高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

肖艷玲 侯建德 袁雄雄 蘭靜秋

摘要：高產(chǎn)奶牛是泌乳期產(chǎn)奶量在7 500 kg以上的奶牛，牛奶含脂率為3.4%?3.5%。奶牛養(yǎng)殖中要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，主要包括品種選擇、牛舍建造、環(huán)境衛(wèi)生、飼喂方法與清潔護(hù)理等內(nèi)容，才能保證奶牛的健康成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)奶量的大幅度提升。該文將結(jié)合高產(chǎn)奶牛生理特點(diǎn)，介紹具體可行的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：高產(chǎn)奶牛;飼養(yǎng);管理

中圖分類號(hào)：S823.4??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.065

0引言

近年，人們生活質(zhì)量有了很大改善，畜牧業(yè)的發(fā)展也邁入了嶄新階段，牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，深受人們的歡迎與青睞。為了保證牛奶的產(chǎn)量與品質(zhì)，要提高對(duì)奶牛飼養(yǎng)管理的重視程度，以養(yǎng)為主、防養(yǎng)結(jié)合、環(huán)境優(yōu)先的飼養(yǎng)管理理念。從當(dāng)前養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題出發(fā)，不斷改善飼養(yǎng)管理方法。這樣才能避免對(duì)奶牛的健康狀況帶來(lái)不利影響，提升產(chǎn)奶量，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益也能實(shí)現(xiàn)提升。

1嚴(yán)格篩選奶牛品種

我國(guó)奶牛品種很多，各地要從飼養(yǎng)環(huán)境、氣候特點(diǎn)、飼料原料等實(shí)際條件出發(fā)，選擇最適宜的高產(chǎn)奶牛品種，并盡量保證奶牛體質(zhì)健康以及血統(tǒng)純正?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)優(yōu)秀奶牛品種主要包括荷斯坦奶牛、娟珊牛和新疆褐牛等，在養(yǎng)殖前只有確定優(yōu)良品種，奶牛的泌乳質(zhì)量才會(huì)提升^[1]。要提升高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理水平，在確定奶牛品種前，需要將準(zhǔn)備工作做到位，必須嚴(yán)格篩選，進(jìn)而有效防止在后期飼養(yǎng)中發(fā)生問(wèn)題。

2科學(xué)規(guī)劃牛舍

牛舍要選擇朝陽(yáng)、背風(fēng)和地勢(shì)環(huán)境較高的位置，在建造牛舍時(shí)，必須保證“坐北朝南”，且每頭奶?；顒?dòng)空間必須在3?4 m²以上。充分利用奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)中所有空間，才能最大限度減少牛舍建設(shè)的資金投入。要從高產(chǎn)奶牛實(shí)際數(shù)量出發(fā)，為其在養(yǎng)殖場(chǎng)中劃出專門的活動(dòng)場(chǎng)，并配以完善的設(shè)施，如飲水槽、飼料槽、防疫設(shè)施、病理實(shí)驗(yàn)室、防雷設(shè)施、氨氮檢測(cè)儀器、風(fēng)速檢測(cè)儀器等，這樣能保證高產(chǎn)奶牛的飲食、健康及安全。

3注重飼養(yǎng)環(huán)境管理，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉

在高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖中，要提高對(duì)牛舍日常飼養(yǎng)管理的重視程度，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的管理，每天都要按時(shí)清理牛舍內(nèi)產(chǎn)生的糞便、尿液等。奶牛怕熱不怕冷，最適宜溫度為5?25℃，濕度50%?75%為宜，牛舍中的通風(fēng)換氣要及時(shí)，避免出現(xiàn)有害氣體超標(biāo)的現(xiàn)象，如氨氣、硫化氫氣體、二氧化碳、沼氣、糞臭素和脂肪族的醛類，硫醇、胺類等。GB184073規(guī)定牛舍每立方米氨氣濃度不能超過(guò)15 mg，硫化氫不能超過(guò)12 mg，一氧化碳短時(shí)間允許3 mg，日平均量最高1 mg，二氧化碳小于2 950 mg。并靈活使用多種消毒藥品，定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒，消滅傳染源，防止各種病菌的滋生。這樣奶?；几黝惣膊〉膸茁什艜?huì)降低，也控制了死亡率，保證奶牛養(yǎng)殖效益不受影響^[2]。另外，奶牛場(chǎng)要有足夠的運(yùn)動(dòng)面積，飼養(yǎng)管理人員充分意識(shí)到奶牛運(yùn)動(dòng)的重要性，保證奶牛每日有足夠的運(yùn)動(dòng)量。這樣才能讓奶牛消化機(jī)能保持健康，也能提升奶牛的泌乳質(zhì)量。

