適宜干旱沙區(qū)民勤縣栽培的紅棗品種分析

方向毅 李軍

摘要：通過對(duì)甘肅民勤縣干旱沙區(qū)示范種植的灰棗、駿棗進(jìn)行觀察。從氣侯條件、適應(yīng)性、品種特色、銷售情況進(jìn)行對(duì)比分析，選擇適合市場(chǎng)及消費(fèi)者需求的品種，以促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：干旱沙區(qū);紅棗栽培;品種分析

文章編號(hào)：l005-345X（2019）05-0040-0中圖分類號(hào)：$665.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

地處甘肅河西走廊東北部石羊河流域下游的民勤縣，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，2010年以來，為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，民勤縣大力發(fā)展以釀酒葡萄、紅棗、枸杞為主的經(jīng)濟(jì)林果產(chǎn)業(yè)。截至2016年，全縣累計(jì)發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)0.26萬hm²，其中紅棗O.1萬hm²，是全縣經(jīng)濟(jì)林果種植面積最大的樹種。

近年來，受全國紅棗市場(chǎng)供求關(guān)系變化及自然災(zāi)害影響，全縣紅棗滯銷現(xiàn)象比較嚴(yán)重。由于民勤栽植的紅棗，制干品種較多，遇上陰雨及大風(fēng)天氣，裂果霉?fàn)€及采收前落果現(xiàn)象嚴(yán)重，常常造成災(zāi)難性的損失，果實(shí)采摘期集中，優(yōu)質(zhì)鮮棗品種稀缺。為改變?nèi)h紅棗品種單一、銷售困難的現(xiàn)狀，民勤縣從2015年開始示范引進(jìn)灰棗、駿棗進(jìn)行種植，進(jìn)行觀察、對(duì)比、鑒定，篩選出與本地氣候土壤條件、市場(chǎng)銷售前景好、契合消費(fèi)者需求的品種，促進(jìn)全縣紅棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1試驗(yàn)區(qū)基本概況

大壩鎮(zhèn)八一村冬棗試驗(yàn)基地位于東經(jīng)101°4941”至104°1210”，北緯38°345”至39°2737”之間，海拔1298m，產(chǎn)區(qū)屬干旱荒漠地帶，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，全年日照時(shí)數(shù)3260.7h，太陽輻射總量137.22KJ/cm²，平均年光合有效輻射（可被植物利用的太陽光輻射）高達(dá)273KJ/cm²，光照充足、干旱少雨、空氣透明度高，熱量豐富。全年≥10℃積溫3200℃，年均溫8.5℃，年降雨量115mm，無霜期185d，平均晝夜溫差15.5℃，棗果發(fā)育期（6-9月份）晝夜溫差為13.4～17.4℃，棗果成熟期（10月份）晝夜溫差20℃以上，花后到秋季的日均溫下降到16℃以前的果樹生育期102d。土壤為沙壤土，pH為7.5，有機(jī)質(zhì)含量中等，蓄水保肥能力一般。

2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

大壩鎮(zhèn)八一村冬棗試驗(yàn)基地種植面積6.7hm²，南北行向，株行距2m×3m，每667m²栽植111株，采取砧木建園，2014年4月分別嫁接灰棗3.3hm²，駿棗3.3hm²。

3品種對(duì)比

3.1河南灰棗

3.1.1氣候條件灰棗是喜溫、喜光樹種，一般生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)灰棗最適宜氣候條件為：≥10℃以上有效積溫3200～3750℃，日照累積時(shí)數(shù)1500～1700h，無霜期180d，晝夜溫差13.4～17.4℃。原產(chǎn)地河南新鄭≥10℃以上有效積溫4589.4℃，日照累積時(shí)數(shù)2114.2h，無霜期208d，晝夜溫差10℃。民勤縣≥10℃以上有效積溫3200℃，日照累積時(shí)數(shù)3134.5h，無霜期162d，晝夜溫差15.5℃。

3.1.2適應(yīng)性分析 和灰棗最適宜氣候條件相比，民勤≥10℃以上有效積溫達(dá)到最適條件的最低限3200℃，比最高限3750℃低550℃，無霜期短18d，日照累積時(shí)數(shù)比最適條件最低限高1634.5h。因此，民勤栽植灰棗的不利因素主要是無霜期短，其余條件均比較適宜。同時(shí)民勤栽植灰棗有利因素是日照時(shí)數(shù)長，晝夜溫差大，光合產(chǎn)物積累多，消耗少，果實(shí)含糖量高，產(chǎn)品品質(zhì)要優(yōu)于原產(chǎn)地河南新鄭。從掛果情況來看，酸棗嫁接灰棗2年以后掛果，幼樹掛果成熟度稍差，主要原因是幼樹多利用當(dāng)年生枝條結(jié)果，果實(shí)發(fā)育期短，成熟度稍差，5～8年進(jìn)入豐產(chǎn)期后，開始利用棗股結(jié)果，棗果成熟度較好。

3.1.3產(chǎn)品特色灰棗果實(shí)長倒卵形，平均果重12.3g，最大果重13.3g，可食率97.3%，制干率54%左右，干棗果肉離核，果肉致密，有彈性，含糖量78%，鮮食制干均可，是最佳中果型制干良種，但豐產(chǎn)性弱于駿棗。

3.1.4銷售情況灰棗銷售價(jià)格穩(wěn)定，從新疆若羌銷售情況看，灰棗銷售價(jià)格一直穩(wěn)定在18～30元/kg。從民勤銷售情況看，灰棗不存在銷售難的問題，2014年鮮棗銷售價(jià)格為5～6元/kg，干棗銷售價(jià)格為10～15元/kg，收購商多為河南客商。

3.2山西駿棗

3.2.1氣候條件一般要求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)駿棗的適宜的氣候條件為：≥10℃以上有效積溫3500℃，日照累積時(shí)數(shù)2600h，無霜期160d。原產(chǎn)地山西交城≥10℃以上有效積溫3600℃，日照累積時(shí)數(shù)2600h，無霜期161d。

3.2.2適應(yīng)性分析和駿棗最適氣候條件相比，民勤縣≥10℃以上有效積溫低300℃，無霜期基本一致，日照累積時(shí)數(shù)高534.5h，適宜駿棗生長。

3.2.3產(chǎn)品特色駿棗果實(shí)圓柱形，平均單果重22g，肉質(zhì)疏松，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率45%，含糖量71%。嫁接當(dāng)年可掛果，果實(shí)個(gè)頭大，豐產(chǎn)性好;但果皮薄，成熟期遇雨容易裂果，制干后果實(shí)不飽滿，品質(zhì)不如灰棗。

3.2.4市場(chǎng)銷售情況調(diào)查從新疆若羌、和田地區(qū)銷售情況來看，駿棗銷售價(jià)格不穩(wěn)定，收購價(jià)10～30元/kg不等，我縣駿棗主要依靠縣內(nèi)加工企業(yè)收購，主要收購橫徑達(dá)到2.5cm以上一級(jí)果，等外果銷路不暢。

4結(jié)論

綜上所述，山西駿棗、河南灰棗均可以在民勤正常生長成熟，但從市場(chǎng)銷路及產(chǎn)品品質(zhì)來看河南灰棗優(yōu)于山西駿棗。由于駿棗栽植規(guī)模較大，為緩解市場(chǎng)銷售壓力，建議對(duì)現(xiàn)有的酸棗嫁接改良和混雜品種高接換優(yōu)時(shí)選擇灰棗為主導(dǎo)品種，適度發(fā)展駿棗。