大慶市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展策略研究

喬雨竹

2013年以來農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向?qū)Πl(fā)展畜牧業(yè)有利，大慶在發(fā)展畜牧業(yè)上有一定的地理優(yōu)勢和自然優(yōu)勢，而且畜牧業(yè)在大慶市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位逐年提高，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展有著極其重要的的作用，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。

一、大慶市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀

大慶市積極響應(yīng)國家大力發(fā)展畜牧業(yè)的政策號(hào)召，同時(shí)依托著良好的自然地理資源與豐富的勞動(dòng)力資源，使生豬養(yǎng)殖業(yè)得到了良好的發(fā)展。大慶市畜禽存欄總量2017年達(dá)到1802萬頭只，較上一年增長5.9%;肉蛋奶產(chǎn)量和水產(chǎn)品產(chǎn)量分別為153.3萬噸和11.2萬噸，分別同比增長8.7%和9.8%，畜牧業(yè)發(fā)展勢頭穩(wěn)定。在近幾年的不斷發(fā)展中，形成了了幾家龍頭企業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣i規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。

在大慶市從事生豬養(yǎng)殖的人群大多數(shù)年齡較大，文化水平較低，沒有豐富的專業(yè)知識(shí)，對(duì)新技術(shù)的接受能力較弱，而且經(jīng)營模式比較單一，都是以家庭為生產(chǎn)單位，沒能形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖不能單憑借養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在豬場建設(shè)、選育、飼養(yǎng)、防疫等方面都需要專業(yè)的知識(shí)作為支撐。發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的最主要因素是資金，而2018年受非洲豬瘟的影響，生豬價(jià)格急劇下降，并且銷售過程受到嚴(yán)格控制，養(yǎng)殖戶受到了不同程度的經(jīng)濟(jì)損失，并且很難從其他方面獲得資金，一方面國家的扶持力度不大，另一方面進(jìn)行貸款也比較困難，極大程度限制著生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。

二、大慶市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖存在的問題

1、養(yǎng)殖戶文化水平低，缺少專業(yè)技術(shù)人員

規(guī)?；B(yǎng)殖傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，規(guī)模養(yǎng)殖需要更高的科學(xué)化和規(guī)范化，規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展從豬場建設(shè)到生產(chǎn)、養(yǎng)殖、銷售、糞便的處理等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要專業(yè)的技術(shù)支持，所以需要養(yǎng)殖戶有較高的文化水平和專業(yè)技術(shù)知識(shí)。而現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶無論是在飼養(yǎng)、繁育、防疫等無論需要專業(yè)技術(shù)還是不需要專業(yè)技術(shù)的方面都由自己來完成，沒有專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，大多都憑借自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行處理問題，只注重當(dāng)下帶來的利益，不愿意用科學(xué)規(guī)范的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式不能夠滿足現(xiàn)代的需求，這樣的養(yǎng)殖方式不能真正實(shí)現(xiàn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，只能停留在養(yǎng)殖數(shù)量增大，而效益較低的情況下。

2、養(yǎng)殖模式單一，缺少競爭力

大慶市當(dāng)?shù)貙?duì)豬肉的消耗能力有限，還有一部分生豬需要銷往外地或者其他肉類加工企業(yè)，但是大慶市生豬養(yǎng)殖的品種比較單一，規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條端，缺少一定的市場競爭力，對(duì)環(huán)境、價(jià)格等因素的波動(dòng)影響較大。而且調(diào)查的養(yǎng)殖戶中都是單打獨(dú)斗的經(jīng)營模式，沒有形成一個(gè)組織，抵御外界風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，各個(gè)養(yǎng)殖主體聯(lián)合起來既能降低資金的壓力也能進(jìn)行相互技術(shù)方面的幫助。

3、銷售市場培育不充分，生豬價(jià)格波動(dòng)大

大慶市生豬銷售沒有固定的生產(chǎn)訂單，而想發(fā)展生豬的規(guī)?；l(fā)展需要有這方面的支持。固定的銷售訂單不但能為養(yǎng)殖戶提供一定的的銷路也為加工企業(yè)保證充足保質(zhì)的貨源。大慶市生豬銷售渠道仍采用最原始的方法，通過中介進(jìn)行隨行就市的銷售，由于中介在中介賺取差價(jià)，在一定程度上降低了養(yǎng)殖戶的收益。而且大慶市沒有形成完善的生豬交易市場，在各縣區(qū)有小型的市場，各地區(qū)的信息溝通不及時(shí)，造成各地區(qū)的價(jià)格不同。