4飼料飼喂方法

干奶期要對(duì)精料的用量進(jìn)行嚴(yán)格控制，日糧主要用粗飼料，注意苜蓿干草、玉米青貯等飼喂量，也要飼喂適量的食鹽、礦物質(zhì)等，及時(shí)補(bǔ)充長(zhǎng)干草。

圍產(chǎn)期要采取精心飼養(yǎng)的方法，分娩前15 d左右應(yīng)適當(dāng)提升精料的用量，約為奶牛體重的1%。干奶期不能飼喂甜菜渣，并控制其他槽渣類飼料的用量。分娩結(jié)束后2d內(nèi)，要以易消化的飼料為主，并配以45?50 g硫酸鈉，確保奶牛能自由采食優(yōu)質(zhì)飼草，加大對(duì)食鹽喂量的控制力度，禁止出現(xiàn)涼水飲牛的情況。分娩3d后應(yīng)適當(dāng)增加精料的用量，每天需要增加0.6?0.8 kg，并提供適量的青貯和塊根。分娩15 d后當(dāng)奶牛食欲恢復(fù)，能保持正常消化狀態(tài)，且乳房生理腫脹消失，日糧要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行喂食，可以提供更多的青貯和塊根類的飼料。

泌乳盛期主要選擇飼喂高能量飼料，同時(shí)讓高產(chǎn)奶牛始終保持良好的食欲，以采食干物質(zhì)、精料等為主，當(dāng)然也不能過(guò)量。飼喂的頻次也要提升，飼料的品質(zhì)不僅要得到保證，也要確保有更強(qiáng)的適口性。進(jìn)入泌乳高峰期后，奶?？梢宰杂刹墒城喔刹?、青貯等，而在泌乳后期，需要飼喂更多的精料，注意控制奶牛體重，不能超標(biāo)。

初孕牛仔分娩前2?3個(gè)月要與成年母牛群一起飼養(yǎng)，根據(jù)母牛干奶期營(yíng)養(yǎng)需要選擇飼喂方法。分娩后要保證營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)，應(yīng)提高20%，第2胎則提高10%。在與日糧配合中，飼料最大喂量為青干草8 kg、青貯30 kg、青草35 kg、糟渣類8 kg、塊根與塊莖及瓜果類10 kg，玉米、大麥、燕麥、豆餅分別4 kg，小麥麩3 kg、豆類1 kg。

奶牛飼喂期間要遵循“少喂勤添”的原則，避免精料與糟渣類飼料過(guò)食。夏季日糧要保證營(yíng)養(yǎng)的濃度，飲水供應(yīng)要充足，加強(qiáng)對(duì)飼料粗纖維含量控制，保證有足夠的精料與蛋白，同時(shí)增加適量的塊根、塊莖以及瓜果類飼料^[3]。冬季要有豐富的日糧營(yíng)養(yǎng)，選擇能量飼料，并控制好飲水溫度，通常為2?16℃，禁止供給冷水。

5奶牛清潔與護(hù)理

母牛首次懷孕后，在妊娠期約5個(gè)月時(shí)每天都要按摩1次母牛的乳房，每次5 min左右，一直持續(xù)到分娩前15 d時(shí)結(jié)束。產(chǎn)奶牛在擠奶前要將乳房清洗干凈，采取按摩的方式促進(jìn)排乳反應(yīng)，接下來(lái)才能擠奶。對(duì)于擠奶用具、犢牛用具以及食具等，必須做到定期清洗與消毒。為了保證高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理工作順利開展，每日需要及時(shí)洗刷奶牛的身體至少2次，對(duì)于即將產(chǎn)奶的奶牛，產(chǎn)奶前1 h必須刷洗。每天應(yīng)對(duì)牛舍進(jìn)行徹底清洗，無(wú)論是牛舍清掃還是奶牛刷洗都非常重要，既要做到牛舍與牛體的清潔衛(wèi)生，也應(yīng)該關(guān)注飲食衛(wèi)生，降低奶?；疾茁省?/p>

6結(jié)束語(yǔ)

要促使奶牛產(chǎn)奶量不斷提升，并保證牛奶的質(zhì)量，應(yīng)該從奶牛各生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)出發(fā)，有針對(duì)性選擇飼喂方式，注意飼料的科學(xué)合理搭配，避免出現(xiàn)浪費(fèi)，也保證奶牛的正常生長(zhǎng)與產(chǎn)奶。另外，也要提高對(duì)清潔衛(wèi)生管理的重視程度，確保牛舍、牛體和飲食等衛(wèi)生干凈，禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)，切斷疫病傳染途徑，這樣才能提升高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理水平，保證獲得更大的養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)

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[3]賈娜，齊新林.高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)分析[J].新疆畜牧業(yè)，2017，32（12）：55-56.