母乳比牛奶好，在于有種物質(zhì)含量高

美國全國猶太人醫(yī)學(xué)研究中心和艾奧瓦大學(xué)等機構(gòu)研究人員合作發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯在人類母乳中的含量是牛乳中含量的約200倍。月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。

研究人員在確定人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量高的同時，還發(fā)現(xiàn)人類母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等致病細菌的生長。而當(dāng)研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發(fā)現(xiàn)母乳失去了抑制致病細菌菌生長的能力，而在牛乳中添加月桂酸單甘油酯后，牛乳也有了抑制致病菌的能力。

研究還發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細胞出現(xiàn)的炎癥。上皮細胞主要分布在腸道及其他一些黏膜表層，而炎癥能造成上皮細胞損傷，可能會導(dǎo)致細菌和病毒侵入。

研究人員表示，這項研究發(fā)現(xiàn)為母乳有益嬰兒健康這一論斷增加了新證據(jù)。同時，月桂酸單甘油酯將有可能代替抗生素，因為用抗生素治療嬰兒細菌感染會同時殺死致病細菌和有益細菌，而月桂酸單甘油酯有選擇性，僅會消除有害細菌造成的感染。