甘薯標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

陳承杰

摘 要：甘薯是我國重要的糧食與工業(yè)原料作物，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富和醫(yī)療保健等特點(diǎn)。近年甘薯消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化，成為人們青睞的品種之一。要使甘薯達(dá)到高產(chǎn)高效，應(yīng)積極推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：品種;技術(shù);管理

一、品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的短蔓品種。目前，廣泛推廣的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣和食用性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富的短蔓高產(chǎn)甘薯新品種有：脫毒商薯19、煙薯27、西農(nóng)431、北京553、徐薯18、蘇薯8號(hào)、豫薯7號(hào)等。

二、施肥整地技術(shù)

1.施足底肥。種植甘薯適宜在透氣性好排水良好的壤土和疏松的沙壤土或富含有機(jī)質(zhì)的粉質(zhì)土壤有利于根系發(fā)育、塊根的形成和膨大。為獲甘薯高產(chǎn)，首先要施足基肥，一般每667㎡施入農(nóng)家肥5立方，尿素不超過10千克、磷酸二胺不低于25千克、硫酸鉀25千克，進(jìn)行全層施肥。

2.深耕土壤、起壟栽插。甘薯是塊根植物，適宜生長在土層深厚、土壤疏松、通氣性好的環(huán)境里，深耕土層、改善土壤通氣性，有利于薯塊膨大。深耕深度一般以30厘米為宜。地力較好的地塊，以起壟栽培為好，壟高35厘米，壟底寬90—100厘米，壟面寬25厘米。但地力薄、含沙量大的沙地應(yīng)以平栽或低壟栽培為宜。

三、栽植技術(shù)

1.栽插時(shí)間。黃淮地區(qū)麥茬、西瓜茬、油菜茬5月下旬—6月上旬。適時(shí)早栽，增產(chǎn)且薯塊整齊，鮮薯質(zhì)量高。

2.栽植密度。應(yīng)根據(jù)長蔓或短蔓品種增減密度，春薯肥地2800—3000株/667㎡;夏薯薄地3000—3800株/667㎡;薄地短蔓4000株，行距60—70厘米，株距30厘米。

3.栽插方法。推廣三葉水平栽插法，即苗長20—30厘米，栽苗入土各節(jié)分布在土面下5厘米左右深的淺土層，植株地上只留三片展開葉及葉心部分。這樣植株緩苗后整齊一致，均衡發(fā)展，地下各節(jié)位大多能生根結(jié)薯，很少空節(jié)，結(jié)薯較多且均勻，適合水肥條件較好的地塊，但其抗旱性較差，如遇高溫干旱、土壤瘠薄等不良環(huán)境條件，則容易出現(xiàn)缺株或弱苗，應(yīng)注意適時(shí)澆水。

四、田間管理技術(shù)

1.緩苗期的管理。發(fā)根緩苗期的管理是從栽后長出新根到塊根開始形成，歷時(shí)30天左右。此期應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，以保證全苗，栽秧后如遇大旱，應(yīng)及時(shí)澆緩苗水，以利扎根成活。一般在栽插后要澆1次，以后每隔10—15天中耕1次以松土、提溫。如插苗時(shí)未施肥，也可在植后7—15天，施苗肥，一般每667㎡施尿素10千克和復(fù)合肥20千克。

2.分枝期的管理。栽插后30—40天莖葉生長加快，塊根繼續(xù)形成膨大，可重施壯蔓肥，施肥量因地力和苗勢確定，長勢差的多施，一般畝施尿素15—20千克，可兩邊開溝施肥。或在壟面適當(dāng)撒施草木灰100千克，長勢較好的可不施。

