陳澤民：創(chuàng)業(yè)不怕慢，方向不能錯(cuò)

張軍紅 王德民

簡(jiǎn)介：

陳澤民，三全食品創(chuàng)始人，鄭州地美特新能源科技有限公司董事長(zhǎng)，第十屆、十一屆、十二屆全國(guó)人大代表，全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。他是第一顆速凍湯圓的發(fā)明者、中國(guó)速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者，成為世界公認(rèn)的“中國(guó)速凍食品之父”，曾被福布斯富豪榜評(píng)為河南首富。二次創(chuàng)業(yè)專注于地?zé)岚l(fā)電，為改善地球環(huán)境、造福人類社會(huì)而不斷探索。

首次創(chuàng)業(yè)，他年近50。從1987年創(chuàng)建三全冷飲部到2016年辭任三全食品董事長(zhǎng)，近30年來，陳澤民不僅帶領(lǐng)三全實(shí)現(xiàn)了從1.5萬元到100多億元的規(guī)模飛躍，還開創(chuàng)了中國(guó)速凍食品行業(yè)，成為名副其實(shí)的“中國(guó)速凍食品之父”。

創(chuàng)業(yè)初期，為了打開北方湯圓市場(chǎng)，他一人驅(qū)車前往沈陽推銷，“冒著大雪在高山邊上行駛，前面突然來個(gè)車，一腳急剎車，車都翻了，我差點(diǎn)掉到深山溝里，車子的擋風(fēng)玻璃全碎了，就這樣開到了沈陽，眉毛胡子都成了冰雪花”。

他注重傳承，強(qiáng)調(diào)三全的傳承不單是企業(yè)的傳承、資產(chǎn)的傳承，更重要的是文化的傳承——講誠(chéng)信，善待員工，善待消費(fèi)者?！捌放凭褪莾r(jià)值，意味著消費(fèi)者的信任度、喜愛度和黏度。只有這個(gè)品牌深入人心了，消費(fèi)者才會(huì)認(rèn)可你。”

從速凍食品行業(yè)退居二線后，74歲的陳澤民重燃少年時(shí)的夢(mèng)想，以“第一個(gè)吃螃蟹的人”的勇氣，全身心地投入到40多來年少有人問津的中國(guó)地?zé)衢_發(fā)行業(yè)，并用7個(gè)多月的時(shí)間創(chuàng)造了“地美特速度”。

他不怕失敗，也不忌諱失敗，在他看來，無論成敗都是有價(jià)值的?！俺晒α耍梢越o后來者探尋一條捷徑;失敗了，也能為后來人提供經(jīng)驗(yàn)，他們成功的機(jī)會(huì)也會(huì)更多一點(diǎn)。”他認(rèn)為，成功與否不重要，關(guān)鍵是要探索，要去冒險(xiǎn)，去創(chuàng)新，去嘗試。

年近50首創(chuàng)業(yè)，變身“湯圓王”

《經(jīng)濟(jì)》：您在創(chuàng)業(yè)之前從醫(yī)近30年，待遇穩(wěn)定，也接近退休年齡，為何會(huì)選擇創(chuàng)業(yè)？選擇速凍食品行業(yè)的原因是什么？

陳澤民：當(dāng)時(shí)我在鄭州市第二人民醫(yī)院擔(dān)任副院長(zhǎng)，一個(gè)月工資130元，在醫(yī)院里算比較高的，但是和先富起來的個(gè)體戶相比還差得遠(yuǎn)，加上兩個(gè)兒子也到適婚年齡，需要解決住房問題，所以最原始的創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)就是多掙點(diǎn)錢，增加家庭收入，改善生活質(zhì)量。后來隨著企業(yè)越來越大，做企業(yè)就不再是滿足自己生活需求了，而是想把這個(gè)事業(yè)做好，為了團(tuán)隊(duì)，為了擔(dān)當(dāng)，為了責(zé)任，繼續(xù)往前走。

之所以選擇速凍食品行業(yè)，與我的經(jīng)歷有關(guān)。1965年大學(xué)畢業(yè)后，我自告奮勇到四川的深山老林支援當(dāng)?shù)蒯t(yī)院建設(shè)，期間學(xué)會(huì)了做當(dāng)?shù)氐臏珗A小吃。1979年，我從四川回到鄭州，把做湯圓的小石磨也背了回來，逢年過節(jié)就自己做湯圓，凡是吃了湯圓的人都贊不絕口。這就埋下了一個(gè)伏筆，有需求，有市場(chǎng)，我就琢磨怎么把南方的湯圓進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)？

