心系西南養(yǎng)豬事業(yè)傳承“小店”經(jīng)典品牌

心系西南養(yǎng)豬事業(yè)傳承“小店”經(jīng)典品牌

圖2 達(dá)州順鑫鵬程小店種豬場(chǎng)

圖3 銷售團(tuán)隊(duì)

圖4 引種歸來(lái)

學(xué)生走到現(xiàn)在，主要是得益于“小店”這個(gè)平臺(tái)。從剛參加工作時(shí)的技術(shù)員到車間主任，從原種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)到總場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)，再到現(xiàn)在四川分公司總經(jīng)理，從技術(shù)到銷售到管理，正是因?yàn)榻?jīng)歷多次職業(yè)軌道的轉(zhuǎn)換，才讓我走遍了養(yǎng)豬場(chǎng)的各個(gè)崗位，熟悉了不同的工作內(nèi)容，從而對(duì)養(yǎng)豬有了一個(gè)全面的了解與認(rèn)識(shí)?！?/p>

深耕西南市場(chǎng) 助力公司二次騰飛

達(dá)州種豬分公司入駐西南地區(qū)已有十余年，并成功引進(jìn)了臺(tái)系杜洛克、英系大約克，法系大約克、美系長(zhǎng)白、挪威長(zhǎng)白等國(guó)內(nèi)外一流的瘦肉型品種。另外，為保證生產(chǎn)的科學(xué)性和公司種豬的質(zhì)量，公司采用全新的三階段養(yǎng)豬工藝，產(chǎn)仔房及保育舍采用單元式結(jié)構(gòu)，同時(shí)為保證舍內(nèi)的空氣質(zhì)量及衛(wèi)生狀況采用干清糞工藝，打造出了具備體型健壯、生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、繁殖力強(qiáng)、抗應(yīng)激、耐粗飼，與地方品種雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn)，特別適用于我國(guó)西南地區(qū)濕熱的氣候條件的優(yōu)質(zhì)種豬。

正是憑借優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量公司贏得了良好的口碑，在西南地區(qū)逐步建立起自己的市場(chǎng)范圍，成為西南地區(qū)的知名種豬企業(yè)之一，對(duì)西南地區(qū)的品種改良及養(yǎng)殖技術(shù)水平起到了很好地示范帶頭作用。然而，達(dá)州小店并未止步于此。張總坦言，隨著國(guó)家西部大開發(fā)的進(jìn)展和新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的建立，我國(guó)西南地區(qū)的發(fā)展速度明顯增快，生豬產(chǎn)業(yè)也有所發(fā)展。然而，西南地區(qū)養(yǎng)豬企業(yè)數(shù)量雖然很多，但飼養(yǎng)品種及養(yǎng)殖技術(shù)仍然相對(duì)落后，另外通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查我們了解到，西南市場(chǎng)對(duì)豬的需求是要求體重大，最好在150 kg左右，對(duì)瘦肉率的要求沒(méi)有一線城市那么嚴(yán)格，為此，公司在2014年，以市場(chǎng)調(diào)查為指導(dǎo)方向，針對(duì)當(dāng)前西南地區(qū)實(shí)際的產(chǎn)品需要，公司制定了未來(lái)5年的三步走戰(zhàn)略，旨在通過(guò)品種、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)技術(shù)等方面的提升實(shí)現(xiàn)公司的二次發(fā)展。

圖5 英國(guó)選豬

——第一步：通過(guò)豬群調(diào)整、品種改良、豬舍改造及人員配置，提升豬場(chǎng)生產(chǎn)力發(fā)展?jié)撃堋Ｓ?jì)劃從北京茶棚原種豬場(chǎng)引進(jìn)英系大白豬，通過(guò)美系長(zhǎng)白豬與英系大白豬的雜交，打造適合川渝地區(qū)生長(zhǎng)及市場(chǎng)需要的種豬；建立一整套飼料、獸藥招標(biāo)方案，通過(guò)招標(biāo)的方式購(gòu)買飼料、獸藥，加以與飼料相配套的營(yíng)養(yǎng)方案及飼養(yǎng)操作規(guī)程，全面提升豬群飼養(yǎng)水平；與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立緊密的聯(lián)系，通過(guò)產(chǎn)、學(xué)、研等方面的合作，提高公司的技術(shù)水平，即通過(guò)加強(qiáng)對(duì)品種、飼料、營(yíng)養(yǎng)、疫病防控、飼養(yǎng)管理等五方面的管理全面提升豬場(chǎng)現(xiàn)有生產(chǎn)水平。

