西藏牦牛半舍飼方式及相關(guān)經(jīng)濟效益分析平措

占堆 彭陽洋 洛桑頓珠

摘要? ? 本研究從2017年4月開始，在西藏拉薩市當(dāng)雄縣郭慶村牦牛養(yǎng)殖合作社將40頭2歲試驗組牦牛以半舍飼方式補飼養(yǎng)殖、10頭對照組牦牛以傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖，進(jìn)行了為期1年的對照試驗。結(jié)果表明，補飼可顯著提高牦牛越冬時的保膘效果。根據(jù)市場規(guī)律，屠宰旺季即當(dāng)年10月，補飼牛相對自由放牧牛僅平均增重15.4 kg，帶來平均每頭616元的額外收入。本研究表明，牦牛半舍飼補飼可緩解冷季掉膘，減少其帶來的損失，并增強牦牛越冬能力，從而增加牧民收入。

關(guān)鍵詞? ? 西藏牦牛;半舍飼;補飼;生產(chǎn)性能;經(jīng)濟效益

中圖分類號? ? S823;S815.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0208-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Abstract? ? This study began in April 2017.In the yak breeding cooperative of Guoqing Village，Dangxiong County，Lhasa City，Tibet，a one-year controlled trial on the 2-year-old yaks was conducted.In the trial，40 yaks of experimental group were fed by supplemented half-feeding，and 10 yaks of control group were fed by traditional free-grazing.The results showed that supplemental feeding could significantly improve the preservation effect of yak during winter.According to the market rules，in the slaughter season（October of that year）the supplemental half-feeding yak only gained more15.4 kg on weight by average，compared with the free-grazing，resulting in an average income of 616 yuan per head.This study showed that supplemental half-feeding could alleviate the losing weight in cold season，reduce the loss it caused，and enhance the survival ability of yak，thus increase the herders′ income.

Key words? ? Tibetan yak;half-feeding;supplemental feeding;production performance;economic benefit

牦牛是青藏高原的主體畜種，是牧民賴以生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。牦牛養(yǎng)殖業(yè)在牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、社會進(jìn)步、生態(tài)保護等方面具有極其重要的地位。長期以來，西藏草原畜牧業(yè)以放牧為主，很少對家畜進(jìn)行補飼，即或有補飼，其飼料品種單一、補飼時間較短，也很難擺脫“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”周而復(fù)始的惡性循環(huán)局面。

為了緩解天然草場放牧壓力、提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益，應(yīng)根據(jù)不同家畜攝入營養(yǎng)物質(zhì)的動態(tài)變化規(guī)律，在冬、春季適時有效補飼，以保證家畜安全越冬度春、縮短飼養(yǎng)周期及提高生產(chǎn)能力。牦牛作為青藏高原特有家畜品種，其生產(chǎn)力及經(jīng)濟效益直接關(guān)乎牧民的收入和牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。本研究以當(dāng)雄縣為例，為牦牛飼養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供了思路。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地自然概況

本研究在西藏當(dāng)雄縣郭慶村牦牛養(yǎng)殖合作社進(jìn)行，平均海拔4 425 m，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候特點為冬季寒冷、干燥、晝夜溫差大、夏季溫暖濕潤、雨熱同期、日照時間長、干濕季分明、天氣變化大，年均溫度1.3 ℃、年均降雨量456.8 mm、年均蒸發(fā)量1 725.7 mm、年均日照時數(shù)2 880.9 h、年均太陽輻射總量786.52 kJ/cm2，年均≥0 ℃積溫1 800 ℃，無霜期僅62 d，牧草生長期僅90～120 d。地表溫度平均為5.9 ℃，可利用草場面積70萬hm2，總?cè)丝?.6萬人，平均海拔4 200 m。

