淺析宣城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉衛(wèi)芳

摘 要：筆者作為宣城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名經(jīng)管站工作人員，通過走訪調(diào)研產(chǎn)茶大縣和多家茶企，對宣城市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析，并針對存在的問題，提出了發(fā)展對策，以促進(jìn)宣城茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：宣城市;茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對策分析

宣城位于北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，氣候溫潤，山川秀麗，山丘林密，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。森林覆蓋率近60%，山區(qū)森林覆蓋率近80%，完好的植被覆蓋、富含有機(jī)質(zhì)的土壤和眾多小范圍生態(tài)環(huán)境造就了宣城茶葉優(yōu)異品質(zhì)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1.宣城產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，茶文化底蘊(yùn)豐厚。唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)·七之事》中引陶潛《續(xù)搜神記》記載：“晉武帝時（公元265-286年），宣城人秦精，常入武昌山采茗”?？梢娫缭诠兰o(jì)宣城即已產(chǎn)茶。宋代文獻(xiàn)《本草衍義》記載：“東晉元帝時（公元317-322年），溫嶠官于宣城，上表貢茶一千斤，貢芽三百斤”。據(jù)著名茶葉專家陳椽教授考證，這是我國貢茶最早的歷史記載。說明早在兩晉時期，宣城茶就已是貢茶。

2.宣城茶葉資源豐富。宣城市是安徽省5個茶葉主產(chǎn)市之一，所轄7個縣（市區(qū)）都是我國和安徽省茶葉傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，涉及茶農(nóng)31萬人，從事茶葉加工經(jīng)營人員6萬人。2018年茶園面積40.25萬畝，干毛茶產(chǎn)量2.9萬噸，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量5735噸。宣城茶區(qū)分布廣闊，茶樹品種資源豐富，茶葉初加工和精加工體系較為完備。名茶薈萃、產(chǎn)品豐富、品質(zhì)優(yōu)異。宣城也是安徽省大宗出口綠茶如眉茶和珠茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，2018年出口量1.36萬噸。

3.宣城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。一是宣城市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2018年，市政府出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收的意見》，強(qiáng)力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)茶鄉(xiāng)振興。二是茶園基地建設(shè)成效明顯。至2018年底，全市已發(fā)展無性系良種茶園17.5萬畝，其中白茶10.15萬畝、黃茶4.55萬畝。三是茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工取得新進(jìn)展。至2018年底，天山真香、汀溪蘭香、涌溪火青等6個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，敬亭綠雪產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，瑞草魁、涌溪火青、金山時雨等6個產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記;黃花云尖、廣德云霧茶、廣德黃金芽等多個產(chǎn)品注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。四是各類市場主體較快發(fā)展。至2018年底，全市茶葉加工企業(yè)達(dá)180多家，其中12家省級龍頭企業(yè)、24家市級龍頭企業(yè)，5個國家級示范社、10個省級示范社、35個市級示范社，8個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，1個市級茶葉行業(yè)協(xié)會、5個縣級茶葉行業(yè)協(xié)會。五是品牌宣傳推介初見成效。市政府及廣德、涇縣、績溪等縣每年舉辦茶博會、茶文化節(jié)、開茶節(jié)等茶葉節(jié)慶活動。廣德白茶等7個茶葉產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)部2017年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。涇縣蘭香、涌溪火青、汀溪蘭香等3個產(chǎn)品獲2018年第二屆中國（杭州）國際茶葉博覽會金獎。

二、存在的問題

1.市場競爭力不強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，大而不彰，經(jīng)營主體競爭力不強(qiáng)。

2.品牌影響力不強(qiáng)。品牌整體策劃能力薄弱，經(jīng)營規(guī)模小，組織化程度低，宣傳推介力度不夠。

3.茶園素質(zhì)不高。全市無性系良種茶園比例僅為37.15%，遠(yuǎn)低于全國60.9%的平均水平，僅達(dá)到全省平均水平。

4.帶動能力不強(qiáng)。全市茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)值達(dá)到1億元的龍頭企業(yè)只有2家。

5.缺少茶葉深加工。我市山地茶區(qū)夏秋季鮮葉原料豐富，但大多棄采，缺乏夏秋季鮮葉原料和低檔茶的綜合利用。

三、發(fā)展建議

1.創(chuàng)響區(qū)域公用品牌。打造具有“宣茶”內(nèi)涵的茶葉品牌;支持企業(yè)作為品牌經(jīng)營主體，打造公用品牌下的企業(yè)品牌。加強(qiáng)品牌宣傳推介，在交通要道及主要旅游景點(diǎn)豎立廣告牌;充分利用電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體宣傳推介茶產(chǎn)業(yè);組織參加在上海、杭州、合肥等宣茶主銷區(qū)舉辦的各類博覽會。