——第二步：通過(guò)精細(xì)化管理將現(xiàn)有水平再提高。通過(guò)精細(xì)化管理將公司各個(gè)方面工作進(jìn)行細(xì)化，明確人員分工，通過(guò)績(jī)效考核等方式將責(zé)任落實(shí)到人，即將員工工資與費(fèi)用及生產(chǎn)指標(biāo)掛鉤，每個(gè)員工都能夠清楚地核算出自己的工資，以此降低生產(chǎn)成本。精細(xì)化管理的重點(diǎn)還在于對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)，培育適合企業(yè)發(fā)展、個(gè)人發(fā)展目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)相契合的綜合性管理人才。

——第三步：通過(guò)育種水平、飼養(yǎng)管理水平等方面的不斷提高，生產(chǎn)出符合市場(chǎng)需求的種豬，保持豬種的先進(jìn)性，力爭(zhēng)成為小店種豬分公司第二個(gè)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)，引領(lǐng)四川養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展。

以質(zhì)量求生存 以誠(chéng)信謀發(fā)展

作為達(dá)州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，達(dá)州小店在質(zhì)量上從未怠慢，立志發(fā)揮“小店”種豬的品牌優(yōu)勢(shì)，成為一流的種豬企業(yè)。達(dá)州小店自建場(chǎng)以來(lái)，一直致力于瘦肉型種豬的繁育。在張總看來(lái)，種豬繁育主要控制好兩個(gè)指標(biāo)：一是窩產(chǎn)活健仔數(shù)，二是每頭母豬年生產(chǎn)胎次，但對(duì)這兩個(gè)指標(biāo)的控制是需要多方面的綜合措施。而在生物安全控制方面，需主要做好以下幾方面工作：1）盡量減少引種次數(shù)，必需引種時(shí)，應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)豬病實(shí)際情況，對(duì)要引進(jìn)的種豬逐頭進(jìn)行檢測(cè)，切不可把本場(chǎng)原來(lái)沒(méi)有的病原引進(jìn)來(lái)。2）做好對(duì)外來(lái)車輛，人員、物品的消毒工作。3）選擇好疫苗廠家，確保疫苗的保護(hù)率，且保證疫苗注射前各個(gè)環(huán)節(jié)的有效性。4）提升綜合管理措施，提高豬只體質(zhì)，從而提升豬只的抗病能力。5）做好全進(jìn)全出，保證各類豬舍空舍后的清潔、消毒工作。6）選址合理、工藝先進(jìn)，便于生物安全措施的管理落實(shí)。7）配備一定的消毒隔離、更衣等設(shè)施設(shè)備，做好進(jìn)場(chǎng)人員及物品的消毒管理。

如今，公司已成功選育了美系、臺(tái)系杜洛克，英系大約克，法系大白，美系、丹系長(zhǎng)白及長(zhǎng)大二元母豬和皮杜公豬，這些種豬體型健壯、生長(zhǎng)速度快、繁殖力強(qiáng)。雖然選育過(guò)程中遇到諸多挑戰(zhàn)，但達(dá)州小店靈活掌握不同品系的不同優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)國(guó)外最新品種進(jìn)行系間雜交，針對(duì)不同的用戶需求量身打造高性能種豬。另外，小店種豬分公司為了提供更優(yōu)質(zhì)的種豬產(chǎn)品，不斷在種豬品種改良上下工夫。依據(jù)全國(guó)種豬遺傳評(píng)估方案結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際堅(jiān)持在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行常年測(cè)定選育，增加產(chǎn)品的科技含量，建立場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)間有效的遺傳聯(lián)系和選擇，進(jìn)行各種雜交和組合，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)種豬產(chǎn)品，與此同時(shí)，小店種豬分公司還建立了完善的疫病防治程序，定期進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，確保生產(chǎn)穩(wěn)定豬群健康。

圖6 國(guó)外現(xiàn)場(chǎng)選豬

當(dāng)談及誠(chéng)信問(wèn)題時(shí)，張總強(qiáng)調(diào)，之所以我國(guó)種豬選育與國(guó)外有很大差距，拋開中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)大環(huán)境、政策、疫病等方面的影響，我們養(yǎng)豬人的誠(chéng)信問(wèn)題也是聯(lián)合育種開展不是很順利的主要原因。當(dāng)前部分養(yǎng)豬育種企業(yè)急功近利，在種豬市場(chǎng)好的情況下，種豬在測(cè)定結(jié)束前已全部售光，何來(lái)育種數(shù)據(jù)，因此，我認(rèn)為國(guó)家應(yīng)對(duì)承擔(dān)國(guó)家級(jí)育種任務(wù)的企業(yè)，應(yīng)加大資金支持力度并進(jìn)行充分有力的監(jiān)督、指導(dǎo)、懲罰，這樣才能真正把中國(guó)的種豬選育搞起來(lái)，培育出中國(guó)自己品牌的瘦肉型種豬或地方種豬。

