教你如何吃“水果中的紅寶石”

楊銳

車厘子有“水果中的紅寶石”這一美名，因酸甜可口及其豐富的營養(yǎng)價值而深受大家喜愛，特別適合那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。那么究竟車厘子有哪些突出的功效才讓人們這么追捧呢？今天我們就來了解一下吧。

一、功效

1.緩解眼睛疲勞，保護視力

車厘子具有豐富的維生素A，研究表明車厘子的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間電腦工作的人可以多吃車厘子，這樣可以緩解眼部干澀等癥狀，有效保護視力。

2.抗貧血，促進血液生成

車厘子含鐵量特別高，鐵在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，充當(dāng)著至關(guān)重要的角色，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著不可分割的關(guān)系。經(jīng)常吃車厘子可補充鐵元素量，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

3.緩解肌肉性疼痛

車厘子中含有較多花青素，多吃車厘子可以達到較強的抗氧化效果，從而起到消腫止痛的功效。

二、挑選誤區(qū)

1.顏色越深不代表越甜

其實車厘子的顏色跟品種有關(guān)，比如黑紫色的桑緹娜、暗紅色的兵瑩以及黃帶粉的蕾切爾車厘子，所以挑選車厘子時要認準品種。

2.越大不代表水分越多

其實這種說法也是不全面的。車厘子的水分是跟新鮮度和硬度成正比的。

那么車厘子買回家后應(yīng)該怎么保存呢？車厘子最好吃多少洗多少，如果要放入冰箱，應(yīng)該瀝干水分，冰箱的溫度應(yīng)該設(shè)置在0～5℃。

很多人會說，車厘子這么金貴，是不是應(yīng)該吃得越多越好？答案是否定的，雖然車厘子營養(yǎng)價值高，但是由于車厘子含鐵高，吃得太多容易造成鐵中毒；而且車厘子性溫?zé)幔瑢τ谟袧冋?、上火者、腎功能不全、少尿者慎食；糖尿病患者、熱病者及虛熱咳嗽、便秘者忌用。營養(yǎng)學(xué)專家建議車厘子一天食用量不超過150g。