后來我從鄰居個(gè)體戶家借了15000元，買了冷柜、速凍機(jī)，創(chuàng)辦了三全冷飲部，慢慢發(fā)明了中國(guó)第一顆速凍湯圓。與傳統(tǒng)地方小吃相比，它的“腿”變長(zhǎng)了，空間更大了，保存期可以長(zhǎng)達(dá)一年。湯圓一經(jīng)推出，市場(chǎng)供不應(yīng)求，企業(yè)也隨之逐年擴(kuò)大。

《經(jīng)濟(jì)》：三全食品持續(xù)發(fā)展，到現(xiàn)在占據(jù)全國(guó)約三分之一的速凍食品市場(chǎng)，其成功的原因有哪些？

陳澤民：一方面時(shí)機(jī)很重要，早一點(diǎn)不行，晚一點(diǎn)也不行，正好趕上了這個(gè)好時(shí)代，如果物質(zhì)生活水平?jīng)]有提高，家庭冰箱沒有普及，這個(gè)產(chǎn)品根本推不出來，也不會(huì)有市場(chǎng)。

另一方面，不斷創(chuàng)新，滿足市場(chǎng)需求。剛開始北方人沒見過湯圓，也不知道速凍食品，引導(dǎo)消費(fèi)者需求很重要，我們?cè)谶@方面下了很大功夫。為了推銷產(chǎn)品，我開面包車到沈陽，煮了一大鍋湯圓，按照電話本的黃頁廣告，把當(dāng)?shù)厥卟斯尽⑺a(chǎn)公司、肉聯(lián)公司的經(jīng)理們都邀請(qǐng)過來品嘗，吃完后都贊不絕口，后來他們都成了三全的代理商。

《經(jīng)濟(jì)》：在過去的企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，您是否有過決策失誤或者失敗的經(jīng)歷？

陳澤民：我們也經(jīng)歷過一些失敗，比如10年前提出來要涉足餐飲業(yè)，并給餐廳起名叫“有知有味”。當(dāng)時(shí)我很有決心和信心，決定要在兩年之內(nèi)開1000家“有知有味”餐廳，后來看這是放了大話，說了空話。

為什么呢？因?yàn)榘凑罩暗姆孔鉁y(cè)算，我們是可以盈利的，但是后來中心城區(qū)的房租越來越貴，有的甚至漲了10倍，發(fā)了工資，付完房租之后，我們就賠錢了，開的餐廳越多，賠的就越多，開了7家之后，就不干了。

再一個(gè)，我們搞的自動(dòng)售飯機(jī)也失敗了。原計(jì)劃是在寫字樓里頭配上自動(dòng)售飯機(jī)，只要我們?cè)谑謾C(jī)APP上一點(diǎn)，熱氣騰騰的飯就出來了。當(dāng)時(shí)覺得這個(gè)模式很不錯(cuò)，就投入了很多經(jīng)費(fèi)研發(fā)出了自動(dòng)售飯機(jī)，但是并沒有考慮到機(jī)器的故障和維修問題，后來才發(fā)現(xiàn)這個(gè)太繁瑣。雖然自動(dòng)售飯機(jī)火了一陣子，但是也賠了幾年錢，在搞了1000多個(gè)自動(dòng)售飯機(jī)后，我們就沒有再繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，停止了。

《經(jīng)濟(jì)》：您曾在媒體上表示，“飯店要來一次革命，你們不要有廚房了”，對(duì)速凍食品行業(yè)的未來，您有哪些展望？

陳澤民：速凍食品還在發(fā)展階段，還是青壯年時(shí)期，因?yàn)閺V大農(nóng)村還沒有普及，集團(tuán)購(gòu)買所占比例還很小，大部分都是供給家庭消費(fèi)。

同時(shí)0攝氏度到5攝氏度的冷藏食品、短保質(zhì)期產(chǎn)品和常溫產(chǎn)品，也將成為發(fā)展的大方向，因?yàn)槠涫巢母迈r，質(zhì)量更好，會(huì)更受歡迎。以后飯店就不需要有廚房，不需要有油煙和火苗，通過加熱半成品就能食用，這樣既環(huán)保又快捷方便，既減少了霧霾，也減少了消防隱患。

古稀之年再創(chuàng)業(yè)，地?zé)?/p>

是最寶貴的清潔能源

《經(jīng)濟(jì)》：2016年您開始進(jìn)軍地?zé)嵝袠I(yè)，為什么會(huì)從食品行業(yè)跨界到地?zé)幔繛榇俗隽四男?zhǔn)備？

陳澤民：我是一個(gè)醫(yī)生出身的理工愛好者，年輕時(shí)就對(duì)溫差發(fā)電、半導(dǎo)體發(fā)電、海潮發(fā)電非常感興趣。到了70多歲，幼年時(shí)代的愛好和夢(mèng)想又激起了我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)每年要燒掉30多億噸煤炭，70%的石油需要進(jìn)口，這種資源消耗造成了空氣污染，霧霾嚴(yán)重。尋求清潔能源，改變能源結(jié)構(gòu)和環(huán)境質(zhì)量迫在眉睫。