審時(shí)度勢(shì) 打造屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力

回顧近十年來(lái)，中國(guó)生豬業(yè)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，尤其2015年，經(jīng)濟(jì)新常態(tài)擊破消費(fèi)泡沫，生豬產(chǎn)業(yè)也不無(wú)例外地經(jīng)受著“新常態(tài)”的考驗(yàn)，能否盡快順應(yīng)潮流，實(shí)現(xiàn)順勢(shì)升級(jí)，是每個(gè)養(yǎng)豬人必須深度思考的問(wèn)題。面對(duì)行業(yè)困局，達(dá)州小店正面回?fù)?、先發(fā)制人，從壯大技術(shù)團(tuán)隊(duì)、調(diào)整育種方向、完善售后服務(wù)等多維度入手，打造獨(dú)屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。為應(yīng)對(duì)客戶需求變化，達(dá)州小店詳細(xì)考察市場(chǎng)，根據(jù)終端消費(fèi)者偏好來(lái)調(diào)整育種計(jì)劃。為完善種豬售后服務(wù)，達(dá)州小店制定了詳細(xì)周密的售后體系，針對(duì)種豬運(yùn)輸途中應(yīng)激死亡、豬只購(gòu)買一周內(nèi)死亡、種公豬到配種年齡不能正常使用或種母豬發(fā)情率過(guò)低等常見問(wèn)題，推出對(duì)應(yīng)的服務(wù)策略，想用戶所想、急用戶所急。

此外，隨著生豬產(chǎn)業(yè)走向集約化和規(guī)?；?，集團(tuán)化養(yǎng)殖成為主流，種豬市場(chǎng)也將迎來(lái)巨變。要在即將到來(lái)的行業(yè)轉(zhuǎn)型中占得先機(jī)，種豬企業(yè)必須盡早強(qiáng)化自身，應(yīng)時(shí)而動(dòng)，提高技術(shù)水平，壯大企業(yè)規(guī)模。在淘汰的大浪襲來(lái)之前，達(dá)州小店早已踏上擴(kuò)張之路：與順鑫漢中種豬產(chǎn)業(yè)園聯(lián)動(dòng)，與同行企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)布局，達(dá)州小店正在用它的速度逐步實(shí)現(xiàn)。

圖7 專家領(lǐng)導(dǎo)視察

與專家深度合作 公司實(shí)現(xiàn)加速快跑

深度合作是未來(lái)企業(yè)做強(qiáng)做大的王道，成功的企業(yè)要借勢(shì)借力。作為北京小店品牌不可或缺的組成部分，公司將小店品牌在西南地區(qū)不斷發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)吸引了一大批具備數(shù)十年一線養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)、將理論研究成果與現(xiàn)實(shí)完美結(jié)合的養(yǎng)豬專家。為加強(qiáng)公司的技術(shù)實(shí)力，公司聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陳清明教授與北京市農(nóng)場(chǎng)局畜牧處高級(jí)畜牧師崔天英擔(dān)任公司技術(shù)指導(dǎo)，為公司選留種豬，制定科學(xué)育種方案。他們均是年過(guò)花甲之年的養(yǎng)豬屆老人，長(zhǎng)期扎根一線，為數(shù)家養(yǎng)豬場(chǎng)解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，已為數(shù)家瀕危的養(yǎng)豬企業(yè)注入新的生命力、為數(shù)家處于良性發(fā)展的養(yǎng)豬企業(yè)創(chuàng)造出更優(yōu)良的業(yè)績(jī)。除了在種豬選育上下功夫以外，公司還聘請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市畜牧研究所研究員趙克斌老師為飼養(yǎng)顧問(wèn)，在飼料原料采購(gòu)及加工上把關(guān)，通過(guò)優(yōu)化飼喂程序、規(guī)范飼養(yǎng)操作規(guī)范、重新制定績(jī)效考核、改善豬舍環(huán)境、嚴(yán)格生物安全體系等綜合措施，真正做到把養(yǎng)豬生產(chǎn)放在飼養(yǎng)上。公司聘請(qǐng)的三位專家區(qū)別于以往多以講課形式傳授知識(shí)的專家，他們不拘泥于理論所長(zhǎng)，而是根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況不斷提出新的觀點(diǎn)和想法，將逐漸累積的技術(shù)專長(zhǎng)及豬場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)用于公司的建設(shè)中。三位專家每月都會(huì)來(lái)到公司豬場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)技術(shù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，針對(duì)公司引進(jìn)的臺(tái)系杜洛克、法系大約克、美系長(zhǎng)白、挪威長(zhǎng)白等國(guó)內(nèi)外一流的瘦肉型品種制定育種方案及飼喂方案，培育出適應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨蟮呢i只。同時(shí)，專家還會(huì)依據(jù)防重于治的原則指導(dǎo)豬場(chǎng)進(jìn)行生物安全，根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的整體環(huán)境，指導(dǎo)公司開展環(huán)境保護(hù)的工作，帶領(lǐng)公司走標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展道路。