1.2? ? 試驗材料

試驗動物為發(fā)育正常、體況相似的2歲去勢牦牛50頭（公母各25頭）。供試飼料：粗飼料為苜蓿草顆粒，精料為配合飼料。

1.3? ? 試驗設(shè)計

將50頭牦牛分為試驗組40頭（公母各20頭）和對照組10頭（公母各5頭）。其中，試驗組進(jìn)行半舍飼飼養(yǎng)模式，該模式以暖棚補飼為主，放牧為輔進(jìn)行飼養(yǎng)，對照組則實行原始放牧模式，以傳統(tǒng)放牧為主，不補飼（表1）。日補精料0.5～1.0 kg+苜蓿草顆粒1.5～2.0 kg。經(jīng)研究表明，冷季（8月至次年4月）與暖季（4—8月）補飼精料應(yīng)有區(qū)別以達(dá)到最佳效果[8]，本試驗暖季與冷季采取的是相同補飼精料。

1.4? ? 統(tǒng)計工具

本試驗采用SAS作為統(tǒng)計工具進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)計分析，以t檢驗作為顯著性差異檢驗工具。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 試驗期各組牦牛體重變化

本研究試驗組牦牛初始體重平均值為70.53 kg，對照組體重平均值為70.67 kg，可見兩組牦牛健康情況相似，無顯著性差異（P>0.05），基本排除個體差異帶來的數(shù)據(jù)變化。試驗組牦牛最終（次年4月份）體重平均值為128.10 kg，對照組牦牛體重平均值為95.83 kg，2組體重平均值相差達(dá)32.26 kg，差異顯著（P<0.05）。詳見圖1。

由圖1可以看出，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的牦牛會在秋冬季節(jié)出現(xiàn)體重下降的情況，這是因為西藏地區(qū)海拔高，氣溫較低，一年四季不明顯，只有冷、暖兩季，暖季較短而冷季時間可長達(dá)7～8個月。暖季期間牧草生長旺盛、數(shù)量充足;而冷季期間牧草枯萎、植被稀少，放牧牦牛往往暖季生長良好進(jìn)入冷季就開始減重，有報道稱牦牛在暖季積累的能量有1/2以上在冷季被消耗[1]，Long[2]等也報道放牧牦牛冷季體重的損失可達(dá)暖季增重的量。冷季放牧牦牛體況瘦弱，如遇到大風(fēng)雪等惡劣天氣，極易造成牦牛死亡。

將12個月牦牛體重以配對設(shè)計進(jìn)行生物統(tǒng)計分析，以試驗組和對照組的當(dāng)月體重數(shù)據(jù)為樣本做t檢驗，得到各月份體重差異的P值及差異顯著情況，詳見表2。

2.2? ? 補飼月份變化規(guī)律

由表2可以看出，試驗起初2組牦牛體重?zé)o顯著差異，進(jìn)入6月后首次出現(xiàn)顯著差異直至7月達(dá)到極顯著差異;而8月重新回歸無差異，自9月后到次年4月2組體重保持極顯著差異下，軸距逐漸拉大。同時，試驗組（半舍飼養(yǎng)殖）牦牛自10月至次年4月體重保持相對穩(wěn)定，然而對照組（自由放牧）則表現(xiàn)持續(xù)降低，說明半舍養(yǎng)殖配合補飼的飼養(yǎng)模式在一定程度上能夠保障牦牛群體平穩(wěn)越冬，防止或減緩掉膘速度。

同時自8月差異的減小，可以根據(jù)屠宰旺季等因素，考慮將補飼時間縮短至第1年8月開始，從而節(jié)約近4個月的精料成本，使牧民獲得更多收入。

將公母分開比較發(fā)現(xiàn)，8月公牛補飼組體重較對照組存在一般顯著差異（P=0.024 7），而母牛8月2組牦牛體重?zé)o顯著差異（P>0.05）。這可能是由于公牛在8月參與競爭配偶權(quán)及草場資源分配中爭斗等活動，大大損耗了公牦牛的體能，而補飼可以通過補充營養(yǎng)彌補公牛能量的損耗。因此，具體補飼條件應(yīng)該視具體飼養(yǎng)環(huán)境決定，若公母牛未分開飼養(yǎng)，則最佳效果為第1年4月開始補飼，若公、母牛分開飼養(yǎng)，可讓公牛補飼1年，而母牛補飼8個月即可（第1年8月至第2年4月），降低精料成本，使牧民收益再次增加（圖2）。

