解讀平和縣琯溪蜜柚生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

黃英智

福建省平和縣是現(xiàn)下最大的柚類產(chǎn)品生產(chǎn)、出口基地，也被稱為中國柚都。而其中的琯溪蜜柚則已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。因此，著眼于琯溪蜜柚現(xiàn)下發(fā)展過程中存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的發(fā)展建議是十分重要的。

一、簡析琯溪蜜柚現(xiàn)下發(fā)展過程中存在的問題

第一，片面追求種植規(guī)模，柚子品種相對單一。由于近些年琯溪蜜柚市的場價格不斷提高，出于高昂的利潤使得柚農(nóng)種植琯溪蜜柚的積極性十分高漲，進(jìn)而加大了蜜柚種植面積。傳統(tǒng)的白肉蜜柚是投產(chǎn)期主要的柚樹品種，而成熟期較早的紅肉蜜柚種植比例相對較小，除此之外也存在蜜柚成熟期相對集中，存在一定的供需矛盾。

第二，琯溪蜜柚的產(chǎn)業(yè)化程度偏低?，F(xiàn)下，琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有一定的發(fā)展規(guī)模，可是其產(chǎn)業(yè)經(jīng)營缺乏規(guī)范化、缺少科學(xué)、高度統(tǒng)一的指導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)管理模式。這樣的經(jīng)營模式所產(chǎn)生的后果是：（1）產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益良莠不齊，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣速度較為遲緩;（2）營銷企業(yè)不僅實(shí)力不足而且規(guī)模偏小，缺少大型龍頭企業(yè)的引導(dǎo)，而且市場營銷過于分散，這在一定程度上不利于琯溪蜜柚的聲譽(yù)及其品牌質(zhì)量，特別是海外營銷，現(xiàn)階段主要由外地經(jīng)銷商主導(dǎo)琯溪蜜柚的海外銷售，造成本地部分經(jīng)銷商只能獲得較低程度的利潤與經(jīng)營效益。

第三，缺少多元化的銷售渠道，未能形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)下琯溪蜜柚依舊采取相對傳統(tǒng)單一的銷售渠道，也就是柚子到消費(fèi)者手中需要經(jīng)過眾多的流通環(huán)節(jié)，這樣不僅需要耗費(fèi)高昂的流通成本，而且也造成蜜柚的黃金銷售期嚴(yán)重縮水影響蜜柚的口感與質(zhì)量，為琯溪蜜柚的品牌效應(yīng)帶來阻礙。

第四，沒有品牌保護(hù)意識。雖然琯溪蜜柚在其品牌創(chuàng)建上獲得豐碩成果，可其中存在的問題也不容忽視，比如：（1）琯溪蜜柚的證明商標(biāo)未能被標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范地使用;（2）不能將假冒偽劣產(chǎn)品徹底消除同時也缺少質(zhì)量監(jiān)管力度;（3）蜜柚品質(zhì)存在一定的衛(wèi)生隱患等。

二、平和琯溪蜜柚未來發(fā)展的相關(guān)思路與解決措施

第一，進(jìn)一步健全利益融合機(jī)制。（1）應(yīng)大力發(fā)展當(dāng)?shù)氐挠唵无r(nóng)業(yè)。需要加強(qiáng)當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)和農(nóng)戶之間的誠信意識，做好訂單農(nóng)業(yè)的服務(wù)與監(jiān)管工作，保障龍頭企業(yè)可以遵守合同中的相關(guān)約定;（2）提高企業(yè)使用資金鏈的合理性，可以通過信貸擔(dān)保，有效緩解企業(yè)資金問題。與此同時，應(yīng)確保龍頭企業(yè)可以達(dá)到平等互利的基礎(chǔ)，以合理的收購價格和柚農(nóng)簽訂合同，進(jìn)而形成長期的購銷伙伴關(guān)系。當(dāng)?shù)卣矐?yīng)該加強(qiáng)對龍頭企業(yè)的扶持力度;（3）開展相應(yīng)的社會服務(wù)。政府應(yīng)支持龍頭企業(yè)針對琯溪蜜柚的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)通過各類服務(wù)比如農(nóng)機(jī)作業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品營銷等，將龍頭企業(yè)在組建農(nóng)業(yè)新型社會服務(wù)機(jī)制中的作用充分發(fā)揮。

