、電等器械誘殺防治害蟲，如黑光燈、性引誘劑等進(jìn)行誘殺，人工采卵、摘繭、清掃幼蟲等人工捕殺害蟲;4）化學(xué)防治，按藥品使用說明采用針對性的化學(xué)殺蟲劑進(jìn)行防治。

2.5.3 鼠害防治

老鼠在澳洲堅(jiān)果果實(shí)胚固體化后開始取食為害，嚴(yán)重時(shí)造成堅(jiān)果完全失收。防治方法：1）鏟除果園及其附近的雜草，保持果園清潔;2）剪除樹冠下垂到地面的枝葉，保持至少50 cm的高度;3）樹干綁縛表面光滑的薄膜，阻止老鼠上樹取食;4）堅(jiān)果成熟脫落季節(jié)，每天傍晚之前收凈地面落果，防止老鼠夜間取食;5）定期捕鼠和誘殺老鼠、投放毒鼠毒餌;6）果園養(yǎng)貓。

2.6 收獲

澳洲堅(jiān)果從開花到完全成熟脫落約需210 d，堅(jiān)果一般在3—4月開花，9—11月成熟，既可人工采摘，也可待果實(shí)成熟落到地面后分期撿收，早熟果也要撿收，收回果實(shí)一般要在1 d內(nèi)脫除外果皮殼，脫殼后連曬7 d就可暫時(shí)貯藏或進(jìn)一步加工銷售[3]。

3 結(jié)論

澳洲堅(jiān)果現(xiàn)階段已成為佛岡縣主要的經(jīng)濟(jì)果樹之一，因此要加強(qiáng)對其種植管理技術(shù)的研究和完善，進(jìn)而為種植戶提供相應(yīng)的參考，在保證堅(jiān)果質(zhì)量和產(chǎn)量的同時(shí)，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的整體提升奠定良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 譚秋錦.中國澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題與對策[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2015（1）：62-64.

[2] 楊為海，王維，曾輝，等.澳洲堅(jiān)果不同種質(zhì)果實(shí)數(shù)量性狀的研究[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2011，32（8）：1434-1438.

[3] 王維，楊為海，張明楷.澳洲堅(jiān)果種質(zhì)資源果實(shí)性狀研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，31（2）：11-16.

（責(zé)任編輯：劉昀）