不同施肥處理對茶葉硒富集能力的影響

溫佳鳳

摘要? ? 發(fā)展富硒茶葉生產(chǎn)可實現(xiàn)茶農(nóng)增收。本文探索了茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥與增施有機肥以及在不同施肥處理條件下葉面噴施硒有機水溶肥對茶葉硒富集能力的影響。結(jié)果表明，三江縣成年茶樹施肥模式建議在茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥、配施有機肥6 000 kg/hm2的基礎(chǔ)上，施用硒有機水溶肥，可有效提高茶葉產(chǎn)量、效益及硒富集能力，值得進一步推廣。

關(guān)鍵詞? ? 茶葉;硒富集能力;施肥模式;產(chǎn)量;經(jīng)濟效益

中圖分類號? ? S571.1;S147.5? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0019-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

硒元素被世界衛(wèi)生組織和中華醫(yī)學(xué)會定為繼碘、鋅后的第三大微量營養(yǎng)保健元素，在人體中具有抗氧化、預(yù)防癌變、排毒、提高免疫力等多方面功能，在預(yù)防腫瘤、心腦血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有獨特作用[1-2]。硒元素享有“抗癌之王”和“天然解毒劑”的美譽。三江縣作為全國重點產(chǎn)茶縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，建立無公害富硒茶生產(chǎn)基地，引進建立無公害高產(chǎn)富硒茶的科學(xué)栽培技術(shù)，大力發(fā)展傳統(tǒng)品牌，帶動三江縣無公害茶葉的發(fā)展，對三江縣的旅游、經(jīng)濟和文化等事業(yè)的發(fā)展均具有積極的意義。為探索茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥與增施有機肥以及在不同施肥處理條件下葉面噴施同等濃度的硒有機水溶肥對茶葉硒富集能力的影響，特進行本試驗，旨在為三江縣發(fā)展富硒茶葉生產(chǎn)提供有力的技術(shù)支撐。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗于2016年12月10日至2017年5月31日在三江縣布央仙人茶場某農(nóng)戶地塊進行，地處東經(jīng)109°31′20″，北緯25°51′16″，海拔519 m。供試土壤為耕型砂頁巖紅壤，成土母質(zhì)砂頁巖，含有機質(zhì)35.794 g/kg、全氮2.125 g/kg、有效磷28.4 mg/kg、速效鉀97 mg/kg，pH值4.77，國際制質(zhì)地為壤土，肥力等級中。地下水位通常為120 cm，最高100 cm，最低150 cm;灌溉能力為中。耕層厚度為21 cm，土體構(gòu)型A-B-C，地形為山地，無農(nóng)用建設(shè)，代表面積3.33 hm2。

1.2? ? 試驗材料

供試作物：成年茶葉樹（福云六號）。供試肥料：山東泉林嘉有肥料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃腐酸生物有機肥（黃腐酸≥12%、有機質(zhì)≥40%，巨大芽孢桿菌+膠凍樣類芽孢桿菌≥0.5億個/g）;威業(yè)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限責(zé)任公司生產(chǎn)的人人富牌復(fù)合肥（15-15-15）;重慶禾豐化工股份有限公司生產(chǎn)的禾豐牌尿素（純N≥46.4%）;廣西噴施寶股份有限公司生產(chǎn)的康熙寶有機水溶肥料。

1.3? ? 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)5個處理，分別為處理1：空白，不施任何肥料。處理2：茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥（施復(fù)合肥2 025 kg/hm2+尿素262.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=28.37∶20.25∶20.25）+硒葉面肥。處理3：茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥+有機肥4 500 kg/hm2+硒葉面肥。處理4：茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥+有機肥6 000 kg/hm2+硒葉面肥。處理5：茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥+有機肥7 500 kg/hm2+硒葉面肥。3次重復(fù)，隨機排列，小區(qū)面積20 m2。全部有機肥+60%的復(fù)合肥于 12月初一次性施下作基肥，先施有機肥再施復(fù)合肥。余下的40%復(fù)合肥在6月中下旬作為秋季追肥，尿素全部作秋季追肥?？滴鯇氂袡C水溶肥料第1次施用時間為春季茶樹上第1次顯現(xiàn)茶芽苞（2017年2月9日）時，施用量900 mL/hm2。第2次施用時間為7 d后（2017年2月16日），施用量為1 800 mL/hm2。第3次施用時間為采摘4次春茶后（4月27日），施用量為2 700 mL/hm2。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 不同施肥處理茶葉生長表現(xiàn)

