中食榜匯集糕餅企業(yè) 打造百姓心中的食品榜

資本助力復(fù)合調(diào)味品行業(yè)飛速發(fā)展

來源：中國食品報(bào)

近年來，由于受食品安全等問題的影響，家庭餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。隨著消費(fèi)者對飲食健康、營養(yǎng)搭配等方面重視程度的不斷提高，在家做飯的人群比例正在逐步增大。

與中國生活習(xí)慣相近的日本、韓國復(fù)合調(diào)味品市場占有率達(dá)已到70%—80%，而國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品滲透率遠(yuǎn)低于海外成熟國家水平，因此未來隨著國內(nèi)餐飲消費(fèi)的現(xiàn)代化程度的提高，復(fù)合調(diào)味品滲透率有較大提升空間。

產(chǎn)業(yè)的集約式效應(yīng)是行業(yè)發(fā)展曲線的必然趨勢，尤其是對于調(diào)味品這一類剛需、低杠桿、穩(wěn)健現(xiàn)金流的行業(yè)而言。對標(biāo)調(diào)味品行業(yè)中相對而言較為成熟的醬油來看，復(fù)合調(diào)味品的行業(yè)也將呈現(xiàn)越發(fā)集中的趨勢。

復(fù)合調(diào)味料作為調(diào)味品行業(yè)中的藍(lán)海，品類與品牌的爆發(fā)箭在弦上，而在資本的助力下，更多的海天味業(yè)、涪陵榨菜或許正在路上。

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中國食品報(bào)協(xié)辦，中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會、中食榜食品文化有限公司共同承辦的《首屆中國糕餅行業(yè)品牌50強(qiáng)消費(fèi)者網(wǎng)上投票活動》，已于近日展開。

中食榜是中國首次食品行業(yè)內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈百姓評比的平臺，以公平、公允、透明為原則，注重企業(yè)社會責(zé)任，尊重企業(yè)意愿，堅(jiān)持不設(shè)活動門檻，打破企業(yè)規(guī)模差異;此次活動，首先選擇糕餅行業(yè)開展評比，旨在樹立糕餅行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，為百姓購物選擇提供便捷。

中食榜還將借助中食協(xié)及中食報(bào)的專家?guī)欤叭a(chǎn)業(yè)鏈頂部的企業(yè)資源，助力國內(nèi)外糕餅企業(yè)間相互交叉滲透，為中國糕餅企業(yè)融入世界潮流夯實(shí)基礎(chǔ)，推動中國食品行業(yè)邁向新高。

黑龍江已建165個(gè)國家級綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地

來源：中國食品報(bào)

黑龍江省已建成165個(gè)國家級綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地（以下簡稱“基地”），總面積6694.1萬畝，是中國最大的綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地聚集區(qū)。

據(jù)介紹，目前中國綠色食品基地已有680個(gè)，涉及480個(gè)縣，面積約1.64億畝;綠色食品總產(chǎn)量突破1億噸，涉及水稻、玉米、大豆、小麥等百余種地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品，共帶動3900多萬農(nóng)戶發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。其中，黑龍江作為中國農(nóng)業(yè)大省，自2005年啟動中國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地以來，通過龍頭企業(yè)與基地實(shí)行訂單式生產(chǎn)，提高了土地產(chǎn)出和效益，有龍頭帶動的標(biāo)準(zhǔn)化基地原料售價(jià)比普通產(chǎn)品每市斤平均高出0.1—0.2元人民幣，增加了基地農(nóng)戶的收入。

據(jù)黑龍江省綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，目前，黑龍江已建成165個(gè)國家級標(biāo)準(zhǔn)化基地，遍布該省57個(gè)縣市區(qū)和52個(gè)農(nóng)場，涉及水稻、玉米、大豆、蔬菜、雜糧和食用菌等9個(gè)品種，總面積6694.1萬畝，占全國總量的38.7%，是中國最大的標(biāo)準(zhǔn)化基地聚集區(qū)。其中，黑龍江省綠色食品加工企業(yè)發(fā)展到890家，其中年產(chǎn)值超億元的有100家。

面粉營養(yǎng)強(qiáng)化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討會在京召開

來源：中國食品報(bào)

為有序推進(jìn)小麥粉及面制食品均衡營養(yǎng)化發(fā)展，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家委員會（以下簡稱“專委會”）在北京召開研討會，征求行業(yè)意見，研討營養(yǎng)強(qiáng)化面粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國疾控中心、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食局科學(xué)研究院、江南大學(xué)、武漢輕工大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)，五得利、中糧糧谷、益海嘉里、河北金沙河等企業(yè)代表共60余人參加了此次會議。

此次會議，行業(yè)專家圍繞小麥及面粉營養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了相關(guān)專題報(bào)告。專委會副秘書長朱大洲、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王志敏教授、河南工業(yè)大學(xué)王鳳成教授、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所黃建研究員分別就我國農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和專委會工作進(jìn)展、小麥微營養(yǎng)研究進(jìn)展、中國小麥粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和營養(yǎng)化需求以及營養(yǎng)強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)需求做了詳細(xì)深入的講解和分析。

國內(nèi)首個(gè)奶牛疾病防控 大型網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺啟動

來源：中國食品報(bào)

中國奶業(yè)協(xié)會衛(wèi)生保健專業(yè)委員會日前啟動了“奶牛好醫(yī)生”服務(wù)平臺，在互聯(lián)網(wǎng)+模式下開啟一個(gè)全新的技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新模式。據(jù)悉，該平臺是國內(nèi)建立的首個(gè)奶牛疾病防控大型網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，旨在為養(yǎng)殖者提供更好的服務(wù)，為中國奶業(yè)振興做出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會衛(wèi)生保健專業(yè)委員會主任委員李秀波介紹，“奶牛好醫(yī)生”服務(wù)平臺，未來將為廣大養(yǎng)殖者與行業(yè)專家之間搭建交流的橋梁，一旦奶牛出現(xiàn)健康問題，可及時(shí)反饋，通過專家精準(zhǔn)指導(dǎo)與服務(wù)，降低奶牛發(fā)病率。同時(shí)也是專家間交流互動的平臺，行業(yè)專家共享共探奶牛養(yǎng)殖和保健前沿技術(shù)，聚集技術(shù)攻關(guān)力量。

長期以來，奶牛乳房炎、肢蹄病、產(chǎn)后代謝病、奶牛不孕癥等仍然困擾著養(yǎng)殖者，造成重大損失，如臨床型乳房炎往往導(dǎo)致產(chǎn)奶量迅速下滑，我國因奶牛乳房炎每年造成經(jīng)濟(jì)損失達(dá)250多億元。此次“奶牛好醫(yī)生”服務(wù)平臺的啟動，讓奶農(nóng)不再單槍匹馬應(yīng)對奶牛疾病的挑戰(zhàn)，聚合專家力量，提供精準(zhǔn)防治方案，讓奶牛更健康，讓奶農(nóng)更輕松。