基于大學(xué)生慕課學(xué)習(xí)行為的本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)研究

黃翅勤　彭惠軍　朱淑娟

慕課的發(fā)展為本科旅游管理專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)提供了契機(jī)。本文以旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)行為分析為基礎(chǔ)，探討《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)在線課程的建設(shè)策略。研究結(jié)果表明，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)意愿不強(qiáng)、學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足，但專(zhuān)業(yè)實(shí)踐慕課學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)需求強(qiáng)烈。本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》課程具有課程性質(zhì)的實(shí)踐性、教學(xué)目標(biāo)的多維性、教學(xué)內(nèi)容的豐富性、教學(xué)方法的多樣性等特征。為此，應(yīng)從教師團(tuán)隊(duì)、授課形式、教學(xué)方法、課程資源、互動(dòng)方式、在線測(cè)試等6個(gè)方面加強(qiáng)《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)行為特征

學(xué)生的慕課學(xué)習(xí)行為是旅游管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)在線課程建設(shè)的重要基礎(chǔ)，鑒于衡陽(yáng)師范學(xué)院已將《知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律基礎(chǔ)》《口才藝術(shù)與社交禮儀》《魅力科學(xué)》《國(guó)學(xué)智慧》《食品安全與日常飲食》等多門(mén)慕課作為公選課供學(xué)生在線學(xué)習(xí)，因此，研究人員對(duì)衡陽(yáng)師范學(xué)院275名旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行了通識(shí)慕課學(xué)習(xí)行為的問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查樣本覆蓋了4個(gè)年級(jí)，除大四年級(jí)人數(shù)相對(duì)較少外，其他年級(jí)樣本較為均衡。性別比例上，女生樣本占90.5%，男生樣本較少，與目前我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生男女比例嚴(yán)重失衡現(xiàn)象吻合，調(diào)查結(jié)果如下。

（一）慕課學(xué)習(xí)意愿不強(qiáng)

91%的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)過(guò)慕課或在線網(wǎng)絡(luò)課程，且77%的學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)慕課，鑒于大一尚未開(kāi)設(shè)通識(shí)慕課，因此，被調(diào)查者慕課學(xué)習(xí)普及率很高。但慕課學(xué)習(xí)意愿題項(xiàng)的均值為3.44，說(shuō)明旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生通識(shí)慕課學(xué)習(xí)意愿一般。通過(guò)方差分析檢驗(yàn)不同學(xué)習(xí)行為的被調(diào)查者在學(xué)習(xí)意愿上的差異，結(jié)果表明學(xué)習(xí)原因?yàn)椤皩W(xué)習(xí)新知識(shí)”、學(xué)習(xí)投入度為“認(rèn)真學(xué)習(xí)”的被調(diào)查者的學(xué)習(xí)意愿顯著高于學(xué)習(xí)原因?yàn)椤皩W(xué)校規(guī)定”、學(xué)習(xí)投入度為“由他人代看”的被調(diào)查者。

（二）慕課學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足

學(xué)習(xí)慕課原因調(diào)查中，57%的被調(diào)查者學(xué)習(xí)慕課是迫于學(xué)校相關(guān)規(guī)定的壓力，16.8%為“容易獲得學(xué)分”，而選擇“學(xué)習(xí)新知識(shí)”學(xué)生的僅為22.3%，以上結(jié)果說(shuō)明大部分旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不足，動(dòng)機(jī)主要是應(yīng)付學(xué)校規(guī)定或獲取學(xué)分，沒(méi)有明確慕課學(xué)習(xí)的真正目的與意義。學(xué)習(xí)慕課投入度調(diào)查中，60%的被調(diào)查者選擇了“學(xué)習(xí)慕課的時(shí)候在忙其他事情”，僅有28.3%的被調(diào)查學(xué)生是“認(rèn)真學(xué)習(xí)慕課”，說(shuō)明大部分旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)慕課的認(rèn)真程度不夠，學(xué)習(xí)效果欠佳，與慕課學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足有關(guān)。

（三）手機(jī)慕課學(xué)習(xí)比例不高

慕課學(xué)習(xí)設(shè)備調(diào)查表明絕大部分（83.1%）旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生通過(guò)筆記本電腦在線學(xué)習(xí)，手機(jī)尚未成為主要的慕課學(xué)習(xí)設(shè)備，說(shuō)明盡管大部分慕課都提供了手機(jī)觀看與學(xué)習(xí)平臺(tái)，但操作便捷性與互動(dòng)性尚待提升。82.1%的被調(diào)查者的慕課學(xué)習(xí)地點(diǎn)為宿舍，79.4%的被調(diào)查者利用課余或周末時(shí)間學(xué)習(xí)。被調(diào)查者中每次學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為30～60分鐘的人數(shù)最多，占總?cè)藬?shù)的65%，這與在線慕課時(shí)長(zhǎng)一般為20分鐘左右有關(guān)，同時(shí)也說(shuō)明學(xué)生每次會(huì)學(xué)習(xí)2～3個(gè)慕課視頻。