據(jù)田間觀察，空白區(qū)茶葉萌發(fā)的新芽比傳統(tǒng)施肥及配方肥區(qū)的慢且少但比較壯實、茶芽較硬;傳統(tǒng)施肥及增施有機肥區(qū)茶葉生長較嫩綠，新芽較多且柔軟;在噴過硒水溶性葉面肥后，除空白外，其他施肥處理新芽明顯增多，芽壯而柔軟，其他方面差別不大，只是施用有機肥的茶樹后期生長較空白區(qū)和傳統(tǒng)施肥區(qū)要蔥綠[3-4]。

2.2? ? 不同施肥處理對茶葉硒富集能力的影響

由表1可知，所有處理頭2次采摘的茶葉產(chǎn)品都達到天然富硒產(chǎn)品要求。在本試驗條件下，以處理4效果最好，5次采摘有4次產(chǎn)品達到天然富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（但硒含量逐漸減少）。由此可見，有機肥對作物硒的富集能力有一定的促進作用，但超過一定的施肥量（傳統(tǒng)施肥+有機肥7 500 kg/hm2），效果變差。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中要進行多點多品種試驗，找出最優(yōu)施肥配方，以免造成浪費，影響環(huán)境質(zhì)量。

2.3? ? 不同施肥處理對茶葉產(chǎn)量、經(jīng)濟效益的影響

試驗共進行7次采茶記錄，每次每小區(qū)均單獨計產(chǎn)（一年采5個月，每月采3次，共15次，覆蓋度0.8，富硒干茶1 600元/kg，普通干茶800元/kg），并稱取百芽重[5]。從采樣化驗結(jié)果可知，每次施用有機硒肥生產(chǎn)富硒茶葉，只能采摘3次，超過3次就不能保證茶葉硒含量達到富硒茶標(biāo)準(zhǔn)。15次的采茶結(jié)果，處理1有2次茶葉達到富硒茶標(biāo)準(zhǔn)，其他處理為7次。從表2、3可以看出，產(chǎn)量由高到低的順序為處理5>處理4>處理3>處理2>處理1。由此可見，在增產(chǎn)效果上，施用有機肥越多，產(chǎn)量越高。從純收益上看，也是處理5獲得的效益最高，為1 495 031元/hm2。從茶葉生長上看，施用硒有機水溶肥的茶樹長相較不施用的茶樹有生機。由此可知，施用硒有機水溶肥可有效提高茶葉的產(chǎn)量與效益，從而促進農(nóng)民增收。

3? ? 結(jié)論與討論

（1）在一定生產(chǎn)條件下，施用硒有機水溶肥的茶樹新芽明顯增多，芽壯而柔軟，長相較不施用硒有機水溶肥的茶樹有生機。

（2）三江縣成年茶葉樹（福云六號）的施肥模式建議在茶農(nóng)傳統(tǒng)施肥、配施有機肥6 000 kg/hm2的基礎(chǔ)上，施用硒有機水溶肥，可有效提高茶葉的產(chǎn)量、效益以及硒富集能力[6-7]。

4? ? 參考文獻

[1] 唐章亮，陳宗道，唐玉鳳.柳州市主要農(nóng)作物施肥技術(shù)要點[M].南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2019：143-155.

[2] 呂明超，韓國珍.茶葉種植與經(jīng)營管理[M].北京：中國林業(yè)出版社，2016：101-126.

[3] 王輝，龔淑英，陳美麗.茶園施用有機肥研究進展[J].茶葉通報，2012（1）：23-26.

[4] 楊海濱，李中林，徐澤，等.施肥對富硒茶園茶葉硒含量、養(yǎng)分和品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2018（5）：130-137.

[5] 陳旭東，付杰，夏小歡，等.噴施葉面硒肥對紹興茶葉含硒量的影響試驗初報[J].中國茶葉，2010，32（4）：17-19.

[6] 于振，李建科，黃瑞蕊，等.陜西漢陰茶園土壤硒含量及茶葉硒富集能力[J].食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報，2013，31（4）：15-18.

[7] 沈慧芳，楊波，方克明，等.江西浮梁茶園土壤硒與茶葉硒富集能力的研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2015，31（1）：59-62.