2.3? ? 補飼經(jīng)濟效益

產(chǎn)值：4月1日測得50頭牦牛初始毛重共3 494 kg，活重產(chǎn)值3 494 kg×18元/kg=62 892元，其中試驗組牦牛40頭毛重2 774.5 kg，活重產(chǎn)值為49 941元，對照組牦牛10頭毛重719.5 kg，活重產(chǎn)值為12 951元。

成本：粗飼料25 200 kg×2元/kg=50 400元，精飼料費用為7 200 kg×3.2元/kg=23 040元，合計73 440元。其他費用約2 000元[3]。除牦牛外成本總計75 440元（圖3）。

收入：次年4月2組牦牛平均體重差值最大，此時牦?？偯? 474 kg，其中試驗組出欄牦牛36頭毛重4 611.5 kg，對照組牦牛出欄9頭總毛重862.5 kg，則試驗組預(yù)計收入4 611.5 kg×40元/kg=184 460元，對照組預(yù)計收入34 500元，共計218 960元。

盈利分析：試驗組（補飼）牦牛最低盈利184 460-49 941-23 040-50 400×4/5=71 159元，即平均每頭盈利將>1 977元，對照組（原始放牧）牦牛最高盈利34 500-12 951-50 400×1/5-2 000=9 469元，即平均每頭盈利不會高于1 052元。從而可得經(jīng)補飼1年后，平均每頭牦牛能獲得比自然放牧多925元以上的利潤（圖3）。

以（試驗組平均體重-對照組平均體重）×出欄單價-每日精料成本×補飼天數(shù)可以得到補飼養(yǎng)殖1年內(nèi)當(dāng)月的經(jīng)濟效益情況（表3），發(fā)現(xiàn)如果7月出欄將是收入相對最高的月份，而8—9月出欄相對自然放牧而言，補飼養(yǎng)殖則會有所虧本。根據(jù)屠宰旺季以及牦牛飼養(yǎng)時間越長經(jīng)濟效益越低這一現(xiàn)象，因而提出在7月將牦牛提前出欄這一觀點，從而使牧民收入能夠盡可能增加[4]。

3? ? 討論

由試驗結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，在第1年10月至第2年4月通過對牦牛進(jìn)行補飼可緩解牦牛掉膘，并增強牦牛越冬能力。根據(jù)孫艷等[4]在夏季對牦牛進(jìn)行補飼的研究中發(fā)現(xiàn)，夏季補飼能在短期內(nèi)增重，通過提高牦牛生長速度而達(dá)到育肥效果。本研究對牦牛進(jìn)行補飼的試驗結(jié)果與謝榮清等[5]、李平等[6] 在其他牦牛品種的補飼研究結(jié)果一致。說明在冬、春季簡單補飼的方法可彌補牦牛掉膘的不足，提高育肥牦牛生長速度，使其提前出欄，從而減少牦牛越冬次數(shù)，降低經(jīng)濟損失，因牦牛飼養(yǎng)時間越長越不經(jīng)濟[7-8]。補飼所需成本不高，可產(chǎn)生更高的經(jīng)濟效益，有利于牧民增收，所以采用這種養(yǎng)殖方式并于7月提前出欄應(yīng)該在藏區(qū)積極推廣。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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[5] 謝榮清，鄭群英，羅光榮.麥洼牦牛暖季補飼育肥效果研究[J].草食家畜，2004（4）：56-58.

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[8] 張建勛.不同季節(jié)牦牛補飼效果及其機理研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.