三門峽市陜州區(qū)奶業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

喬青華

摘 要 近幾年，陜州區(qū)不斷加大對(duì)奶業(yè)發(fā)展的重視和支持力度，積極發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展帶來了不可多得的機(jī)遇。陜州區(qū)立足縣情，采取有效措施，不斷加大奶業(yè)發(fā)展力度，取得一定成績(jī)，但就陜州區(qū)奶業(yè)發(fā)展整體形勢(shì)來看，還處在一個(gè)較低的水平，存在一系列的問題，需要不斷的進(jìn)行調(diào)整壯大。

關(guān)鍵詞 奶業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；建議和對(duì)策

1 奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前，全區(qū)存欄100頭以上的奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)有6個(gè)，優(yōu)質(zhì)奶牛2500余頭，年產(chǎn)奶量7600余噸。其中有4個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)開辦生鮮乳收購(gòu)站，全年平均日產(chǎn)鮮奶21噸，目前平均收奶價(jià)格為3.2元/公斤，主要銷售到西安銀橋、西安伊利泰普克乳品企業(yè)。當(dāng)前奶業(yè)成為全區(qū)畜牧業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，為農(nóng)牧民增收開辟了新途徑。

2 目前奶業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

近年來，陜州區(qū)奶業(yè)發(fā)展雖然取得了一定的成績(jī)，但與規(guī)范化、現(xiàn)代化的奶業(yè)發(fā)展相比還存在很大的差距。

2.1 在近幾年的奶業(yè)發(fā)展中，奶源一直是靠以引進(jìn)為主，沒有形成自繁自育的奶業(yè)發(fā)展體系。一方面隨著奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，導(dǎo)致奶牛牛源出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，奶牛價(jià)格大幅上漲，成母牛和進(jìn)口幼齡母牛價(jià)格上升，群眾養(yǎng)殖奶牛的利潤(rùn)相對(duì)降低。另一方面，長(zhǎng)期引進(jìn)奶牛，造成牛群來源較雜，遺傳改良進(jìn)展差異很大，奶牛的良種率低，影響奶業(yè)的持續(xù)快速安全發(fā)展。

2.2 優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物缺乏，貯存技術(shù)薄弱。現(xiàn)階段奶牛飼料主要依靠糧食、副產(chǎn)品、秸稈及天然牧草，而優(yōu)質(zhì)牧草和飼料作物十分缺乏，貯存技術(shù)薄弱，這直接影響了奶牛的產(chǎn)奶量。再加之飼草飼料價(jià)格居高不下，致使成本提高，而奶價(jià)不見上漲，利潤(rùn)相對(duì)薄弱，在一定程度上挫傷奶農(nóng)的積極性。

2. 3我區(qū)沒有乳品加工企業(yè)，沒形成帶動(dòng)能力。近年來，我區(qū)奶業(yè)發(fā)展主要靠奶牛養(yǎng)殖小區(qū)帶動(dòng)，生鮮乳主要銷往伊利、銀橋等乳品企業(yè)。目前，由于沒有一個(gè)體制新、機(jī)制活、科技含量高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的奶品加工龍頭企業(yè)進(jìn)駐我區(qū)，造成運(yùn)輸成本增加，降低了利潤(rùn)。

2.4 由于奶業(yè)發(fā)展太快，管理和經(jīng)營(yíng)模式急需提高和轉(zhuǎn)變，有的養(yǎng)殖場(chǎng)由原來的小區(qū)轉(zhuǎn)化為牧場(chǎng)化管理，原有設(shè)備老化，位置、配套設(shè)施都需進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。整體投入資金比較大，資金非常缺乏，造成養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型慢。

3 近幾年的發(fā)展思路和規(guī)劃

3.1 建立優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)基地，擴(kuò)大優(yōu)良牧草的種植面積。加大秸稈青貯技術(shù)的推廣，提高飼草的科學(xué)加工利用率，發(fā)展人工種草業(yè)。積極申報(bào)國(guó)家級(jí)“糧改飼”試點(diǎn)縣項(xiàng)目。

3.2 進(jìn)一步加大奶業(yè)發(fā)展的扶持力度。要加強(qiáng)資金整合，將財(cái)政扶貧資金、畜牧業(yè)項(xiàng)目資金、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金等進(jìn)行整合，充分用于奶業(yè)發(fā)展。

4 加快奶業(yè)發(fā)展的建議和對(duì)策

4.1 加強(qiáng)奶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)下去，強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，把發(fā)展奶業(yè)與農(nóng)民致富奔小康、與發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，正確引導(dǎo)養(yǎng)牛戶算好經(jīng)濟(jì)效益帳，提高飼養(yǎng)技術(shù)水平，增強(qiáng)農(nóng)牧民飼養(yǎng)奶牛的熱情。努力營(yíng)造關(guān)社會(huì)關(guān)心支持奶業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

4.2 加快良種繁育體系建設(shè)。今后奶業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持做到以自繁自育為主，奶牛引進(jìn)為輔，扎實(shí)做好良種的引進(jìn)選育和繁育工作。

4.3 繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提高奶業(yè)綜合服務(wù)水平。制定奶農(nóng)培訓(xùn)工作方案，成立培訓(xùn)講師團(tuán)通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、專題講座等方式開展奶農(nóng)培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)內(nèi)容要涉及奶牛飼養(yǎng)管理、疾病防治、飼料調(diào)制和秸稈綜合利用等全套知識(shí)，使群眾真正從實(shí)踐上、理論上掌握科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，提高養(yǎng)殖水平。

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