規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)初探

于欽磊　常帥

近年來(lái)，現(xiàn)代化養(yǎng)殖領(lǐng)域已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期，集約化規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，如何做好環(huán)境保護(hù)工作，降低各種動(dòng)物疫病發(fā)病率，提高養(yǎng)殖效益就成為現(xiàn)階段我們需要重點(diǎn)解決的問題。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，通過(guò)構(gòu)建完善的生物安全體系，能夠有效防范豬群和患病因素接觸，提高養(yǎng)殖效益。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析了規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)，希望通過(guò)本次研究對(duì)同行有所幫助。生豬是我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，更是我國(guó)現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)。隨著現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷向著集約化，規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，生豬的健康問題，環(huán)保問題，產(chǎn)品質(zhì)量問題，越來(lái)越受到業(yè)界的高度關(guān)注。為了保證生豬健康生長(zhǎng)，降低規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)周圍環(huán)境造成的污染，提高養(yǎng)殖效益，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)，就需要養(yǎng)殖場(chǎng)構(gòu)建完善的生物安全體系。

1、環(huán)境控制

①養(yǎng)殖場(chǎng)建造

規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)和選址過(guò)程中，一定要確保場(chǎng)地地勢(shì)較高，地勢(shì)平坦，排灌方便，背風(fēng)向陽(yáng)，無(wú)污染，水電充足，交通便利，同時(shí)周邊沒有其他動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)和肉類加工廠，遠(yuǎn)離人員聚居區(qū)2公里以上。并在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部設(shè)置生產(chǎn)區(qū)域，生活區(qū)域，辦公管理區(qū)域，并保證各個(gè)區(qū)域之間有效隔離。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)按照生豬養(yǎng)殖程序一次劃分為種豬舍、妊娠舍、分娩舍、生長(zhǎng)舍、育肥舍，同時(shí)還應(yīng)該設(shè)置患病豬的隔離室。養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中，出現(xiàn)的病死豬，應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)害化處理。另外在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部還應(yīng)該設(shè)置廢物集中處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)糞污的無(wú)害化處理，無(wú)害化排放。在整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建造過(guò)程中，應(yīng)該確保為豬群生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好舒適的環(huán)境，保證豬舍內(nèi)部通風(fēng)良好，周圍衛(wèi)生，不存在蚊蟲鼠害。生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部，一律不準(zhǔn)養(yǎng)殖任何畜禽動(dòng)物。在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的空閑地可以種植草木綠化。

②衛(wèi)生消毒

養(yǎng)殖場(chǎng)的進(jìn)出入口就應(yīng)該設(shè)置紫外線消毒燈和消毒洗手盆，所有進(jìn)出入養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理人員必須經(jīng)紫外線照射5～10分鐘，并使用消毒液對(duì)手部和手臂進(jìn)行嚴(yán)格消毒之后才能夠進(jìn)入到養(yǎng)殖區(qū)域。所有進(jìn)出入養(yǎng)殖場(chǎng)的車輛就應(yīng)該使用高壓消毒機(jī)噴霧消毒。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的非生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)該勤打掃，保持清潔，一般每周消毒一次。進(jìn)出入養(yǎng)殖區(qū)域的飼養(yǎng)管理人員必須到更衣室更換相應(yīng)的服裝和防護(hù)工具，經(jīng)過(guò)消毒之后，才能夠進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，保證整個(gè)消毒方向一致，禁止隨意消毒，隨意向其他養(yǎng)殖區(qū)域竄動(dòng)的現(xiàn)象。日常養(yǎng)殖過(guò)程中還應(yīng)該保證工作服裝和鞋帽的干凈整潔，并定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒。另外還應(yīng)該注重做好養(yǎng)殖場(chǎng)豬舍的消毒工作，及時(shí)清掃各種污染物垃圾，清理下水道和排污溝，選擇使用3%的氫氧化鈉溶液，對(duì)下水道和排污溝進(jìn)行浸泡消毒，要使用高壓清洗機(jī)對(duì)污道進(jìn)行清洗，干燥噴霧消毒。每一個(gè)批次的豬在進(jìn)入圈舍之前，都應(yīng)該進(jìn)行一次徹底的熏蒸消毒和噴霧消毒。日常應(yīng)該注重做好飼養(yǎng)用具的消毒工作，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的各個(gè)用具、治療工具和手術(shù)工具、飼料包裝袋按照規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，減少交叉?zhèn)鞑ゼ膊〉母怕省?/p>

