海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)青稞產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王海朋 次旺多吉 高巖 張琳 秦益民

摘? ?要：對(duì)海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在青稞生產(chǎn)上進(jìn)行試驗(yàn)，研究不同肥料品種對(duì)青稞的產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤的影響。結(jié)果表明，在同等養(yǎng)分條件下，施用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料的青稞長勢、產(chǎn)量均優(yōu)于其他處理，增產(chǎn)效果達(dá)到顯著水平，較空白對(duì)照每667m2增產(chǎn)達(dá)到46.76%。青稞中粗蛋白含量增加22.63%，灰分含量增加13.98%，脂肪含量增加8.97%，粗淀粉含量增加1.62%，粗纖維含量降低14.75%，試驗(yàn)中海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面表現(xiàn)最好。

關(guān)鍵詞：海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料;青稞產(chǎn)量;青稞品質(zhì);影響

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）13-0042-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S512.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

藏區(qū)青稞主產(chǎn)區(qū)普遍存在對(duì)土壤肥力狀況了解程度不夠、施肥不平衡、重氮輕磷忽視鉀肥的現(xiàn)象，制約了青稞產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)一步提高。目前生產(chǎn)中的主要問題是肥料種類選擇不科學(xué)且施肥方式不合理，這造成了肥料利用率低，僅占5%～10%。農(nóng)民投入較大，增產(chǎn)卻不增收，給農(nóng)民的收入帶來一定的影響，此外也不利于環(huán)境保護(hù)[1-2]。

新型肥料的引進(jìn)和應(yīng)用推廣，對(duì)提高青稞的質(zhì)量和品質(zhì)有直接作用。新型肥料是應(yīng)當(dāng)前國家對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的總體要求，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)投入品“兩減一增”的必然趨勢，各地均加大了有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料等新型肥料的研究、引進(jìn)以及推廣應(yīng)用力度[3]。

有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料是新型肥料的重要類型，由于該種肥料具有分散多孔的結(jié)構(gòu)以及含有較多的活性功能團(tuán)，可以通過影響化肥養(yǎng)分的釋放、轉(zhuǎn)化和供應(yīng)等來調(diào)節(jié)化肥的養(yǎng)分供應(yīng)，起到優(yōu)化化肥、養(yǎng)分利用的效果[4]。雖然不同來源的有機(jī)成分和配方在功能上有差異，但同等養(yǎng)分投入情況下，普遍起到了明顯提高肥料利用率的效果。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料除了提高肥料利用率，在提高產(chǎn)量、提升土壤溫度、提前成熟上市、改善品質(zhì)以及調(diào)節(jié)土壤微生態(tài)等方面也有明顯的效果[5]。有研究報(bào)道以海藻生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥為試驗(yàn)肥料，蔬菜產(chǎn)量提高超過了27%[6]。

由于青稞營養(yǎng)成分符合“三高兩低”（高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖）的飲食結(jié)構(gòu)，是谷類作物中難得的保健佳品，因此青稞不單是重要的糧食作物，生產(chǎn)上除了要求更高產(chǎn)量以外，更高品質(zhì)也是青稞生產(chǎn)的重要目標(biāo)。品質(zhì)的提高對(duì)青稞的加工業(yè)，如釀酒、食品、保健品等行業(yè)有特殊意義。本文主要探討了海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)青稞產(chǎn)量和品質(zhì)提升方面的功能，以期為青稞種植及加工更好、更快發(fā)展提供部分理論依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地點(diǎn)為日喀則市桑珠孜區(qū)甲措雄鄉(xiāng)比雜村，土質(zhì)為棕壤土，地勢平坦，排灌良好，肥力中等均勻。供試青稞品種為喜拉22號(hào)，供試肥料為采購自青島明月海藻集團(tuán)的常規(guī)摻混肥料（配方為20-12-8CL，填充料為黏土）、采購自青島明月海藻集團(tuán)的海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料（配方為20-12-8CL，填充料為經(jīng)腐熟的海藻渣;肥料有機(jī)質(zhì)含量22.4%，海藻酸含量1.1%，有效活菌數(shù)2000萬cfu/g）、尿素（N≥46%）。

試驗(yàn)點(diǎn)土壤肥料情況見表1。

1.2? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積66.7m2，地邊設(shè)保護(hù)行。采用機(jī)播方式，約20萬株/667m2。各處理的田間管理措施相同，同一般大田管理。

處理設(shè)置情況見表2。

1.3? ?測定項(xiàng)目

收獲時(shí)測定3個(gè)處理每個(gè)重復(fù)內(nèi)的青稞產(chǎn)量、品質(zhì)指標(biāo)。產(chǎn)量指標(biāo)分析千粒重、穗數(shù)、穗粒數(shù)、產(chǎn)量;品質(zhì)指標(biāo)分析灰分（按照GB5009.4-2010檢測）、粗蛋白（按照GB5009.5-2010檢測）、粗淀粉（按照GB5009.9-2008檢測）、粗纖維（按照GB5009.10-2003檢測）、脂肪（按照GB5009.6-2003檢測）。

1.4? ?數(shù)據(jù)分析

本試驗(yàn)采用Excel2010和SAA9.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?青稞經(jīng)濟(jì)形狀及產(chǎn)量分析