（四）專(zhuān)業(yè)實(shí)踐慕課需求強(qiáng)烈

被調(diào)查者的旅游管理專(zhuān)業(yè)慕課學(xué)習(xí)需求可分為專(zhuān)業(yè)理論、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐、語(yǔ)言3個(gè)方面，其中，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程需求量最大（占66.9%），語(yǔ)言類(lèi)課程其次（占55.3%），專(zhuān)業(yè)理論類(lèi)課程需求量最?。▋H為25.7%）。由此可知，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)實(shí)踐與語(yǔ)言類(lèi)慕課課程的學(xué)習(xí)需求較大，這主要源于旅游管理專(zhuān)業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性與應(yīng)用性，且對(duì)語(yǔ)言特別是外語(yǔ)的要求較高。

二、本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》的課程特征

（一）課程性質(zhì)的實(shí)踐性

《導(dǎo)游學(xué)》是一門(mén)理論性與實(shí)踐性兼具的專(zhuān)業(yè)課程。一方面，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的豐富性、科學(xué)性與系統(tǒng)性，學(xué)生需要了解導(dǎo)游職業(yè)的地位與作用、發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，學(xué)習(xí)法律、交通、禮儀、貨幣換算等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，需要系統(tǒng)掌握導(dǎo)游從業(yè)所需要的理論知識(shí)與方法、基本流程與注意事項(xiàng)等內(nèi)容。另一方面，《導(dǎo)游學(xué)》又具有極強(qiáng)的實(shí)踐性與應(yīng)用性，非常注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解、帶團(tuán)技巧、特殊問(wèn)題解決、旅游事故處理等實(shí)踐技能，強(qiáng)調(diào)將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于導(dǎo)游實(shí)踐工作，并為此安排了大量的實(shí)訓(xùn)課程以提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

（二）教學(xué)目標(biāo)的多維性

《導(dǎo)游學(xué)》課程旨在讓學(xué)生通過(guò)該課程學(xué)習(xí)了解導(dǎo)游職業(yè)的基礎(chǔ)理論、知識(shí)與流程，并掌握導(dǎo)游員從業(yè)過(guò)程中所需要的基本技巧、技能與素養(yǎng)。作為本科旅游管理專(zhuān)業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》課程，則在服務(wù)能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)上有更高層次的培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，包括自我情緒管理、旅游團(tuán)隊(duì)管理、活動(dòng)組織、人際溝通等能力。同時(shí)，作為全國(guó)導(dǎo)游資格證考試的重要考試科目，本課程還承擔(dān)著講授考試知識(shí)點(diǎn)、提升學(xué)生應(yīng)試能力并順利通過(guò)國(guó)考的重要職責(zé)。另外，針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生女生居多，但當(dāng)前社會(huì)各界對(duì)導(dǎo)游特別是女性導(dǎo)游普遍評(píng)價(jià)不高、導(dǎo)游自身認(rèn)可度較低的情況，該課程還應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)操守以及職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，樹(shù)立學(xué)生的職業(yè)自豪感與榮譽(yù)感。

（三）教學(xué)內(nèi)容的豐富性

本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容豐富，涉及知識(shí)、技能、能力等多各方面。具體而言，包括以下4個(gè)方面。第一，基礎(chǔ)知識(shí)。這是導(dǎo)游從業(yè)所需要了解的基本知識(shí)，包括導(dǎo)游職責(zé)、相關(guān)法律、服務(wù)禮儀、職業(yè)道德等方面。第二，服務(wù)技能。主要指導(dǎo)游從業(yè)所需要掌握的基本技能，包括接送旅游團(tuán)、致歡迎詞歡送詞、帶團(tuán)技巧、處理突發(fā)情況、語(yǔ)言表達(dá)等技能。第三，管理能力。指導(dǎo)游員在帶團(tuán)過(guò)程中對(duì)自我與整個(gè)旅游團(tuán)隊(duì)的管理以及與他人的溝通能力。第四，拓展技能。該內(nèi)容能提升學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量及綜合素養(yǎng)，主要包括演講、攝影、急救、戶(hù)外生存等實(shí)用性很強(qiáng)的知識(shí)與技能。

