“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸”中幾組易混淆概念的辨析

馮旭宏

關(guān)鍵詞：概念;選擇題;跨膜運(yùn)輸

在高三一輪復(fù)習(xí)中，概念教學(xué)是一種公認(rèn)比較好的教學(xué)方法。普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的基本理念中明確指出內(nèi)容聚焦大概念。選擇概念要精簡、突出重點(diǎn)、切合學(xué)生年級(jí)特點(diǎn)，讓學(xué)生能夠深刻理解和應(yīng)用重要的生物學(xué)概念，發(fā)展生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。在人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物·必修1·分子與細(xì)胞》第四章第一節(jié)《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸》中，涉及到的概念或生物學(xué)名詞較多且容易混淆，在復(fù)習(xí)中，筆者精心歸類，讓學(xué)生較清晰地理解幾組概念，學(xué)會(huì)識(shí)別和應(yīng)用。

1.擴(kuò)散、自由擴(kuò)散和滲透作用

擴(kuò)散是物質(zhì)分子從高濃度區(qū)域向低濃度區(qū)域轉(zhuǎn)移，直到均勻分布的現(xiàn)象。擴(kuò)散的速率與物質(zhì)的濃度梯度成正比。自由擴(kuò)散是指被選擇吸收的物質(zhì)從高濃度的一邊通過細(xì)胞膜到達(dá)低濃度的一邊的物質(zhì)出入細(xì)胞方式不需要載體，不需要消耗能量。進(jìn)行自由擴(kuò)散常見的物質(zhì)：氣體：C02、02等脂質(zhì)類：甘油，脂肪酸（相似相容）小分子有機(jī)物：乙醇、苯、尿素。滲透作用是溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散作用。綜上所述，擴(kuò)散屬于被動(dòng)運(yùn)輸。根據(jù)是否需要載體幫助擴(kuò)散分為：協(xié)助擴(kuò)散和自由擴(kuò)散。由于水分子的擴(kuò)散是逆濃度差進(jìn)行的，因此水分子的擴(kuò)散又被稱為滲透作用。滲透作用是水的擴(kuò)散，是一種特殊擴(kuò)散作用。

2.半透膜、選擇透過性膜和生物膜系統(tǒng)

標(biāo)準(zhǔn)的半透膜應(yīng)是沒有生物活性的，膜上無載體，膜兩側(cè)也無電性上的差異。人工制成的半透膜種類很多，如以鐵氰化銅沉淀于無釉陶瓷中制成的膜、玻璃紙、膠棉膜等。教材對(duì)半透膜的解釋是這樣的：“半透膜是指某些物質(zhì)可能透過，而另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜（如動(dòng)物的膀胱膜、腸衣等）。有的半透膜，水分子可以通過，而蔗糖分子因?yàn)楸容^大而不能透過。選擇透過性膜是具有生物活性的生物膜。教材中對(duì)它的解釋是這樣的：“這種膜可以讓水分子自由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過?！奔?xì)胞膜、細(xì)胞核膜以及細(xì)胞器膜等結(jié)構(gòu)，共構(gòu)成的生物膜系統(tǒng)。這些生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合。

3.細(xì)胞液、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞內(nèi)液

植物細(xì)胞的液泡中的液體稱為細(xì)胞液，其中溶有無機(jī)鹽、氨基酸、糖類以及各種色素，特別是花青素等。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)又稱胞質(zhì)溶膠，是細(xì)胞質(zhì)中均質(zhì)而半透明的膠體部分，充填于其他有形結(jié)構(gòu)之間，由水，無機(jī)鹽，脂質(zhì)，糖類，核苷酸，氨基酸和多種酶等組成。細(xì)胞質(zhì)又稱胞漿，是由細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、內(nèi)膜系統(tǒng)、細(xì)胞骨架和包涵物組成，是一種使細(xì)胞充滿的凝膠狀物質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)包括基質(zhì)、細(xì)胞器和后含物，在生活狀態(tài)下為透明的膠狀物。

細(xì)胞內(nèi)液的定義僅限于高等動(dòng)物，不包括植物。人體體液約占體重的65%左右，大部分存在于細(xì)胞內(nèi)，稱細(xì)胞內(nèi)液。細(xì)胞內(nèi)液主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，核液，細(xì)胞器的基質(zhì)的細(xì)胞液;細(xì)胞外液主要有組織液、血漿（非血液）、淋巴、腦脊液等。

簡單來說，細(xì)胞液是液泡內(nèi)的液體。細(xì)胞質(zhì)包含了細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，細(xì)胞器（包括了液泡）所以從范圍上講，細(xì)胞質(zhì)=細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)+細(xì)胞器。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)就是充斥在細(xì)胞器周圍的環(huán)境內(nèi)的液體。它們的關(guān)系可以用韋恩圖，如圖1表示。

4.原生質(zhì)、原生質(zhì)體和原生質(zhì)層

原生質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的總稱，它的主要成分是蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)。原生質(zhì)分化產(chǎn)生細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞就是一團(tuán)原生質(zhì)。植物細(xì)胞由原生質(zhì)和細(xì)胞壁組成。原生質(zhì)體是去除了植物細(xì)胞壁后所剩下的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。可以認(rèn)為原生質(zhì)體包括原生質(zhì)層、細(xì)胞液和細(xì)胞核三部分。原生質(zhì)層在成熟的植物細(xì)胞內(nèi)相當(dāng)于半透膜。由細(xì)胞膜、液泡膜以及二膜之間的的細(xì)胞質(zhì)組成，不包括細(xì)胞核和液泡內(nèi)的細(xì)胞液兩部分，且僅存在于成熟的植物細(xì)胞中。

在做題時(shí)，要認(rèn)真審題，對(duì)關(guān)鍵字眼更要回歸課本，細(xì)推其概念。原生質(zhì)體針對(duì)一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞，就是一個(gè)原生質(zhì)體;植物細(xì)胞去掉細(xì)胞壁，就是原生質(zhì)體了;細(xì)菌細(xì)胞，去掉細(xì)胞壁，也是原生質(zhì)體?？傊|(zhì)體，不包含細(xì)胞壁。原生質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)有生命的物質(zhì)，包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。簡單來說原生質(zhì)體，是一個(gè)整體性概念;原生質(zhì)，是一個(gè)強(qiáng)調(diào)組成成分的概念。

在高三一輪復(fù)習(xí)中，筆者嘗試對(duì)比分析幾組概念，再結(jié)合相關(guān)的例題，較為有效地突破難點(diǎn)。在教學(xué)過程中，更需要引導(dǎo)學(xué)生細(xì)嚼生物學(xué)概念，充分理解所包含的范圍、意思，才能在考試時(shí)精準(zhǔn)用詞，提高得分率。教無定法，教師需要不斷摸索適合師生的教學(xué)方法。