4、發(fā)展缺乏資金，后續(xù)乏力

生豬養(yǎng)殖周期較長，所需資金較多，但是養(yǎng)殖戶本身沒有足夠的資金，而向從其他途徑獲得資金幫助困難，需要用固定資產(chǎn)作為抵押才能從銀行獲得貸款，手續(xù)越來越復(fù)雜，而且能夠貸到的資金難以長時(shí)間維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。國家的扶持資金小養(yǎng)殖戶很難得到，都是大規(guī)模養(yǎng)殖戶才能獲得國家的政策補(bǔ)貼，致使小養(yǎng)殖戶難以形成規(guī)模。

三、生豬規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展建議措施

1、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)展專業(yè)人才

對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)殖戶加強(qiáng)基礎(chǔ)組織培訓(xùn)，涉及繁育、生產(chǎn)、飼養(yǎng)、防疫等各個(gè)方面。專業(yè)技術(shù)人員定期進(jìn)行上門訪問，進(jìn)行駐地講解，結(jié)合養(yǎng)殖戶的實(shí)際情況進(jìn)行分析，提出適合自身的技術(shù)指導(dǎo)。加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)，與農(nóng)業(yè)院校進(jìn)行合作，實(shí)施定向培養(yǎng)專業(yè)人才，鼓勵(lì)專業(yè)人才自主創(chuàng)業(yè)，建立生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場。

2、推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，延長產(chǎn)業(yè)鏈

政府應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的政策，鼓勵(lì)進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合的方式，對(duì)有意進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合方式的養(yǎng)殖戶進(jìn)行資金上的支持。實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合對(duì)土地的需求量較大，政府可以呼吁其他農(nóng)民將不利用的土地轉(zhuǎn)移出來，進(jìn)行糞便的處理，將處理后可用的資源進(jìn)行合理利用。已經(jīng)形成規(guī)?；酿B(yǎng)殖戶可以延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈，形成種養(yǎng)加銷一體的模式，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

3、加強(qiáng)生豬市場的建設(shè)

大慶市有金鑼、雙匯等知名肉制品加工企業(yè)，對(duì)于生豬的所需量大，可以在年初與養(yǎng)殖戶簽定購買合同確定收購價(jià)格，企業(yè)確定購買的數(shù)量和對(duì)生豬的質(zhì)量要求，并對(duì)養(yǎng)殖戶提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)殖戶按照合同進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。這種企業(yè)收購價(jià)格一般高于市場價(jià)格，養(yǎng)殖戶可以不受到市場價(jià)格變動(dòng)的影響，在一定程度上保證養(yǎng)殖戶的收益，這種銷售方式對(duì)于中小型養(yǎng)殖企業(yè)非常有利。

4、加大規(guī)模養(yǎng)殖資金力度的扶持

制約生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的最大因素是資金的短缺，貸款部門應(yīng)從多方面對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)殖戶做出評(píng)估，對(duì)有意愿擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)行政策上的扶持，如降低貸款的門檻、降低貸款的利息等。進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)都是農(nóng)民，缺少可以進(jìn)行商業(yè)貸款的抵押物，政府應(yīng)允許用土地經(jīng)營權(quán)等進(jìn)行貸款。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，龍頭企業(yè)對(duì)普通養(yǎng)殖戶進(jìn)行資金扶持，帶動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖的進(jìn)程。

總之，本文通過對(duì)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀的梳理，分析出影響大慶市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的因素和發(fā)展現(xiàn)狀，通過對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的分析提出大慶市生豬規(guī)?；l(fā)展存在的問題，結(jié)合大慶實(shí)際，提出加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)展專業(yè)人才、推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，延長產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)生豬市場的建設(shè)、加大規(guī)模養(yǎng)殖資金力度的扶持的措施建議，促進(jìn)大慶市生豬規(guī)模化發(fā)展。

（作者單位：163000黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)）