（四）教學(xué)方法的多樣性

本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》課程的前述特征決定了教學(xué)方法的多樣性。首先，課堂內(nèi)理論教學(xué)。教師可以采用主題研討、小組討論、案例講解等多樣化的教學(xué)方式講解理論知識(shí)。其次，課堂外實(shí)訓(xùn)教學(xué)。教師可在實(shí)訓(xùn)室、大學(xué)校園、景區(qū)等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地營(yíng)造真實(shí)的旅游環(huán)境氛圍，讓學(xué)生以導(dǎo)游員的身份完成相應(yīng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)模擬真實(shí)情境、解決實(shí)際問(wèn)題的方式提升學(xué)生的導(dǎo)游實(shí)踐能力。最后，課后社會(huì)實(shí)踐。包括校園導(dǎo)游、景區(qū)義務(wù)導(dǎo)游講解、旅行社兼職導(dǎo)游等形式，學(xué)生通過(guò)多種社會(huì)實(shí)踐積累導(dǎo)游經(jīng)驗(yàn)，并提升理論應(yīng)用于實(shí)踐的能力。

三、基于大學(xué)生慕課學(xué)習(xí)行為的本科旅游管理專(zhuān)業(yè)《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)策略

（一）建設(shè)多類(lèi)型的教師團(tuán)隊(duì)

《導(dǎo)游學(xué)》課程性質(zhì)的實(shí)踐性與內(nèi)容體系的豐富決定了傳統(tǒng)的單一教師授課模式已無(wú)法滿(mǎn)足教學(xué)要求與學(xué)生需求，而網(wǎng)絡(luò)在線課程讓《導(dǎo)游學(xué)》的“學(xué)界+業(yè)界+政界”多類(lèi)型教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)成為可能。學(xué)界師資團(tuán)隊(duì)主要以授課教師為主體、旅游管理專(zhuān)業(yè)教師為輔助、其他專(zhuān)業(yè)教師為補(bǔ)充，不同教師教學(xué)各有側(cè)重點(diǎn)。其中，授課教師主要系統(tǒng)講授導(dǎo)游學(xué)理論與部分實(shí)踐內(nèi)容，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師主要講授游客心理、旅游推銷(xiāo)等內(nèi)容，法律、美術(shù)、體育等其他專(zhuān)業(yè)教師主要講授政策法規(guī)、旅游攝影、戶(hù)外急救、野外生存等內(nèi)容。業(yè)界師資主要由旅行社的資深導(dǎo)游組成，負(fù)責(zé)講授導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐方面的內(nèi)容；政界師資主要指旅游行政主管部門(mén)的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)講授導(dǎo)游行業(yè)管理、實(shí)際案例等內(nèi)容。高校應(yīng)加強(qiáng)不同類(lèi)型授課教師的協(xié)調(diào)與管理，特別是校外教師，應(yīng)在錄制視頻前熟悉授課內(nèi)容，了解授課的時(shí)長(zhǎng)與要求，從而實(shí)現(xiàn)最好的教學(xué)效果。

（二）采用豐富化的授課形式

《導(dǎo)游學(xué)》課程應(yīng)該采用多樣化的教學(xué)方式，但網(wǎng)絡(luò)在線課程的時(shí)空分離特征限制了案例探討、小組討論、模擬實(shí)訓(xùn)等《導(dǎo)游學(xué)》常用教學(xué)方法的應(yīng)用。因此，《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)在線課程應(yīng)充分利用在線學(xué)習(xí)的靈活性、可重復(fù)性等優(yōu)勢(shì)，采用現(xiàn)場(chǎng)示范、案例微視頻等多種授課方式。現(xiàn)場(chǎng)示范主要由授課教師現(xiàn)場(chǎng)示范導(dǎo)游講解、致歡迎詞歡送詞、導(dǎo)游詞撰寫(xiě)、組織游戲等技能，在線學(xué)習(xí)的學(xué)生可根據(jù)視頻中示范的內(nèi)容不斷進(jìn)行模仿，對(duì)于一些較難的技巧可以重復(fù)觀看與學(xué)習(xí)。案例微視頻則是將每個(gè)典型案例拍攝成一個(gè)短劇，由學(xué)生扮演案例中的導(dǎo)游、游客、司機(jī)、景區(qū)工作人員等角色，將案例內(nèi)容錄制成微視頻，最后通過(guò)提問(wèn)、討論的形式講述正確操作程序與方法。案例微視頻的方式將知識(shí)內(nèi)容真實(shí)化與情節(jié)化，增強(qiáng)授課的趣味性與吸引力。

（三）實(shí)施任務(wù)式的教學(xué)驅(qū)動(dòng)

旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性與積極性，因此，《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)在線程應(yīng)采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”教學(xué)方式。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法源于美國(guó)教育家杜威John Dewey以實(shí)用主義作為教育理論基礎(chǔ)而提出的“以任務(wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的教育模式，改變了以往“教師講、學(xué)生聽(tīng)”、以教定學(xué)的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)、自主協(xié)作創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。《導(dǎo)游學(xué)》網(wǎng)絡(luò)在線課程的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”為學(xué)生設(shè)置導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)踐情境，圍繞導(dǎo)游接待任務(wù)展開(kāi)學(xué)習(xí)，以接待任務(wù)的完成結(jié)果檢驗(yàn)和總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程。各項(xiàng)任務(wù)貫穿于在線學(xué)習(xí)全過(guò)程，學(xué)生在學(xué)習(xí)完不同知識(shí)點(diǎn)后需要完成相應(yīng)任務(wù)，如編制接待計(jì)劃、致歡迎詞歡送詞、安排客房、處理突發(fā)情況等，項(xiàng)目任務(wù)成果包括文本、圖片、視頻等多種形式。通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法一方面可以最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)能動(dòng)性，另一方面可以培養(yǎng)學(xué)生分析與解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（四）提供實(shí)踐性的課程資源

旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐慕課需求強(qiáng)烈，因此，除了在課程教授過(guò)程中強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)以外，還要為學(xué)生提供類(lèi)型豐富、具有實(shí)用價(jià)值的實(shí)踐性課程資源。首先，提供導(dǎo)游實(shí)踐案例資源。此部分主要包括國(guó)內(nèi)外典型的導(dǎo)游服務(wù)與管理實(shí)踐案例，包括案例講解、新聞播報(bào)、熱點(diǎn)討論等多種展現(xiàn)形式。其次，提供導(dǎo)游實(shí)務(wù)資源。此部分資源均為導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中將要使用到的一些重要資源，包括接待單、游客信息表、行程單、報(bào)賬單等各種實(shí)用表格模板以及歡迎詞、歡送詞、景點(diǎn)講解詞、帶團(tuán)總結(jié)等各種參考范文。最后，提供職業(yè)資格考試資源。此部分主要提供與全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試相關(guān)的資源，包括考試形勢(shì)分析、現(xiàn)場(chǎng)考試大綱、參考資料、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、景點(diǎn)視頻、模擬考試視頻等。

（五）進(jìn)行多主體的教學(xué)互動(dòng)

網(wǎng)絡(luò)在線課程的最大優(yōu)勢(shì)之一是在線實(shí)時(shí)互動(dòng)，通過(guò)多主體、多層次的在線互動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性與積極性。首先，師生之間的互動(dòng)。課程教師利用在線網(wǎng)絡(luò)課程討論區(qū)與學(xué)生交流溝通并答疑解惑，具體可包括在線留言與實(shí)時(shí)互動(dòng)兩種形式，鑒于教師的時(shí)間安排與互動(dòng)效果，實(shí)時(shí)互動(dòng)可以采取每周固定某幾個(gè)時(shí)間段教師在線實(shí)時(shí)與學(xué)生交流。其次，在校學(xué)生之間的互動(dòng)。在校學(xué)生之間的互動(dòng)能夠活躍學(xué)習(xí)氣氛與培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神。教師可通過(guò)任務(wù)布置、設(shè)置熱點(diǎn)話題、搶答、小組討論等形式為學(xué)生之間的交流與互動(dòng)提供平臺(tái)，此時(shí)，教師主要起引導(dǎo)與指導(dǎo)作用。最后，在校生與畢業(yè)生之間的互動(dòng)。教師可以定期邀請(qǐng)已畢業(yè)學(xué)生中優(yōu)秀的導(dǎo)游人員參與在線互動(dòng)與答疑，從而促進(jìn)不同學(xué)習(xí)群體之間的信息交流，為在校學(xué)生直接獲得實(shí)踐知識(shí)提供平臺(tái)。

（六）推行模擬化的在線測(cè)試

在線測(cè)試可以讓學(xué)生實(shí)時(shí)檢驗(yàn)與鞏固學(xué)習(xí)效果，而旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生大多會(huì)參加全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試，因此，《導(dǎo)游學(xué)》的在線測(cè)試需要與職業(yè)資格證考試接軌，通過(guò)全真模擬提升在線測(cè)試的吸引力與實(shí)效性。首先，課程視頻測(cè)試。此部分測(cè)試會(huì)在視頻播放過(guò)程中出現(xiàn)，所出題目盡量與全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試有關(guān)，并且在答案中說(shuō)明考點(diǎn)出處。其次，模擬機(jī)試。以全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試大綱為引導(dǎo)，將《導(dǎo)游學(xué)》各知識(shí)點(diǎn)設(shè)置成不同的問(wèn)題并組建試題庫(kù)，采取全國(guó)導(dǎo)游人員資格證機(jī)試的限定題目、限定時(shí)間的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行在線測(cè)試。最后，模擬現(xiàn)場(chǎng)考試。此項(xiàng)測(cè)試為每年全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試前夕，教師與學(xué)生助教通過(guò)在線交流的形式為準(zhǔn)備參加考試的學(xué)生進(jìn)行模擬現(xiàn)場(chǎng)考試，提升學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)考試的應(yīng)試能力。

（作者單位：衡陽(yáng)師范學(xué)院城市與旅游學(xué)院）