2.加快改造和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶廠。加快研發(fā)和推廣主要品牌茶葉自動化、清潔化加工設(shè)備及生產(chǎn)流水線。加大對標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)和清潔化加工流水線建設(shè)的支持力度。扶持安徽宏云制茶有限公司、安徽寧清茶業(yè)有限公司等精制茶廠進(jìn)行改造、擴(kuò)建。引導(dǎo)茶葉種植與加工分離，推進(jìn)鮮葉市場化集中交易，規(guī)范交易機(jī)制，完善配套服務(wù)。制定白茶、黃茶等品牌產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、培訓(xùn)和實(shí)施，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范生產(chǎn)、加工、銷售。

3.培育壯大茶葉經(jīng)營主體。重點(diǎn)支持科技含量高、生產(chǎn)規(guī)模大、品牌競爭力強(qiáng)和帶動能力明顯的骨干企業(yè)，引導(dǎo)扶持潛力大、前景好的中小企業(yè)。扶持茶葉種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社和產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展，推動茶園適度規(guī)模經(jīng)營。創(chuàng)新茶葉合作組織運(yùn)作模式，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和經(jīng)營大戶等為骨干，培育茶葉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

4.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高效和生態(tài)觀光茶園。堅(jiān)持適區(qū)適種，支持在宜茶地區(qū)適度發(fā)展新茶園，在坡度25度以下的山地和丘陵崗地上，引進(jìn)繁育和推廣適宜本地的無性系茶樹良種。開展茶園內(nèi)道路、溝渠、防控、林木綠化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境。推廣使用太陽能殺蟲燈、粘蟲板和生物農(nóng)藥，推廣農(nóng)藥減量替代、天敵保護(hù)利用及適時修剪和生態(tài)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對茶園主要病蟲害的綠色防控。建設(shè)和完善茶葉質(zhì)量監(jiān)控體系，建立健全品牌產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。支持企業(yè)、合作社開展無公害產(chǎn)品茶、綠色食品茶、有機(jī)茶等“三品”茶葉認(rèn)證和SC認(rèn)證。

5.推進(jìn)茶葉三產(chǎn)融合發(fā)展。一是開展多茶類產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)，重點(diǎn)發(fā)展各種消費(fèi)層次的名優(yōu)綠茶，開展烏龍茶、紅茶等多茶類產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新。二是加強(qiáng)出口茶精加工和出口，調(diào)整出口茶產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高眉茶出口能力和份額，拓展珠茶精加工和出口。三是推動茶葉深加工，充分利用夏秋茶原料開發(fā)生產(chǎn)茶飲料、超微茶粉、速溶茶、茶多酚等深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈。四是發(fā)展多元社會化服務(wù)組織。支持開展種苗統(tǒng)繁統(tǒng)供、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施等服務(wù)，提高茶葉生產(chǎn)管理過程組織化程度。五是構(gòu)建高效的茶葉流通體系。支持茶葉產(chǎn)區(qū)投資建設(shè)茶葉市場，支持茶葉龍頭企業(yè)和合作社建立電商平臺，擴(kuò)大營銷規(guī)模。

6.拓展茶業(yè)新功能和新業(yè)態(tài)。支持核心茶區(qū)和企業(yè)，依托當(dāng)?shù)夭枞~、生態(tài)和茶文化資源，以茶為主線，把戶外旅游、健康養(yǎng)生、茶葉銷售融于一體，吸引茶客、游客前來休閑體驗(yàn)、觀光旅游;支持茶葉制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和保護(hù)。支持企業(yè)建設(shè)茶鄉(xiāng)風(fēng)情攝影基地，組建茶藝表演隊(duì)，建設(shè)名茶文化園，拍攝茶葉影視作品，出版茶文化書籍。做好精致茶業(yè)、觀光休閑、茶事體驗(yàn)、健康養(yǎng)生文章，促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展，打造名茶特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)村。

參考文獻(xiàn)：

[1]《宣城市人民政府辦公室關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收的意見》（2018年4月11日印發(fā)）.

[2]《宣城農(nóng)情手冊（2018—2019）》（2019年4月印發(fā)）.