千粒重、穗粒數(shù)、穗數(shù)等經(jīng)濟(jì)性狀直接反映產(chǎn)量高低。與對(duì)照相比，常規(guī)肥料和使用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料均千粒重、穗粒數(shù)和穗數(shù)均有明顯提高，3個(gè)處理的產(chǎn)量趨勢為海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料>常規(guī)肥料>空白對(duì)照。其中施用常規(guī)肥料可以提高產(chǎn)量28.47%，施用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以提高產(chǎn)量46.76%，施用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料較施用常規(guī)肥料產(chǎn)量提高18.29%。海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥對(duì)于千粒重、穗粒數(shù)、穗數(shù)的促進(jìn)程度為穗數(shù)>穗粒數(shù)>千粒重，說明海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥在分蘗期的養(yǎng)分供給更充足，并且在生育期進(jìn)入到孕穗期時(shí)仍能保持較好的養(yǎng)分供給，最終灌漿期提高了千粒重?？傮w上，海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥供給養(yǎng)分的能力更充分、更均衡，從而提高產(chǎn)量。

不同處理對(duì)青稞經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響見表3。

對(duì)3個(gè)處理小區(qū)平均產(chǎn)量進(jìn)行方差分析和LSD多重比較分析發(fā)現(xiàn)，在1%和5%水平下，處理1與處理2差異極顯著;處理2與處理3差異極顯著;處理1與處理3差異極顯著（見表4）。

2.2? ?青稞品質(zhì)指標(biāo)

通過對(duì)3個(gè)處理灰分、粗蛋白、粗淀粉、粗纖維、脂肪含量的檢測可初步分析對(duì)青稞品質(zhì)差異（見表5）。與對(duì)照相比，常規(guī)肥料和海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)提升青稞品質(zhì)都起到了促進(jìn)作用，海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)品質(zhì)提升方面的效果均優(yōu)于常規(guī)肥料。在品質(zhì)指標(biāo)中，促進(jìn)程度依次為粗蛋白>灰分>脂肪>粗淀粉。同時(shí)，常規(guī)肥料和海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料處理組粗纖維的含量均下降，說明海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在促進(jìn)氮的吸收和轉(zhuǎn)化以及無機(jī)鹽的吸收方面效果更好，在促進(jìn)光合作用和固形物形成積累方面也有較好的效果，且光合產(chǎn)物和固形物轉(zhuǎn)化方向以脂肪和粗淀粉為主。海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料和常規(guī)肥料在粗淀粉、粗纖維、脂肪指標(biāo)上類似，說明同等養(yǎng)分條件下，不同肥料在3個(gè)指標(biāo)方面效果差距不大。

對(duì)3個(gè)處理的青稞品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和LSD多重比較分析，在1%、5%水平下，處理1、2、3灰分和粗蛋白指標(biāo)相互差異極顯著;處理2、3與處理1間粗淀粉、粗纖維、脂肪指標(biāo)差異極顯著，但處理2與處理3間粗淀粉、粗纖維、脂肪指標(biāo)差異不顯著。

以上結(jié)果表明，施肥對(duì)于提高青稞的產(chǎn)量起到重要作用，不同類型的肥料對(duì)青稞產(chǎn)量影響不同。海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在穗數(shù)（促進(jìn)分蘗）、穗粒（孕穗）、千粒重（灌漿）方面效果好于常規(guī)肥料，對(duì)3項(xiàng)指標(biāo)的影響程度為穗數(shù)>穗粒>千粒重，從而最終提高產(chǎn)量。分析這與海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料的養(yǎng)分釋放規(guī)律有關(guān)，考慮后期如果能再適當(dāng)進(jìn)行土壤養(yǎng)分補(bǔ)充，將對(duì)進(jìn)一步提高青稞產(chǎn)量有促進(jìn)作用。

施肥對(duì)提高青稞的品質(zhì)有促進(jìn)作用，尤其是提高粗蛋白和灰分含量，減少粗纖維含量，不同類型的肥料對(duì)青稞品質(zhì)影響不同。海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在提高粗蛋白、灰分、脂肪、粗淀粉方面優(yōu)于常規(guī)肥料，對(duì)4項(xiàng)指標(biāo)的影響程度為粗蛋白>灰分>脂肪>粗淀粉。分析施肥對(duì)氮的吸收轉(zhuǎn)化影響最大，對(duì)無機(jī)鹽的吸收轉(zhuǎn)化影響其次，對(duì)光合產(chǎn)物的吸收和轉(zhuǎn)化影響再次，考慮這與品種差異有關(guān)，若增加基肥中的有機(jī)肥投入或者補(bǔ)充葉面追肥，對(duì)進(jìn)一步提高青稞品質(zhì)有促進(jìn)作用。

綜上所述，同等養(yǎng)分條件下，施用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以有效提高產(chǎn)量和品質(zhì)。與空白對(duì)照相比，施用海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料平均產(chǎn)量最高提高46.76%，粗蛋白、灰分、脂肪、粗淀粉含量分別增加22.63%、13.98%、8.97%、1.62%，而粗纖維含量降低14.75%。海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料增產(chǎn)幅度大，提高品質(zhì)明顯，具有很高的應(yīng)用價(jià)值和良好的市場前景。

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（收稿日期：2019-09-23）