3.塊根膨大期的管理。此期莖葉盛長，塊根膨大，要做到促中有控、控中有促。為防止徒長，可用50毫克/千克的多效唑在田間均勻噴打，以葉面沾滿藥液而不流為佳，可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、如伏旱，則需澆水，但水量不宜過大，為促進(jìn)薯塊膨大，可每畝用膨大素一袋12克，對(duì)水15千克，隔7—10天噴1次，連噴2次。這個(gè)時(shí)期追肥以灌裂縫肥和葉面噴肥為主。追裂縫肥畝施尿素4—5千克、過磷酸鈣浸出液10千克、硫酸鉀3千克，對(duì)水150—200千克配成營養(yǎng)液。早晨或傍晚沿裂縫灌施，灌后用土填塞裂縫，在普遍開始裂縫時(shí)，于陰天或晴天的午后進(jìn)行逐棵順裂縫澆灌，要求追施均勻。葉面噴肥根據(jù)植株長勢而定，長勢偏弱有早衰跡象的以噴氮肥為主，配合磷、鉀肥，用100千克水加0.5千克尿素、0.2千克磷酸二鉀，攪拌均勻噴施。長勢偏旺的主要噴磷、鉀肥，可噴0.2%磷酸二鉀水溶液。8月下旬可畝用一包甘薯膨大素（12克），加水20千克溶解過濾，然后均勻噴灑植株葉面，連噴2次，每次間隔10天左右。

4.提蔓。短蔓和莖蔓少發(fā)根的品種一般不提倡翻蔓。但在連續(xù)大雨后或連續(xù)陰雨天，會(huì)引發(fā)甘薯莖蔓徒長和滋長新根，這會(huì)增加營養(yǎng)損耗。并且中后期的新根難結(jié)薯，就算成薯也小，應(yīng)適當(dāng)翻蔓控長和抑制莖蔓長根。技術(shù)上應(yīng)改翻蔓為提蔓斷根，輕放回原位，不可翻亂莖根的原有正常分布，特別是莖葉反放，需較長時(shí)間才能恢復(fù)，會(huì)嚴(yán)重影響光合作用和產(chǎn)量。

5.打頂摘心。甘薯打頂摘心，可控制主莖長度和長勢，促進(jìn)側(cè)芽滋生，分枝生長較快。具體做法是在甘薯定植后。待分枝長至10—12節(jié)時(shí)，在將主莖頂端生長點(diǎn)摘土。這樣可協(xié)調(diào)地上部和地下部的矛盾，有利于快根膨大。還可抑制莖蔓徒長，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根快膨大。

6.中耕。栽插后15天至封壟前一般進(jìn)行1—2次中耕培土，中耕深度一般第1次中耕宜深，以后深度較淺，在生長期間，要及時(shí)拔除雜草和防治病蟲害，遇干旱灌水抗旱。每次采摘莖尖2天后，還應(yīng)用速效肥兌水澆施。

7.松土、培土。松土、培土的好處：能保持充足的水分和土壤通風(fēng)透氣，有利甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，且可防治病蟲害。當(dāng)天氣干旱蒸發(fā)量大，一般半個(gè)月灌一次水。水能逐漸濕潤到壟頂即可。灌水后壟溝稍干不沾泥，即要除草、松土和培土，用松土蓋好壟面裂縫，防止象鼻蟲和莖螟等地下害蟲鉆入壟中蛀食塊根和藤頭，影響產(chǎn)品和品質(zhì)。

8.化控抑旺。薯田肥水過猛，特別是氮素過多，常造成莖葉旺長，影響塊根的鵬大，降低產(chǎn)量。多年實(shí)踐證明，薯田噴灑多效唑或縮節(jié)胺等植物生長抑制劑，可起到控上促下的作用。一般在雨季來臨前噴施一次，以后隔10—15天再噴1次，每次畝用多效唑50—100克或縮節(jié)胺7—15克，兌水50—75千克均勻噴灑。

五、適時(shí)收獲

因紅薯無一定收獲期，農(nóng)戶可在如何獲得最大效益的前提下，根據(jù)自己的情況適時(shí)收獲。但最遲在10月底收完，以免受凍，影響收入。一般在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟档?2—15℃。在晴天土壤濕度較低時(shí)，抓緊進(jìn)行收獲。先收種用薯，后收食用薯。

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