③水質(zhì)控制

飲水安全是預(yù)防多種傳染性疾病發(fā)生，降低應(yīng)激刺激的重要工作。豬的飲用水應(yīng)該保證清潔無(wú)毒，致病原含量符合人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。通常情況下用于生豬飲用的飲用水細(xì)菌總數(shù)不得少于100個(gè)，每一升水中的大腸桿菌數(shù)量少于3個(gè)。集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)該選擇密閉式的飲水器，這樣能夠有效防止致病源在水源當(dāng)中繁殖生長(zhǎng)。一般生豬樣子過(guò)程中所需要的飲用水均來(lái)自于自來(lái)水或者深井水，同時(shí)在疫病流行高發(fā)期，可以在飲用水中添加適當(dāng)?shù)南绢愃幬锘蚩股仡愃幬铮岣咭卟〉挚鼓芰Α?/p>

2、免疫藥物預(yù)防

①疫苗免疫接種

構(gòu)建完善的疫苗免疫程序是規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的重要組成。日常養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該選擇優(yōu)良的疫苗，并按照規(guī)定進(jìn)行妥善的運(yùn)輸，保存科學(xué)使用疫苗。在疫苗免疫接種前后禁止使用各種抗病毒類藥物，抗菌類藥物和消毒類藥物，重點(diǎn)做好豬瘟、口蹄疫、高致病性藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫病的免疫接種工作，并在免疫接種之后定期做好抗體水平監(jiān)測(cè)，對(duì)于檢測(cè)不合格的應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充免疫。對(duì)于多次免疫不合格的應(yīng)該將其淘汰處理。疫苗免疫接種之后，應(yīng)該密切觀察生豬的疫苗免疫反應(yīng)，一旦出現(xiàn)副反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)采取措施進(jìn)行救治，避免過(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致豬死亡。另外還應(yīng)該做好免疫檔案記錄工作，制定科學(xué)的疫情處置方案，準(zhǔn)備好各種應(yīng)急物資。

②藥物保健

在疫病流行高發(fā)期，可以在飼料飲用水中添加各種抗菌類抗病毒類藥物。在藥物使用過(guò)程中，應(yīng)該添加對(duì)本養(yǎng)殖場(chǎng)細(xì)菌較為敏感的藥物。根據(jù)季節(jié)的不同以及疫病流行特點(diǎn)不同，定期選擇藥物，進(jìn)行于藥物預(yù)防。特別是在母豬產(chǎn)前產(chǎn)后5天，哺乳仔豬出生的3天、12天、21天和子豬斷奶前后5天，仔豬轉(zhuǎn)群前后3天，可以在飼料中添加各種抗應(yīng)激類的藥物、抗病毒藥物和抗生素，預(yù)防應(yīng)急刺激，造成疾病傳播感染，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力。

3、種群管理

①科學(xué)引種

規(guī)?；i養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該堅(jiān)持自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出、封閉化養(yǎng)殖模式，在引種之前一定要做好引種地各種疫病流行病學(xué)調(diào)查工作，確保不存在任何疫病之后才能夠引種。到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)后必須進(jìn)行嚴(yán)格的隔離觀察，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，按照本養(yǎng)殖場(chǎng)的免疫程序進(jìn)行補(bǔ)充免疫，合格才能夠混群養(yǎng)殖。

②全進(jìn)全出

生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該按照批次，科學(xué)安排出欄期，做到每一個(gè)批次的豬同時(shí)出欄。在每一個(gè)批次豬生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該確保生產(chǎn)時(shí)間上的隔離，保證能夠?qū)θι徇M(jìn)行徹底的衛(wèi)生消毒，閑置一段時(shí)間之后才進(jìn)入下一批豬。

（作者單位：130062吉林省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）