針對(duì)三位專家提出的意見和建議，公司全套執(zhí)行，完全按照專家指導(dǎo)進(jìn)行品種的改良、豬舍的改造、飼喂方案的調(diào)控、飼養(yǎng)規(guī)程的操作調(diào)控及疫病的防控，將幾大影響豬場(chǎng)建設(shè)的關(guān)鍵點(diǎn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化，將專家的意見和觀點(diǎn)落到實(shí)處?？梢哉f(shuō)，專家的極具現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義的豬場(chǎng)建設(shè)方案和公司人員的細(xì)致、全面的執(zhí)行相得益彰，最終促進(jìn)專家意見不折不扣地落地。

在專家的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)數(shù)年選育，達(dá)州小店百尺竿頭、更進(jìn)一步，在原有基礎(chǔ)上獲得了更高的成果——種豬配種率由85%升至89%，窩產(chǎn)仔數(shù)由10頭增加到12頭，全程料重比由2.8∶1降至2.6∶1，100 kg體重出欄日齡由160 d降至150 d。在種豬銷售上，公司重品質(zhì)輕宣傳、重服務(wù)輕包裝，一切以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，2016年公司更是成績(jī)斐然，在1-11月份的生產(chǎn)水平在小店分公司15個(gè)種豬場(chǎng)里位列前茅，每頭母豬每年出欄肥豬數(shù)（MSY）達(dá)到21.14頭，非生產(chǎn)天數(shù)39 d，年產(chǎn)胎次2.35，育肥期日增重由2015年的750 g提高到810 g。正是因?yàn)閷＜抑悄覉F(tuán)坐鎮(zhèn)后方，加上完善的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，才使得企業(yè)在日趨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

敬業(yè)、樸實(shí)、有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)

在現(xiàn)在的企業(yè)團(tuán)隊(duì)里，公司好比一艘船，這艘船是滿載而歸還是觸礁擱淺，取決于船上的所有船員齊心協(xié)力、同舟共濟(jì)。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展需要全體員工的共同努力，就像一艘船要破浪前進(jìn)，需要全體員工各司其職，共同配合，才能順利抵達(dá)目的地一樣。小店品牌擁有多年養(yǎng)豬歷史的中國(guó)馳名商標(biāo)，其馳名不僅體現(xiàn)在公司多年精心打造的企業(yè)品牌上，更是體現(xiàn)在一支扎根小店、為小店的發(fā)展貢獻(xiàn)汗水的全體員工素質(zhì)上。多年來(lái)，小店深厚的文化底蘊(yùn)和人文文化的企業(yè)管理氛圍凝聚了一批恪盡職守的小店人。他們敬業(yè)，將小店的事業(yè)當(dāng)成自己的事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，很多員工都是服務(wù)北京小店多年、為了達(dá)州小店而遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的小店老員工，他們用一顆為小店服務(wù)的本心，堅(jiān)持最初的與小店共同成長(zhǎng)的心念，在各自的崗位發(fā)揮重要作用；他們樸實(shí)，不追求過(guò)多的榮譽(yù)與表彰，抵御外界誘惑，鉆研一線養(yǎng)豬知識(shí)，服務(wù)一線；他們是有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)，他們的心愿與專家高度契合，為了實(shí)現(xiàn)最高效的生產(chǎn)，他們嚴(yán)格執(zhí)行專家的建議，用自身表現(xiàn)推動(dòng)公司發(fā)展?？梢哉f(shuō)，這樣一支敬業(yè)、樸實(shí)、有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)是小店生生不息的力量源泉，是小店立足行業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)動(dòng)力。