第二，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。實(shí)現(xiàn)蜜柚產(chǎn)業(yè)化的重要基礎(chǔ)是建立蜜柚生產(chǎn)基地，只有建立完善的蜜柚生產(chǎn)基地，才能確保龍頭企業(yè)具有穩(wěn)定的貨源，進(jìn)而能夠推動蜜柚產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。關(guān)于建設(shè)蜜柚生產(chǎn)基地的相關(guān)建議有以下幾點(diǎn)：（1）做到生產(chǎn)專業(yè)化、基地布局區(qū)域化、經(jīng)營集約化。而且可以依據(jù)琯溪蜜柚規(guī)范化的技術(shù)流程開展相應(yīng)的農(nóng)事活動;（2）做好統(tǒng)一服務(wù)工作。對于生產(chǎn)基地而言，應(yīng)采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)采摘以及統(tǒng)一化品牌銷售的綜合管理模式。在蜜柚生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，應(yīng)聘請相關(guān)專家到生產(chǎn)基地開展技術(shù)指導(dǎo)工作，也可以組織技術(shù)培訓(xùn)積極推廣優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)柚農(nóng)依據(jù)標(biāo)科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)流程開展田間管理，而其需要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)行為標(biāo)準(zhǔn)化;（3）擴(kuò)大統(tǒng)防統(tǒng)治規(guī)模，建立并進(jìn)一步成立病蟲害防治小組，實(shí)現(xiàn)防治農(nóng)藥的統(tǒng)一采取、配備、提供以及噴灑，從而在保證病蟲害防治效果有效提高的基礎(chǔ)上，減少農(nóng)藥殘留程度;（4）琯溪蜜柚生產(chǎn)基地在采收蜜柚之后應(yīng)對其進(jìn)行統(tǒng)一清洗，按照品質(zhì)分好等級，在對其進(jìn)行商品化處理繼而提升產(chǎn)品自身的商品價值。除此之外，應(yīng)實(shí)現(xiàn)蜜柚綠色化生產(chǎn)，并做好產(chǎn)品地理標(biāo)志的記錄工作。

第三，建立科學(xué)的防災(zāi)體系。對于琯溪蜜柚的防災(zāi)工作而言，其主要針對蜜柚病蟲害的短期性之治理，并且加強(qiáng)冬季的柚樹管理做好修枝工作;在春季應(yīng)進(jìn)行疏花、疏梢，也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的根系營養(yǎng)管理，積極推廣并使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、推廣生物防治技術(shù)達(dá)到降低毒害農(nóng)藥殘留的目的，而且也需要大范圍普及蜜柚果實(shí)套袋現(xiàn)代化技術(shù)。

第四，做好蜜柚品牌管理工作，有效提高品牌聲譽(yù)與影響力。打造琯溪蜜柚品牌是實(shí)現(xiàn)蜜柚產(chǎn)業(yè)化的重要一環(huán)，對此應(yīng)把實(shí)行品牌策略視為做大做好琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)，應(yīng)從根本上提高琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的總體水平，繼而有助于產(chǎn)業(yè)市場競爭能力的提高。（1）平和縣市場監(jiān)督管理局鼓勵商標(biāo)注冊，在國外注冊國際商標(biāo)的每件每國家（地區(qū)）獎勵0.5萬元，對通過單一國家（地區(qū)）注冊的每件獎勵1萬元，一家企業(yè)一年獎勵金額不超過10萬元;（2）對行政認(rèn)定為馳名商標(biāo)的企業(yè)獎勵100萬元（包括市政府獎勵）;（3）對獲得中國專利金獎、中國專利優(yōu)秀獎、省專利獎一等獎的，給予配套獎勵20萬元;對獲得省專利獎二等獎、三等獎的，分別給予配套獎勵10萬元和5萬元。

而且建設(shè)出色的品牌農(nóng)業(yè)應(yīng)高度重視質(zhì)量，蜜柚品質(zhì)的高低直接影響著市場的實(shí)際需求與消費(fèi)選擇，而提高蜜柚品質(zhì)與產(chǎn)量的核心是大力推廣并應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)。要想在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，就應(yīng)該提高蜜柚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度，而且也需要建立科學(xué)的質(zhì)量管理機(jī)制、嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督體系以及規(guī)范化技術(shù)應(yīng)用體系，與此同時也應(yīng)實(shí)現(xiàn)蜜柚栽培標(biāo)與管理準(zhǔn)化。除此之外，應(yīng)提高市場營銷的有序性與使用商標(biāo)的管理力度，針對“平和琯溪蜜柚”商標(biāo)存在的相關(guān)侵權(quán)行為應(yīng)加大打擊力度，在嚴(yán)格施行適時蜜柚采摘制度的同時，確保其品牌質(zhì)量。

第五，鼓勵培育新品種，加強(qiáng)新品種外調(diào)管理。對于琯溪蜜柚的出口產(chǎn)業(yè)而言，其具備很大的發(fā)展提升空間，因此經(jīng)要明確產(chǎn)區(qū)的國際化定位，提高和境外合作水平。在品種創(chuàng)新方面，在白肉琯溪蜜柚的基礎(chǔ)上，培育出紅肉蜜柚、三紅蜜柚以及黃肉蜜柚。而這當(dāng)中的紅肉與三紅蜜柚屬于早熟品種，無論在呈色還是熟性方面都具有更大的更市場吸引力，與此同時也應(yīng)提高對品種外調(diào)的重視，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行管理避免不必要的虧損。只有這樣才能夠加強(qiáng)其在市場中的占競爭實(shí)力。

總的來講，文章從琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)目前存在的問題入手進(jìn)行簡要分析，從而提出相關(guān)的解決辦法，旨在為琯溪蜜柚的未來發(fā)展提供一定參考。

（作者單位：363704福建省漳州市平和縣文峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）