經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考察和在世界各地的走訪，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在世界上有50多個(gè)國(guó)家在利用地?zé)?，其?4個(gè)國(guó)家利用地?zé)岚l(fā)電，他們的實(shí)踐證明，地?zé)崾亲顚氋F、最可持續(xù)、最環(huán)保的清潔能源。

這么好的能源為什么我們沒有發(fā)現(xiàn)，沒有運(yùn)用？其實(shí)早在40多年前，西藏羊八井就已經(jīng)建了一座地?zé)岚l(fā)電站，但是沒有推廣，也沒有普及應(yīng)用，總結(jié)原因在于投資太高，風(fēng)險(xiǎn)太大，周期太長(zhǎng)，技術(shù)不可行，因此也給中國(guó)的地?zé)岚l(fā)電判了“死刑”。看到國(guó)外的發(fā)展勢(shì)頭，我決定要做“第一個(gè)吃螃蟹的人”，于是在2016年成立了地美特新能源科技有限公司，專門研究地?zé)崂?，并?jì)劃在河南打一個(gè)6000米深的地?zé)峋?，?dāng)時(shí)大家都覺得這個(gè)搞食品的瘋了。

但是要了解中原的地質(zhì)情況，了解地球內(nèi)部的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，就必須走這一步。當(dāng)井打到4300米時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)云南的地?zé)豳Y源比河南要好得多，井不必打得過深，有的地方老百姓挖個(gè)水坑滲出來的水都可以燙雞毛，由此可見，云南的地?zé)豳Y源很豐富。

于是我們“揮師南下”，帶隊(duì)伍奔赴云南。從立項(xiàng)、選址、打井、完井，到設(shè)備安裝、調(diào)試、并網(wǎng)發(fā)電，短短7個(gè)多月的時(shí)間，就把夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)，實(shí)現(xiàn)了利用當(dāng)?shù)氐責(zé)豳Y源發(fā)電。國(guó)外沒有5年、10年建不好，我們7個(gè)多月就完成了，創(chuàng)造了“地美特速度”。

《經(jīng)濟(jì)》：當(dāng)前中國(guó)發(fā)展地?zé)崴媾R的最大困難是什么？

陳澤民：要加強(qiáng)科普宣傳，地?zé)崾且粋€(gè)新事物，大家還不甚了解，也有一些疑問，例如地?zé)崾遣皇窃接迷缴?？地?zé)衢_發(fā)之后，地球“冷”了怎么辦？在地球打地?zé)峋?，?huì)不會(huì)引發(fā)地震？

事實(shí)上，地?zé)岵粌H是清潔能源，還能解決火山爆發(fā)和地震災(zāi)害預(yù)防等問題，每一個(gè)地?zé)峋际且粋€(gè)地震觀測(cè)井，可以通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)提前預(yù)報(bào)。美國(guó)黃石公園也在計(jì)劃通過地?zé)岚l(fā)電導(dǎo)出熱量，給火山降溫，降低爆發(fā)的可能性。

面對(duì)新生事物，我們要給予支持，不要制定過多的條條框框，只有發(fā)展才能進(jìn)步，只有發(fā)展才能提高。

方向?qū)α?，哪怕慢慢前進(jìn)都沒問題

《經(jīng)濟(jì)》：當(dāng)前我國(guó)也在提倡“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”，對(duì)于年輕的創(chuàng)業(yè)者您有哪些建議？

陳澤民：現(xiàn)在年輕的創(chuàng)業(yè)者機(jī)會(huì)很多，但是一定要量力而行，要以小博大，穩(wěn)中求進(jìn)，不要超出自己的能力范圍。因?yàn)槊總€(gè)人的精力和能力都是有限的，一旦超出了，就可能會(huì)失敗。

創(chuàng)業(yè)過程中，要干一件事，就要堅(jiān)持下去，要有韌勁，不怕困難，不怕挫折，不怕吃苦，不怕風(fēng)言風(fēng)語，要有決心、信心、耐心、恒心，還要有愛心。

做事的目的也要明確，不是為了個(gè)人，而是要為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富，如此創(chuàng)業(yè)才有希望。只有為別人服務(wù)，才會(huì)得到人們的認(rèn)可，造福于人類的產(chǎn)業(yè)，才是有希望的產(chǎn)業(yè)。如果方向錯(cuò)了，越有能力，失敗得就會(huì)越慘。但是如果方向?qū)α耍呐侣厍斑M(jìn)都沒有問題，創(chuàng)業(yè)不怕慢，只怕站，方向不能錯(cuò)。