當(dāng)問(wèn)到在管理員工上所做的具體工作時(shí)，張總談到，順鑫小店分公司養(yǎng)豬近40年來(lái)一直注重企業(yè)文化的建設(shè)和員工干部隊(duì)伍的建設(shè)。小店發(fā)展壯大的同時(shí)各分公司的一把手全部來(lái)自于內(nèi)部培養(yǎng)，而且30多年來(lái)鮮有小店養(yǎng)豬人跳槽現(xiàn)象。因?yàn)橹挥腥藛T穩(wěn)定、人心穩(wěn)定才能保證豬群穩(wěn)定種豬質(zhì)量穩(wěn)定。此外，養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)務(wù)實(shí)的行業(yè)，培養(yǎng)的人才一定要有務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，在員工隊(duì)伍建設(shè)上以德為先、德才兼?zhèn)?，而且不過(guò)早提拔人才，讓員工有足夠的沉淀，這樣走上更高工作崗位后才不會(huì)毀了人才。小店的員工培養(yǎng)一直以：大家公認(rèn)，不看學(xué)歷、不論親疏、不搞派別，只唯能力為選拔培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)技術(shù)人員做到一定時(shí)間后，如果沒(méi)有晉升空間，雖然不給職務(wù)上的提升，但會(huì)給予其相當(dāng)于一定職務(wù)的工資待遇。在工作評(píng)定上以工作業(yè)績(jī)作為考評(píng)的最重要指標(biāo)，對(duì)個(gè)別懂技術(shù)會(huì)管理的復(fù)合型人才破格提拔使用。小店種豬分公司重視人才的工作環(huán)境及個(gè)人生活問(wèn)題。每年不定期讓年輕的技術(shù)人員到全國(guó)各地參加培訓(xùn)會(huì)擴(kuò)展視野，年輕男女員工結(jié)婚生子都由企業(yè)出面舉辦儀式并添購(gòu)物品。另外，公司每年向各大農(nóng)業(yè)院校招聘應(yīng)屆畢業(yè)生下沉到各個(gè)分公司進(jìn)行培養(yǎng)學(xué)習(xí)，儲(chǔ)備人才梯隊(duì)。

心懷夢(mèng)想藍(lán)圖 開啟新征程

無(wú)論到哪里，小店永遠(yuǎn)是一個(gè)閃亮的品牌，是品質(zhì)、誠(chéng)信的象征，小店人尊重專家、尊重知識(shí)，將執(zhí)行力發(fā)揮到極致，小店人視品牌為企業(yè)發(fā)展的生命力，悉心呵護(hù)品牌，使企業(yè)始終葆有向上發(fā)展的動(dòng)力。達(dá)州小店人身處川渝地區(qū)，延續(xù)了老小店人的品質(zhì)，將小店品牌視為生命來(lái)經(jīng)營(yíng)，不斷將小店精神傳播，這樣的薪火相傳應(yīng)該就是我國(guó)養(yǎng)豬大事業(yè)不斷發(fā)展的動(dòng)力所在。

如今，張總雖已是達(dá)州小店的掌門人，但他絲毫不敢懈怠，工作態(tài)度二十年不變，仍舊一絲不茍。他坦言，“在過(guò)去的二十年時(shí)間里，競(jìng)爭(zhēng)的浪潮從未停止，以后依然會(huì)把人才看的重一些，把未來(lái)看的夢(mèng)想一些，達(dá)州小店種豬公司仍會(huì)將打造西南地區(qū)第一種豬品牌作為企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。為此，公司計(jì)劃在5年內(nèi)在四川再新建一家原種豬場(chǎng)，爭(zhēng)取申請(qǐng)到小店種豬分公司的第二家國(guó)家核心育種場(chǎng)。另外，對(duì)現(xiàn)有祖代豬場(chǎng)繼續(xù)做好種豬質(zhì)量的提升，培養(yǎng)一批會(huì)養(yǎng)豬、懂管理的中層骨干為順鑫小店未來(lái)的養(yǎng)豬業(yè)大輝煌提供人才儲(chǔ)備。此外，充分發(fā)揮“小店種豬”這一品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮達(dá)州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，做大做強(qiáng)，奉獻(xiàn)社會(huì)；未來(lái)，公司愿和各界朋友攜手共贏，共筑養(yǎng)豬事業(yè)新生態(tài)?！?/p>